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  • "혼추족 모여라"…명절 밥상부터 혼캉스까지 '혼코노미' 전성시대
    "혼추족 모여라"…명절 밥상부터 혼캉스까지 '혼코노미' 전성시대
    아울러 호텔 셰프가 직접 엄선한 메뉴로 구성된 '고메 박스'가 제공돼 나만의 셀프 다이닝을 객실에서 언택트로 즐길 수 있다. 고객은 파라다이스호텔 부산의 유러피안 컨템포러리 레스토랑 '닉스 스테이크 앤 와인', 차이니즈 레스토랑 '남풍', 야외 가든의 '더 비치 라운지' 중 선택하면 된다.
    2020-09-17 14:53
  • "추석 제삿상도 HMR로 준비하세요"…코로나로 명절 풍속도 변화 가속도
    "추석 제삿상도 HMR로 준비하세요"…코로나로 명절 풍속도 변화 가속도
    추석을 앞두고 식품업계가 발 빠르게 제사용 가정간편식(HMR)을 내놓고 있다. 신종 코로나 바이러스(코로나19) 여파로 다 같이 모여서 차례를 지내기보단 간소한 상차림 문화가 퍼지면서 명절 음식용 HMR의 수요는 예년보다 한층 더 증가할 것으로 전망된다. 대상은 추석을 앞두고 간편하게 조리 가능한 제수 음식을 합리적인 가격에 선보였다. 집으로ON...
    2020-09-14 11:11
  • "밀키트 짬뽕 한그릇에 6450원" 외식 줄고 집밥 뜨자 밀키트도 프리미엄 승부수
    "밀키트 짬뽕 한그릇에 6450원" 외식 줄고 집밥 뜨자 밀키트도 프리미엄 승부수
    SSG닷컴은 신세계조선호텔이 운영하는 차이니즈 레스토랑 ‘호경전’ 대표 메뉴를 밀키트로 만든 ‘조선호텔 유니짜장’과 ‘조선호텔 삼선짬뽕’을 순차적으로 판매한다고 26일 밝혔다. 특급호텔 셰프의 조리 노하우를 그대로 담은 ‘조선호텔 유니짜장’은 2인분 7900원으로 1인분에 3950원이며, 내달 2일 출시되는 ‘조선호텔 삼선짬뽕’은 2인분에 1만2900원이다....
    2020-08-26 14:30
  • SSG닷컴, ‘조선호텔’ 밀키트 단독 출시…'호경전 짜장ㆍ짬뽕' 판매
    SSG닷컴, ‘조선호텔’ 밀키트 단독 출시…'호경전 짜장ㆍ짬뽕' 판매
    등 간편식 상품 개발 협업을 제안하면서 처음 시작됐다. 그러던 중 올해 초 코로나19 확산 이후 밀키트 성장세와 맞물리며 급물살을 탔다. 최택원 SSG닷컴 영업본부장은 “점점 더 치열해지고 있는 ‘온라인 장보기’ 시장에서 선도적 입지를 더욱 굳히기 위해 상품력을 지속적으로 강화해 나갈 것”이라며 “언제 어디서나 간편하게 조리해 먹을 수 있는 밀키트와 HMR...
    2020-08-26 06:00
  • 집밥 늘어나니…올 상반기 소스 시장 커졌다
    집밥 늘어나니…올 상반기 소스 시장 커졌다
    미리 손질해둔 채소에 '샐러드 드레싱'을 뿌리자 브런치 카페에서 맛볼 수 있는 샐러드 음식이 나왔고, 삶은 면에 데운 스파게티 소스를 뿌리자 패밀리 레스토랑에서나 볼법한 근사한 요리가 3분 만에 완성됐다. 김 씨는 최근 온라인 쇼핑을 통해 여러가지 소스와 드레싱류 제품을 추가로 구입했다. 샐러드, 면, 나아가 밥과 튀김 등 다양한 음식과 어울리는 '소스'를...
    2020-07-09 08:00
  • 호텔업계도 HMR 시장에 '군침'...새 수익 모델로 키운다
    호텔업계도 HMR 시장에 '군침'...새 수익 모델로 키운다
    호텔업계가 가정간편식(HMR) 시장에 뛰어든다. 호텔 레스토랑의 인기 메뉴를 상품화해 호텔 방문 고객을 대상으로 판매하던 데서 나아가 온라인 등 유통채널을 확대해 상품 판매를 본격화하고 있다. 6일 업계에 따르면 글래드 호텔앤리조트가 마켓컬리에 이어 SSG닷컴에 HMR 제품을 론칭했다. 글래드 호텔앤드리조트는 호텔 내 레스토랑인 그리츠의 글래드...
    2020-07-06 16:06
  • 마켓컬리, 상반기 온라인 장보기 결산…“마스크ㆍ수산물ㆍ집밥 떴다”
    마켓컬리, 상반기 온라인 장보기 결산…“마스크ㆍ수산물ㆍ집밥 떴다”
    더불어 집에서 간편하게 즐길 수 있는 반찬과 가정 간편식, 레스토랑 간편식 상품의 판매량이 126% 증가했다. 요리를 잘 하지 못하거나 요리를 할 여건이 되지 않는 고객들은 맛집의 레시피를 그대로 담은 ‘미로식당’ 떡볶이(전체 판매량 2위), ‘푸드렐라’ 통통살 가라아게(전체 판매량 4위) 등 간편하게 조리하면 되는 상품을 많이 구매했다.
