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  • 정화예술대학교, '냉부해' 유현수 셰프 특임교수 임용
    정화예술대학교, '냉부해' 유현수 셰프 특임교수 임용
    유 셰프는 요리 유학 후 곧바로 ‘D6’, ‘이십사절기’와 같은 모던 한식당에서 총괄 셰프를 역임하고 현재 미슐랭 스타 레스토랑인 ‘두레유’의 오너 셰프로 활동하고 있다. 정화예대 특임교수로 임용된 유 셰프는 16일 첫 특강을 시작으로 외식산업학부 재학생들을 대상으로 특별 강의를 진행한다. 이날 임용장 수여식에 참석한 유현수 셰프는 "실제...
    2018-11-05 11:50
  • 배달의민족, 자영업자 위한 연말 결산 강연회 ‘자란다데이’ 개최
    배달의민족, 자영업자 위한 연말 결산 강연회 ‘자란다데이’ 개최
    마지막으로 ‘동기부여 특강’에서는 최근 방송에서도 인기를 얻고 있는 스타셰프 오세득 셰프가 강연을 맡는다. 배민아카데미 프로그램을 총괄하는 백선웅 우아한형제들 이사는 “자란다데이는 전문적이고 체계화된 탄탄한 교육을 통해 한 단계 더 성장을 꿈꾸는 소상공인들과 예비 창업가 모두에게 유익한 자리가 될 것”이라며 “장사에 어려움을 겪고 있거나...
    2018-10-24 08:59
  • 레스토랑 '더 미트 퀴진', 다양한 고기요리 선봬…뉴욕 미슐랭 스타 쉐프 라인업
    레스토랑 '더 미트 퀴진', 다양한 고기요리 선봬…뉴욕 미슐랭 스타 쉐프 라인업
    해당 업체는 존쿡 델리미트가 오픈한 프리미엄 미트 요리 전문 다이닝으로 미슐랭 스타 레스토랑 출신 셰프 데이비드 리(David Lee)가 총괄을 맡았다. 관계자에 따르면 더 미트 퀴진에서는 스테이크부터 생육, 건조육 등 다양한 고기 부위를 다양한 방법으로 조리한 요리와 자연 그대로의 맛을 선사하는 내추럴 와인이 준비되어 있으며, 데이비드 리가 직접 조리하는...
    2018-10-23 16:36
  • 미슐랭(미쉐린) 가이드 공정성 논란…어윤권 셰프 "블랙박스로 공개 시연하자"
    미슐랭(미쉐린) 가이드 공정성 논란…어윤권 셰프 "블랙박스로 공개 시연하자"
    어윤권 셰프는 19일 페이스북에 "생방으로 미쉐린 모던코리안, 컨템포리 스타셰프(미쉐린 추천 베스트셰프, 가급적 상위 등급, 마땅치 않으면 프랑스 스타셰프)와 제가 6코스 정도 블랙박스 요리 시연을 해 공정성 검증을 희망한다"고 말했다. 이어 "20년 이상 미쉐린 스타를 목표로 살아온 요리사의 입장에서 처음이자 마지막으로 미쉐린 측에...
    2018-10-19 17:56
  • '미쉐린가이드 서울 2019'에 새로 이름 올린 '뉴 스타' 5곳은 어디?
    '미쉐린가이드 서울 2019'에 새로 이름 올린 '뉴 스타' 5곳은 어디?
    이로써 국내 레스토랑 가운데 3스타는 2개, 2스타는 5개, 1스타는 19개가 미쉐린 스타 목록에 뽑혔다. 김진혁 셰프가 운영하는 이노베이티브 레스토랑 알라 프리마(Alla Prima)와 강민구 셰프가 선보이는 코리안 컨템퍼러리 레스토랑 밍글스(Mingles)는 지난해 1 스타에서 별을 하나 늘려 총 5곳뿐인 2 스타 레스토랑이 됐다. 미쉐린코리아는 "알라프리마는 김...
