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  • ‘고기 사랑’ 중국 소비자, 인공고기에도 끌릴까
    ‘고기 사랑’ 중국 소비자, 인공고기에도 끌릴까
    버거킹은 지난 8월 미국 캘리포니아 소재 인공고기 업체 임파서블푸즈와 손잡고 미국 전역에 식물성 인공고기 패티를 쓴 임파서블 와퍼버거를 판매하기 시작했다. 9월에는 임파서블푸즈의 패티 제품이 미국 식료품 매장 선반에도 올랐다. 임파서블의 경쟁사인 비욘드미트는 지난 5월 나스닥거래소 상장 당시 거래 첫날 주가가 160% 폭등, 투자자들의 인공고기에 대한...
    2019-12-26 15:21
  • RTM 파트너스, 미국 프랜차이즈 창업 세미나 개최
    RTM 파트너스, 미국 프랜차이즈 창업 세미나 개최
    이번 세미나에서는 미국 유명 패스트푸드 수제버거 ‘더블유앤비 팩토리(WNB Factory)’와 버블티 프랜차이즈 ‘코키티(KOKEETEA)’의 E-2 투자 창업 프랜차이즈 프로그램이 소개될 예정이다. 미국 E-2 사업ㆍ투자 세미나 참가자 특전으로 계약자에 한해 1인 현지 답사비용으로 1인 왕복항공권, 현지 공항픽업, 미국 도착시 E-2 전문가 동행 서비스 등이...
    2019-12-26 14:47
  • 이노션, 골프 브랜드 '테일러메이드'와 계약…비계열 광고주 물량 연이어 수주
    이노션, 골프 브랜드 '테일러메이드'와 계약…비계열 광고주 물량 연이어 수주
    이 밖에도 IWA는 올 하반기 미국 서부 지역 인기 햄버거 브랜드 ‘더 해빗 버거 그릴’과 세계 최대 핫도그 프랜차이즈 ‘위너슈니첼’ 등을 신규 광고주로 영입한 바 있다. 또한, 캐나다 법인 IWCa는 전 세계 3위 제약 브랜드이자 1위 생약제조업체인 ‘로슈’를 신규 광고주로 맞았고, 미주 지역 미디어 대행 자회사인 CWW는 비계열 광고주 포트폴리오에 미국 대표...
    2019-12-16 09:24
  • [포토] 아메리칸 버거 콘테스트, 참가했어요
    [포토] 아메리칸 버거 콘테스트, 참가했어요
    미국육류수출협회가 20일 경기도 양주 한국외식과학고에서 아메리칸버거 멘토링 쿠킹클래스&콘테스트를 진행했다. 서창남(앞줄 가운데) 더백푸드트럭 대표의 지도로 수제버거를 완성한 학생들이 밝은 표정으로 요리를 보여주고 있다. 사진제공=미국육류수출협회
    2019-11-21 17:16
  • [포토] '멘토'에게 배우는 '아메리칸 수제버거'
    [포토] '멘토'에게 배우는 '아메리칸 수제버거'
    미국육류수출협회가 20일 경기도 양주 한국외식과학고에서 아메리칸버거 멘토링 쿠킹클래스&콘테스트를 열었다. 멘토로 나선 서창남 더백푸드트럭 대표가 학생들에게 아메리칸 버거 조리법을 알려주고 있다. 사진제공=미국육류수출협회
    2019-11-21 17:16
  • 미 채식남, 버거킹 고소...“와퍼 비건 패티를 소고기 그릴에 구워“
    미 채식남, 버거킹 고소...“와퍼 비건 패티를 소고기 그릴에 구워“
    임파서블 와퍼는 미 실리콘밸리의 스타트업 임파서블푸드가 생산한 식물성 패티를 사용했으며 버거킹은 올해부터 미국 전역에서 판매를 시작했다. 버거킹 웹사이트를 보면 임파서블 와퍼에 대해 “100% 와퍼, 0% 소고기”라고 홍보하고 있다. 다만, 인공고기를 찾는 고객들의 경우 그릴을 사용하지 않는 방식으로 준비해 달라고 요청할 수 있다고 공지했다. 크리스...
    2019-11-20 13:51
  • 월가서 유니콘 탄생...창업 4년 만에 몸값 25억 달러 거구로
    언뜻 들으면 미국 정보·기술(IT) 기업들이 몰려 있는 실리콘밸리의 유니콘(기업가치 10억 달러 이상의 비상장 스타트업) 기업이라고 생각할 수 있다. 하지만 이 화제의 주인공 ‘아울락캐피털’은 월가 출신이다. 13일(현지시간) 블룸버그통신에 따르면 아울락캐피털은 전날 주식 20%를 뉴버거버먼 산하 다이얼캐피털파트너스에 약 5억 달러에 팔았다. 이는 아울락의...
