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  • SKT '티딜' 올 상반기 거래액 1000억 돌파…전년비 81.5% 성장
    SKT '티딜' 올 상반기 거래액 1000억 돌파…전년비 81.5% 성장
    육류도 돈팡(돼지고기), 강강술래(갈비탕), 까칠한 박여사(한우), 우리집 춘천 왕 닭갈비(닭) 등으로 매출 10위 안에 4개 품목이 포함되며, 지난해 성수기에 1개 품목이었던 것에 비해 큰 폭의 증가 추세를 보였다. 고객에게 문자 메시지로 쇼핑을 제안하는 문자 구독 커머스는 고객의 니즈(Needs)를 파악하는 데이터 분석 역량이 핵심이다. 짧은 텍스트로 이용자가...
    2023-08-14 09:34
  • 중국 소비자물가, 2년여 만에 마이너스…디플레이션 우려 가중
    중국 소비자물가, 2년여 만에 마이너스…디플레이션 우려 가중
    식품에선 가축과 육류가 14% 하락했고 그 중 돼지고기가 26% 내리면서 CPI에 큰 영향을 미쳤다. 또 교육·문화·오락과 헬스케어는 각각 2.4%, 1.2% 상승했지만, 교통·통신과 생활용품은 각각 4.7%, 0.2% 하락했다. 7월 생산자물가지수(PPI)는 전년 대비 4.4% 하락했다. 낙폭은 6월 기록(5.4%)보다 작았지만, 시장 전망치(4.1%)보다는 부진했다. PPI와 더불어 CPI까지...
    2023-08-09 16:59
  • [상보] 뉴욕증시, 7월 CPI 발표 앞두고 상승…나스닥 0.61%↑
    [상보] 뉴욕증시, 7월 CPI 발표 앞두고 상승…나스닥 0.61%↑
    반면 미국 최대 육류 제품업체인 타이슨푸드는 기대치를 밑도는 실적에 주가가 3.83% 하락했다. 캠벨수프의 주가는 라오스 등 파스타 소스 업체 소보스브랜즈를 인수했다는 소식에 1.79% 하락했다. 소보스브랜즈의 주가는 25.19% 올랐다. 미국의 대표 트럭 운송업체 옐로우는 파산보호를 신청했다는 소식에 주가가 30.53% 폭락했다. 전문가들은 기업의...
    2023-08-08 07:08
  • 중국의 대만 침공 시점, 경제지표 보면 알 수 있다
    중국의 대만 침공 시점, 경제지표 보면 알 수 있다
    대부분은 돼지를 먹이는 데 사용되며 돼지고기는 중국 전체 육류 소비량의 60%를 차지하고 있다. 현재 중국이 돼지에게 먹일 콩 재고는 2개월 물량이 채 되지 않는 것으로 전해진다. 미 육군 농업 장교인 구스타보 페레이라는 “콩의 구매가 가축 생산량 증가와 일치하지 않거나 시장 추세에 어긋나는 경우 전쟁에 대비하고 있음을 보여주는 것일 수 있다”고 설명했다....
    2023-08-05 06:00
  • 강원랜드 하이원리조트 "별빛과 함께 즐기는 시원한 야외 바비큐"
    강원랜드 하이원리조트 "별빛과 함께 즐기는 시원한 야외 바비큐"
    가든 바비큐에서는 신선한 해산물과 즉석에서 구운 육류, 슈퍼푸드를 활용한 샐러드바 등 특색있는 요리를 한자리에서 즐길 수 있다. 또 하이원의 상징인 원추리 꽃을 이용한 빵 만들기 체험도 준비돼 있어 아이들과 즐거운 추억을 만들 수 있다. 이외에도 매일 밤 펼쳐지는 라이브 공연과 하이원 불꽃 쇼가 한 여름밤 낭만을 더해줄 예정이다. 바비큐 이용 시간은...
    2023-08-01 09:05
  • 지난해 국가 온실가스 배출량 6.5억 톤…2010년 이후 최저
    지난해 국가 온실가스 배출량 6.5억 톤…2010년 이후 최저
    농축수산 부문은 육류 소비 증가에 따른 가축 사육두수 증가(한‧육우 4.1%)를 벼 재배면적 감소(-0.7%)가 일부 상쇄하면서 전년 대비 1.0% 늘어난 2550만 톤으로 잠정 집계됐다. 정은해 온실가스종합정보센터장은 "2022년에는 전년 대비 원전 발전량 증가, 산업부문 배출 감소 및 무공해차 보급 확대 등에 따라 국내총생산이 늘어났음에도 온실가스...
    2023-07-25 12:00
  • [르포] 하림 ‘퍼스트 키친’이 빚어낸 100종의 집밥...“가정식 그 자체”
    [르포] 하림 ‘퍼스트 키친’이 빚어낸 100종의 집밥...“가정식 그 자체”
    하림 관계자는 "장인라면은 사골과 소고기, 닭고기 등 신선한 육류 재료와 버섯, 양파, 마늘 등 각종 양념채소를 20시간 끓였다"며 "재료 본연의 맛과 향을 그대로 살리기 위해 형태도 분말이 아닌 국물을 그대로 농축한 액상을 고집했다"고 강조했다. 즉석밥을 만드는 키친3에서는 갓지은 밥냄새가 풍겼다. 더미식 즉석밥은 국내산 쌀과 물만 넣어...
