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  • [자본시장 속으로] ESG 시나리오 경영
    [자본시장 속으로] ESG 시나리오 경영
    예컨대, 건강과 위생, 환경 이슈가 중요한 식품업에서 식품 ‘공급망 투명성의 효과적인 관리’나 ‘제품 라벨링’이 있다면 벤더사와 소비자의 신뢰를 얻을 수 있으므로 가점 요소가 될 것이다. 건강에 좋은 천연 유기농 제품이 있는 회사는 매출에 직접적인 기회가 되고, 투자자와의 지속적인 소통을 하는 것도 회사의 디스카운트 방지와 신뢰 향상에...
    2022-10-13 06:00
  • 농식품부 "고물가에도 식품업계 이익 늘어…가격 인상 자제해달라"
    농식품부 "고물가에도 식품업계 이익 늘어…가격 인상 자제해달라"
    정부가 물가 안정을 위해 식품업계도 가격 인상을 자제해달라고 당부하고 나섰다. 농림축산식품부 27일 한국식품산업협회 회의실에서 권재한 식품산업정책실장 주재로 식품제조업체 대상 물가안정 간담회를 개최했다. 이날 간담회는 지난 식품 물가안정을 위한 업계 소통 차원에서 마련됐다. CJ제일제당, 대상, 오뚜기, 삼양식품, 동서식품, 롯데칠성음료 등...
    2022-09-27 14:37
  • 인기 식지 않는 디카페인 커피…원두 수입량 8월 누적 5000톤 육박
    인기 식지 않는 디카페인 커피…원두 수입량 8월 누적 5000톤 육박
    동서식품, 매일유업 등 식품업계도 디카페인 커피 신메뉴를 지속해서 선보인다. 디카페인 커피 인기는 상당하다. 스타벅스 디카페인 커피가 연간 1000만 잔 이상 팔릴 정도다. 또한 지난해 이디야커피 전국 가맹점에서 ‘디카페인 콜드브루’ 판매량은 전년 대비 50% 이상 증가했다. 콜드브루 음료 구매 고객 3명 중 1명은 디카페인 콜드브루를 선택했다. 계속되는...
    2022-09-21 15:39
  • ‘엔데믹 바짝’···활기찾은 유통업계, “인재 모십니다”
    ‘엔데믹 바짝’···활기찾은 유통업계, “인재 모십니다”
    식품업계도 하반기 인재 모시기에 시동을 걸었다. 대상은 이달 26일까지 서류접수 기한으로 뒀다. 채용은 △경영지원부문 △건강연구소 △식품사업총괄 △식품글로벌사업총괄 등으로 진행된다. SPC 파리크라상에서는 상품기획부문 신입 및 경력사원을 채용하고 해태제과는 영업직 신입사원을 모집한다. 이처럼 유통업계가 대거 인재채용에 나서는 것은...
    2022-09-21 08:00
  • [이슈크래커] 곡물가격 떨어졌다는데...빵·과자값은 언제 떨어지나요
    [이슈크래커] 곡물가격 떨어졌다는데...빵·과자값은 언제 떨어지나요
    이렇듯 해외 곡물 가격 하락에도 불구하고 곡물 국내 수입가 상승이 예상되면서 사료 등 관련 업종 주가가 강세를 보이기도 했다 빵, 라면, 과자 가격 상승세 당분간 이어질 듯 이 때문에 원재료비가 차지하는 비중이 50~80%에 육박하는 국내 식품업계는 가격 인상 랠리를 이어가고 있다. 지난해 8월 라면 가격을 올린 농심은 1년 만에 라면과 과잣값 인상을...
    2022-08-24 16:38
  • [기후위기 대응 최전선③] 기후위기·물가 다 잡는다···스마트팜 공들이는 유통업계
    [기후위기 대응 최전선③] 기후위기·물가 다 잡는다···스마트팜 공들이는 유통업계
    식품업계도 스마트팜 사업을 미래 먹거리로 낙점하고 지속적으로 투자하고 있다. 하이트진로는 지난해 스마트팜 시스템 개발·판매업체인 ‘퍼밋’에 지분 투자를 한데 이어, 올해도 후속 투자를 진행했다. 한 대형마트 관계자는 “이제 스마트팜은 ‘대세’가 아닌 ‘필수’가 될 것”이라며 “기후위기 대응, 안정적인 공급, 낮은 가격 등을 앞세워 단점을 거의...
    2022-07-11 15:00
  • 정육점 고기도 '퀵커머스'로 배달...퀵커머스 경쟁력은 육류?
    정육점 고기도 '퀵커머스'로 배달...퀵커머스 경쟁력은 육류?
    식품업계도 '고기 배송' 사업에 손을 뻗치고 있다. 유통 플랫폼을 거쳐 제품을 전달하는 대신 고객과의 접점을 최대한 좁히는 것이 핵심전략이다. '종가집 김치'를 보유한 대상네트웍스가 지난해 선보인 '고기나우' 서비스가 대표적이다. 대상 측과 제휴를 맺은 동네 정육점과 소비자를 직접 연결해주는 O2O 플랫폼 서비스로, 초기 론칭 당시 서울 3개 구에서 현재 24개...