    2020-07-01 10:23
  • 대형마트, HMR 새판짠다...브랜드 단일화에 전담 조직까지 신설
    대형마트, HMR 새판짠다...브랜드 단일화에 전담 조직까지 신설
    도가니탕 양지수육 등을 팔고 있는 홈플러스는 지난달 시중 레스토랑 수준의 맛과 퀄리티를 구현한 카츠류 4종과 멘보샤, 스파게티 2종, 덮밥소스 2종 등 간편식 9종을 출시하며 품목을 확대했다. 김웅 홈플러스 상품부문장은 “차별화된 맛과 품질을 엄선한 간편식을 통해 전문 레스토랑을 집으로 옮겨놓은 듯한 만족감을 제공해 나갈 것”이라고 말했다.
    2020-06-18 14:32
  • CJ푸드빌, 네이버 스마트스토어 오픈… RMR 판매 채널 확대
    CJ푸드빌, 네이버 스마트스토어 오픈… RMR 판매 채널 확대
    CJ푸드빌은 네이버에 스마트스토어를 열고 빕스와 간편식 채널 확대에 나선다고 3일 밝혔다. CJ푸드빌 네이버 스마트스토어에서는 HMR의 간편함은 물론이고 레스토랑에서 즐기던 맛까지 더한 빕스와 계절밥상의 다양한 RMR(Restaurant Meal Replacementㆍ레스토랑 간편식) 제품을 구입할 수 있다. 네이버에서 빕스나 계절밥상을 검색하면 쇼핑 탭에서 확인할 수...
    2020-06-03 09:28
  • CJ푸드빌 빕스, 인기 스프 메뉴 2종 간편식으로 출시
    CJ푸드빌 빕스, 인기 스프 메뉴 2종 간편식으로 출시
    CJ푸드빌이 운영하는 빕스가 가정간편식(HMR)의 간편함에 레스토랑의 맛까지 더한 RMR(RestaurantMeal Replacementㆍ레스토랑 간편식)로 간편식 시장에서 차별화를 꾀한다. 빕스는 셰프가 만든 인기 스프 메뉴 2종을 파우치 형태의 간편식 제품으로 출시했다고 28일 밝혔다. 이 제품은 이달 초 마켓컬리 입점 후 이틀 만에 1000개가 완판돼 일시 매진됐을 정도로 반응이...
    2020-05-28 10:21
  • “레스토랑 넘본다” 홈플러스, 프리미엄 PB ‘시그니처’ 간편식 9종 출시
    “레스토랑 넘본다” 홈플러스, 프리미엄 PB ‘시그니처’ 간편식 9종 출시
    마트에서 직접 조리해 배송하는 델리 상품도 99%나 가파르게 성장했다. 김웅 홈플러스 상품부문장은 “4조 원대로 성장한 국내 가정간편식 시장은 최근 수요가 폭발적으로 증가하며 더욱 진화하고 있다”며 “차별화된 맛과 품질을 엄선한 시그니처 간편식을 통해 전문 레스토랑을 집으로 옮겨놓은 듯한 만족감을 제공해 나갈 것”이라고 말했다.
    2020-05-28 06:00
  • 식품업계, 냉장ㆍ냉동 말고 '상온 HMR' 시장 키운다
    식품업계, 냉장ㆍ냉동 말고 '상온 HMR' 시장 키운다
    오뚜기는 최근 레스토랑에서 먹던 스프 맛을 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 오뚜기 ‘상온 액상 스프’ 4종을 새롭게 출시했다. 기존 스프 베스트셀러 메뉴인 ‘양송이 크림스프’와 ‘콘크림 스프’에 ‘베이컨 감자스프’와 ‘단호박 크림스프’를 더했으며 전자레인지 조리만으로도 간편하게 즐길 수 있다는 게 회사 측 설명이다. 오뚜기의 상온 HMR 제품...
    2020-05-12 11:24
  • 수익성 악화에 노사갈등까지… ‘사면초가’ 외식업계
    수익성 악화에 노사갈등까지… ‘사면초가’ 외식업계
    몇년 전만 해도 외식 시장을 이끌던 패밀리 레스토랑과 한식 뷔페 등이 1인 가구 증가, 주문 배달 증가, 가정간편식(HMR) 성장 등의 시장 트렌드에 밀려 최근 소비자 외면을 받기 시작했다. 신종 코로나 바이러스(코로나19)로 인한 외출ㆍ외식 자제가 이어지는 데다 업체별로 해외 사업의 부진, 노사 갈등 등의 악재까지 덮치면서 외식업계는 그야말로 벼랑 끝으로...