    2023-07-24 17:14
  • 집중호우로 ‘식중독 주의보’…식재료 오염 가능성↑
    집중호우로 ‘식중독 주의보’…식재료 오염 가능성↑
    식약처의 식중독 예방수칙에는 △흐르는 물에 30초 이상 손씻기 △육류, 달걀류 등 조리 시 중심온도 75℃에서 1분 이상 익혀 먹기 △지하수는 끓여 마시기 △식재료, 조리기구는 깨끗이 세척·소독하기 △식재료별 칼·도마 구분 사용하기 △냉장식품은 5℃이하, 냉동식품은 –18℃ 이하에서 보관하기 등이 있다.
    2023-07-20 09:37
  • 점점 더 가난해지는 유럽인…팬데믹·우크라 전쟁·고령화 ‘첩첩산중’
    점점 더 가난해지는 유럽인…팬데믹·우크라 전쟁·고령화 ‘첩첩산중’
    프랑스인들은 푸아그라와 와인 소비를 줄였고 독일 전역에서 육류와 우유 소비는 30년 만에 최저 수준으로 감소했다. 한때 호황을 누렸던 독일 유기농 식품 시장도 곤두박질쳤다. 이탈리아 정부는 5월 주식인 파스타 가격이 전체 물가상승률의 두 배 이상으로 뛰자 긴급회의를 소집하기도 했다. 덴마크에선 소매점과 식당에서 남은 음식을 판매하는 기업인 투굿투고...
    2023-07-18 15:01
  • 체감온도 35도…조선·철강업계, 무더위 탈출 ‘비상’
    체감온도 35도…조선·철강업계, 무더위 탈출 ‘비상’
    혹서기에는 점심시간을 30분 연장하고 육류 위주로 식단을 구성해 근로자 체력 유지를 돕는다. 한화오션은 정오 기준 온도가 28도 이상일 경우 점심시간을 30분씩 연장한다. 31.5도 이상 오를 경우 30분 더 늘리고 있다. 한여름 땡볕 더위를 피할 수 있는 컨테이너 휴게시설과 천막, 파라솔 등 차광 대책도 운영 중이다. 조선업계 관계자는 “올여름 역대급 불볕더위가...
    2023-07-13 18:25
  • 이차돌, 글로벌 1호점 '오사카점' 오픈
    이차돌, 글로벌 1호점 '오사카점' 오픈
    일본은 특정 부위를 선택해 주로 육류만을 구워 먹는 이른바 '야끼니꾸' 문화가 중심이다. 이에 따라 이차돌은 고기와 함께 야채 등 다양한 식재료를 구워 먹는 한국식 구이문화의 특장점을 핵심 마케팅 전략으로 삼았다. 여기에 이차돌의 대표 메뉴 차돌박이와 일본 현지화 메뉴인 우설구이, 차돌박이 스키야끼 등 일본인에게 친숙한 현지 메뉴도 준비했다. 삼겹살...
    2023-07-13 16:18
  • '3중 세척 시스템 탑재'...휴롬, '초음파 식자재 세척기' 출시
    '3중 세척 시스템 탑재'...휴롬, '초음파 식자재 세척기' 출시
    과일채소, 무른과일, 곡물, 육류, 어패류 등의 식자재 세척부터 식기, 젖병 살균세척, 안경, 액세서리 등 초음파 세척까지 모드별 버튼만 누르면 자동으로 세척이 가능하다. 10L 대용량 수조를 탑재하고, 탈착형 바스켓을 제공해 작은 식재료도 세척할 수 있게 했다. 김재원 휴롬 대표는 “휴롬의 착즙 기술력의 연장선에서 건강하고 위생적인 식자재 관리까지 가능하도록...
    2023-07-10 17:03
  • 복날 삼계탕 조리할 때 ‘식중독’ 주의…“충분히 익혀 드세요”
    복날 삼계탕 조리할 때 ‘식중독’ 주의…“충분히 익혀 드세요”
    주요 원인 식품으로는 닭고기 등 육류가 가장 높은 비율을 차지했고, 그 외에는 복합조리식품, 채소류 순이었다. 캠필로박터 식중독은 닭고기를 완전히 익히지 않고 섭취하거나 닭 등을 세척한 물이 다른 식재료에 튀어 교차오염으로 인해 식중독이 발생하는 사례가 많았다. 특히, 집단급식소에서는 가열 용기 크기에 비해 많은 양의 재료를 한꺼번에 조리해 일부...