    2018-10-18 13:55
  • 전국 맛집 '인천공항'에 다 모였다
    전국 맛집 '인천공항'에 다 모였다
    미쉐린 스타 셰프가 만든 품격 있는 다채로운 한식을 합리적인 가격에 선보이고 있는 것이 특징. 국내외 고객들에게 한식의 맛과 멋을 알리는 것이 목표다. 한옥은 인천공항에서 유일하게 한국식 BBQ가 가능한 공간으로 불고기, 삼겹살 등도 즐길 수 있다. 죽, 비빔밥, 냉면, 구이, 찌개 등 한국을 대표하는 다채로운 한식 소반을 비롯해 전류, 만두류, 떡갈비, 떡볶이...
    2018-10-18 09:07
  • 배달의민족, 음식점 자영업자 컨설팅 ‘꽃보다매출 시즌5 - 셰프의 처방전’ 실시
    배달의민족, 음식점 자영업자 컨설팅 ‘꽃보다매출 시즌5 - 셰프의 처방전’ 실시
    올해는 대중적으로 인기를 얻고 있는 스타 셰프 4명을 멘토로 초청했다. 4인의 스타 셰프들은 교육에 참여한 자영업자들에게 전문적인 요리 수업과 가게 운영에 대한 멘토링을 제공한다. 멘토로 참여하는 스타 셰프는 5성급 호텔 최연소 조리장 ‘이산호’ 셰프, 유럽 가정식의 대가 ‘김동기’ 셰프, 컨템포러리 한식으로 명성이 높은 ‘조영호’ 셰프, TV 프로그램...
    2018-10-02 08:53
  • 호텔업계, 추석 선물세트 사전판매… 실속형 강화
    호텔업계, 추석 선물세트 사전판매… 실속형 강화
    셰프의 손길을 담은 조선호텔 스타김치 세트, 해물 보 김치와 다양한 가격대의 실속 선물도 눈길을 끈다. 워커힐 호텔앤리조트에서도 추석 선물을 판매한다. 숯불갈비 전문점 명월관에선 소갈비와 양지 육수를 더한 갈비탕 세트를 내놨고 일식당 모에기에선 장어 특선을, 중식당 금룡에선 중국 대표 보양식 불도장을 각각 선보였다. 워커힐 수펙스 김치 연구소의...
    2018-08-25 09:21
  • 롯데호텔서울 ‘피에르 가니에르 서울’ 내달 1일 리뉴얼 오픈
    롯데호텔서울 ‘피에르 가니에르 서울’ 내달 1일 리뉴얼 오픈
    ‘피에르 가니에르 서울’은 2015년 프랑스 미식 전문 매거진 ‘르 셰프(Le Chef)’에서 진행한 미슐랭 스타 셰프들이 뽑은 세계 1위에 선정된 피에르 가니에르 셰프의 국내 유일한 레스토랑이다. 이번 리뉴얼을 통해 ‘피에르 가니에르 서울’은 최신 미식 트렌드를 반영한 메뉴와 함께 현대적인 프렌치 문화 공간을 제공할 계획이다. 새로워진 ‘피에르...
    2018-08-20 08:44
  • ‘미쉐린 별 31개’ 프랑스 요리사 조엘 로부숑 별세
    ‘미쉐린 별 31개’ 프랑스 요리사 조엘 로부숑 별세
    로부숑은 프랑스식 오트 퀴진(파인다이닝) 수준을 몇 단계 끌어올린 인물로, 미식의 나라 프랑스에서도 대표적 스타 셰프로 꼽혀왔다. 그는 세계에서 미쉐린 가이드의 별을 가장 많이 보유한 요리사이기도 했다. 분자요리 등 현대 요리를 이끌며 다양한 창의적 요리방식을 선보이며 유럽과 아시아에서 자신이 운영하는 레스토랑들로 미쉐린 가이드 별을 총 31개나...
