이곳에서는 3000번의 칼집을 낸 꽃 삼겹살을 대표 메뉴로 선보인다. 정성 들인 칼집으로 쫄깃한 식감과 고소한 육즙을 더욱 살렸다는 평이다.
3000번 정성으로 피우다! 꽃칼삼겹 편 ‘리○○’의 특별한 맛 이야기는 22일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
멜팅피스 함박까스는 부드럽고 육즙이 가득한 함박스테이크에 셰프의 특별 기술로 빵가루를 묻혀 고소하고 바삭하게 튀겨낸 제품이다. 신선하고 품질이 좋은 국내산 돼지고기를 굵고 도톰하게 다져 식감을 살렸다. 멜팅피스 핫도그는 두툼하고 육즙이 꽉 찬 소시지를 카스테라처럼 부드러운 도우로 감싼 제품이다. 멜팅피스만의 특별 기술을 통해 개발된 소시지는...
적정량의 지방은 고기의 풍미와 다즙성(고기에 포함된 육즙의 정도) 등을 높여 감칠맛을 돋우죠. 가장 선호하지 않는 삼겹살 지방 비율은 45~50% 수준으로, 최근 논란이 된 삼겹살의 비계 비중이 이 정도에 해당한다고 볼 수 있습니다.
척추 위치로 따지면 흉추 5번 인근 삼겹살의 선호도가 가장 높습니다. 축산물품질평가원 연구개발팀의 ‘한국인이 가장 선호하는 삼겹살...
돼지고기 함량을 27%로 높여 육즙을 풍부하게 하면서도 가격은 4900원(385g)으로 책정했다.
GS25는 즉석에서 조리해 먹는 편의점 고객을 겨냥해 ‘ㅋㅋ만두’를 간장 없이 먹을 수 있도록 간을 맞춰 맛과 편의성을 높였다. 또한, 네이밍을 육즙 콸콸의 초성과 쿠캣의 초성을 활용해 재미있게 ‘ㅋㅋ만두’로 표현함으로써 핵심 고객인 2030연령대의 눈높이에...
또 세계 3대 치즈로 꼽히는 이탈리아 산 ‘고르곤졸라 치즈’로 만든 특제 소스를 와규 트라이팁 스테이크에 곁들인 후, 튀긴 양송이와 새송이 버섯 등을 넣어 풍부한 육즙과 바삭한 식감을 살린 ‘고르곤졸라 와규 스테이크 버거(1만9800원)’도 공개했다. 장시간 숙성해 강렬한 짠맛을 느낄 수 있는 ‘고르곤졸라 피칸테’ 치즈를 활용한 특제 소스로 맛을 내...
‘생방송 투데이’ 오늘 방송맛집- 고수뎐 코너에서 궁극의 육즙을 완성한 자 ‘프○○○○○○’을 찾아간다.
16일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 고수뎐 코너를 통해 오겹살 맛집 ‘프○○○○○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
광주 남구, 주월동, 화정동 맛집 ‘프○○○○○○’에서는 특별한 오겹살을 맛볼 수 있다....
GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 PB 소시지 브랜드 ‘육즙팡팡’의 세번째 상품으로 ‘숯불바베큐맛 소시지’를 출시했다고 10일 밝혔다.
'숯불바베큐맛 소시지’는 업계 최초 소비기한을 확대한 편의점 PB 상품이다.
GS25는 '숯불바베큐맛 소시지’ 출시에 맞춰 육즙팡팡 시리즈의 소비기한을 기존 유통기한 대비 10일 확대하는 활동을 추진하고 있다. 편의점...
이곳에서는 전골에 직접 재배한 송화고 버섯을 넣어 남다른 향과 식감을 더한다. 은은한 향의 버섯과 육즙 가득한 만두가 어우러진 버섯 만두전골과 버섯 비빔만두가 인기가 좋다는 후문이다.
입소문 자자한 자족 버섯전골 편 ‘송○’의 특별한 맛 이야기는 6일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
이곳의 대표 메뉴는 동파육으로, 솜사탕처럼 부드러운 식감, 풍부한 육즙을 자랑한다. 함께 제공되는 스팀드 번에 동파육과 파채, 오이를 넣어 먹어도 맛이 좋다.
중식계 콜럼버스가 떴다! 편 ‘보○○○’의 특별한 맛 이야기는 1일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
구웠을 때 바삭한 식감을 위해 만두피 반죽에 옥수수 전분을 더했고, 만두소는 진한 육즙을 담은 국내산 돼지고기에 갖은 야채와 생강을 더해 풍성하면서도 깔끔한 맛을 준다. 피와 소의 비율은 최적의 비율인 3대 7로 구성해 두 요소가 잘 조화되도록 했다.
