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  • 파스쿠찌, 이탈리아 콘셉트 특화 매장 개점
    파스쿠찌, 이탈리아 콘셉트 특화 매장 개점
    SPC그룹이 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 서울 역삼동에 이탈리아 콘셉트 특화 매장을 개점한다고 11일 밝혔다. 정통 이탈리아 커피 브랜드 이미지를 더욱 강화하기 위해 매장 내에 ‘모카포트 바’를 별도로 운영하며, 다양한 이탈리아식 푸드 메뉴를 갖춘 것이 특징이다. 모카포트 바에서는 △모카포트로 만드는 에스프레소, 아메리카노...
    2019-06-11 09:46
  • GS리테일, 수제맥주 3탄 ‘경복궁’ 선봬
    GS리테일, 수제맥주 3탄 ‘경복궁’ 선봬
    GS리테일은 출시된 수제맥주가 전문점수준 이상의 맛과 유니크(Unique, 독특함)함을 구현해 간단히 맥주를 즐기는 ‘편맥족’(편의점에서 마시는 맥주 고객)을 넘어 편의점의 맛있는 수제맥주를 찾아 즐기는 미(味)맥족(맛있는 맥주를 즐기는 고객)을 증가시킨 결과로 분석했다. GS리테일은 광화문과 제주 백록담의 선풍적인 인기와 미(味)맥족이 증가하는...
    2019-06-02 11:02
  • 코너 몰린 한식뷔페·패밀리레스토랑…이커머스 손잡고 ‘할인’ 승부수
    코너 몰린 한식뷔페·패밀리레스토랑…이커머스 손잡고 ‘할인’ 승부수
    ‘키즈존’을, 주부와 가족 단위 외식이 많은 중계홈플러스점에서는 ‘일품 솥밥’ 코너를 운영하는 식이다. 빕스는 전문점 수준의 샐러드를 제공하는 제일제당센터점을 시작으로, 20여 종의 수제·세계맥주를 선보인 명동중앙점, 디저트 섹션을 강화한 대구죽전점, 핏제리아 도입 등 모든 섹션 맛의 차원을 높인 계산점 등을 리뉴얼 또는 신규 오픈했다.
    2019-05-27 18:28
  • 유럽 국민음료가 몰려온다...'카카오랏' 이어 '씨씨'도 상륙
    유럽 국민음료가 몰려온다...'카카오랏' 이어 '씨씨'도 상륙
    또 한국 커피전문점 시장규모는 미국, 중국에 이어 전세계에서 세번째로 큰 시장으로 거듭났다. 한국 시장에서 음료 소비가 얼마나 빠르게 성장하고 있는지 가늠할 수 있는 대목이다. 리벨라는 우유를 만들고 남은 유청(ractoserum)으로 만든 스위스 대표 음료수로 유당을 소화시키지 못하는 이들도 섭취할 수 있는 음료다. 과일맛, 녹차맛, 저칼로리 3종으로...
    2019-05-14 17:04
  • CJ푸드빌 '빕스', 특화매장 노하우 집약 ‘합정역점’ 오픈
    CJ푸드빌 '빕스', 특화매장 노하우 집약 ‘합정역점’ 오픈
    전문점 수준의 셰프의 샐러드를 제공하는 제일제당센터점을 시작으로, 20여 종의 수제ㆍ세계맥주를 선보인 명동중앙점, 디저트 섹션을 강화한 대구죽전점, 핏제리아 도입 등 모든 섹션 맛의 차원을 높인 계산점 등을 리뉴얼 또는 신규 오픈했다. 그 결과 특화 매장은 타 매장 대비 신규 고객 유입이 2배 이상 많았으며, 자체 만족 조사에서도 탁월한 만족도와 재방문...
    2019-05-08 09:06
  • 제주맥주, 제주 펠롱 에일 생맥주 판매처 전국으로 확대
    제주맥주, 제주 펠롱 에일 생맥주 판매처 전국으로 확대
    지난해 8월 330mL 병, 355mL 캔 형태로 출시되어 제주도 내 한식당, 향토음식 전문점 중심으로 우선 판매 돼왔다. 제주맥주는 최근 주세법 개정이 가시화되며 크래프트 맥주 시장 활성화에 대한 기대감이 높아짐에 따라 전국 소비자에게 다양한 크래프트 맥주를 맛볼 기회를 제공하고자 제주 펠롱 에일 생맥주의 전국 판매를 결정하게 됐다고 밝혔다. 제주 펠롱 에일...
    2019-04-26 16:52
  • [오늘의 주요 뉴스] #소주값인상 #오신환 #북러정상회담 #어벤져스마케팅 #시아준수세무조사 - 4월 25일
    [오늘의 주요 뉴스] #소주값인상 #오신환 #북러정상회담 #어벤져스마케팅 #시아준수세무조사 - 4월 25일
    ◇소주ㆍ삼겹살 가격 오르니 외식 자영업자ㆍ서민 한숨 커진다 “메뉴판을 또 바꿔야겠네요.” 서울 마포구에서 구이전문점을 운영하는 박 모 씨는 소주 출고가 인상 소식에 한숨부터 내쉬었다. 맥주 출고가가 인상된 후 식당에서 판매하는 맥주 가격을 올린 지 채 며칠 되지도 않았는데 소주 가격까지 올리면... ◇오신환 사보임 충돌…바른미래 분당 ‘방아쇠’...