    2018-08-07 10:38
  • 주52시간 근무가 바꾼 신세계 아카데미 시간표
    주52시간 근무가 바꾼 신세계 아카데미 시간표
    먹거리에 대한 관심이 커지면서 ‘글루텐프리 건강 디저트’를 만드는 수업, 식음 브랜드 베키아에누보의 메뉴를 직접 알려주는 ‘트렌디 브런치’, 민경빈 셰프와 함께 싱가포르 요리를 만들어보는 ‘아시아 요리고수’ 강좌도 마련했다. SNS 스타가 직접 오는 강연도 인기다. 방송 프로그램 ‘하트시그널’ 출연해 화제가 됐던 한의사 김도균 원장의 ‘셀프...
    2018-08-07 08:11
  • '마약 혐의' 이찬오 2심 간다, 쟁점은?…검찰, 1심 불복해 항소
    '마약 혐의' 이찬오 2심 간다, 쟁점은?…검찰, 1심 불복해 항소
    마약류 '해시시'를 소지하고 흡입한 혐의로 기소돼 1심에서 징역 3년에 집행유예 4년을 선고받은 이찬오(34) 셰프에 대해 검찰이 항소한 것으로 전해졌다. 31일 스타뉴스에 따르면 해당 사건을 담당한 강민정 검사는 27일 서울중앙지법 형사 형사합의30부(부장판사 황병헌)에 항소장을 제출했다. 앞서 검찰은 6일 결심공판에서 이찬오 셰프에 징역 5년을 구형한 바...
    2018-07-31 15:01
  • ‘이찬오와 동업’ 김원 누구? ‘불멸의 이순신’ 출연…“우리는 30년 지기”
    ‘이찬오와 동업’ 김원 누구? ‘불멸의 이순신’ 출연…“우리는 30년 지기”
    이찬오 셰프와 동업을 밝힌 배우 김원에 관심이 쏠리고 있다. 17일 김원과 이찬오는 우드스톤 공식 SNS를 통해 레스토랑 오픈 소식을 전하며 “우리는 초등학교 동창이자 30년 지기 친구”라고 밝혔다. 해당 소식이 전해진 뒤 이찬오의 동업자 김원에 관심이 쏠렸다. 마약류 밀수입 및 대마 흡연 혐의로 재판 중인 이찬오와 동업을 하게 된 행보에 관심이 쏠린...
    2018-07-18 19:05
  • '딩동~' 스타셰프의 '밀키트' 배달왔어요...한국야쿠르트ㆍ현대백화점ㆍNS홈쇼핑 등 선봬
    '딩동~' 스타셰프의 '밀키트' 배달왔어요...한국야쿠르트ㆍ현대백화점ㆍNS홈쇼핑 등 선봬
    파스타’, ‘차돌버섯찜’ 등이 많이 팔렸고, 구매 고객의 90%가 한 번에 2종류 이상 구입했다. 특히 현대백화점의 경우 최대 강점인 고급 식재료와 고급 레스토랑의 레시피를 결합할 경우 밀키트 시장에서 충분히 승산이 있을 것으로 보고 이 시장에 뛰어들었다. 현재 셰프박스는 현대백화점 무역센터점 식품관에서 판매되고 있으며 앞으로 압구정본점, 목동점 등...
    2018-07-18 10:37
  • [이시각 연예스포츠 핫뉴스] 장근석 무매독자·방탄소년단 지민 살해 협박·'전지적 참견 시점' 이영자 한남동 맛집 등
    [이시각 연예스포츠 핫뉴스] 장근석 무매독자·방탄소년단 지민 살해 협박·'전지적 참견 시점' 이영자 한남동 맛집 등
    한편 아이돌 스타들 향한 살해 협박은 지민만의 일이 아니다. 에이핑크는 연이은 살해 협박으로 출연하려던 공연이 연기된 적도 있으며, 과거 한 네티즌은 트와이스 미나를 죽이러 가겠다며 흉기 사진을 게재해 소속사 측이 강경대응에 나서기도 했다. '방탄소년단 지민 살해 협박' 전체기사 보기 ◇ 구혜선 근황, 성형설·임신설 논란에 자진 해명...
