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  • 급식장도, 가정용 밀키트도 대체육 상품 줄잇는다
    급식장도, 가정용 밀키트도 대체육 상품 줄잇는다
    24일 시장조사 전문회사 유로모니터에 따르면 올해 글로벌 대체육 시장은 50억 달러(한화 약 6조 원)를 넘어선 55억 8770만 달러를 기록할 것으로 예측된다. 특히 대체육을 생소하게 여기던 국내 시장은 낯선 초창기를 거쳐 성장기에 진입하고 있다. 실제 지난해 국내 대체육 시장 규모는 1030만 달러(한화 115억 원)에서 올해 155억 원, 2025년에는 181억 원까지 커질 것으로...
    2021-12-24 11:37
  • CJ제일제당, 2050년 탄소 중립 선언…화석연료 안쓰고 폐기물 줄인다
    CJ제일제당, 2050년 탄소 중립 선언…화석연료 안쓰고 폐기물 줄인다
    생분해성 플라스틱 소재인 PHA를 활용한 제품이나 대체육, 배양육 기반의 식품, 푸드 업사이클링 등 친환경 제품 출시를 확대한다. 이를 통해 CJ제일제당의 고객들이 온실가스 감축에 기여할 수 있도록 하겠다는 방침이다. 공급망과 협력사와 유기적인 협력체계를 구축해 원재료 조달부터 제품 판매와 폐기까지 탄소배출도 최소화한다. 또한 투자 결정시에도...
    2021-12-22 10:39
  • 글로벌 비건식품 시장 정조준… CJ제일제당, 식물성 김치·만두로 K푸드 열풍 잇는다
    글로벌 비건식품 시장 정조준… CJ제일제당, 식물성 김치·만두로 K푸드 열풍 잇는다
    현재 글로벌 대체육 기업들이 앞다퉈 제품에 활용하고 있다. ‘비비고 플랜테이블 김치’는 젓갈 없이 100% 식물성 원료로 담가 깔끔한 맛을 냈다. CJ제일제당은 향후 제품군을 늘려 호주, 싱가포르를 넘어 미주와 유럽, 할랄 시장까지 진출하는 등 식물성 식품 사업을 확대할 방침이다. 특히 육류는 검역 문제로 수출 규제가 많아 ‘비비고 만두’ 등 육류 포함...
    2021-12-19 11:00
  • 대체육 이어 '비건 레스토랑' 도전장 낸 농심
    대체육 이어 '비건 레스토랑' 도전장 낸 농심
    때때로 채식을 하는 간헐적 채식주의자(플렉시테리언)도 증가하며 올해 국내 대체육 시장 규모는 전년보다 약 35% 성장한 155억 원에 이를 것으로 예상되고 있다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모는 2015년 4조 2400억 원에서 올해 6조 1900억 원으로 커졌으며, 2023년엔 7조 원에 이를 것으로 예상된다. 농심 관계자는 “기존 외식업의 범주가...
    2021-12-15 14:19
  • 식품기업, 대체육 제품 개발ㆍ출시 잇따라
    식품기업, 대체육 제품 개발ㆍ출시 잇따라
    풀무원식품은 대체육을 풍부하게 넣은 식물성 소스로 맛있게 즐길 수 있는 HMR(가정간편식) ‘식물성 직화불고기 덮밥소스’를 출시하고, ‘한국식 대체육’으로 국내 대체육 시장을 선점해 나갈 계획이라고 10일 밝혔다. 대체육 시장은 채식에 대한 인식 변화, 건강, 환경 등 가치소비 트렌드가 전 세계적으로 자리 잡으며 매년 성장을 거듭하고 있다. 국내서는...
    2021-12-10 11:04
  • 250만 채식주의자 잡아라…대형마트 ‘비건 마케팅’ 전쟁
    250만 채식주의자 잡아라…대형마트 ‘비건 마케팅’ 전쟁
    채식주의자가 늘어나면서 자연스레 대체육 시장도 성장하고 있다. 시장조사업체 유로모니터가 추산한 올해 국내 대체육 시장 규모는 전년 대비 35% 신장한 155억 원에 달할 전망이다. 한 대형마트 업계 관계자는 “건강에 관심을 가지는 사람들이 늘어나고 있는 흐름을 반영해 다양한 비건 상품을 계속 선보일 것”이라고 했다.
    2021-12-09 14:09
  • 신세계푸드 ‘강세’…“주가 하락 과도, 실적 개선 기대”
    신세계푸드 ‘강세’…“주가 하락 과도, 실적 개선 기대”
    3일 오전 9시 14분 현재 신세계푸드는 전 거래일보다 3.82%(3000원) 오른 8만1500원에 거래되고 있다. 남성현 한화투자증권 연구원은 “성장성을 고려할 때 최근 주가 하락이 과도하다”며 “올해 4분기 실적 개선이 이어질 것으로 보인다”라고 분석했다. 남 연구원은 “가맹점 사업이 시장에 안착한 노브랜드와 대체육 등의 사업에도 주목할 필요가 있다”고 덧붙였다.
