새우튀김 검색결과, 12페이지

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노보텔 강남, '패밀리 테이블 뷔페' 마련

'세트메뉴B'는 3만3000원으로 메인 요리로는 타르타르 소스를 곁들인 새우와 오징어 튀김, 소고기 스트로가노프와 리조토, 전통 이탈리안식 볼로네즈 소스를 곁들인 타글리아텔 파스타, 그릴에 익힌 야채요리를 맛볼 수 있다. 어느 메뉴에나 소프트 드링크는 무료 제공되며 테이블 뷔페 메뉴 이용하는 어린이 고객에게 베이비 슈크림 빵을 선물로 제공한다고...

2009-01-11 12:03
불황기 창업시장 화두는 '비용절감'

이를 통해 가맹점은 별도의 주방장 없이도 어묵요리는 물론 각종 꼬치ㆍ탕ㆍ무침ㆍ튀김 등 60여 가지의 퓨전 메뉴를 내놓을 수 있다. 퓨전포장마차 ‘피쉬앤그릴’은 식자재를 패키지화해 가맹점에서 조리만 하면 되는 ‘원팩 원메뉴’ 시스템을 도입했다. 조리가 간편하고 식자재 손실률을 줄일 수 있기 때문에 가맹점들은 매장 운영의 효율을 높일 수 있고, 전체...

2008-07-30 14:08
먹거리 파동에 해산물 전문점 때 아닌 특수

‘얼큰시원해물탕’, ‘코코넛 새우튀김’, ‘메로 스테이크’, ‘꽁치 죽염구이’ 등 90여 가지의 다양한 해산물 메뉴로 선택의 폭을 넓혔고 여성 고객을 겨냥해 기름기 적은 웰빙 메뉴들도 선보인다. 특히 씨푸드 전문점은 비싸다는 인식을 깨고 7000∼1만5000원 사이의 저렴한 가격대로 메뉴를 구성해 인기를 끌고 있다.

2008-05-22 15:46
치킨업계에 부는 웰빙 바람

두꺼운 튀김 옷 안녕~ 신토불이 웰빙 치킨 전문점 둘둘치킨은 트랜스지방 0%의 순식물성 고급유만을 사용하여 깨끗하고 담백한 치킨을 만든다. 특히 기존의 반죽을 입혀 치킨을 튀겨내는 방식이 아닌 둘둘치킨만의 파우더를 사용하여 깔끔하고 담백한 맛을 낸다. 기름기는 적고 맛과 영양면에서 우수한 치킨이라는 평가다. 보약 대신 닭 ‘세상에 이런 일이’...

2008-05-15 16:36
뷔페형 음식점, 시장으로의 복귀

무한리필 구이주점 '도누가'는 1인당 6900원만 내면 소불고기·돼지갈비·삼겹살·닭갈비 등 육류는 물론 오징어·새우·꼼장어 등 해산물 안주를 무제한으로 즐길 수 있다. 10여 년 전에 유행했던 고기뷔페와 유사한 형태를 지녔지만, 맛과 품질이 뒷받침된 무한제공이라는 점이 과거와의 가장 큰 차이점이다. 완제품 식자재 공급 및 뷔페식 시스템을 도입해 인건비 등...

2008-02-18 08:55
주5일 근무시대, 외식업체 고객유치 전략 백태

산 오징어를 이용한 회와 물회, 오징어 볶음, 오징어 통찜, 오징어순대, 오징어 튀김, 오징어 버터구이 등 오징어 요리와 알탕, 연포탕, 개불, 멍게 등 해물 요리를 즐길 수 있다. 무한리필 구이주점 '도누가'도 주목할 만하다. 소비 침체가 장기화되면서 창업시장에서 가격거품을 과감히 걷어내고 품질은 높인 '고품질 저가격' 전략이 다시 주목을 받으며 인기몰이에...

2007-11-26 10:35
시간·가격파괴로 창업시장 불황 타파

구이나 튀김 요리도 5000원을 넘지 않아 주머니 부담을 덜어주고 있다. 또 싱싱한 계절과일 한 접시도 5000원에 판매해 동네에서 가볍게 한 잔 하고 싶은 사람들에게 인기다. 뷔페형 구이 전문점 '다이따'는 다양한 음식이 있는 뷔페형태에 카페형 인테리어를 접목한 신개념 '뷔페테리아'를 표방한다. 1인당 9900원으로 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등 육류와 새우...

2006-09-30 14:35
CJ몰, 무더위엔 '쿨'한 주방용품이 불티난다

옥수수, 만두 등을 요리할 때 사용하는 전기 찜기는 7월까지 주 당 약 40개씩 팔리던 것이 8월 들어서는 하루에만 20~30개가 팔릴 정도로 인기를 모으고 있으며, 돈까스, 새우 등 각종 튀김요리를 할 수 있는 전기 튀김기도 8월 폭염이 시작되고부터 판매량이 30~40%씩 증가했다. 두 제품 모두 전기만 사용해 요리가 가능하고, 재료를 넣은 후 뚜껑만 덮어놓으면 자동으로...

2006-08-09 09:46

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