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  • '저탄소 한우' 나온다...출하 기간 단축해 온실가스 감축
    '저탄소 한우' 나온다...출하 기간 단축해 온실가스 감축
    이는 1990년 대비 67.2% 증가한 수치로 지속적인 육류 소비 증가에 따라 가축 사육두수가 증가했기 때문이다. 또 가축 사육과정에서 사용되는 에너지를 고려하면 축산분야 배출량은 더 늘어난다. 이에 정부는 지난해 국민정책디자인단을 운영하고 저탄소 인증제 도입을 위한 연구용역과 전문가 자문 등을 거쳐 저탄소 축산물 인증기준을 마련했다. 올해 한우부터 시범...
    2023-02-20 11:00
  • “닭가슴살도 비건으로”…인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’ 출시
    “닭가슴살도 비건으로”…인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’ 출시
    ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’는 육류나 계란 등 식품으로 섭취하는 단백질을 100% 식물성으로 더욱 건강하게 채울 수 있다는 점이 가장 큰 특징이다. 보통 단백질은 식물성과 동물성을 함께 섭취하는 것이 바람직하다고 알려져 있는데, 동물성 단백질에는 콜레스테롤과 포화지방산의 함량이 높아 건강 적신호가 염려되기 때문이다. 따라서 건강한 단백질 식단을...
    2023-02-15 17:24
  • 소비자원 “유명 개인카페 빵류, 트랜스지방·포화지방 기준치 초과”
    소비자원 “유명 개인카페 빵류, 트랜스지방·포화지방 기준치 초과”
    포화지방은 주로 육류에 포함된 지방인 반면 트랜스지방은 식물성 유지를 고체 형태(경화유)로 가공하는 과정에서 생성되는 지방으로 사용이 편리하고 바삭한 식감과 고소한 맛 때문에 다양한 식품에 사용돼 왔다. 조사대상 20개 제품 중에서도 경화유가 포함된 원재료를 사용한 제품은 트랜스지방 함량이 상대적으로 높았다. 식품의 트랜스지방 함량은 2006년...
    2023-02-14 13:32
  • 한우 사육 역대 최대…대대적 할인으로 소비↑
    한우 사육 역대 최대…대대적 할인으로 소비↑
    대형 가공·급식업체 등에서 제조·사용되는 육가공품, 식재료 등에 쓰이는 육류도 한우로 대체하고, 식재료 등을 한우로 변경하고자 하는 업체에 대해서는 신청받아 차액 일부를 지원할 예정이다. 한우의 수출도 적극적으로 확대한다. 한우는 지난해 기준 홍콩으로 44톤을 수출했지만 올해 5월 우리나라가 구제역 백신접종 청정국 지위를 획득하면 수출량을...
    2023-02-12 12:05
  • 신세계푸드, 비건에 힘준다…‘베러미트 버거’ 선봬
    신세계푸드, 비건에 힘준다…‘베러미트 버거’ 선봬
    ‘베러미트 버거’는 버거에 들어가는 육류 패티 대신 ‘베러미트’ 식물성 패티를 넣고 각각 부드러운 달걀과 바삭한 해쉬브라운을 특제 소스와 함께 조합한 두가지 맛의 버거로 구성됐다. 가격도 버거 2개로 구성되어 있는 1세트를 4980원으로 선보여 소비자들의 부담을 없앴다. 또한 신세계푸드는 지난해 ‘베러미트’ 브랜드 론칭 1주년을 기념해 출시한...
    2023-02-06 08:57
  • 세계 식량가격 10개월째 하락…육류·유제품·설탕 가격 내려
    세계 식량가격 10개월째 하락…육류·유제품·설탕 가격 내려
    FAO는 24개 품목에 대한 국제 가격 동향을 조사해 곡물·유지류·육류·유제품·설탕 등 5개 품목군별로 식량가격지수를 매월 집계해 발표한다. 5개 품목 중 유지류와 육류, 유제품, 설탕 4개 품목의 가격이 하락했다. 유지류 가격지수는 전월(144.6)보다 2.9% 하락한 140.4다. 팜유는 주요 수입자들이 재고를 다량 확보하며 수요가 둔화해 가격이 하락했다....
    2023-02-04 13:24
  • 신세계푸드, 청담동에 대안육 ‘배러미트’ 매장 연다…소비자 접점 확대
    신세계푸드, 청담동에 대안육 ‘배러미트’ 매장 연다…소비자 접점 확대
    ‘더 베러 베키아에누보’에서는 기존 ‘베키아에누보’의 인기 메뉴인 파스타, 파니니, 샐러드 등을 비롯해 육류 대신 ‘베러미트’를 접목해 재해석한 메뉴, 100% 식물성 재료로만 만든 메뉴까지 약 20여종의 웨스턴 스타일의 메뉴를 트렌디하고 감각적인 분위기에서 즐길 수 있다. 또한 오트(Oat, 귀리) 음료, 비건 치즈, 스프레드 등 다양한 종류의 식물성...
