정 교수팀은 지난해 국내 가정간편식 시장 점유율이 높은 3개 회사(C사ㆍE사ㆍO사) 제품 39개(국류 12개, 찌개류 16개, 탕류 11개)와 2017년 6월∼2019년 5월에 방영된 국내 TV 요리 프로그램에서 소개된 레시피 69개(국류 27개, 찌개류 29개, 탕류 13개)의 1인분 기준 나트륨 함량을 비교했다. 1인분은 국류 200g, 찌개류 230g, 탕류 250g(갈비탕 300g, 삼계탕 400g)을 기준으로...
2020-08-19 15:03