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  • 송훈 셰프 누구? 뉴욕 ‘미슐랭 셰프’ 출신…방송가부터 대학가까지 ‘종횡무진’
    송훈 셰프 누구? 뉴욕 ‘미슐랭 셰프’ 출신…방송가부터 대학가까지 ‘종횡무진’
    2005년 미국 CIA 요리학교를 졸업했으며 미슐랭 3스타를 받은 뉴욕 레스토랑의 수셰프 출신이다. 현재 송훈 셰프는 서울 한남동에 있는 ‘더훈’을 비롯해 ‘크라운돼지’의 총괄 셰프를 맡고 있으며 혜전대학교의 특임교수이기도 하다. 송훈 셰프는 2015년 tvN ‘수요미식회’를 통해 처음 방송가에 발을 들인 뒤 ‘올리브쇼 2016’, ‘마스터셰프 코리아...
    2020-07-19 18:59
  • 한국필립모리스, 아이코스 3주년 기념 미슐랭 셰프와 콜라보 한정판 '히츠' 출시
    한국필립모리스, 아이코스 3주년 기념 미슐랭 셰프와 콜라보 한정판 '히츠' 출시
    이번 한정판 히츠 제품들은 미슐랭가이드 최고 등급인 3스타 레스토랑의 오너 셰프인 후안 아마도르(Juan Amador)와 유명 바텐더이자 믹솔로지스트인 르네 소프너(Rene Soffner)와의 콜라보레이션을 통해 완성됐다. 후안 아마도르는 스페인 전통요리에 뿌리를 두고 독일 식재료를 이용해 독창적 레시피를 선보이는 셰프다. 이들은 히츠 3종 신제품의 맛과 향을 제조하는...
    2020-05-14 09:23
  • K-푸드, '기생충' 효과에 해외 수출 드라이브 '가속 페달'
    K-푸드, '기생충' 효과에 해외 수출 드라이브 '가속 페달'
    짜파구리는 최근 미국 뉴욕의 미쉐린(미슐랭) 1스타 레스토랑 ‘꽃(COTE)’에 ‘기생충’의 아카데미 4관왕을 기념한 특별 메뉴로 등장할 정도로 선풍적인 인기를 끌고 있다. 농심은 기생충 열풍에 발맞춰 짜파구리 조리법을 11개국 언어로 제작해 유튜브에 업로드했으며 미국에서 ‘짜파구리’를 단일 품목으로 출시하기로 하고 작업을 진행 중이다. 2021년...
    2020-02-19 18:00
  • 갤러리아 명품관 고메이494 “스타 셰프가 떴다”
    갤러리아 명품관 고메이494 “스타 셰프가 떴다”
    갤러리아명품관 식품관에 스타 셰프 맛집이 들어섰다. 갤러리아명퓸관 식품관 '고메이494'는 업계 최초로 선보이는 스타 셰프 이형준의 ‘슈퍼막셰’를 비롯, 프랑스 디저트 ‘랑꼬뉴’, 카라멜 전문 브랜드 ‘트루베 카라멜리에’ 등 3개의 신규 맛집 팝업 브랜드를 오픈했다고 29일 밝혔다. ‘슈퍼막셰’는 스타 셰프 이형준이 운영하는 식품 편집샵 브랜드로 내달...
    2020-01-29 08:53
  • ‘삼성 클럽 드 셰프 코리아’에 신창호 셰프 합류
    ‘삼성 클럽 드 셰프 코리아’에 신창호 셰프 합류
    삼성전자는 2013년 세계적인 미슐랭 스타 셰프로 구성된 ‘삼성 클럽 드 셰프’ 에 이어 2015년 국내에서 ‘삼성 클럽 드 셰프 코리아’를 출범시켰다. 삼성전자는 이를 통해 셰프들의 전문적이고 차별화된 아이디어를 프리미엄 주방 가전에 접목하는 한편, 소비자들에게 건강하고 가치 있는 식문화를 전파하는 데 앞장서 왔다. 소비자들로부터 큰 사랑을 받아온...