    2023-01-25 09:18
  • 설 연휴, 가사 부담 낮춰주는 스마트한 소형가전 '눈길'
    설 연휴, 가사 부담 낮춰주는 스마트한 소형가전 '눈길'
    육류, 어류, 채소 등 재료별 전용 도마가 탑재돼 식재료 간 교차오염 걱정을 덜어준다. 다용도 꽂이로 도마를 비롯해 칼과 가위를 한 번에 살균할 수 있다. 제품 살균 시 나오는 열풍으로 행주도 삶은 듯 건조할 수 있다는 게 회사 측 설명이다. 락앤락 관계자는 "좋은 재료로 맛있는 음식을 만드는 것만큼 다양한 요리를 하는 과정에서 조리도구를 안전하고...
    2023-01-22 08:00
  • 설 차례상, 밥·국 대신 떡국을…“홍동백서·조율이시 기억하세요”
    설 차례상, 밥·국 대신 떡국을…“홍동백서·조율이시 기억하세요”
    차례상 관련해서 반서갱동(飯西羹東·밥은 서쪽, 국은 동쪽), 적전중앙(炙奠中央·산적과 전은 중앙), 서포동혜(西脯東醯·포는 서쪽, 생선젓과 식혜는 동쪽), 홍동백서(紅東白西·붉은색깔의 과일은 동쪽, 하얀색 과일은 서쪽), 어동육서(魚東肉西·어류는 동쪽, 육류는 서쪽), 두동미서(頭東尾西·생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽), 동조서율(東棗西栗·대추는 동쪽, 밤은...
    2023-01-22 03:00
  • 건강한 설 명절 보내려면 “저칼로리 음식부터 섭취하세요”
    건강한 설 명절 보내려면 “저칼로리 음식부터 섭취하세요”
    식품의약품안전처의 ‘제사 음식 영양분석 자료집’에 따르면 떡갈비, 소갈비찜, 소고기산적 등 육류와 가자미전, 동태전이 열량이 높은 것으로 확인됐다. 상대적으로 가지나물, 고사리나물, 무나물, 미나리나물 등 나물류는 상대적으로 열량이 낮다. 나물·채소 등은 식이섬유소가 많아 칼로리가 낮고 포만감을 얻을 수 있어 과식을 피할 수 있게 된다. 다양한 명절...
    2023-01-21 08:00
  • [기업탐방] “내가 라면을 먹더라도”...프리미엄 펫푸드 ‘오에스피’ 본사 가보니
    [기업탐방] “내가 라면을 먹더라도”...프리미엄 펫푸드 ‘오에스피’ 본사 가보니
    입구에서부터 노릿한 육류 기름 냄새가 훅 풍겨왔다. 생산 공정 내부로 들어서자 추수철 들판의 마시멜로만 한 크기의 거대한 곡물 원료 포대들이 스무 포대 가까이 줄지어 작업자를 기다리고 있었다. “반려동물을 사람처럼 대하고 보살피는 펫 휴머니이제이션에 따라 유기농 프리미엄 펫푸드 시장 규모는 앞으로도 성장할 겁니다. 특히 중저가보다는 프리미엄...
    2023-01-19 17:52
  • 이복현 금감원장 "금융권 나눔 실천 감사…나눔 활동 지속해서 펼치겠다"
    이복현 금감원장 "금융권 나눔 실천 감사…나눔 활동 지속해서 펼치겠다"
    5개 기관은 이날 국제구호단체인 희망친구 기아대책과 함께 서울 영등포구 영등포전통시장을 방문해 공동으로 마련한 후원금 4500만 원으로 떡·육류·건어물 등 생필품을 구입해 영등포구 관내 사회복지단체 4곳에 전달했다. 이날 행사에 참여한 금융회사 대표들은 설 명절만큼은 우리 주변에 소외된 분들 없이 모두가 풍성하게 보내길 바라는 마음으로 금융권...
    2023-01-19 10:00
  • [세법 시행령 개정] 20인 이하 사업장, 근로소득 간이지급명세서 내면 세액공제
    [세법 시행령 개정] 20인 이하 사업장, 근로소득 간이지급명세서 내면 세액공제
    현금영수증 의무발행업종도 백화점, 대형마트, 편의점, 서적·신문 및 잡지류 소매업, 육류 소매업, 자동차 중개업, 주차장 운영업, 통신장비 수리업, 보일러 수리 등 13개 업종이 추가돼 총 125개로 늘어난다. 내년 7월부터는 전자세금의무발급 대상자가 전년도 수입금액 1억 원에서 8000만 원 이상 개인사업자로 확대되고, 최초로 의무발급 대상이 되는 자는 계속해서...
    2023-01-18 15:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 1++ 한우 맛집 ‘우○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 1++ 한우 맛집 ‘우○○’…대박 비결은?