    2020-04-24 07:00
  • 오뚜기, 전자레인지로 즐기는 '렌지에 돌려먹는 연어구이' 2종 출시
    오뚜기, 전자레인지로 즐기는 '렌지에 돌려먹는 연어구이' 2종 출시
    최근 코로나19로 집밥 수요가 늘면서 간편하면서도 영양가 높은 다양한 간편식 제품이 눈길을 끌고 있다. 특히 미세먼지에도 환기 걱정 없이 간편하게 균형 잡힌 한 끼를 챙길 수 있는 생선구이 제품에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있다. ‘렌지에 돌려먹는 연어구이’는 지난해 출시된 오뚜기 ‘렌지에 돌려먹는 생선구이’에 이어 새롭게 출시되는 생선구이...
    2020-04-22 09:23
  • 식객 대표음식부터 연화식까지…이색 가정간편식 속속 등장
    식객 대표음식부터 연화식까지…이색 가정간편식 속속 등장
    가정간편식(HMR) 수요가 높아지며 시장이 커지자 업계에서는 이색 HMR을 선보이며 차별화를 꾀한다. 유명 셰프와 손잡고 만든 HMR에서 나아가 고급 레스토랑에서 맛볼 수 있는 프리미엄 HMR, 줄 서서 먹는 맛집을 담아낸 HMR 등이 눈길을 끈다. 디지털 홈쇼핑 K쇼핑은 22일 HMR 전문 프로그램 ‘식객촌’을 론칭해 허영만 화백의 만화 ‘식객’에 소개됐거나 전국 맛집...
    2020-04-21 14:18
  • “‘집밥’ 먹으러 마트로 오세요” 롯데마트 ‘푸드이노베이션센터(FIC)’ 출범
    “‘집밥’ 먹으러 마트로 오세요” 롯데마트 ‘푸드이노베이션센터(FIC)’ 출범
    그로서란트는 식재료와 레스토랑의 합성어로 식재료와 요리를 동시에 즐길 수 있는 복합 공간이다. 신선한 원물을 고객이 선택해 가져오면 매장에서 직접 요리해서 바로 먹을 수 있는 컨셉트이다. 기존의 그로서란트 매장은 고기를 구워주거나 랍스터를 쪄주는 형태로 최소의 양념과 요리법을 접목시킨 형태였다. 하지만 새롭게 선보이는 그로서란트 매장은 제철...
    2020-03-29 06:00
  • 롯데百 잠실점, 우가X안성맞춤한우 컬래버 프리미엄 한우 팝업 오픈
    롯데百 잠실점, 우가X안성맞춤한우 컬래버 프리미엄 한우 팝업 오픈
    우가의 차돌박이 초밥과 숙성한우 불고기, 돝고기506의 삼겹살 초밥과 크림볶음밥 등을 용기 그대로 간편하게 즐길 수 있도록 직화용기를 사용한 점이 특징이다. 7일간 운영하는 이번 팝업 매장에서는 미슐랭 레스토랑의 셰프를 통해 차돌박이 초밥, 삼겹살 초밥, 육회비빔밥 등을 맛볼 수 있으며, 현장 할인 및 시식행사도 진행해 고객에게 미식의 기회를 제공할...
    2020-01-31 09:13
  • 변화하는 프랜차이즈...키오스크 늘리고 배달 강화
    변화하는 프랜차이즈...키오스크 늘리고 배달 강화
    본아이에프에서 운영하는 죽 전문점 ‘본죽’과 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 ‘본죽&비빔밥 카페’도 전국 약 1500개 매장으로 배달 서비스를 확대했다. 본아이에프는 지난해 11월 일부 매장에서 배달 서비스를 시행한 바 있다. 소비자들은 본아이에프의 공식 모바일 배달 앱 ‘본오더’와 공식 홈페이지를 통해 배달 서비스를 이용할 수 있다. 화면 속 주문...
    2020-01-24 06:00
  • "편리하고 가치있게" 설 선물세트도 편리미엄 바람
    "편리하고 가치있게" 설 선물세트도 편리미엄 바람
    보다 편리하고 간편하게 음식 준비를 마칠 수 있는 가정간편식(HMR)이 주인공이다. 11번가는 설을 앞두고 21일까지 ‘격이 다른 2020 설 클라스’ 행사를 열고 ‘편리미엄’ 트렌드에 맞춰 손이 덜 가는 음식 준비를 위한 제품을 다양하게 판매한다. 워커힐은 정통 한식당 ‘온달’의 HMR 육개장 세트와 숯불갈비 전문점 ‘명월관’의 갈비탕 세트를 출시했다....
    2020-01-19 16:00
  • '떡국' 대신 '스테이크ㆍ스프'…설 식탁이 달라진다
    '떡국' 대신 '스테이크ㆍ스프'…설 식탁이 달라진다
    CJ푸드빌이 운영하는 패밀리레스토랑 빕스는 바비큐 폭립 3개를 보냉가방에 담은 ‘바비큐 폭립 선물세트’를 설 선물로 내놨다. 오리지널·스파이시 2종으로 구성된 선물세트는 에어프라이어나 전자레인지로 간편한 조리가 가능하다. 매일유업은 자연치즈를 더한 ‘상하목장 슬로우키친 스프’를 론칭하고 이번 설에 양송이크림스프와 단호박크림스프...
    2020-01-16 15:57
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