    2021-12-03 09:17
  • 신세계푸드, 노브랜드·대체육·IP 사업 등 신사업 주목 - 한화투자증권
    신세계푸드, 노브랜드·대체육·IP 사업 등 신사업 주목 - 한화투자증권
    이어 “스타벅스코리아에 배러미트(대체육햄)를 공급하고 있는데, 연간 10~12억 원 수준으로 현재까지 미미하지만, 국내시장 규모가 약 200억 원 수준임을 고려하면 의미 있는 매출로 판단한다”며 “향후 B2C(기업·소비자간 거래) 상품을 개발·판매할 예정이고, 안정적인 공급 유통망을 보유했다는 점에서 관련 매출액 성장이 기대된다”고 전망했다. 그는 “IP...
    2021-12-03 08:06
  • 롯데정밀화학, 대체육 시장 성장 수혜 전망 - 키움증권
    롯데정밀화학, 대체육 시장 성장 수혜 전망 - 키움증권
    이 연구원은 “롯데정밀화학이 대체육 시장 및 의약용 코팅제의 성장을 고려해 올해 상반기 1.9톤의 애니코트 증설을 완료했고 내년 상반기까지 식의약용 생산라인을 증설해 2000톤의 생산능력을 추가 확대할 계획”이라고 설명했다. 또한 롯데정밀화학은 최근 롯데케미칼과 헤셀로스 3공장 위탁 생산 계약을 체결했다. 이 연구원은 “건설용 수요 증가...
    2021-12-02 08:20
  • [오늘의 증시 리포트] (12/2)
    [오늘의 증시 리포트] (12/2)
    6% 성장 SKC, 탄화규소계 실리콘 음극재 생산 전망 주력 제품 가격, 강세 지속 이동욱 키움증권 ◇롯데정밀화학 내년, 대체육 관련 모멘텀 부각 전망 내년은 셀롤로스부문이 키 드라이버가 될 것이다 투자의견 매수(유지), 목표주가 117,000원(유지) 이동욱 키움증권 ◇POSCO 지주사 추진 뉴스에 주가 급등 지주사 전환 추진 언론보도에 12/1 주가 급등...
    2021-12-02 07:53
  • ‘가짜 고기’ 이어 ‘가짜 커피’ 나오나...미 스타트업, ‘원두 없는 커피’ 출시 박차
    ‘가짜 고기’ 이어 ‘가짜 커피’ 나오나...미 스타트업, ‘원두 없는 커피’ 출시 박차
    아토모, 대추 씨앗·치커리 뿌리·포도 껍질 등 섞어 커피 생산 친환경 강점…진짜 커피 원두 공정보다 탄소배출량 93% 적어 ‘원두 없는 커피’의 시장 출시가 임박했다. 식물성 대체육인 ‘가짜 고기’에 이어 ‘가짜 커피’를 구입할 날이 머지않았다고 CNN이 24일(현지시간) 보도했다. 미국 시애틀에 있는 스타트업 ‘아토모’가 콜드브루(차가운 물에 우려내는 커피)...
    2021-11-25 15:21
  • "국내 대체육 시장 내년에 155억원" 유로모니터 전망
    "국내 대체육 시장 내년에 155억원" 유로모니터 전망
    대체육 시장이 성장기에 진입하면서 국내 대체육 시장도 꾸준히 커지고 있다. 시장조사 전문회사 유로모니터 인터내셔널은 지난해 국내 대체육 시장 규모가 1030만 달러(한화 115억 원), 내년에는 1390만 달러(155억 원)로 보일 것으로 예상된다고 18일 밝혔다. 유로모니터에 따르면 국내 대체육 시장 규모는 대체육을 낯설어하던 초창기를 거쳐 성장기에 진입하고 있다....
    2021-11-18 11:01
  • 대상 vs 동원F&B, 골목상권서 정육점 전쟁
    대상 vs 동원F&B, 골목상권서 정육점 전쟁
    동원F&B는 일찍이 미국 대표 대체육 기업 비욘드미트의 '비욘드버거'(Beyond Burger)를 국내에 독점 공급하면서 대체육 시장에 뛰어들었다. 대상그룹 역시 배양육 업체 엑셀세라퓨틱스, 스페이스에프 등과 협약을 맺고 연구 개발에 나섰다. 대량생산을 위한 대량 배양 설비를 도입하고, 2025년까지 배양 공정을 확립, 제품화하는 데 협력한다는 방침이다....