    2018-07-14 06:00
  • 이찬오, 마약 혐의 징역 5년 구형…마약 이유가 "전 아내 김새롬 주취 폭력 때문?" 네티즌 '비난'
    이찬오, 마약 혐의 징역 5년 구형…마약 이유가 "전 아내 김새롬 주취 폭력 때문?" 네티즌 '비난'
    마약류 복용 혐의로 기소된 셰프 이찬오에게 검찰이 징역 5년을 선고해달라고 요청한 가운데, 이찬오 측이 마약 첫 공판서 이찬오의 전 아내 김새롬을 간접적으로 언급해 네티즌이 비난을 보내고 있다. 검찰은 6일 서울중앙지법 형사합의30부(부장판사 황병헌) 심리로 열린 재판에서 이찬오의 마약류 관리에 관한 법률 위반 혐의에 대해 징역 5년의 중형을...
    2018-07-06 15:15
  • [유통명장을 찾아서] 그랜드앰배서더서울 '홍보각' 여경래 셰프 "요리인생 40년 '미쉐린 원스타' 꿈 이뤄야죠"
    [유통명장을 찾아서] 그랜드앰배서더서울 '홍보각' 여경래 셰프 "요리인생 40년 '미쉐린 원스타' 꿈 이뤄야죠"
    “미쉐린 원스타를 받는 그날까지 최선을 다해 노력할 것입니다. 꿈으로만 갖고 있으면 안 되고 행동이 있어야 성취할 수 있죠. 모든 일은 순서가 있으니 하나하나씩 만들어 가겠습니다.” 그랜드 앰배서더 서울 풀만 호텔의 중식 레스토랑 ‘홍보각’의 여경래 셰프는 음식에 대한 열정과 의지가 남다르다. 국내 중식 요리의 대가로 꼽히는 그는 2007년부터 홍보각...
    2018-06-27 10:46
  • '비디오스타' 오세득 셰프 "전지현 가게에 두 번 다녀가"…최현석 레스토랑 단골손님은?
    '비디오스타' 오세득 셰프 "전지현 가게에 두 번 다녀가"…최현석 레스토랑 단골손님은?
    '비디오스타' 오세득 셰프가 전지현을 단골손님으로 받은 사연을 털어놨다. 26일 방송된 MBC에브리원 '비디오스타'는 '귀한 요리 신들의 미식전쟁' 특집으로 꾸며져 셰프 김형석, 미카엘, 최현석, 오세득, 에드워드 권이 출연했다. 이날 오세득 세프는 전지현을 돌려보낸 일화를 전하며 "매장 오픈한 지 한 달이 됐다. 벌써 단골이 생겼다. 최근 생선...
    2018-06-27 09:56
  • “일단 써보세요” 중견ㆍ중소 가전업체의 승부수
    “일단 써보세요” 중견ㆍ중소 가전업체의 승부수
    ‘C-cook존’에서는 전문 셰프가 진행하는 쿠킹클래스가 운영된다. 쿠첸은 쿠킹클래스를 시작으로 다양한 클래스를 확대 운영할 계획이다. 쿠첸 관계자는 “체험센터 운영으로 고객과의 접점을 늘리고 직접 사용해 보면서 제품을 체험하는 기회를 제공함으로써 쿠첸이라는 브랜드를 좀 더 깊이 알릴 수 있다는 장점이 있다”며 “또 제품을 체험해본 고객들의 다양한...
    2018-06-04 10:39
  • '냉부해' 이재훈 셰프, 결혼 앞둔 소감 "이번 주말이면 누군가의 남편이 된다"
    '냉부해' 이재훈 셰프, 결혼 앞둔 소감 "이번 주말이면 누군가의 남편이 된다"
    말고 많이 배려하면서 처음 만났을 때의 마음 그대로 항상 행복하게 웃음 지을 수 있는 동희와 내가 되자 화이팅!!! 사랑한다!!! 나도한다#럽스타그램"이라는 글로 예비신부에 대한 마음을 드러냈다. 한편, 이재훈 셰프는 서촌에서 5개의 레스토랑을 운영하며 '서촌 황태자'로 불리는 스타 셰프로 JTBC 예능프로그램 '냉장고를 부탁해'에 출연하며 얼굴을 알렸다.
    2018-05-15 16:31
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