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  • SSG닷컴 ‘신선보장제도’ 이용자 10명 중 8명 “또 구매”
    SSG닷컴 ‘신선보장제도’ 이용자 10명 중 8명 “또 구매”
    신선보장 상품 구매 이후 10회 이상 꾸준히 SSG닷컴에서 신선식품을 구매한 고객 비율도 30%에 달했다. 카테고리별로는 과일(33%) 매출 비중이 가장 높았고 축산(29%), 채소(26%)가 뒤를 이었다. 당도 선별, 유명 산지 등의 상품 매출이 특히 높았다는 점을 고려하면, 상품 경쟁력과 신선보장제도가 상승효과를 내면서 고객들이 눈으로 직접 보지 않고도 믿고 구매한...
    2023-07-26 14:15
  • [르포] 하림 ‘퍼스트 키친’이 빚어낸 100종의 집밥...“가정식 그 자체”
    [르포] 하림 ‘퍼스트 키친’이 빚어낸 100종의 집밥...“가정식 그 자체”
    하림 관계자는 "장인라면은 사골과 소고기, 닭고기 등 신선한 육류 재료와 버섯, 양파, 마늘 등 각종 양념채소를 20시간 끓였다"며 "재료 본연의 맛과 향을 그대로 살리기 위해 형태도 분말이 아닌 국물을 그대로 농축한 액상을 고집했다"고 강조했다. 즉석밥을 만드는 키친3에서는 갓지은 밥냄새가 풍겼다. 더미식 즉석밥은 국내산 쌀과 물만 넣어...
    2023-07-24 17:14
  • [탄소제로] 이마트, 전사적 자원 절약에 힘쓴다…ESG 경영 선도
    [탄소제로] 이마트, 전사적 자원 절약에 힘쓴다…ESG 경영 선도
    이마트는 연수점에 계절과 상관없이 신선한 채소를 재배할 수 있는 실내 스마트팜을 설치했다. 애그테크 기업 ‘엔씽’과 연계해 매장 내 공간에서 직접 채소 4종을 재배하고 판매까지 할 수 있다. 매장에서 고객이 직접 재배 현장을 보며 갓 수확한 상품을 구매할 수 있어 이색적인 경험을 제공하고 지속 가능한 먹거리인 스마트팜의 우수성을 고객들에게 알리는 홍보...
    2023-07-24 06:00
  • 어린이·청소년 3명 중 1명은 WHO 당류 섭취 권고기준 초과
    어린이·청소년 3명 중 1명은 WHO 당류 섭취 권고기준 초과
    1~5세는 과일·채소음료, 6~49세는 탄산음료류, 50세 이상은 커피를 통해 당류를 가장 많이 섭취했다. 탄산음료는 12~29세는 3명 중 1명, 30~49세는 5명 중 1명이 하루 1회 이상 마시는 것으로 확인됐고, 커피는 19~29세는 3명 중 1명, 30세 이상은 3명 중 2명이 하루에 커피를 1회 이상 섭취하는 것으로 나타났다. 여자 어린이·청소년이 과자류·빵류 등의 섭취가 증가하고...
    2023-06-29 10:36
  • ‘강남대로 3대 햄버거’ 먹어보니…‘육즙’으로 기다린 값 하는 파이브가이즈
    ‘강남대로 3대 햄버거’ 먹어보니…‘육즙’으로 기다린 값 하는 파이브가이즈
    파이브가이즈는 ‘미국의 맛’, 쉐이크쉑은 현지화, 슈퍼두퍼는 신선한 고기를 강점으로 싸우고 있다. 28일 오전 9시 30분, 매장 오픈을 1시간30분 앞둔 때였지만 이미 앞에 117팀이 대기하고 있었다. 테이블링(원격 줄서기 어플리케이션)이 도입돼 첫날처럼 매장 앞에 장사진은 없었다. 기다린 끝에 오후 12시 10분에야 매장에 들어설 수 있었다. 오픈 둘째 날인 지난...