    2023-07-10 09:04
  • 오뚜기 육류소스 용기에 ‘순환 재활용 페트’ 적용
    오뚜기 육류소스 용기에 ‘순환 재활용 페트’ 적용
    오뚜기는 SK케미칼과 손잡고 소스류 최초로 육류소스에 ‘순환 재활용 페트(CR-PET)’를 적용한다고 5일 밝혔다. CR-PET는 지난해 11월 오뚜기가 SK케미칼을 협약을 맺어 선보인 것으로, 오뚜기 식품 포장재 자회사인 풍림P&P가 SK케미칼과 공동 개발했다. 오뚜기는 육류소스 패키지에 물리적 재활용이 아닌 '화학적 재활용' 방식으로 생산돼 100% 재활용 가능한 순환...
    2023-07-05 11:00
  • 삼일PwC “대체식품 기술 확보 위해 투자 확대·M&A 적극 나서야”
    삼일PwC “대체식품 기술 확보 위해 투자 확대·M&A 적극 나서야”
    전통적으로 사용되는 축산물 등의 동물성 원료 대신 식물성 원료 추출, 세포 배양, 미생물 발효 등을 통해 기존 육류, 해산물, 유제품과 같은 단백질 식품의 맛과 조직감을 구현한 제품이다. 보고서에 따르면 대체식품은 전 세계 인구 증가와 기후변화로 인한 식량위기뿐 아니라 동물윤리 이슈를 해결할 대안으로 부상하고 있다. 농축수산물 기반 식품의 항생제...
    2023-07-03 12:09
  • 글로벌 축산업 뒤흔드는 기후변화…미국서 배양육 생산 새 시대
    글로벌 축산업 뒤흔드는 기후변화…미국서 배양육 생산 새 시대
    포브스는 “젊은 소비자는 나이 많은 소비자보다 육류 생산의 지속가능성에 의문을 가질 가능성이 더 크다”며 “이번 세대가 공장식 축산을 끝내지 않더라도 다음 세대는 그럴지 모른다”고 설명했다. 업계도 분주히 움직이고 있다. 배양육 개발 스타트업인 업사이드푸즈와 굿미트는 미 농무부로부터 배양육 닭고기를 시중 판매해도 된다는 승인을 받았다. 미...
    2023-06-22 16:00
  • 이창용 한은 총재 "소비자물가 6~7월 2%대 → 연말 3%내외" [종합]
    이창용 한은 총재 "소비자물가 6~7월 2%대 → 연말 3%내외" [종합]
    곡물 가격이 지난해 2분기 고점보다 크게 낮아졌지만, 불안정한 설탕·육류 가격과 엘리뇨 등에 따른 이상 기후, 러시아·우크라이나 곡물수출협정 중단 가능성 등을 지켜봐야 한다. 수요 측면에서는 임금 오름세가 점차 둔화하겠지만, 대면 서비스 부문 개선 흐름이 여행객 증가 등의 영향으로 예상보다 강하다. 게다가 누적된 비용인상 압력이 근원물가로 떠넘겨질...
    2023-06-19 15:31
  • [논현로] 식량위기 시대, 선제대응 나설 때다
    [논현로] 식량위기 시대, 선제대응 나설 때다
    특히 설탕(17.6%)과 육류(1.3%)의 가격상승이 전체식량 가격상승을 견인한 것으로 나타났다. FAO는 매월 곡물, 유지류, 육류, 유제품, 설탕 등 주요 품목별로 가격 동향을 조사해 식량가격지수를 발표한다. 2014년부터 2016년까지 3개년 평균가격을 100으로 이보다 높으면 상승, 낮으면 하락으로 평가한다. 현재 주요 품목별 가격지수는 설탕(149.4), 곡물(136.1), 유지류(130.0)...
    2023-06-09 05:00
  • 세계 최대 쇠고기 생산업체, 배양육 공장 건설...시장 활성화 기대
    세계 최대 쇠고기 생산업체, 배양육 공장 건설...시장 활성화 기대
    브라질 JBS, 내년 완공 목표로 착공세계 최대 규모, 537억 원 투자 계획동물 줄기세포 배양해 만드는 육류식량 불안 해결, 경제적 효율성 등 이점막대한 전기 소모, 개발 비용 등 지적도 세계 최대 쇠고기 생산업체가 배양육 개발에 뛰어들면서 관련 시장 활성화 기대도 커지고 있다. 7일(현지시간) 블룸버그통신에 따르면 브라질 기업 JBS는 성명을 통해 세계 최대...
    2023-06-08 16:36
  • 세계 식량가격 다시 하락세…3분기부터 사료값 안정 기대
    세계 식량가격 다시 하락세…3분기부터 사료값 안정 기대
    세계식량가격지수는 FAO가 24개 품목에 대한 국제가격동향을 조사해 곡물·유지류·육류·유제품·설탕 등 5개 품목군별 식량가격지수를 매달 작성·발표한다. 2014∼2016년 평균이 100포인트로 기준이 된다. 품목별로는 곡물가격지수가 전달 136.1포인트에서 4.8%가 내려 129.7포인트를 기록했다. 국제 밀 가격이 충분한 공급이 예상되고, 흑해 곡물수출협정이...
    2023-06-07 15:12
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