    2022-06-09 15:25
  • 버려진 식재료가 피자·과자로 변신...식품도 '업사이클링' 퍼진다
    버려진 식재료가 피자·과자로 변신...식품도 '업사이클링' 퍼진다
    "버린 부산물도 다시 보자" 식품업계에서 '푸드 업사이클링'이 확산하고 있다. 푸드업사이클링이란 식품 제조과정에서 나온 찌꺼기 등의 부산물을 활용해 새 먹거리로 탈바꿈시키는 것을 뜻한다. 기존 업사이클링이 폐플라스틱을 재가공해 새 옷으로 탄생시키는 등 패션업계에서 주로 이뤄졌다면, 코로나바이러스로 부흥한 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조)경영 기조에...
    2022-05-09 14:24
  • [이슈크래커] “우크라이나에서는 만우절이 휴일?”…‘만우절’ 어디까지 알고 있니
    [이슈크래커] “우크라이나에서는 만우절이 휴일?”…‘만우절’ 어디까지 알고 있니
    식품업계도 만우절 기획 상품을 내며 특수를 누리기도 했다. 팔도는 2015년 만우절 공식 블로그를 통해 ‘비빔면 한 개 반 봉지’가 출시된다는 게시물을 올린 뒤 소비자 반응이 좋자 이듬해 용량을 20% 늘린 ‘팔도비빔면 1.2’를 한정 출시했다. 올해 파리바게뜨는 페이크푸드 베이커리 4종을 출시했다. 또한, 카스테라를 수세미로 구현한 페이크 굿즈도 준비했다....
    2022-04-01 17:10
  • 꿀단지 맛동산·딸기 쿠크다스...봄바람에 '회춘'하는 식품 장수브랜드
    꿀단지 맛동산·딸기 쿠크다스...봄바람에 '회춘'하는 식품 장수브랜드
    봄 시즌이 본격화하면서 식품업계도 새봄맞이에 나서면서다. 특히 장수 브랜드들이 과거 옷을 벗고 봄 시즌 한정판으로 변신하는 등 봄철 성수기를 겨냥한 계절 마케팅에 주력하고 있다. 시즌 한정판 마케팅에 가장 힘쓰는 곳은 여러 장수 브랜드를 보유한 해태제과다. 해태제과는 1975년에 출시돼 올해 47주년을 맞은 대표 장수브랜드 맛동산의 봄철 한정판을...
    2022-03-29 14:05
  • 삼성전자, ‘전자레인지, 큐커로 교체’ 캠페인 연다
    삼성전자, ‘전자레인지, 큐커로 교체’ 캠페인 연다
    이외에도 다양한 식품 업체와의 파트너십을 통해 밀키트ㆍ간편식 등 약 220종의 전용 레시피를 제공해 총 3000여 종의 메뉴를 조리할 수 있다. 박찬우 삼성전자 생활가전사업부 부사장은 “비스포크 큐커는 차별화된 기술과 서비스, 파트너십을 통해 새로운 식문화를 만들어 나가고 있는 제품”이라며 “국내 최대 식품업체인 CJ제일제당과 함께 진행하는 이번...
    2022-03-21 11:00
  • 홈설족ㆍ혼설족 "설명절 밥상 차리기 간편하네"
    홈설족ㆍ혼설족 "설명절 밥상 차리기 간편하네"
    식품업계도 홈설족과 혼설족을 위한 다양한 밀키트와 가정간편식을 내놓고 있다. CJ제일제당의 프리미엄 밀키트 ‘쿡킷(COOKIT)’이 지난해부터 선보인 ‘수비드 소사태찜’, ‘소고기육전과 모둠전’, ‘소고기버섯듬뿍잡채’, ‘매생이굴떡국’ 등은 명절에 어울리는 메뉴다. ‘수비드 소사태찜’은 소의 사태 부위를 활용해 만든 찜 요리로 30분 만에 요리를...
    2022-01-30 08:00
  • 미국 식품가격, 내년에도 고공행진…업계, 줄줄이 인상 방침 표명
    미국 식품가격, 내년에도 고공행진…업계, 줄줄이 인상 방침 표명
    이미 식품업계가 최근 줄줄이 가격 인상을 예고하면서 내년 '밥상 물가'에 대한 우려가 커지게 됐다. 27일(현지시간) 미국 월스트리트저널(WSJ)은 리서치업체 IRI 데이터를 인용해 식품 가격이 내년 상반기에만 5% 상승할 것으로 전망되고 있다고 보도했다. 물론 인상폭은 지역마다 편차는 있지만, 상승세는 유제품에서 빵, 주스를 비롯한 전 식품군에서 일어날 것으로...
    2021-12-28 16:23
  • [유통가 인사대전③] “새 술은 새 부대에”···식품업계, 오너가 '약진'
    [유통가 인사대전③] “새 술은 새 부대에”···식품업계, 오너가 '약진'
    식품업계 오너 3세가 경영 전면에 나서고 있다. 창업주가 사업의 초석을 닦았다면 2세는 기존 사업을 안정화하는데 집중한다. 3세의 경우 신사업을 발굴하고 기존 사업 중 부진한 사업을 정리하는 역할을 담당한다. 식품기업의 역사가 반세기 이상 이어지면서 3세에 쏠리는 기대와 함께 조기 승진이 이어지는 이유다. 25일 이투데이 취재 결과 김정완 매일유업 회장의...
