미슐랭스타 검색결과, 10페이지

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"정통 프랑스 요리 강의 무료로 받을수 있어요"

또 세계 각국의 부유층이 이용하는 영국 런던의 헤로즈 백화점 내 레스토랑 및 다수의 미슐랭 스타급 레스토랑과 호텔에서 활약했다. 1일부터 오는 7일까지 열리는 프렌치 고메 페스티벌에는 요리 클래스 외에도 한국과 프랑스의 식문화 비교 컨퍼런스, 프랑스 미식 관련 영화 상영, 사진전, 와인 클래스, 갈라 디너 등의 다양한 프로그램이 숙명여대와 현대백화점...

2013-11-01 11:13
샘표, 이탈리아서 한국의 장 맛 알려

이번 행사는 지난 1월에 방한해 쉐라톤 그랜드 워커힐에서 갈라 디너를 선보인 바 있는 미슐랭 스타 셰프인 로베르토 페차(Roberto Petza)가 이탈리아에 한국의 전통 장과 요리를 소개하기 위해 마련됐다. 로베르토 페차는 세계적 권위의 레스토랑 평가서인 ‘미슐랭 가이드에서’ 스타 1개를 두 번이나 받은 스타 셰프다. 그가 운영하는 사포센투는 이탈리아의 저명한 푸드...

2013-07-29 09:22
세계적 요리학교 ‘에꼴 르노뜨르’ 수업, 한국서 듣는다

소스 만들기와 엉트레(Entree 전채요리) 만들기, 야채 자르기 등 프랑스 요리의 기본이 되는 기초부터 시작해, 프랑스 각 지방의 전통음식 뿐 아니라 현재 프랑스 미슐랭 스타 레스토랑에서 사용하고 있는 레서피를 활용해 최근 유행 스타일을 배우는 고급 과정까지 다채로운 커리큘럼으로 구성돼 있다. 미슐랭 3스타 레스토랑 출신의 우수한 국내...

2013-07-11 15:14
삼성-LG, 미국 심장부 뉴욕 ‘정조준’

특히 이날 행사에는 3대에 걸쳐 프랑스 미슐랭 가이드 3스타 레스토랑 쉐프로 선정된 미쉘 트로와그로 등 세계적으로 저명한 스타 쉐프 5명이 삼성 생활가전을 이용해 요리를 만드는 색다른 퍼포먼스를 진행했다. 이들 5명의 쉐프들은 앞으로 삼성전자 생활가전 제품의 기획 단계부터 출시 단계까지 참여한다. 지난 3월에도 삼성전자는 뉴욕 맨해튼에서 최신 스마트TV...

2013-07-10 10:34
美 소호거리에 스타 요리사를… 삼성 생활가전 ‘비장의 카드’

이 날 행사에는 3대에 걸쳐 프랑스 미슐랭 가이드 3스타 레스토랑 쉐프로 선정된 미쉘 트로와그로를 비롯, 세계적으로 저명한 스타 쉐프 5명이 삼성 생활가전을 이용해 요리를 만드는 색다른 퍼포먼스를 진행했다. 이들 5명의 쉐프들은 앞으로 삼성전자 생활가전 제품의 기획 단계부터 출시 단계까지 참여한다. 쉐프의 열정과 혼이 담긴 삼성 주방가전이 탄생하는...

2013-06-13 10:15
싱가포르관광청, 세계 미식가 축제 개최 “여행하고 요리 맛보고”

축제기간 동안 미슐랭 스타 요리사들을 비롯한 세계 정상급 요리사들이 한자리에 모여 최상의 요리를 선보일 전망이다. 정상급 쉐프들이 선보이는 갈라디너 외에도 그들의 특별한 요리 비법을 배울 수 있는 마스터 클래스와 요리 워크숍도 진행된다. 세계 최고 수준의 와인과 샴페인을 시음해 볼 수 있는 기회도 제공한다. 피터 크닙 홀딩스사의 피터 크닙 CEO는...

2013-03-29 09:12
롯데호텔서울 ‘피에르 가니에르 서울’, ‘아시아 톱20 레스토랑’ 수상

피에르 가니에르 서울은 세계 최고의 미슐랭 3스타 셰프인 피에르 가니에르가 자신의 이름을 걸고 지난 2008년 오픈한 프렌치 레스토랑이다. 프랑스 현지의 맛과 서비스를 그대로 재현하기 위해 피에르 가니에르 셰프가 선별한 프랑스인 셰프와 서비스 매니저가 서울에 상주하고 있다. 밀레가이드는 요리계의 피카소라 불리는 피에르 가니에르 셰프의...