조리와 보관이 간편한 것도 특징이다. 프라이팬 조리의 경우 달궈진 팬에 기름을 두르고 4분간 조리하면...
신메뉴는 스테디셀러 ‘쿼터파운더 치즈’에 특제 BBQ 소스와 베이컨을 더한 ‘쿼터파운더 치즈 BBQ 베이컨’(단품 6800원, 세트 8500원) 버거로 두툼한 100% 순쇠고기 패티와 고소하고 부드러운 치즈 조합을 자랑하는 기존 쿼터파운더 치즈에 맥도날드 특제 BBQ 소스와 베이컨을 더해 더욱 깊은 육즙의 풍미와 감칠맛을 즐길 수 있는 것이 특징이다.
맥도날드는 가수...
이곳의 대표 메뉴는 장작 구이 통닭으로, 부드러운 식감, 풍부한 육즙을 자랑한다. 갈릭새우, 푸팟퐁 커리, 화이트 치미 등 다양한 맛으로 준비된 통닭이 즐거운 고민을 부른다는 평이다.
화끈한 불맛 입은 통닭의 정체는? 편 ‘문○○ ○○○○’의 특별한 맛 이야기는 25일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
이곳에서는 다리살, 목살, 견갑살, 무릎살, 계둔살 등 닭의 다양한 특수 부위를 맛볼 수 있다. 숯불에 직화로 구워낸 닭구이는 부드러운 식감과 가득한 육즙을 자랑한다.
초특급 계모임! 모둠 닭구이 편 ‘한○○ ○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 18일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
파파이스의 치킨은 루이지애나 스타일의 케이준 시즈닝으로 12시간 동안 마리네이션한 후 파파이스가 직접 개발한 버터밀크 반죽을 입혀 튀겨내 매콤한 맛과 육즙이 가득 찬 부드러움이 특징이다. 시그니처 치킨, 레그 순살 치킨 등 총 5종류의 치킨 메뉴를 제공한다.
버거 메뉴인 치킨 샌드위치는 정통 케이준 스타일을 바탕으로 현대적 레시피를 가미한 ‘파파이스의...
대표 제품은 ‘설맞이 간편한 명절 전류 4종’으로, 녹두 반죽에 제주 돼지고기와 고사리, 숙주나물을 넣어 맛이 일품인 ‘녹두 부침개(400g, 1만6815원), 제주 흑돈과 호주 청정우를 찰지게 빚어내 육즙이 특징인 ‘육원전(240g, 1만2160원)’, 기름기가 적어 담백한 홍두깨살을 우리 밀과 국산 계란을 입혀 채종유에 부친 ‘육전(200g, 1만3770원) 등이...
해당 상품은 100% 갈비만을 사용해 마블링과 살코기가 조화롭고 육질이 연하고 육즙의 맛이 풍부한 것이 특징이며 고기 양면에 칼집을 내어 소스 맛이 깊이 배어 있다.
소스 역시 국내산 배를 갈아 넣어 더 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 또한 컷팅부터 갈비막 제거까지 모두 수작업으로 진행해 한층 더 부드러운 맛과 함께 풍부한 미식 경험을 선사한다....
리아 미라클버거Ⅱ는 고기의 육즙과 고기조직을 오직 콩단백만 활용해 패티를 구현했으며, 소이 어니언 소스, 아삭한 식감의 토마토 등으로 구성한 제품이다.
롯데GRS 관계자는 “고객들의 신소비 트렌드 확대로 대체육을 선호하는 고객들이 점차 증가하고 있다”며 “롯데리아는 미래 먹거리로 주목받는 대체육 시장 확대를 통해 지속적인 제품 개발 및 고객과의...
‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐 코너에서 육즙의 신세계를 열다! ‘육○○’을 찾아간다.
5일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 고수뎐 코너를 통해 삼겹살 맛집 ‘육○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
광주, 서구, 쌍촌동, 쌍촌역, 화정역 맛집으로 통하는 ‘육○○’에서는 특별한 삼겹살을 맛볼 수 있다. 이곳의 삼겹살은...
이곳의 닭 불고기는 떡갈비를 연상케 하는 육즙과 쫄깃한 식감을 자랑한다. 담백하면서도 감칠맛 가득한 닭 불고기에 주민들도 즐겨 찾는다는 후문이다.
부드러운 떡갈비의 정체는 닭?! 편 ‘신○○○○’의 특별한 맛 이야기는 2일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
다수의 방송에 소개된 이곳의 만두전골은 쫄깃하고 육즙 가득한 만두, 깊고 시원한 국물을 자랑한다. 추운 날이면 따끈한 국물이 생각나 이곳을 찾는 단골손님도 많다는 후문이다.
수도권 최고의 만두전골 TOP5 편 ‘안○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 30일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
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