    2021-11-25 16:26
  • 얼리어먹터 노리는 新유통공식, 식품업계 '크라우드펀딩' 인기
    얼리어먹터 노리는 新유통공식, 식품업계 '크라우드펀딩' 인기
    '크라우드 펀딩'이 식품업계에서 신제품 등용문으로 주목받고 있다. 크라우드펀딩은 온라인 플랫폼에서 일반 소비자들로부터 투자금을 미리 조달받는 것이다. 새롭고 맛있는 먹거리라면 누구보다 발 빠르게 움직이는 일명 '얼리어먹터'들에게 미리 제품에 대한 피드백을 받아볼 수 있음은 물론, 제품 출시 후 수요를 예측할 수 있는 것이 장점이다. 7일 관련...
    2021-11-07 10:54
  • [사건·사고 24시] “음식에서 이물질” 식당 돌며 돈 갈취한 40대·방역수칙 어긴 회식에서 만취해 경찰관 때린 현직 경찰관 外
    [사건·사고 24시] “음식에서 이물질” 식당 돌며 돈 갈취한 40대·방역수칙 어긴 회식에서 만취해 경찰관 때린 현직 경찰관 外
    경찰에 따르면 A 씨는 지난 2019년 11월부터 올해 3월까지 전국 휴게소 식당과 마트 입점 식품업체을 돌면서 “주문한 음식을 먹던 중 이물질을 씹어 치아가 깨졌다”고 협박해 40여 개 업체로부터 2700만 원 상당을 받아 챙긴 혐의를 받고 있습니다. 그는 미리 준비한 호두 껍데기 등을 이물질이라고 속이고, 허위 진단서를 제출하거나 치과 진료비용 문자를 조작해...
    2021-07-21 11:00
  • "재료 손질부터 메뉴개발까지" 포스트코로나 외식업 키워드는 '맞춤형'
    "재료 손질부터 메뉴개발까지" 포스트코로나 외식업 키워드는 '맞춤형'
    식자재 및 식품업계가 맞춤형 식자재 사업에 주목하는건 외식업 B2B 시장에서 관련 수요가 늘었기 때문이다. 단순히 식자재를 공급받을 때 드는 재료 손질 시간, 인건비 등의 비용을 아낄 수 있는 장점 때문이다. CJ프레시웨이의 수주 비결 역시 '맞춤형' 식자재 공급 경쟁력이다. CJ프레시웨이는 송림푸드와 제이팜스 등 자사 인프라를 통해 특수 배합된 튀김유, 전용...
    2021-06-16 15:05
  • 경총 “고 신춘호 농심 회장, 글로벌 K-푸드 열풍 견인…깊은 애도”
    경총 “고 신춘호 농심 회장, 글로벌 K-푸드 열풍 견인…깊은 애도”
    한국경영자총협회는 28일 “고인께서는 ‘식품업의 본질은 맛과 품질’이라는 원칙으로 제품의 품질 경쟁력을 갖추기 위해 끊임없이 연구와 투자에 힘쏟았다”며 “그 결과 농심은 ‘최초’, ‘1등’이라는 수식어가 빠지지 않는 한국의 대표 식품기업으로 성장했다”고 평가했다. 경총은 “‘이농심행 무불성사(以農心行 無不成事)’(농부의 마음으로 행하면 이루지...
    2021-03-28 09:19
  • "집콕엔 육식이 대세" 삼겹살데이 베팅나선 유통가
    "집콕엔 육식이 대세" 삼겹살데이 베팅나선 유통가
    이외에 식품업계도 '고기 마케팅'에 나섰다. 오뚜기의 공식 온라인몰 오뚜기몰은 삼겹살을 즐길 때 풍성함을 더해주는 다양한 오뚜기 제품을 특가 판매한다. 3월 말까지 '든든한 삼겹살 풀코스팩'으로 멜젓소스, 양파절임소스, 파채양념, 진비빔면, 허브맛솔트를 조합해 최대 35% 할인된 가격인 8880원(무료 배송)에 특가 판매한다. 구매 고객 중 추첨을 통해 총...
    2021-03-01 14:00
  • "짜파구리 통했다" 작년 라면 수출 6700억원 돌파 ‘신기록’
    "짜파구리 통했다" 작년 라면 수출 6700억원 돌파 ‘신기록’
    일부 식품업에들이 해외에 공장을 두고 현지에서 직접 라면을 생산·판매하는 점을 고려하면 한국 라면의 글로벌 판매액은 이보다 훨씬 크다. 농심의 경우 미국과 중국에 공장을 두고 신라면, 너구리, 짜파게티 등을 생산해 판매한다. 팔도는 러시아와 베트남에서 라면을 생산·판매한다. 실제 농심의 경우 작년 라면 수출액은 3억4950만 달러(약 3869억 원)...
    2021-02-14 10:52
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