    2019-11-13 17:34
  • 버거킹, 유럽 전역서 ‘채식버거’ 출시…대체육 시장 정조준
    버거킹, 유럽 전역서 ‘채식버거’ 출시…대체육 시장 정조준
    관심 있는 사람들이 증가함에 따라 외식·유통가에서는 식물성 대체 육류 시장이 커지고 있다. 이러한 추세에 따라 버거킹뿐만 아니라 다른 패스트푸드 체인점에서도 채식버거를 내놓고 있다. 맥도날드는 캐나다 몬타리오주 일부 지역에서 대체고기 패티를 사용한 햄버거를 시험 판매했고, 미국 3대 버거 체인인 웬디스 역시 검은 콩 버거를 테스트하고 있다.
    2019-11-12 16:45
  • 돼지열병ㆍ채식주의 확산 속…'대체육'이 뜬다
    돼지열병ㆍ채식주의 확산 속…'대체육'이 뜬다
    동원F&B는 미국 식물성 고기 생산 업체인 비욘드미트와 국내 독점 공급계약을 맺고 3월부터 국내에 식물성 고기 제품을 선보이고 있다. 이 회사가 국내에 선보인 제품은 '비욘드버거'다. 비욘드버거는 2016년에 출시한 식물성 고기 패티로 지금까지 세계적으로 2500만 개 이상 팔린 비욘드미트의 대표 제품이다. 맛이나 식감이 일반 쇠고기 패티와 매우 유사해...
    2019-11-11 06:00
  • “채식주의자 환영” 세븐일레븐, ‘언리미트 만두’ 등 비건 간편식 시리즈 출시
    “채식주의자 환영” 세븐일레븐, ‘언리미트 만두’ 등 비건 간편식 시리즈 출시
    ‘콩불고기버거(2800원)’는 옥수수 번스에 식물성 콩불고기 패티를 토핑했으며 소스도 순식물성을 사용했다. ‘버섯콩불고기김밥(2400원)’은 식물성 콩단백질로 만든 콩불고기와 버섯, 당근, 양파 등 각종 야채를 담아 풍부한 식감을 자랑한다. 한편 미국 시장조사기관 얼라이드 마켓 리서치에 따르면 지난 2017년 세계 대체 육류 시장 규모는 42억 달러(약4조7500억...
    2019-11-06 08:50
  • SPC그룹, 영등포 타임스퀘어에 '쉑쉑버거' 11호점 연다
    SPC그룹, 영등포 타임스퀘어에 '쉑쉑버거' 11호점 연다
    쉐이크쉑은 대니 마이어가 2001년 미국 뉴욕 매디슨 스퀘어 공원의 카트에서 시작한 버거 브랜드다. 현재 미국ㆍ터키ㆍ러시아ㆍ일본 등에서 매장을 운영 중이다. 이번 타임스퀘어점(가칭) 입점을 통해 SPC그룹은 국내에 11개 매장을 운영하게 된다. SPC그룹은 2016년 국내 독점 운영 계약을 맺고 쉐이크쉑을 들여와 운영하고 있다. SPC그룹은 2016년 7월 서울...
    2019-10-22 14:03
  • 높아지는 정치적 불확실성...갈 곳 잃은 금융시장
    높아지는 정치적 불확실성...갈 곳 잃은 금융시장
    자산운용사 뉴버거버먼의 에릭 크누첸 멀티클래스 부문 최고투자책임자(CIO)는 “시장을 크게 움직이는 정치 리스크 수준이 사상 최고 수준에 도달했다”고 말했다. 크누첸은 자신은 최근 현금 보유 비율을 늘리긴 했지만 장기적으로 미국 증시는 상승할 가능성이 크다고 지적했다. 그 이유 중 하나로 미국 중앙은행인 연방준비제도(Fed, 연준)가 다른 주요...
    2019-10-21 17:04
  • [아프리카돼지열병의 습격] 비상 걸린 육류·낙농업계 “인공고기에서 ‘고기’ 빼라”
    미국에서 인공고기 매출은 올 들어 8월 말까지 8% 증가했다. 반면 소고기와 돼지고기, 닭고기 매출은 정체 현상을 보이고 있다. 버거킹과 맥도날드 등 대형 체인점들이 수만 개의 매장에서 인공고기를 메뉴에 추가하고 나선 영향이라는 분석이다. 2011년 임파서블푸드를 창립한 패트릭 오 브라운은 “우리 임무는 매우 간단하다”면서 “2035년까지 음식에 있어 동물을...
    2019-10-14 06:00
  • 호텔서 무르익은 가을밤 즐길만한 '주류 이벤트'는?
    호텔서 무르익은 가을밤 즐길만한 '주류 이벤트'는?