    2023-06-28 15:34
  • 한국인 10%만 생채소 매일 섭취...김재원 휴롬 대표 "섭취량 인지ㆍ확대 활동 전개할 것"
    한국인 10%만 생채소 매일 섭취...김재원 휴롬 대표 "섭취량 인지ㆍ확대 활동 전개할 것"
    한국영양학회 윤정미 교수(전남대)는 "한국인의 부족한 채소ㆍ과일 섭취를 적정 수준으로 끌어올리기 위해 △1회 섭취량에 대한 정확한 정보 제공 △반찬 외에 다양하고 신선한 채소과일 섭취를 위한 구체적인 식생활 팁 제안 △적정 과일 섭취량에 대한 올바른 정보 제공 △일관성 있는 섭취 권고 기준 제정 △글로벌 시대에 맞는 적극적인 캠페인 진행 등이...
    2023-06-19 14:33
  • 술 안주로 샐러드 찾는다…연관 구매 상품 2위 소주
    술 안주로 샐러드 찾는다…연관 구매 상품 2위 소주
    쌈싸먹는 치킨샐러드는 갈비 양념으로 맛을 낸 닭다리살, 잘게 자른 모짜렐라 눈꽃 치즈, 신선한 채소, 저칼로리 스리라차 마요 소스와 함께 쌈으로 활용 가능한 만두피 7장으로 구성됐다. 만두피 7장으로 7개의 쌈을 만들 수 있게 한 것이 가장 큰 특징인데 한 잔당 한 쌈을 즐길 수 있도록 한 상품기획자의 기획 의도가 배경이 됐다. 정시현 GS25 샐러드 상품기획자는...
    2023-06-13 10:20
  • 초록마을, 영유아식 전용 PB '초록베베' 론칭
    초록마을, 영유아식 전용 PB '초록베베' 론칭
    가장 먼저 론칭하는 제품은 이유식용 곡물가루, 다짐 수산물, 소분채소·과일 등 신선식품 27종이다. 이후 퓨레, 음료, 스낵, 양념 등 가공식품으로 확장한다. 신규 브랜드 콘셉트 아래 90% 이상의 제품을 새롭게 개발했으며 인기가 많은 일부 제품은 리뉴얼했다. 프리 론칭 기간 동안 영유아 거주 비율이 높은 지역의 오프라인 매장은 운영 안정화 테스트를 위해 초록베베...
    2023-05-31 09:16
  • 하림, ‘용가리 어묵’ ‘용가리 만두’ 출시해 용가리 브랜드 확장
    하림, ‘용가리 어묵’ ‘용가리 만두’ 출시해 용가리 브랜드 확장
    하림은 1999년에 신선한 국내산 닭고기 순살을 공룡 모양으로 만든 치킨 너겟 ‘용가리 치킨’을 처음 선보였다. ‘용가리 치킨’이 20년 넘게 꾸준한 사랑을 받다 보니 어린 시절 ‘용가리 치킨’을 반찬이나 간식으로 접했던 세대가 이제 자녀와 함께 즐기는 경우도 적지 않다. 이에 하림은 ‘용가리 떡갈비’ ‘용가리 돈까스’ 등 아이들의 흥미와 영양을 고려한...
    2023-05-22 08:58
  • 삼성전자, 고효율 '비스포크 김치플러스' 신제품 출시
    삼성전자, 고효율 '비스포크 김치플러스' 신제품 출시
    비스포크 김치플러스 4도어는 설정한 온도에서 ±0.3℃ 이내의 편차를 유지해 식재료를 신선하게 보관해주는 '초정온 메탈쿨링 시스템'을 탑재했다. 상칸 커버와 천장, 선반에 메탈을 적용하고 커튼을 더한 4면 메탈쿨링으로 냉기 손실을 최소화했다. 다양한 종류의 김치를 보관하고 숙성할 수 있는 모드를 포함해 육류, 생선, 뿌리채소, 곡물, 와인까지 맞춤...