    2021-11-09 13:44
  • CJ제일제당, 대체육 개발 속도…식품소재 미국서 비건 인증
    CJ제일제당, 대체육 개발 속도…식품소재 미국서 비건 인증
    CJ제일제당이 대체육을 비롯한 미래 식품 시장 공략에 박차를 가한다. CJ제일제당은 차세대 식품소재 브랜드 '플레이버엔리치'가 미국 비영리단체 '비건 액션'으로부터 비건 인증을 취득했다고 26일 밝혔다. ‘비건 액션(Vegan Action)’은 1995년 설립된 미국 최초이자 최대 규모의 비건 관련 단체다. 플레이버엔리치 브랜드 내 프리미엄 식품 소재인 '시스테인'은 항산화...
    2021-10-26 09:34
  • [인포그래픽] 대체육, 회장님과 셀럽을 사로잡다
    [인포그래픽] 대체육, 회장님과 셀럽을 사로잡다
    시장조사 전문회사 유로모니터에 따르면 2017년 20억 달러였던 글로벌 냉동 대체육 시장규모는 올해 28억 달러로 40% 성장했다고 합니다. 최근에는 셀럽뿐만 아니라 기업 회장들까지 대체육 투자에 열을 올리고 있습니다. 다양한 식물성 식품 브랜드들도 론칭하고 있죠. 점점 성장하는 대체육 시장을 응원합니다.
    2021-10-20 17:51
  • '가짜고기' 대체육, 회장님도 셀럽도 사로잡았다
    '가짜고기' 대체육, 회장님도 셀럽도 사로잡았다
    19일 시장조사 전문회사 유로모니터에 따르면 2017년 20억 달러였던 글로벌 냉동 대체육 시장규모는 올해 약 28억 달러(한화 약 3조 3292억 원)으로 40% 성장했다. 아직 걸음마 수준이긴 하지만 국내 대체육 시장도 지난해 처음 100억 원을 돌파해 2025년 181억 원까지 커질 것으로 보인다. 대체육은 실제 동물을 도살하지 않고도 고기의 맛과 식감을 낼 수 있는 식료품을...
    2021-10-19 18:00
  • 유니콘 기업 이어 글로벌 식품기업도 대체육 시장 가세
    유니콘 기업 이어 글로벌 식품기업도 대체육 시장 가세
    글로벌 대체육 시장은 푸드테크 유니콘 기업들이 주도하고 있다. 비욘드미트, 임파서블 푸드 등 스타트업들이 대체육 시장의 포문을 열어젖히면서 글로벌 식품업체들도 뒤따라 투자와 인수합병(M&A)을 추진하며 가세하고 있다. 미국의 대표적인 식물성 고기 제조 업체는 비욘드 미트(Beyond Meat)와 임파서블 푸드(Impossible Foods)로, 캘리포니아에서 식품...
    2021-10-19 18:00
  • SKㆍ한화도 투자하는 대체육...미래 먹거리로 뜬다
    SKㆍ한화도 투자하는 대체육...미래 먹거리로 뜬다
    비건 인구가 꾸준히 늘어나는 데다 전세계적인 ESG(환경·사회·지배구조) 경영 열풍까지 더해져 기업들의 대체육 시장 진출이 잇따르고 있다. 가축을 사육하고 도축하는 과정에서 발생하는 탄소를 줄일 수 있으며 매년 시장규모가 커지는 점도 기업들에게는 매력적인 요소다. 19일 농수산식품유통공사(aT)에 따르면 글로벌 대체육 시장은 2023년 6조7000억 원까지 성장할...
    2021-10-19 18:00
  • "와규가 대체육으로?"…日 연구진 ‘3D 프린터로 뽑은 와규’ 공개
    "와규가 대체육으로?"…日 연구진 ‘3D 프린터로 뽑은 와규’ 공개
    자동화 기술로 5년 내 시판 가능할 수도 세계적인 일본 특산 소고기 와규가 3D 프린터로 생산되면서 대체육 시장 진출에 대한 기대감을 높였다. 8일 로이터 통신 등 주요 외신에 따르면 최근 마쓰자키 미치야가 이끄는 일본 오사카대 연구진은 와규 특유의 마블링을 재현한 배양육을 만드는 데 성공했다. 연구진은 일반적인 배양육이 다짐육 형태로 나오는 것에 반해...
    2021-10-12 11:11
  • 회사가 궁금하다면 ‘다큐’를 보라…스타트업 다큐멘터리 흥행시대
    회사가 궁금하다면 ‘다큐’를 보라…스타트업 다큐멘터리 흥행시대
    또한 식물성 대체육 시장에 도전한 민금채 지구인컴퍼니 대표, 김인기 코드스테이츠 대표와 김학수 소셜빈 대표 등 다양한 창업가 7인이 등장한다. 최근 스타트업들은 다큐멘터리 형태의 온라인 콘텐츠를 유튜브에 공개하며 대중들에 이름을 알려 왔다. 스타트업의 혁신 생태계를 집중적으로 조명하는 ‘EO스튜디오’ 유튜브 콘텐츠 더보기 란에는 ‘이 영상은 홍보를...
    2021-10-09 07:00
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