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  • 외식사업 나선 정식품…서울 회현 ‘넬보스코 남촌빵집’ 오픈
    외식사업 나선 정식품…서울 회현 ‘넬보스코 남촌빵집’ 오픈
    앞서 정식품은 베지밀 이외에도 특수 의료옹도식품 '그린비아', 식물성 건강음료 라인 등 다양한 카테고리로 제품군을 확대해왔다. 정식품 관계자는 "이번 카페 오픈으로 식물성 식품 노하우와 기술력을 활용해 소비자들에게 좀 더 다양한 식물성 식품 베이스의 미식 경험을 제공하고자 한다"고 전했다.
    2021-06-17 16:09
  • "음료로 마시고 고기로 씹고"...단백질 제품 출시 '봇물'
    "음료로 마시고 고기로 씹고"...단백질 제품 출시 '봇물'
    매일유업이 블루다이아몬드사와 합작해 2015년 선보인 식물성음료 ‘아몬드브리즈’ 시리즈는 최근 3년간(2018~2020년) 연평균 45%의 성장률을 보일 정도로 급성장세를 타고 있다. 정식품도 최근 식이섬유와 단백질을 함유한 식물성 건강음료 ‘라잇미닛’ 신제품 2종을 출시했다. 대체육 사업도 활발하다. 2019년부터 식물성 대체육 브랜드 ‘비욘드미트’를...
    2021-05-31 11:09
  • [금주의 SNS핫템]여름철 몸매 관리에 ‘슈퍼프로바이오틱스19’·'대상 뉴프로틴’ 인기
    [금주의 SNS핫템]여름철 몸매 관리에 ‘슈퍼프로바이오틱스19’·'대상 뉴프로틴’ 인기
    직장인들이 건강하게 마실 수 있는 프로틴 음료가 인기를 끌면서 동·식물성 단백질을 5:5로 맞춘 균형 단백질으로 체내 필수 아미노산 공급하는 대상웰라이프의 ‘마이밀 마시는 뉴프로틴 190ml (32팩)’도 인기 상품으로 떠올랐다. 이 제품은 8가지 곡물과 견과로 부드럽고 고소한 맛을 자랑한다. 네티즌들은 “아침 식사 대용으로 좋다”, “칼로리가 낮아...
    2021-05-28 16:02
  • "미래먹거리 확보하자" 식음료업계, 신사업 속속 진출
    "미래먹거리 확보하자" 식음료업계, 신사업 속속 진출
    종합 유통기업으로 변신을 꾀하는 hy(옛 한국야쿠르트)는 식물성 단백질 브랜드 ‘프로틴코드’를 론칭했다. ‘하루야채 프로틴밀’처럼 기존 브랜드 라인업을 강화하기 위해 단백질 함유 제품을 출시한 적은 있으나, 단독 브랜드를 내놓은 건 처음이다. 최근 식품기업에서 벗어나 종합 유통기업으로의 변신을 선언하며 사명까지 바꾼 hy는 정기배송 서비스가 강점인...
    2021-05-23 14:00
  • hy, 식물성 단백질 전문 브랜드 '프로틴코드' 론칭
    hy, 식물성 단백질 전문 브랜드 '프로틴코드' 론칭
    식물성 원료만을 사용한 비건 인증 음료로 제품 1개당 단백질 함량은 18g이다. 식약처 일일 영양성분 기준치 약 33%를 채울 수 있다. 주원료는 현미와 대두단백질이다. 유당불내증이 있어도 부담 없이 매일 섭취 가능하다. 고소하고 깔끔한 맛에 포만감이 높아 식사대용으로도 손색이 없다. 부원료로는 콩, 아몬드, 귀리, 치아씨드, 햄프씨드를 사용했다. hy는...
    2021-05-20 09:14
  • 롯데칠성음료, 0칼로리 발효음료 '브루잉 콤부차' 선봬
    롯데칠성음료, 0칼로리 발효음료 '브루잉 콤부차' 선봬
    브루잉 콤부차는 최근 소비자들이 건강과 몸매 관리에 관한 관심이 높아지고 커피 및 탄산음료 외에 색다른 마실 거리에 대한 욕구가 증가하는 점에 주목해 선보이는 제품으로, 맛과 건강 모두를 만족하게 하는 발효 탄산음료다. 이 제품은 녹차, 홍차에 효모와 특허 받은 순식물성 유산균 ‘LB-9’을 첨가하여 발효시킨 제품으로, 14일간의 시간과 정성으로 발효 및...
    2021-04-13 09:32
  • 롯데칠성음료, 비피도 지분 인수…'헬스케어 포트폴리오' 강화
    롯데칠성음료, 비피도 지분 인수…'헬스케어 포트폴리오' 강화
    롯데칠성음료는 이번 지분 투자로 롯데중앙연구소의 식물성 유산균 연구∙제품개발 역량과 비피도의 인체 유래 유산균(비피도 박테리움) 연구∙제조기술 역량의 시너지를 통해 헬스케어 기능성 균주를 발한다. 아울러 인체 내 마이크로바이옴 연관성에 대한 공동 연구 및 기능성 음료 개발을 추진할 예정이다. 롯데칠성음료는 이와 관련해 지난 1월 비피도와 함께...