    서울 강동, 성내동, 강동역, 천호역 맛집으로 통하는 ‘우○○’에서는 특별한 한우를 맛볼 수 있다. 한우구이 전문점인 이곳에서는 10년간의 육류 외식업 경험을 토대로 준비한 최고 등급 한우를 맛볼 수 있다고 한다. 최상급 1++ 한우 편 ‘우○○’의 특별한 맛 이야기는 17일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-01-17 17:22
  • “물가 상승 여파?”…설 차례상 비용, 전통시장-대형마트 차이 좁혀졌다
    “물가 상승 여파?”…설 차례상 비용, 전통시장-대형마트 차이 좁혀졌다
    전통시장 차례상 비용, 대형마트 대비 차이 23.2%→17.9%과일ㆍ채소류 제외한 육류ㆍ수산물류 등 가격 상승 견인“소상공인 규모 작을수록 3고에 더 큰 타격을 입어” 지난해부터 이어진 고물가 기조가 꺽이지 않자 올해 전통시장의 설 차례상 비용에 영향을 끼친 것으로 나타났다. 전통시장의 올해 설 차례상 비용은 전년 대비 4.3% 상승해 26만2645원을 기록했다....
    2023-01-16 16:39
  • CES 사로잡은 푸드테크 아머드프레시·조인앤조인..."글로벌 시장 확장"
    CES 사로잡은 푸드테크 아머드프레시·조인앤조인..."글로벌 시장 확장"
    대체육은 생산 과정에 연구개발(R&D)과 기술력이 필요해 아직까지는 일반 육류제품보다 가격이 비싸다. 이에 미국 내 관련 기업들의 지난해 실적은 줄줄이 악화됐다. 대표적인 대체육 전문기업 비욘드미트는 작년 3분기 매출이 전년 대비 20% 넘게 꺾였고, 2, 3분기에는 잇따라 감원을 단행했다. 이같은 분위기에 대체육 브랜드를 앞세워 CES에 참가할 예정이었던...
    2023-01-14 11:00
  • [상보] 국제유가, 미국 물가둔화ㆍ중국 수요낙관론에 상승…WTI 1.27%↑
    [상보] 국제유가, 미국 물가둔화ㆍ중국 수요낙관론에 상승…WTI 1.27%↑
    특히 육류가 11.6%, 휘발유가 10.5% 상승했는데, 당국의 ‘제로 코로나’ 정책 철회 후 소비가 되살아나고 있는 것으로 전문가들은 분석했다. 오안다증권의 크레이그 얼램 애널리스트는 “중국의 강력한 경제 반등과 함께 미국과 기타 국가들의 연착륙이 우려했던 것보다 훨씬 더 나은 해를 만들고 있다”며 “이는 추가적인 원유 수요를 자극할 수 있다”고...
    2023-01-13 07:05
  • [설 선물] 롯데홈쇼핑, ‘설 마음 한 상’ 특집전
    [설 선물] 롯데홈쇼핑, ‘설 마음 한 상’ 특집전
    제주도 특산물 ‘제주 옥돔’, ‘제주은갈치’ 등 수산물과 ‘김나운더키친 LA갈비’, ‘경복궁 갈비탕’, ‘워커힐 양념갈비’ 등 육류 상품을 소개한다. 온라인몰에서는 명절 인기상품들을 합리적인 혜택으로 선보이고, 18일부터 3일간 서울 지역 한정으로 설날 선물을 미처 사지 못한 고객들을 위해 '퀵배송' 기획전도 진행한다
    2023-01-13 06:00
  • 아시아증시, 혼조…미국 CPI 앞두고 중국·일본 강보합
    아시아증시, 혼조…미국 CPI 앞두고 중국·일본 강보합
    특히 육류가 11.6%, 휘발유가 10.5% 상승했는데, 당국의 ‘제로 코로나’ 정책 철회 후 소비가 되살아나고 있는 것으로 보인다. 중국 국가통계국은 “공급·가격 안정 조치 덕분에 12월 물가가 전반적으로 안정적으로 유지됐다”고 설명했다. 생산자물가지수(PPI)는 0.7% 하락했다. 공장 생산과 신규 주문 모두 눈에 띄게 감소하는 등 산업 수요 부진이...
    2023-01-12 17:05
  • CJ제일제당, K푸드 신(新)영토 확장 박차…“캐나다·인니 등 공략”
    CJ제일제당, K푸드 신(新)영토 확장 박차…“캐나다·인니 등 공략”
    육류가 들어간 제품 수출이 어려운 호주는 현지에 만두 생산 거점을 확보하고 대형 유통채널 입점을 추진할 계획이다. 태국은 이미 생산 역량을 갖춘 베트남과의 지리적 인접성을 최대한 활용해 공격적인 사업 확장에 나설 예정이다. 현지 소비자 입맛을 고려한 ‘Wrapped Food’ 제품 및 한식 치킨, 신선도 높은 김치를 앞세운다. 인도네시아·말레이시아는 현지...
    2023-01-08 13:07
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