매운음식 검색결과, 19페이지

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매운 커리 맛 누그러뜨리는 망고 처트니란?

망고 처트니는 애피타이저로 먹는 포파덤에 종종 곁들이지만 매운 커리의 맛을 누그러뜨리거나 밥 또는 달(dal)처럼 밋밋한 맛의 음식에 활력을 불어넣는 것으로 알려졌다. 이 재료는 몇몇 치즈와도 잘 어울린다. 또 일부 요리사는 처트니를 패스트리의 속으로 넣거나 구운 고기에 바르기도 한다. 망고 처트니를 접한 네티즌들은 "망고 처트니, 맛이 있을까...

2014-02-04 20:00
'망고 처트니', 박정수 먹방 아이템…"냄새 나는 음식 아니지?"

매운 커리의 맛을 누그러뜨리거나 밥 또는 달(dal)처럼 밋밋한 맛의 음식에 활력을 불어넣기도 한다. 치즈와도 잘 어울리는 것으로 알려져 있다. 네티즌은 망고 처트니에 대해 “망고 처트니란, 나도 박정수처럼 먹방해야지”, “망고 처트니란, 맛있겠다”, “망고 처트니란, 냄새 나는 음식은 아니지?” 등 다양한 반응을 보였다.

2014-02-04 19:45
'아빠 어디가' 김민국 폭풍흡입한 '몸국'...제주도 대표 향토음식

여행 내내 티격태격하던 성동일과 김민국은 극적으로 화해한 후 제주도 향토음식인 몸국을 먹으러 한 식당을 찾았다. 매운 것을 잘 먹지 못할 것이라 생각한 성동일의 예상과는 달리 민국이는 청양고추, 파를 듬뿍 넣으며 몸국을 '폭풍흡입'했다. 몸국은 제주도 대표 향토 음식으로 돼지고기를 삶은 육수에 모자반을 넣어 만든 국이다. 돼지고기와 내장, 순대까지 삶아...

2014-01-12 17:56
'한국인의 밥상' 동해 겨울 별미–못난이 전성시대, 도치ㆍ장치ㆍ곰치 요리 대공개

거친 파도와 매운 바람, 그리고 참 못생긴 물고기들이 시청자를 찾아간다. 오는 9일 방송되는 '한국인의 밥상'에서는 못생긴 물고기 도치, 장치, 곰치 등 동해 별미가 소개된다. ◇오독오독 탱글탱글 도치 맛을 아십니까? – 고성 아야진항의 도치(뚝지) 음식 이날 방송에서는 추운 겨울이 제 맛이라는 도치숙회무침, 도치두루치기, 잔칫날에 만들던 귀한...

2014-01-08 08:42
‘생방송 투데이’ 매운갈비찜으로 스트레스 ‘확’…수유동 ‘강추’ 눈길

서울 강북구 수유동의 매운 갈비찜 전문점 ‘강추’가 그것이다. 조미료를 일절 사용하지 않는 맛집으로 알려진 이곳은 매장에 들어서면 “저희 음식은 MSG 조미료를 사용하지 않았습니다. 원하시는 분은 MSG 조미료를 주문하여 사용하시길 바랍니다”라는 안내문구가 눈에 들어온다. 주요 메뉴로는 소매운 갈비찜(1만2000원), 돼지갈비찜(9000원), 순두부탕(3000원)...

2014-01-03 17:20
고춧가루·김치 매운맛도 등급화

정승원 한국식품연구원 박사는 “모든 음식의 기본 양념인 고춧가루의 매운맛 등급화는 외식·가공업계의 ‘맛’ 관리 측면에서 긍정적인 효과가 기대되며 김치도 이번 매운맛 표준화를 통해 해외시장 개척에 도움이 될 것으로 전망된다” 고 설명했다. 한편 농식품부는 올해도 라면, 소스류, 과자류 제품에 대한 매운맛 규격화를 추진해나갈 예정이다.

2014-01-02 11:02
먹거리 X파일이 개발한 '착한라면' 이름 확정…"이름도 착하네"

이날 방송에서 이영돈PD와 '먹거리 X파일' 제작진은 국민 음식 라면의 포화지방과 나트륨 함량을 줄이기 위해 다양한 시도를 했다. 라면의 가장 큰 문제였던 나트륨의 함량을 약 1900mg에서 1290mg으로 30% 이상 감소시켜 화제를 모았다. 이어 싱겁다 느낄 수 있는 맛을 매운맛으로 조절, 소금은 기존에 사용하던 정제염에서 미네랄이 풍부한 천일염으로...