    2023-05-16 11:00
  • 노브랜드 버거, 전 세계 버거 프랜차이즈 최초 100% 식물성 ‘베러 버거’ 출시
    노브랜드 버거, 전 세계 버거 프랜차이즈 최초 100% 식물성 ‘베러 버거’ 출시
    여기에 식물성 토마토 소스와 양상추, 양파 등 신선 채소를 듬뿍 넣어 건강하게 즐길 수 있도록 했다. 노브랜드 버거에서는 ‘베러 버거’ 출시를 기념해 오는 22일까지 노브랜드 버거 전용 앱에서 ‘베러 버거’ 주문 시 단품 가격으로 세트 메뉴를 즐길 수 있는 무료 세트업 쿠폰을 제공한다. 또한 노브랜드 버거에서는 ‘베러 버거’ 출시에 맞춰 운영 되는...
    2023-05-16 08:00
  • CU, 못난이 채소 판다…싱싱상생 브랜드 론칭
    CU, 못난이 채소 판다…싱싱상생 브랜드 론칭
    한편 코로나19 이후 근거리 소비문화가 확산됨에 따라 편의점에서는 과일, 채소, 정육 등 신선식품 구색이 대폭 강화됐다. CU에서는 그 중 소용량에 합리적인 가격을 갖춘 채소류 매출이 크게 늘어났다. CU의 최근 3개년 연도별 채소 매출신장률을 살펴보면 2020년 78.3%, 2021년 23.6%, 2022년 25.8%로 매년 전년 대비 두 자릿수의 신장률을 보이며 폭발적으로 성장하고...
    2023-05-10 09:21
  • ‘LG 디오스 김치톡톡’ 신제품 출시…다목적 보관, 활용도↑
    ‘LG 디오스 김치톡톡’ 신제품 출시…다목적 보관, 활용도↑
    김치 외에 잎채소, 수박, 주류 등 맞춤 보관MZ세대 의견 반영 ‘맥주ㆍ소주 보관’ 추가‘New 유산균김치+’, ‘인공지능 맞춤보관’도 LG전자는 김치 외에도 다양한 식재료를 신선하게 보관할 수 있는 ‘LG 디오스 김치톡톡’ 김치냉장고 신제품을 11일부터 순차적으로 출시한다고 9일 밝혔다. 이번에 선보이는 신제품은 스탠드식 53종, 뚜껑식 12종 등 총...
    2023-05-09 10:00
  • 신선식품 공들이는 GS리테일, 퍼스프에 아낌없이 투자
    신선식품 공들이는 GS리테일, 퍼스프에 아낌없이 투자
    모두 2공장(신선가공센터) 증축 및 운영자금으로 쓸 용도다. 퍼스프는 2005년 3월 농산물 가공과 유통, 판매를 목적으로 설립된 농업기술(농업테크) 기업이다. 채소와 과일 등의 농산물을 세척·절단·가공하는 자동화 설비를 갖춰 따로 손질이 필요 없이 바로 조리할 수 있는 제품을 생산했다. 회사는 코로나 이전인 2019년까지 200억 원 이상의 매출과 수억 원...
    2023-05-08 17:00
  • “신선한 햇마늘 사전 예약하세요”
    “신선한 햇마늘 사전 예약하세요”
    먼저 롯데마트와 롯데슈퍼 채소팀 상품기획자(MD)들은 우수한 마늘을 찾고자 한 달여간 산지를 직접 돌며 상품의 품질을 검사했고 검증된 품질의 고흥과 창녕산 햇마늘을 찾았다. 이후 롯데마트와 슈퍼MD들은 해당 햇마늘을 공동으로 구매 계약해 재배면적을 추가로 확보함으로써 전년대비 20% 늘린 약 1000여 톤의 물량을 준비했다. 또한 햇마늘 대량 구매를 통해 상품...