    2021-03-11 09:27
  • 귀리우유ㆍ아몬드우유…코로나·저출산 뚫은 우유시장 ‘쑥쑥’
    귀리우유ㆍ아몬드우유…코로나·저출산 뚫은 우유시장 ‘쑥쑥’
    베지밀 루테인 두유는 식물성 단백질이 풍부한 두유에 마리골드 꽃에서 추출한 루테인 2.5㎎을 함유한 건강 음료다. 1일 영양성분 기준치의 30%에 달하는 비타민A, 비타민B군 5종, 칼슘 및 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D가 들어있다. 카페업계도 귀리우유 활용한 음료 선보이며 대체우유 음료개발에 공들이고 있다. 스타벅스가 출시한 '홀 그레인 오트 라떼'와 '홀 그레인...
    2021-02-10 12:00
  • 롯데칠성음료, 헬스케어 시장 진출…마이크로바이옴 기업 비피도와 협약
    롯데칠성음료, 헬스케어 시장 진출…마이크로바이옴 기업 비피도와 협약
    롯데칠성음료는 협약을 통해 롯데중앙연구소의 식물성 유산균 연구∙제품개발 역량과 비피도의 인체 유래 유산균(비피도박테리움) 연구∙제조기술 역량의 시너지를 통해 헬스케어 기능성 균주를 발굴하고, 나아가 인체 내 마이크로바이옴 연관성에 대한 공동 연구 및 제품 개발을 추진할 예정이다. 연구 대상인 '마이크로바이옴'은 인체 내 유익균 및 유해균의 총체적...
    2021-01-21 09:23
  • 풀무원녹즙, 기능성 표시한 ‘식물성유산균 위&캡슐’ 선봬
    풀무원녹즙, 기능성 표시한 ‘식물성유산균 위&캡슐’ 선봬
    풀무원녹즙 지해PM(제품 매니저) 유기선 연구원은 “‘일반식품 기능성 표시제’ 시행 이후 국내 첫 기능성 표시 제품을 출시하게 되어 매우 기쁘다”며 “풀무원녹즙은 풀무원 특허 식물성유산균(프로바이오틱스)을 기반으로 다양한 유용성분을 더한 유산균음료로 소비자 건강증진에 이바지하겠다“고 말했다.
    2021-01-11 10:13
  • 동원홈푸드, 프리미엄 샐러드 '크리스피 프레시' 배달전문점 오픈
    동원홈푸드, 프리미엄 샐러드 '크리스피 프레시' 배달전문점 오픈
    크리스피 프레시 딜리버리 서초점은 인기 메뉴인 ‘연어 포케’와 식물성 대체육 브랜드 ‘비욘드미트’의 100% 식물성 고기를 활용한 ‘비욘드미트 타코볼’ 등 다양한 프리미엄 샐러드 메뉴를 제공한다. 신선한 착즙주스, 스무디, 데일리 요거트컵 등 각종 음료도 함께 판매한다. 동원홈푸드는 앞서 5월 서울 합정역 인근 크리스피 프레시 1호점을 연 데 이어, 배달...
    2020-11-12 10:53
  • 유아동ㆍ홈트족ㆍ액티브시니어까지...CJ 오쇼핑, 9월 건강식품 판매 강화
    유아동ㆍ홈트족ㆍ액티브시니어까지...CJ 오쇼핑, 9월 건강식품 판매 강화
    100% 식물성 원료이자 국내 유일 식약처에서 근력 개선 기능성을 인정받은 ‘오미자추출물’이 함유돼 무릎을 필 때 사용되는 대퇴사두근과 악력의 유의적 개선을 확인했다. 이어 16일에는 다이어트 건강식 필수품인 견과도 만나볼 수 있다. CJ ENM 오쇼핑부문 식품PB ‘오하루 자연가득’의 ‘프리미엄 메이플 견과’는 브라질너트를 포함한 7종의 견과에 메이플...
    2020-09-09 09:21
  • NS홈쇼핑, 연세대와 공동기획 단백질음료 ‘맥스프로틴‘ 단독 론칭
    NS홈쇼핑, 연세대와 공동기획 단백질음료 ‘맥스프로틴‘ 단독 론칭
    과학적인 영양설계를 자랑하는 ‘맥스프로틴’은 호박씨, 파바빈, 병아리콩 등 7종을 배합한 100% 식물성의 고함량 단백질과 식이섬유, 필수아미노산 3종, 칼슘을 한 팩에 담았다. 특히, 연세대학교 개발 특허소재 ‘희첨 추출물’이 함유된 것이 특징이다. 또한, 보존료, 유화제, 합성향료, 착색료, 증점제, 트랜스지방 등 6가지 성분을 첨가하지 않고, 건강한...
