'친환경 무항생제 축산물 공인 인증'을 받아 안전한 먹을거리로 공신력을 인정받고 있다.
반면 같은 기간 호주산 쇠고기 매출은 16% 가량 감소했고 일반 한우 매출도 8.3%나 줄어 미국산 쇠고기의 영향을 크게 받은 것으로 나타났다.
또 전체 한우 매출 중 브랜드 한우가 차지하는 매출 비중도 미국산 쇠고기가 상륙하기 전인 11월까지 44%에 그쳤으나 미국산...
충남 예산 '가나안 유기돼지 농장'의 이연원 유기 돼지, 충남 천안 '류도현 농장'의 무항생제 유황 오리, 경기 양평 '가을향기 농장'의 유기농 장류, 전남 순천 '낙안창령영농조합법인'의 요구르트와 치즈 등을 판매하며 매월 둘째, 넷째 주 수요일에 1촌 1명품 특집 방송을 진행한다.
롯데홈쇼핑은 지역 특산물을 집중 소개하는 '지역 특산물 특집 생방송'을...
한편 계란 가격이 사상 최고가임에도 불구하고, 소비자들은 일반란 보다 가격이 비싼 1등급 계란이나, 무항생제 계란 등 품질이 우수한 ‘고급란’을 선호하고 있는 것으로 나타났다.
롯데마트가 올해 1월부터 지난 23일까지 계란 판매동향을 분석한 결과에 따르면, 작년 같은 기간과 비교해 계란 전체 판매량은 10% 가량 줄어든 반면, 매출은 15% 가량 신장한...
GS이숍은 매주 금요일, 무항생제 인증을 받은 1등급 이상의 안성마춤 한우 1마리를 도축하며 도축된 한우는 월요일 등급 판정을 거쳐 화요일과 수요일 양일간 판매할 예정이다.
한우 1마리는 안심, 등심, 갈비, 채끝, 특수부위(제비추리, 토시, 안창), 목심, 앞다리, 우둔, 설도, 양지, 사태, 도가니ㆍ스지, 꼬리ㆍ반골, 사골ㆍ잡뼈, 마구리(갈비탕용), 우족 등 모두...
우리나라 역시 천연조미료나 무항생제 식품이나 유기농 제품의 선호도가 급증하고 있을 뿐만 아니라 실내 환경 관리 업종이나 재활용 관련 업종들이 유망업종으로 떠오르고 있다.
◆ 외식업계, 천연 식재료가 생존 요건
최근 외식업계에서는 인공 화학물을 첨가하지 않은 천연 식재료를 사용하는 것이 대세로 자리잡고 있다.
MSG(인공화학조미료)를 사용하지...