돼지국밥, 6페이지

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‘VJ특공대’ 대왕해물뼈찜 VS 오도독뼈구이ㆍ소머리국밥…최강 뼈요리는?

평범한 돼지고기처럼 보이는 이 속엔 부드러운 오도독뼈가 숨어있다. 20년 세월 동안 국밥 하나만 연구했다는 경기 광주의 한 음식점은 국밥 맛으로 유명하다. 이 집 국밥 맛의 비밀은 소머리를 통째로 넣어 하루 동안 푹 고아내는 것이다. 진득한 육수와 부드러운 머리고기, 김치가 환상 궁합을 자랑한다.

2013-09-13 22:03
‘생생정보통’ 가격파괴 맛집 ‘한우 장터국밥’, 5000원에 황제 점심

10분 방송되는 KBS 2TV 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생생정보통’ 706회에서는 파격적인 가격에 황제같은 식사를 할 수 있는 맛집이 공개된다. 서울 서초동의 ‘한우 장터국밥’이 그곳이다. 평범한 국밥이라고 생각하면 오산이다. 돼지고기도 아닌 한우로 맛을 낸 장터국밥이 단돈 5000원이다. 최소 6000~7000원 하는 점식식사 가격을 생각하면 그야말로 파격적이다.

2013-08-20 17:20
[여행] 시도락가의 맛기행… 발길마다 맛길 멋길

세발낙지, 숭어회, 장어구이, 돼지짚불구이, 양파한우가 그것이다. 그중에서도 무안 낙지는 으뜸으로 손꼽힌다. 특히 발이 가는 세발낙지는 별미 중의 별미다. 낙지는 먹는 사람의 취향에 따라 요리법이 다양하다. 낙지를 먹을 줄 안다는 사람은 산낙지를 선호한다. 나무젓가락에 돌돌 말아 통째로 먹는 세발낙지는 입안에 감기는 감칠맛과 부드러우면서도 차진 식감이...

2013-02-22 10:28
[여행]볼거리·먹거리 풍성…인심은 '덤'

꼬마김밥은 마약김밥, 돼지고추장구이는 동그랑땡이라는 별칭으로 부르는 것도 재미있다. 서울 토박이들이 가장 좋아하는 빈대떡은 광장시장을 대표하는 먹거리. 신선해서 고소하기까지 한 육회, 큼지막해서 더 먹음직스러운 왕순대 등이 뒤를 따른다. 여기에 시원한 막걸리 한 사발을 곁들이면 스트레스가 한 방에 날아간다. 혜화문에서 흥인지문에 이르는 서울성곽을...

2012-09-21 10:16
[여행]'칙칙폭폭' 네박자…고즈넉한 여유

밀양 별미 돼지국밥도 건너뛰면 서운하다. ◇동해남부선 포항역, 바다와 계곡을 함께 즐긴다 동해남부선은 부산진역에서 시작해 해운대역, 송정역, 태화강역(구 울산역), 불국사역, 경주역 등을 지나 포항역에 닿기까지 동해안의 남쪽 해안지역을 달린다. 짧게나마 바다를 보며 달리는 구간이 있어 국내에서 가장 낭만적인 철로로 불리기도 한다. 동해남부선의 역...

2012-08-17 15:24
서울사람들은 모르는 음식은?

또 밀면, 돼지국밥, 비빔당면 등도 부산에서만 볼 수 있는 음식이다. 특히 비빔당면은 남포동쪽(자갈치시장)에서만 판매한다. 누리꾼들은 “서울의 돼지국밥이 더 맛있다고 주장하는 사람들이 있지만 부산에 기차나 비행기타고 가보라”며 “그 가격이 아깝지 않다고 생각될만큼의 돼지국밥이 진짜로 맛이 있을 것”이라고 말했다.

2012-05-01 06:43
“골프장 음식도 못먹겠다”...부산 특사경 불량골프장 적발

또 다른 골프장은 전북 남원산 흑돼지고기를 제주산 흑돼지로 둔갑시켰고, 만두국을 국내산 육우로 조리하면서 한우고기를 사용하는 것처럼 축종을 거짓 표시했다. 특히 유통기한이 지난 식자재를 음식 조리에 사용하거나 사용을 목적으로 보관해온 골프장도 2곳이 됐다. 문제 부산뿐만이 아니라는데 있다. 이번 조사는 부산지역에서만 이뤄져서 그렇지, 전국골프장을...

2012-03-23 13:22
음식 팔아 돈 버는 것보다 먼저 생각한 것은...

하지만 최근 죽 전문점의 식재료 재사용, 가짜 흑돼지 파문 등 대중음식점에 대한 불신이 높아지고 있다. 이 가운데 안심 먹을거리를 생각하는 양심 음식점들이 반대급부로 관심을 얻고 있다. '음식으로는 타협하지 않겠다'는 원칙을 고수하는 것이 공통된 특징이다. 이익창출이 아닌 식재료에 대한 투자를 우위에 두는 것이다. 갈비탕과 한우암소구이...

2012-02-07 17:21
지자체 공공요금 억제·인센티브 제공 등 물가잡기 총력전

경남 창원시는 지난달 가격안정 업소 228곳을 선정해 상수도 사용료 지원 명목으로 3만원씩을 지원한 데 이어 돼지국밥과 자장면, 비빔밥 등 15개 품목의 최저가 업소를 선정해 다음 달부터 연말까지 5만원 상당의 쓰레기봉투를 지급키로 했다. 제주도는 모범업소 30곳을 선정해 도청 홈페이지를 통해 홍보하고 메뉴판 제작비 지원, 상하수도 요금 감면의 혜택을 주기로...

2011-07-31 10:16
"특별하게 떠나보는 이색 여름휴가지 6選"

com ■식당정보 - 동부식육식당, 무안면, 돼지국밥, 055)352-0023 - 설봉돼지국밥, 내이동, 돼지국밥 , 055)352-9555 - 열두대문(밀성손씨 종가집, 예약필수) : 교동, 한정식, 055)353-6682 - 단장숲은어양어장 : 단장면, 은어요리, 055)353-5857 - 밀성청국장 : 교동, 청국장, 055)355-2928 - 들꽃 : 산외면, 산채비빔밥, 055)352-1062 - 아랑장어구이 : 상동면, 장어구이...

2009-06-08 11:36
전통음식 프랜차이즈 인기

만들어 돼지 특유의 냄새가 없고 부드러운 맛이 일품이다. 팔도 음식 중 최고로 치는 전라도 음식은 여러 가지 젓갈류를 풍부하게 사용하고 전반적으로 간이 진한 맛을 낸다. '완산골명가'는 전북 전주 남부시장식 콩나물 국밥을 주 메뉴로 서울 입성에 성공한 프랜차이즈 업체이다.지난 2001년 말 목포에 1호점을 연 이후 6년 만에 140여 개 가맹점을 개설했다....

2007-03-18 09:19
'2006 창업시장 결산'…② 어린이·여성 관련 아이템 강세

또 저가 국밥집이 연말에 런칭돼 지갑이 가벼운 소비자들을 유혹하고는 있지만 성공 여부는 미지수다. 이외에도 ▲저가화장품 ▲저가치킨 ▲저가돼지고기전문점 등 저가전문점들 중 소비자에게 품질을 만족시키지 못한 업체들은 어려움을 겪었다. 이에 반해 위험부담을 줄이기 위한 예비창업자들로 인해 소자본 창업에 대한 관심은 높아졌다. 이에 따라...

2006-12-09 20:55

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