    라이브 키친에서는 르 메르디앙 서울 호텔 셰프가 즉석에서 만든 시그니처 버거, 치킨 베이컨 롤, 해물 오징어 리조또 뿐만 아니라 쿠바 샌드위치, 엔살라다 쿠바나, 사르수엘라 데 마리스코스 등 현지에서나 맛볼 법한 로컬 푸드와의 비어 페어링을 합리적인 가격에 이용할 수 있다. 또 축제 분위기를 한껏 띄워줄 살사댄스 & 라틴 DJ 공연부터 행사...
    2019-10-03 10:00
  • 외식업계, '레전드 메뉴'의 귀환...불황극복 카드 될까
    외식업계, '레전드 메뉴'의 귀환...불황극복 카드 될까
    롯데리아의 이번 ‘레전드 버거’는 과거 폭발적인 인기를 끌었던 10종의 버거 중 고객 온라인 투표를 통해 오징어버거가 최종 선정됐으며 총 투표 189만2593표, 총 투표인원 68만4388명이 참가할 만큼 고객들의 호응과 관심을 받았다. 미국 오리지널 도넛 브랜드 크리스피 크림도 ‘초콜릿 글레이즈드’를 지난 20일부터 한달간 한정 판매한다. 이번 신제품은 크리스피...
    2019-09-30 16:48
  • ‘인공고기’ 붐 주역 비욘드밋에 투자하라
    ‘인공고기’ 붐 주역 비욘드밋에 투자하라
    월트디즈니와 맥도날드 등 대기업들이 인공고기 열풍에 동참하면서 비욘드밋의 미래를 낙관하는 투자자들이 더욱 열광하고 있다고 29일(현지시간) 미국 금융전문매체 마켓워치가 보도했다. 미국에서 채식이 새로운 라이프 스타일로 각광받으면서 식물 성분으로 인공 쇠고기를 만드는 비욘드밋에 대한 관심이 식을 줄 모르고 있다. 디즈니는 24일 성명에서...
    2019-09-30 15:33
  • 맥도날드, 30일부터 캐나다서 채식버거 시험 판매
    맥도날드, 30일부터 캐나다서 채식버거 시험 판매
    미국에서는 채식주의자뿐 아니라 건강에 민감한 사람들, 여기에 동물과 환경 보호를 중시하는 사람들 사이에서 식물 유래 대체육류 소비가 증가하고 있다. 이미 대형 햄버거 체인 ‘버거킹’이 대체고기를 사용한 햄버거를 판매하기 시작했고, 대형 마트에서도 육류 매장에서 대체고기를 판매하는 등 대체고기 시장이 확산하고 있다. 맥도날드의 대체고기는...
    2019-09-27 16:29
  • KFC, ‘닭고기 없는 치킨’ 대박...햄버거업계, 비건 고객 쟁탈전 불꽃
    KFC, ‘닭고기 없는 치킨’ 대박...햄버거업계, 비건 고객 쟁탈전 불꽃
    최근 미국에선 식물성 재료로 만든 가짜 고기가 들어간 채식버거가 인기를 끌면서 햄버거업계를 중심으로 채식 고객 유치전이 치열하다. 프리미엄햄버거 브랜드 버거킹은 이달부터 인공고기인 ‘임파서블와퍼’ 판매를 시작했다. 커피&도너츠 업체 던킨은 ‘비욘드 소시지’를 맨해튼에서 판매하고 있다. 패스트푸드 프랜차이즈 화이트캐슬도 뉴욕, 뉴저지...
    2019-08-29 10:37
  • [지금은 혼밥 중] "햄버거? 샌드위치?"…신논현역 '더블트러블'
    [지금은 혼밥 중] "햄버거? 샌드위치?"…신논현역 '더블트러블'
    강남역 인근에 ‘쉑쉑버거(쉐이크쉑)’ 1호점처럼 프랜차이즈 햄버거 가게가 많은 것도 이 때문이다. 비싼 임대료 때문에 대형 프랜차이즈만 있을 것 같지만, 꼭 그렇지는 않다. 기자가 찾은 ‘더블트러블’이 그렇다. 개성 있는 분위기는 물론, 맛도 이색적이다. 좀 과장한다면 미국 현지에서 먹는 생각이 들 정도로 인테리어도 잘 꾸며 놓았다. ◇‘힙스터’가...
    2019-08-21 17:33
  • ‘블랙스완’ 된 홍콩 시위...글로벌 증시도 휘청
    ‘블랙스완’ 된 홍콩 시위...글로벌 증시도 휘청
    자산운용사 노이버거 베르만의 스티브 아이즈먼 포트폴리오 매니저는 미국 CNBC방송과의 인터뷰에서 “지금 ‘블랙스완(Black Swan)’이 있다면 그것은 바로 홍콩”이라고 말했다. 아이즈먼은 영화 ‘빅 쇼트’의 실존 모델로 2007년 미국 서브프라임 모기지 붕괴 사태를 예견한 인물이다. 블랙스완은 거의 일어나지 않지만 한번 발생하면 막대한 영향을 미치는 시장의...
    2019-08-13 10:00
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