    2019-04-25 09:58
  • 소주ㆍ삼겹살 가격 오르니 외식 자영업자ㆍ서민 한숨 커진다
    소주ㆍ삼겹살 가격 오르니 외식 자영업자ㆍ서민 한숨 커진다
    “메뉴판을 또 바꿔야겠네요.” 서울 마포구에서 구이전문점을 운영하는 박 모 씨는 소주 출고가 인상 소식에 한숨부터 내쉬었다. 맥주 출고가가 인상된 후 식당에서 판매하는 맥주 가격을 올린 지 채 며칠 되지도 않았는데 소주 가격까지 올리면 손님들의 부담이 커질 것이 뻔해서다. 박 씨를 덮친 악재는 이뿐만이 아니다. 중국발 돼지열병으로 국산은 물론...
    2019-04-24 18:00
  • CU, 해외 소싱 대박 행렬...대만 대왕젤리 18톤 열흘 새 완판
    CU, 해외 소싱 대박 행렬...대만 대왕젤리 18톤 열흘 새 완판
    세계과자 전문점, 수입맥주 전문점, 대형마트 등 일부 오프라인 판매점과 이커머스 해외직구를 통해 한정적으로 구매할 수 있던 해외 상품을 가까운 편의점에서 만나볼 수 있도록 하기 위해서다. 이를 통해 CU(씨유)는 미국, 멕시코, 포르투갈 등 전 세계 10여 개 국가에서 고구마칩부터 수제맥주에 이르기까지 다양한 카테고리의 50개 상품을 직소싱했다. 지난해...
    2019-03-18 09:30
  • [가보니] 1인을 위한, 1인이 운영하는 점포 시대...'제45회 프랜차이즈 서울' 박람회
    [가보니] 1인을 위한, 1인이 운영하는 점포 시대...'제45회 프랜차이즈 서울' 박람회
    역전할머니 맥주는 부스 내에 할머니 분장을 한 직원이 직접 방문객들을 안내하는 이색 퍼포먼스도 마련했다. 스테디셀러 브랜드들은 박람회에서 관록을 과시했다. 20년 이상 장수 프랜차이즈로 안정성을 검증받은 김밥 프랜차이즈의 시초 ‘김가네’를 비롯해 샤브샤브의 명가 ‘채선당’, 보쌈의 대중화를 연 ‘원할머니’, 죽 전문점에서 한식전문 프랜차이즈로...
    2019-03-07 15:50
  • [2차 북미 정상회담]북한음식점 특수 '톡톡'…매출 20~40% 증가
    [2차 북미 정상회담]북한음식점 특수 '톡톡'…매출 20~40% 증가
    필동면옥은 찾은 한 고객은 "북미정상회담에서 꼭 좋은 성과가 있었으면 한다"며 "평양 옥류관에 가서 평양냉면을 먹고 대동강맥주를 마실 수 있는 날이 어서 왔으면 좋겠다"고 말했다. 평양냉면 전문점 을밀대는 점심시간인 12시가 되기 전부터 일찌감치 골목 안쪽까지 10여 m가량 장사진이 이어졌다.
    2019-02-27 16:01
  • 핸드앤몰트, 북미정상회담 맞아 실향민 초청 '소원페일에일' 시음행사
    핸드앤몰트, 북미정상회담 맞아 실향민 초청 '소원페일에일' 시음행사
    이날 행사는 남북 화합을 소원하는 의미를 담아 ‘핸드앤몰트’와 옥류관 출신 윤종철 셰프가 운영하는 이북음식전문점 ‘동무밥상’이 함께 기획했다. 핸드앤몰트는 남북 평화를 소원하는 의미로 한정 생산된 소원 페일 에일과 다양한 이북 음식을 곁들이는 이색적인 푸드 페어링을 제공해 방문객들에게 큰 호응을 얻었다. 또한 고향을 그리는 실향민들을...
    2019-02-27 15:03
  • 핸드앤몰트, 한반도 평화 염원 '소원 페일에일' 한정판 출시
    핸드앤몰트, 한반도 평화 염원 '소원 페일에일' 한정판 출시
    또한 2차 북미정상회담이 예정된 오는 27일부터 옥류관 출신 윤종철 셰프가 운영하는 평양냉면전문점 ‘동무밥상’ 전 지점을 대상으로 평양냉면, 어복쟁반 등 다양한 이북 음식과 소원 페일 에일을 함께 즐길 수 있는 이색 행사를 통해 크래프트 맥주와 함께하는 색다른 경험을 제공한다.