2013-01-27 13:55
롯데호텔서울 ‘피에르 가니에르 서울’, 밀레가이드 선정 ‘아시아 톱20 레스토랑’

피에르 가니에르 서울은 세계 최고의 미슐랭 3스타 셰프인 피에르 가니에르가 자신의 이름을 걸고 지난 2008년 오픈한 프렌치 레스토랑이다. 프랑스 현지의 맛과 서비스를 그대로 재현하기 위해 피에르 가니에르 셰프가 선별한 프랑스인 셰프와 서비스 매니저가 서울에 상주하고 있다. 한편 피에르 가니에르 서울과 함께 ‘한국 톱5 레스토랑’에 든 일식당...

2013-01-24 10:57
SM 이수만, ‘소맥 레스토랑’연다

미슐랭 3스타 출신의 세계적인 쉐프 대런 보한과 미국 노부 레스토랑 최연소 주방장 강민구씨가 메뉴 개발에 참여했다. SM크라제는 동남아를 중심으로 SM이 진출해 있는 국가를 선정해 해외 진출도 준비하고 있다. SM크라제는 국내뿐 아니라 해외에서 영향력이 커진 한류 콘텐츠를 적극 활용할 계획이다. SM 소속 가수들의 관련 상품들을 한데 모아 파는‘플래그십...

2012-08-21 09:45
CJ푸드빌, 요리 꿈나무 키운다

학생들은 비엔나의 스타셰프 김소희, 미슐랭 가이드에 4번이나 선정된 일식 요리사 노부유키, 사찰음식의 대가 선재스님 등 세계적인 셰프들을 만나 요리와 인생에 대해 배우게 된다. CJ푸드빌 관계자는 “종합외식기업의 특성을 살려 다양한 사회공헌 프로그램을 통해 요리사를 꿈꾸는 청소년들을 지원해왔다”며 “그간의 경험을 바탕으로 CJ 계열사와 함께...

2012-07-27 11:14
위메프, 방학 시즌 맞이 ‘이태원 세계 맛기행 기획전’실시

위메프는 국내 유일의 미슐랭 스타 쉐프인 레오강이 총괄 쉐프로 있는 프랑스식 유러피안 레스토랑 ‘마카로니 마켓’의 40만원 적립식 자유이용권을 19만 9천원에 판매한다. 또 ‘더 프라이팬 치킨’의 이태원점에서 정통 미국 남부식 프라이드 치킨을 시중가보다 26% 저렴한 1만6800원에 맛볼 수 있는 이용권도 선보인다. 이밖에 미국식 펍인 ‘플로우’와 프랑스 케익...

2012-06-20 12:29
호텔업계, 중식 전문 셰프 초청 열풍

홍콩에 있는 동명의 밍 코트는 미슐랭 2스타를 획득해 이름이 높으며, 랭함 호텔의 밍 코트는 중국에서도 전통과 모던의 조화가 예술적인 경지에서 승화된 오트 퀴진을 선보이는 것으로 가장 정평이 난 최고급 레스토랑이다. 이번 초청으로 광둥 요리와 상하이 요리가 조화된 스페셜 메뉴를 점심과 저녁에 맛 볼 수 있다. 특히 밍 코트의 음식은 물론...

2012-06-18 17:40
크라제, 스타 셰프 대런 보한 영입

크라제인터내셔날은 브랜드 총괄 크리에이티브 디렉터로 스타 셰프 대런 보한(Darren Vaughan)을 영입했다고 8일 밝혔다. 대런 보한은 미슐랭 가이드에서 최고 점수인 별 3개를 받은 영국 레스토랑 ‘고든 램지(Gordon Ramsey)’의 전 수석 셰프 출신이다. 또 대런 보한은 두바이의 알 문타하(Al Muntaha), 시드니의 베이스워터 브라세리(Bayswater Brasserie) 등 유명 레스토랑...