2014-01-02 07:41
[맛집, 여기자가 간다] 합리적 가격의 품격 있는 인도 요리, 홍대 인디나인

사실 키마 파브는 인도에서는 우리나라의 떡볶이처럼 길거리에서 흔히 볼 수 있는 음식이라고 한다. 이날은 빵 대신 ‘난(인도식 밀 전병)’이 나왔다. 인도 향신료 맛이 쫀득한 ‘난’과 어우러져 인도의 풍미를 한껏 느낄 수 있었다. ◇무르그 밥이나 ‘난’과 함께 먹으면 좋은 매운 닭요리다. 냄비에서 신선한 인도 향신료 향이 물씬 풍겼다. 구운 닭고기 카레라고 하면...

2013-12-31 09:41
해물갈비찜 대박비결은?…"신선함ㆍ푸짐함으로 승부한다"

매운 음식을 잘 못먹는 사람들을 위해 매운맛, 중간매운맛, 덜매운맛으로 조절 가능하다. 특히 우동면을 비벼 먹으면 색다른 맛도 즐길 수 있다. 생생정보통 해물갈비찜 방송을 본 네티즌들은 "해물갈비찜 너무 먹고싶다", "해물갈비찜 먹방찍고싶다", "해물갈비찜 먹고, 간장새우 먹고, 후식으로 삼청동 호떡 먹으러가야지" 등의 반응을...

2013-12-18 20:44
‘개그콘서트’ 김준호, 짬뽕 먹은 김나희 상의탈의에 ‘고춧가루 폭주’

손님으로 등장한 김나희는 탕수육, 자장면, 짬뽕을 주문했고, 매운 음식을 먹은 후 덥다며 상의를 탈의했다. 이에 김준호는 짬뽕에 고춧가루를 더 부어 넣어 웃음을 자아냈다. 네티즌들은 “김나희의 미모에 김준호가 홀린 듯”, “김준호의 천연덕스러운 연기는 언제봐도 일품”, “김나희 ‘개그콘서트’ 개그우먼 중 최고로 예쁘다” 등의 반응을 보였다.

2013-12-15 23:02
‘생생정보통’ 김치파스타 VS 전통김치 “우리 서로 잘 어울려요”

느끼함의 대명사 이탈리안 요리 파스타, 그리고 전통의 매운 김치. 둘이 만나면 어떤 맛이 날까. 실제로 식당에서 파스타나 느끼한 음식 먹으면서 김치나 깍두기를 찾는 손님이 많다. 그래서 개발한 것이 김치와 파스타가 합쳐서 탄생한 김치파스타. 김치파스타는 물론 김치 피자도 있다. 가격은 김치 폭탄 파스타 1만7900원, 김치 펠메니 파스타 1만7900원, 김치...

2013-12-02 18:10
‘VJ특공대’ 고추장찌개ㆍ강원도식 추어탕ㆍ고추장 석쇠구이ㆍ더덕구이ㆍ고추장해물찜닭 "와~ 불난다"

29일 오후 10시 방송된 KBS 2TV 시사ㆍ교양 프로그램 ‘VJ특공대’에서는 한국인의 매운맛, 고추장 음식 열전이 전파를 탔다. 보기만 해도 침이 고이고 입맛 당기는 고추장 요리들이 다 모였다. 첫 번째로 강원도식 추어탕 집은 된장이 아닌 고추장을 풀어 국물을 냈다. 직접 담근 것은 물론 최소 5년 이상 묵은 고추장만 이용하기 때문에 된장보다 짠맛은 덜하고 감칠맛은...

2013-11-29 22:18
모야모야병 증상, 뜨겁고 매운 음식 먹을 때 나타난다?

또 라면이나 국과 같이 뜨겁거나 매운 음식을 먹을 때, 풍선이나 악기를 부는 경우, 심하게 울 때에 과호흡으로 일시적으로 혈액 내의 이산화탄소 농도가 낮아지면서 뇌혈류가 감소하여 증상이 나타나는 경우가 많다. 심한 운동으로 탈수가 된 경우에도 증상이 유발될 수 있다. 모야모야병 증상을 접한 네티즌들은 "모야모야병 증상, 진짜 병이름 맞아?...