    2020-01-19 11:00
  • "홍삼이 초콜릿을 만나면"…KGC인삼공사, 스페인 '비센스'와 콜라보
    "홍삼이 초콜릿을 만나면"…KGC인삼공사, 스페인 '비센스'와 콜라보
    이번에 출시되는 제품은 스페인 미슐랭 스타 쉐프 알버트 아드리아가 만든 프리미엄 라인과 세계에서 가장 오래된 초콜릿 브랜드인 조론취 라인 2종 및 볼 초콜릿 타입의 뚜론인 비센스 라인 3종 등 총 6종이다. 이 제품들은 스페인 현지 비센스 매장에서 판매한다. 국내에서는 정관장 면세점에서 구매할 수 있다. KGC인삼공사 관계자는 “120년 역사의 정관장...
    2019-12-18 08:51
  • 이마트 '피코크' 브랜드로 미슐랭 1스타 ‘진진 멘보샤’ 맛본다
    이마트 '피코크' 브랜드로 미슐랭 1스타 ‘진진 멘보샤’ 맛본다
    이마트가 협업한 중식당 진진은 중식 경력 40년의 왕육성 셰프가 지휘하며, 2018년에 이어 2019년에도 미슐랭 1스타 등급을 받은 멘보샤로 유명한 맛집이다. 이마트는 피코크 멘보샤 상품을 개발하기 위해 멘보샤로 유명한 국내 중식당 약 5군데를 수소문했으며, 그 중 맛도 가장 뛰어난데다 가격까지 경쟁 중식당 대비 30~40% 가량 저렴한 진진을 최종 선정했다고...
    2019-12-16 06:00
  • '박연수 소개팅男' 토니정 누구?…과거 결혼 여부에 '관심집중'
    '박연수 소개팅男' 토니정 누구?…과거 결혼 여부에 '관심집중'
    그는 신라호텔 국내 최연소 입사로 근무했으며, 프랑스에 위치한 미슐랭 레스토랑 L'Atelier de Joel Robuchon과 덴마크 코펜하겐에 위치한 World Best Restaurant 'NOMA'에서 근무하는 등 미슐랭 스타와의 인연이 깊다. 또한 JTBC '냉장고를 부탁해'에 출연하여 화제가 되기도 했다. 1979년생인 박연수의 나이는 올해 나이 40세이며, 지난 2001년 박잎선이라는 예명으로...
    2019-11-21 16:04
  • '라연ㆍ가온 4연속 미쉐린 3스타'…공정성 의혹엔 "내사 결과 증거 없다"
    '라연ㆍ가온 4연속 미쉐린 3스타'…공정성 의혹엔 "내사 결과 증거 없다"
    서울신라호텔의 ‘라연’과 광주요그룹의 ‘가온’이 4년 연속 미쉐린(미슐랭) ‘3스타’를 획득했다. 더불어 2곳의 2스타 레스토랑과 7곳의 1스타 레스토랑이 새로 선정됐다. 미쉐린은 이날 광진구 비스타워커힐서울에서 ‘미쉐린 가이드 서울 2020’ 발간 행사를 열어 미쉐린 스타 레스토랑을 발표하고 시상식을 진행했다. 한식당 라연과 가온은 미쉐린 가이드...
    2019-11-14 14:42
  • 집닥, 친환경 인테리어 마감재 전문기업 ‘저메이드’ 입점
    집닥, 친환경 인테리어 마감재 전문기업 ‘저메이드’ 입점
    한편, 저메이드는 주거·상업·한옥 등 고급 인테리어가 필요한 공간에 천연 소재인 천연 목화 섬유와 운모, 셀룰로스 등 새집 증후군, 방습, 방음 효과가 있는 마감재를 공급해 왔다. 또, 세계적 브랜드 탄산수 페리에의 아트 전시장을 비롯해 미슐랭 3스타 가온 레스토랑, 석모도 리안월드, 판교 운중더디바인 모델하우스 등의 내부 마감 공사를 수주해 진행했다.