    2023-05-05 06:00
  • 볼거리·먹을거리 늘었다…확 바뀐 이마트 연수점 [르포]
    볼거리·먹을거리 늘었다…확 바뀐 이마트 연수점 [르포]
    이마트는 계절과 상관없이 신선한 채소를 재배할 수 있고 소비자는 직접 재배 현장을 보며 갓 수확한 상품을 구매할 수 있다는 점이 장점이다. 스마트팜으로 키운 채소를 두 번째 구입한다는 소비자 안모씨는 “처음에는 신기해서 한 번 구입했다”면서 “냉장고에 넣어뒀는데 밑에 뿌리가 있으니까 상하지도 않고 싱싱하고 신선해서 한번 더 구입하는 것”이라고...
    2023-05-04 15:45
  • [상보] 4월 소비자물가 3.7% 올라, 1년 2개월 만에 3%대 둔화
    [상보] 4월 소비자물가 3.7% 올라, 1년 2개월 만에 3%대 둔화
    이 중 신선어개는 전월대비 0.1%, 전년동월대비 6.1% 각각 상승했고 신선채소는 전월대비 7.5% 하락, 전년동월대비 7.2% 상승했다. 신선과실은 전월대비 1.8%, 전년동월대비 2.7% 각각 하락했다. 자신의 소유주택을 주거 목적으로 사용해 얻는 서비스에 대한 지불 비용(자가주거비)을 포함한 자가주거비포함지수는 전월대비 0.2%, 전년동월대비 3.1% 각각...
    2023-05-02 08:13
  • 얇아진 지갑에 ‘냉동상품’ 선호도↑…신선함보단 가격 쫓는다
    얇아진 지갑에 ‘냉동상품’ 선호도↑…신선함보단 가격 쫓는다
    특히 신선함이 중요한 채소나 과일도 저렴한 냉동상품으로 눈을 돌리고 있다. 이마트는 지난해 4월부터 올해 3월까지 1년간 냉동 채소 매출이 22.4% 증가해 전체 채소 매출 신장률(2.4%)을 뛰어넘었다고 16일 밝혔다. 물가가 고공행진을 이어가며 채솟값이 상승하자 상대적으로 저렴한 냉동 수요가 늘어난 것으로 판단된다. 이마트는 냉동 채소 가격도 저렴하지만...
    2023-04-16 09:40
  • “물가와 입맛 동시에 잡는다”…롯데마트, CA 저장 사과 판매
    “물가와 입맛 동시에 잡는다”…롯데마트, CA 저장 사과 판매
    김동훈 롯데마트 과일팀 상품기획자(MD)는 “지난해 가을에 수확해 당시의 신선함과 맛을 그대로 유지한 CA 저장 사과를 첫 출하해 합리적인 가격으로 준비했다”며 “향후에도 고객의 장바구니 부담을 덜어줄 수 있도록 롯데 신선품질혁신센터의 CA 저장 과일과 채소를 지속적으로 선보일 예정”이라고 말했다.
    2023-04-13 06:00
  • 롯데마트, 산지서 직접 고른 ‘순창 참두릅’과 ‘6년근 햇인삼’ 판매
    롯데마트, 산지서 직접 고른 ‘순창 참두릅’과 ‘6년근 햇인삼’ 판매
    이와 함께 뿌리부터 잎까지 통째로 먹을 수 있는 ‘스마트팜 새싹인삼’도 준비했다. 백승훈 롯데마트 채소팀 MD(상품기획자)는 "봄철을 맞아 영양분이 풍부한 제철 채소를 공급하고 펜데믹 이후 위축된 인삼 산업을 살리기 위해 이번 행사를 준비했다”라면서 “고객들에게 시즌 상품의 신선함을 제공할 수 있도록 지속해서 노력하겠다”라고 말했다.
    2023-04-10 06:00
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