    2020-08-20 15:49
  • 정식품, 식물성 식음료 3종 ‘비건 인증’ 획득
    정식품, 식물성 식음료 3종 ‘비건 인증’ 획득
    정식품은 식물성 제품 3종이 한국비건인증원으로부터 비건 인증을 획득했다고 20일 밝혔다. 이번에 비건 인증을 받은 제품은 △건강담은 야채가득 V19 △건강담은 야채과일 V19 △리얼 자연담은 한끼생식이다. 회사측에 따르면 3종 제품 모두 한국비건인증원의 3가지 인증 기준을 통과했다. △제조·가공·조리 과정에서 동물성 원재료를 일절 사용하지 않고 △제품...
    2020-08-20 10:13
  • "무더운 여름, 영양 보충 하세요!" 유통가 건강음료 신제품은 무엇?
    "무더운 여름, 영양 보충 하세요!" 유통가 건강음료 신제품은 무엇?
    대두 단백질, 카제인 단백질 등 소화 및 흡수 속도가 각기 다른 동ᆞ식물성 단백질을 혼합해 체내에 아미노산을 지속 공급하고 필수 아미노산 8종, 비타민 13종, 미네랄 8종, 식이섬유 등 각종 영양성분을 담았다. 열량은 250㎖ 용량에 200㎉다. 정식품은 "다이어트용 간식이나 가벼운 식사 대용식으로도 좋다"고 설명했다.
    2020-08-14 11:02
  • 플라스틱 뺀 조미김 포장ㆍ자연분해되는 용기…유통가 '녹색경영' 활황
    플라스틱 뺀 조미김 포장ㆍ자연분해되는 용기…유통가 '녹색경영' 활황
    PLA는 사탕수수, 옥수수 등 식물성 재료로 만든 바이오플라스틱으로 퇴비화 조건에서 180일 이내에 자연 생분해된다. KBF 고유 기술로 가공한 발포 PLA는 비(非)발포 PLA 대비 원료 사용량이 4분의1 수준으로 낮아 경제적이라는 평가를 받는다. 발포 PLA로 만든 용기는 매립 시 짧은 시간 내 생분해되고 생산부터 소각까지 전 과정에서 발생되는 이산화탄소 양도 기존...
    2020-08-13 13:53
  • 스타벅스 3분기 매출, 전년비 38% 급감…주가는 6% 급등
    스타벅스 3분기 매출, 전년비 38% 급감…주가는 6% 급등
    커브사이드 픽업이란 고객이 미리 주문해놓고 주차장이나 갓길에서 기다리면 직원이 차량까지 음료를 가져다주는 서비스를 말한다. 또 충성 고객 확보를 위해 스타벅스 리워드 로열티 프로그램을 내놓는 한편 식물성 우유 등 친환경 메뉴를 선보인다. 팻 그리스머 스타벅스 최고재무책임자(CFO)는 이날 “완전히 회복하기까지는 아직 갈 길이 멀다”면서도...
    2020-07-29 13:32
  • “여름철 ‘헬린이’들 모여라” 식품업계, 단백질 제품 경쟁 불붙었다
    “여름철 ‘헬린이’들 모여라” 식품업계, 단백질 제품 경쟁 불붙었다
    브랜드 콘셉트인 ‘일일 야채 권장량 350g’에 ‘식물성 단백질’을 더했다는 게 회사 측 설명이다. 신제품 ‘하루야채 프로틴밀’에는 당근과 호박고구마를 포함한 19가지 야채와 콩, 보리 등 23가지 곡물이 담겼다. 한국야쿠르트는 제품 출시를 통해 1등 야채주스로 입지를 공고히 하는 동시에 성장하는 단백질 식품 시장을 공략한다는 방침이다. 정식품은...
    2020-06-25 14:15
  • 스타벅스, 여름 메뉴로 인공고기 샌드위치 출시
    스타벅스, 여름 메뉴로 인공고기 샌드위치 출시
    스타벅스는 성명에서 “우리는 고객의 관심에 부응해 콩과 코코넛, 아몬드와 귀리우유 등 우유를 대체할 식물 기반 음료도 추가해왔다”며 “새 아침 샌드위치를 통해 식물 기반 메뉴를 음식으로 확장하게 돼 기쁘다”고 설명했다. 여름 메뉴에는 시나몬 또는 다크 코코아로 맛을 낸 아몬드 음료수 2종도 추가됐다. 스타벅스는 임파서블푸드의 경쟁사인...
    2020-06-24 16:42
  • [유통특집] 한국야쿠르트 ‘잇츠온 하루두부’ 국산콩 100% 고소하고 담백한 ‘국민 반찬’
    [유통특집] 한국야쿠르트 ‘잇츠온 하루두부’ 국산콩 100% 고소하고 담백한 ‘국민 반찬’
    최근 식물성 단백질 소비 트렌드가 확산되며 두부를 찾는 소비자가 늘고 있다. 실제로 1월 한국농수산식품유통공사(aT)가 발표한 ‘2019 가공식품 세분시장 현황’에 따르면 국내 두부의 소매시장 규모는 2016년 4418억 원에서 2017년 4498억 원, 2018년 4515억 원으로 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 업계는 특별한 조리 과정 없이 먹을 수 있는 간편대용식 수요도 함께 늘어나...
    2020-03-26 17:25
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