    2019-10-18 08:42
  • [가보니] 여의도 불꽃축제 숨은 명당…용산 아이파크몰 옥상 미쉐린 맛집
    [가보니] 여의도 불꽃축제 숨은 명당…용산 아이파크몰 옥상 미쉐린 맛집
    내일(5일)도 또 와서 숨은 명당으로 알려진 이곳, 아이파크몰 옥상에서 즐기려고요.” 미쉐린(미슐랭) 스타 셰프들의 메뉴를 한자리에서 맛볼 수 있는 ‘미쉐린 가이드 고메 페어 2019’(이하 미쉐린 페어)가 4일부터 6일까지 3일간 서울 용산 아이파크몰 8층 야외 풋살장에서 개최된다. 올해 3회째를 맞이한 미쉐린 가이드 고메 페어 2019는 ‘미쉐린 가이드 서울...
    2019-10-05 15:36
  • 독일 주방용품 ‘WMF’, 독일 테크놀로지데이 행사 성료
    독일 주방용품 ‘WMF’, 독일 테크놀로지데이 행사 성료
    또한, 미슐랭 2스타 권우중 셰프를 초대한 요리시연 등 다양한 볼거리를 제공했다. 권우중 셰프는 WMF 퓨전테크를 오랜 기간 사용하고 연구한 끝에, 가정에서도 손쉽고 맛있게 완성할 수 있는 '송이삼계솥밥'을 선보였다. 권우중 셰프는 “메뉴 선정에 있어 퓨전테크 냄비만의 장점인 ‘빠르고, 건강하고, 맛있게’를 한번에 보여드릴 수 있는 영양 가득한...
    2019-09-27 09:17
  • 아워홈, 냉동도시락 브랜드 ‘온더고’ 신제품 3종 출시
    아워홈, 냉동도시락 브랜드 ‘온더고’ 신제품 3종 출시
    와디즈는 제품 출시전 개발 스토리 등을 통해 가치를 인정받은 플랫폼이다. 아워홈이 7월 선보인 온더고 우삼겹불고기덮밥, 함박스테이크 정식, 제육김치덮밥은 ‘2019 iTi 국제식음료품평회’에 출품, 저명한 소믈리에와 미슐랭 스타 셰프가 참여한 블라인드 테스트에서 ‘국제우수미각상’을 수상하며 맛과 품질을 인정받은 바 있다.
    2019-09-18 09:54
  • 손종원 레스케이프 호텔 라망 시크레 헤드셰프 “컨템포러리 레스토랑, 최고가 목표죠”
    손종원 레스케이프 호텔 라망 시크레 헤드셰프 “컨템포러리 레스토랑, 최고가 목표죠”
    손 헤드셰프는 2018년 라망 시크레 헤드셰프로 국내에 들어오기 전 ‘월드 베스트 50 레스토랑’ 1위를 차지했던 덴마크 코펜하겐의 ‘노마’를 비롯해 샌프란시스코의 미슐랭 3스타 레스토랑 ‘퀸스’에서 수석 셰프를 역임하기도 했다. 손 셰프는 제철 식재료의 미학을 살리는 자연주의적 메뉴를 추구한다. 그는 “미국과 한국은 기후 차이로 인해 식재료도 분명한...
    2019-08-18 17:51
  • [올댓트립_홍콩에 가면③] 하루는 호캉스로 빼놔야 하는 이유
    [올댓트립_홍콩에 가면③] 하루는 호캉스로 빼놔야 하는 이유
    ◇ 무료 와인 마시다 취할라 = 미슐랭 스타에 빛나는 레스토랑 밍코트(Ming Court)에서 광둥식 정찬을 즐기기 전, 무료 와인 테이스팅에 참석해보자. 저녁 6시부터 7시 사이 밍코트 바로 옆에 있는 밍셀라(Ming Cellar)에서 진행되는 와인 테이스팅은 코디스에 묵는 이들에게 강력하게 추천하고 싶은 일정이다. 코디스는 호텔 액티비티 프로그램 중 하나로 와인 시음회를...