2012-05-08 09:56
[럭셔리 트렌드]LA 럭셔리 아파트에 초호화 레스토랑 뜬다

마이어스는 세계 각국의 미식가들로부터 사랑받는 요리의 장인 찰리 트로터와 프랑스에서 가장 유명한 미슐랭 3스타 셰프 중 하나인 제라르 부아예, 프랑스 셰프 다니엘 볼루드 등으로부터 요리를 사사받았다. 마이어스 요리의 특징은 지역별·계절별 특성을 살린 다양한 식재료로 요리를 만들었다는 것. 그는 질 데비와 함께 미국 방송 ‘파인리빙’ 채널에서 ‘셰프와...

2012-04-24 09:07
크라제버거, SM과 손잡고 펍 진출

미슐랭 3스타 출신의 세계적인 쉐프가 직접 메뉴 개발에 참여해 한국인은 물론 외국인들의 입맛까지 사로 잡을 예정이다. 크라제버거는 앞으로 적극적인 가맹사업과 함께 해외 사업에 박차를 가한다는 계획이다. 크라제버거는 에스앰크라제가 엔터테인먼트와 외식이 결합된 새로운 비즈니스 모델을 창출할 것으로 기대하고 있다.

2012-04-24 07:12
'미슐랭 2스타 등급' 한식당 도쿄에 있었네

서 장관은 한식당 최초로 미슐랭 1스타를 받은 뉴욕의 '단지'도 치하할 계획이다. 서 장관은 "현재 추진 중인 '미쉐린 레스토랑 가이드 한국편' 발간이 성사되면 품격을 갖춘 한식당이 세계인에게 소개돼 한식 세계화 성과는 더욱 확산할 것으로 기대한다"고 밝혔다. 한편 미슐랭 가이드는 타이어회사인 미쉐린에서 발간하는 세계 최고의 레스토랑...

2012-03-18 16:11
[호텔＆리조트]들어봤어? 달콤쌉싸름한 밸런타인 여행

미슐랭 원스타 레스토랑을 보유하며 수준 높은 조식메뉴로도 유명한 웨스틴 도쿄(4.5성)에서는 화려한 디저트 코스를 즐길 수 있다. 호텔 1층에 위치한 레스토랑 더 테라스(The Terrace)는 시즌별로 테마를 정해 개성있는 스타일의 디저트를 평일 오후 3~5시까지 제공한다. 더 테라스의 디저트 뷔페에서는 프랑스 타르트포아르, 러시아의 키세이리, 이탈리아의...

2012-02-10 11:30
[호텔＆리조트]세계 곳곳의 맛 보실래요?

서울 웨스틴조선호텔 일식당 ‘스시조’는 3월 2일, 3일 양일 간 83년 전통과 미슐랭 4스타에 빛나는 ‘깃쵸’ 레스토랑의 3대 계승자 쿠니오 도쿠오카 주방장을 초청해 일본 교토 전통 가이세키 요리를 선보인다. 하루 40명 한정으로 진행되며, 가격은 37만원이다. (사케 미포함, 이상 세금, 봉사로 별도) 가이세키 요리는 한국의 한정식과 같은 일본식 정식...

2012-02-10 11:30
샘표, ‘우리 발효문화 세계에’

스페인의 미슐랭 3 스타인 조안&조르디 로카(Joan&Jordi Roca) 형제 셰프와 미슐랭 2 스타인 끼께 다코스타(Quique Dacosta) 셰프, 벨기에 미슐랭 2 스타 상훈 드장브르(Sang Hoon Dedeimbre) 셰프가 샘표의 장을 이용한 요리를 선보인 것. 또한 샘표는 장이 가지고 있는 맛, 향미, 사용법을 외국인들이 쉽게 이해할 수 있도록 장 페어링 맵을 행사에 선보였다. 장...

2012-01-25 11:14
[호텔&리조트]호텔업계, “흑룡해 맞이 신년준비도 호텔에서 다채로워요”

롯데호텔서울은 미슐랭 3스타 셰프 피에르 가니에르가 직접 방한해 특별한 만찬을 펼치는 6인 식사 및 이 시대 최고의 와인인 2007년산 로마네 콩티 와인 세트(4~5000만원 상당)가 포함된 ‘La Meilleure Gastronomie(라 메이에르 갸스트로노미) 패키지(6000만원)를 선보인다. 서울 웨스틴조선호텔은 ‘드라이 에이징(Dry Aging)’ 기법을 이용해 공기 중에 4~6주간 저온...

2011-12-30 10:34

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