    2019-02-21 10:53
  • 치킨게임 가세한 편의점 6500곳…치킨 매출 두 자릿수 성장
    치킨게임 가세한 편의점 6500곳…치킨 매출 두 자릿수 성장
    커피전문점(1만6795개)과 햄버거(1만1755개)의 두 배를 넘어설 정도로 과당 경쟁에 처해 있다. 이런 와중에 치킨 판매 편의점 6500개 이상이 경쟁자로 떠올라 설상가상인 상황이다. 더욱이 편의점들이 최근 배달 서비스를 강화하면서 치킨 프랜차이즈들의 불안이 고조되고 있다. CU는 오는 3월부터 ‘요기요’와 손잡고 도시락, 삼각김밥 등 간편식품을 배달하기로...
    2019-01-27 17:39
  • 롯데百 안산점, 신관 개점 3주간 13만명 방문...매출 목표 40% 초과 달성
    롯데百 안산점, 신관 개점 3주간 13만명 방문...매출 목표 40% 초과 달성
    특히 신관 1층의 카페와 음악을 즐길 수 있는 카페&생맥주 전문점 브랜드 ‘고바슨’에는 약 4000여 명의 고객이 찾아왔다. 또한 ‘대치동 함흥면옥’, ‘도제’ 등의 맛집이 대거 유치된 신관 지하 1층의 식당가에는 5만여 명의 고객들이 방문했다. 안산점 본관 매출도 덩달아 늘었다. 본관의 경우 7일부터 27일까지 전년 동기간과 대비해 약 30% 정도 신장했다....
    2018-12-27 08:59
  • 홈플러스 익스프레스, '신선ㆍ간편식 전문 매장'으로 새단장
    홈플러스 익스프레스, '신선ㆍ간편식 전문 매장'으로 새단장
    20~30대 여성 고객들을 위한 ‘샐러드 전문존’, 최근 장바구니 물가 상승을 주도하던 채소를 저렴하게 선보이는 ‘채소 균일가 매대’도 만들었다. ‘귀족과일’로 불리는 샤인 머스켓을 비롯해 용과, 메로 골드 등 최근 큰 인기를 끌고 있는 수입 과일 구색도 대폭 늘렸고, 간편식에는 집에서도 시중 전문점 수준의 품질을 즐길 수 있도록 돕는 스테이크, 삼겹볶음...
    2018-12-27 06:00
  • “강남에도 일렉트로마트ㆍ삐에로쇼핑 생긴다” 이마트, 30일 '논현동 전문관' 오픈
    “강남에도 일렉트로마트ㆍ삐에로쇼핑 생긴다” 이마트, 30일 '논현동 전문관' 오픈
    4층에 위치한 90평 규모의 ‘일렉트로 라운지’는 이마트가 논현동 전문점에 새롭게 선보이는 형태의 매장이다. 젊은 세대를 겨냥한 ‘스포츠 펍’을 표방하는 일렉트로 라운지에서 축구, 야구, 양궁, 사격 등 다양한 스포츠 게임과 더불어 가상현실(VR) 놀이기구, 디지털 게임 등 각종 오락 콘텐츠가 마련된다. 이와 함께 맥주와 음료, 간식 등도 판매해 캐쥬얼한...
    2018-11-28 06:00
  • 구본걸의 영토확장… LF, 화장품ㆍ식품ㆍ리빙 이어 부동산금융업까지
    구본걸의 영토확장… LF, 화장품ㆍ식품ㆍ리빙 이어 부동산금융업까지
    스파클링 와인 버니니(Bernini), 프리미엄 테킬라 페트론(Patron), 세계적인 수제맥주 브루독(Brew Dog) 등을 수입해 국내 독점 유통하고 있는 주류 유통 전문회사인 인덜지는 오는 12월 강원도 속초에 위치한 수제 맥주 양조장인 ‘문베어(moon bear) 브루잉’ 공식 개장을 앞두고 있다.
    2018-11-25 15:05
  • 맥주 끌고 소주 밀고…‘新한류’로 뜬 주류
    맥주 끌고 소주 밀고…‘新한류’로 뜬 주류
    하이트진로는 소주 시장의 저변을 확대하기 위해 베트남 호찌민에 소주 전문점 ‘진로포차’도 운영 중이다. 롯데주류의 ‘처음처럼’도 동남아시아를 중심으로 영업망을 확충하고 있다. 올 상반기에는 베트남 다낭 국제공항 신터미널 면세점에 입점하면서 현지에서 ‘프리미엄’ 술이라는 이미지를 강화했다. 처음처럼의 지난해 베트남 수출액은 전년 대비 35...
    2018-10-31 18:26
  • 법정관리 벗어난 ‘와바·치어스·카페베네’…신메뉴로 재도약 시동
    카페베네에 앞서 맥주전문점인 ‘와바’와 ‘치어스’도 올해 회생절차를 마무리 지은 바 있다. 이에 따라 법정관리 과정에서 가맹점 이탈, 매출 축소를 겪었던 3개사의 이후 행보에 업계의 이목이 쏠리고 있다. 통행세, 폭행 등 갑질 논란으로 프랜차이즈 전반에 부정적인 이미지가 확산되면서 지난해부터 위기를 겪는 프랜차이즈가 크게 늘었다. 와바와...
    2018-10-21 17:39
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