    2019-08-02 05:00
  • [올댓트립_홍콩에 가면①] 먹다 지친 사람 '나야 나'
    [올댓트립_홍콩에 가면①] 먹다 지친 사람 '나야 나'
    특히 밍코트는 11년 연속 홍콩 미슐랭 스타를 유지하고 있다. 해외에 방문할 때마다 미슐랭 스타를 받은 곳은 방문하는 편이다. 밍코트는 명시대를 테마로 밝고 경쾌한 요리를 선사했다. 밍코트 시그니처 메뉴 중 하나인 돼지 허리 고기 꿀 바베큐(Supreme pork Lion, Honey, Barbecued)는 입에 넣자마자 사르르 녹았다. 한국에서 맛본 동파육보다 더 맛있었다. 새우요리(Cod...
    2019-07-19 05:00
  • 프리미엄 딜리버리 서비스 ‘셰플리’, 최형진 셰프와 마라 신메뉴 출시
    프리미엄 딜리버리 서비스 ‘셰플리’, 최형진 셰프와 마라 신메뉴 출시
    없는 여름철에도 맛있는 한 끼를 즐기며 일상의 행복한 즐거움을 누리기를 바란다”고 밝혔다. 한편, 셰플리는 미슐랭 스타셰프인 ‘민스키친’ 김민지 셰프를 비롯해 유명 셰프들의 시그니처 레시피로 프라이빗 키친에서 조리해 배달하는 딜리버리히어로 코리아의 프리미엄 딜리버리 서비스다. 강남, 서초, 송파, 영등포, 신림, 마포, 강서 등에서 서비스를 제공한다.
    2019-07-18 08:46
  • 매일유업, 상하치즈 국내 치즈 브랜드 최초 iTQi 수상
    매일유업, 상하치즈 국내 치즈 브랜드 최초 iTQi 수상
    1스타를 수상했다. 국제식음료품평원(iTQi: International Taste & Quality Institute)은 벨기에 브뤼셀에 위치하고 있으며, 전 세계에서 출품된 식음료 제품을 평가 인증하는 국제적인 식음료 전문 품평기관이다. 전 세계 미슐랭 레스토랑 요리사들과 수석 소믈리에들로 구성된 200여명의 심사 위원단이 블라인드 테스트 방식으로 5가지의 미각 분석을 토대로...
    2019-07-12 15:09
  • 더 플라자, 10년만에 한식당 개점...'스타 셰프' 레스토랑 4곳 오픈
    더 플라자, 10년만에 한식당 개점...'스타 셰프' 레스토랑 4곳 오픈
    '디어 와일드'는 미슐랭 1스타 레스토랑 '스와니예'의 오너 셰프인 이준 셰프가 운영한다. 아울러 프랑스 요리의 새로운 방향성을 보여주는 이영라 셰프와 마스터 셰프 코리아 시즌1 준우승을 차지한 박준우 셰프가 각각 '르 캬바레 시떼'와 '더라운지'를 책임진다. 더 플라자는 "새롭게 선보이는 레스토랑들은 1년에 걸친 더 플라자 레스토랑 개편...
    2019-07-02 16:49
  • 반얀트리 서울, 강민구 페스타 총괄 셰프 선임
    반얀트리 서울, 강민구 페스타 총괄 셰프 선임
    2014년부터 서울에서 모던 한식 레스토랑 '밍글스'를 운영하며 미슐랭(미쉐린) 가이드 2스타를 받았다. 반얀트리 서울은 강 총괄 셰프 선임에 맞춰 대표 레스토랑인 '페스타 다이닝'을 다음 달 8일 '페스타 바이 민구'로 재개장한다. 기존에 선보이던 컨템포러리 한식 대신 캐주얼한 유럽 요리를 선보일 예정이다. 강 총괄 셰프는 "해외 근무 당시 만들어 먹은...
    2019-06-10 17:13
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