2013-11-27 10:54
'베란다쇼' 스트레스 해소법 공개, 매운음식과 아이스크림 효과 '빵빵'

이날 방송은 마음 속 화를 푸는 최고의 방법에 대한 실험과 출연자의 경험담이 오갔다. 첫 번째 해소법으로 나온 매운 음식은 스트레스 지수가 40에서 33으로 7이 감소했다. 이어 아이스크림 해소법은 34에서 30으로 4 감소했다. 명상은 효과가 없었다. 43에서 44로 1이 증가한 것. 땀흘려 운동하기도 마찬가지로 스트레스해소에 별다른 도움이 되지 않았다.

2013-11-20 21:57
[온라인 와글와글]전력난 해법은 전기료 인상?… 국가는 뭐하노~

김치가 고유어인 만큼 김치라고 확실히 해야 한다”, “김치가 일본에서 ‘기무치’가 돼 마치 일본 음식인 듯 팔리는 것처럼 중국에서도 김치를 ‘신치’로 둔갑해 팔아치우는 건 아닐까”, “중국에서 김치는 파오차이가 아닌 라바이차이(매운배추)로 더 많이 불린다. 매운 배추라고 하면 중국에서도 한국 김치를 떠올리고 중국 사이트 검색창에 매운 배추를 한자로...

2013-11-20 10:57
매운맛 내는 성분, 세상에 이렇게나 많았어...얼마나 되나?

겨자나 고추냉이의 아릴겨자유, 파 속의 황화아릴이 포함되며 방향성 성분에는 생강의 생강올이나 올스파이스의 유제놀이 해당된다. 매운맛 내는 성분을 접한 네티즌들은 "매운맛 내는 성분을 알고 음식에 적절히 활용하면 좋겠다" "매운맛 내는 성분, 다양하구나" "매운맛 내는 성분, 맹승지도 매운 거 좋아할 듯"이라는 등의 반응을 보였다.

2013-11-14 09:43
‘생생정보통’ 신당동 별미 매운 소ㆍ돼지 갈비찜 맛집 ‘머거보까 매운갈비찜’ 어디?

오로지 매운 갈비찜만 판매하는 ‘머거보까 갈비찜’은 매운 소 갈비찜과 매운 돼지 갈비찜, 두 가지 메뉴가 있다. 특히 화학조미료를 일절 사용하지 않고 오로지 과일과 채소 등으로 맛을 낸다. 그 덕에 칼로리가 낮고 건강에 좋은 것으로 알려졌다. 웰빙 음식으로 여성들에게 많은 사랑을 받고 있다.

2013-10-31 17:53
[우유에 대한 진실과 오해] “한국인에 훌륭한 칼슘ㆍ단백질 공급원”

이 위원장은 “한국의 전통 식단이 세계적인 건강식으로 각광받고 있는 지중해식 식단보다 우수하다”면서도 “염장식품이나 염분이 많은 각종 찌개류 등 짜거나 매운 음식이 많아 위암과 고혈압의 위험에 노출돼 있고 칼슘과 철분 섭취가 어렵다”고 지적했다. 그는 우유 반대론자들의 주장에 대해 “이는 확인된 사실이 아니며 너무 극단적인 예를 들어 부정적으로...

2013-10-17 11:04
꽃게장굴비 한정식 VS 낙게찜 ‘최고 밥도둑은 누구?’…상황버섯꽃게장ㆍ영광굴비ㆍ문어장도 눈길

2008년부터 2013년까지 6년 연속 남도음식명가로 선정되기도 했다. 상황버섯이 가미된 꽃게와 법성포구의 별미 명품굴비, 젓갈류, 각종 신선한 나물 등 정성스럽게 차려진 밥상은 이곳을 찾은 손님들을 감동의 도가니로 몰아넣는다. 간장게장과 굴비구이, 마른굴비찜, 보리굴비 등도 인기다. 특히 메인 메뉴인 꽃게장 굴비 한정식은 꽃게와 굴비로 한상이 차려지는데...

2013-10-03 18:04
[돈되는 쇼핑] 김장 앞두고 '마늘' 싸게 사는 법

효능으로 음식을 통해서 섭취하는 것은 물론 건강을 위해 마늘 자체를 먹기도 한다. 국내산 마늘은 난지형과 한지형으로 구분된다. 난지형 마늘은 남해 연안 및 제주 지방에서 재배하고, 8~9월에 심어 5~6월에 수확한다. 난지형 마늘은 수확량이 많고 쪽이 크며 가격이 저렴하고 톡 쏘는 매운맛 뒤에 아린 것이 특징이다. 한지형 마늘은 중부 내륙지방에서 재배되는...

2013-09-24 17:53

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