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  • “가격 동결 효과 통했다” 이마트, 숙성한우 매출 52% 증가
    “가격 동결 효과 통했다” 이마트, 숙성한우 매출 52% 증가
    특히 국내 소비자의 선호도가 가장 높은 구이용 부위인 등심과 채끝의 합산 매출 비중에서는 전체의 80%를 숙성 한우가 점유한 것으로 나타났다. 이는 지난해까지 구성비 50% 수준에서 올해 30%p나 급격하게 증가한 것으로, 체급 중량이 큰 한우MD로서는 이례적인 결과다. 한편 이마트는 한우가 수년째 고시세 행진을 이어가는 가운데, ‘가격 동결’ 등을...
    2019-04-15 09:01
  • 이마트, 주말특가 행사..."미국산 살치살 25% 할인, 맥심 커피믹스 최저가 판매"
    이마트, 주말특가 행사..."미국산 살치살 25% 할인, 맥심 커피믹스 최저가 판매"
    우선, 스테이크 및 구이용 부위로 인기인 냉장 초이스 살치살(100g, 미국산)을 기존 대비 25% 할인한 2980원에 판매한다. 금요일부터 일요일까지 3일간 행사 물량으로 10톤을 준비했다. 커피믹스 1등 상품인 맥심 모카 커피믹스 250입은 기존 할인에 주말 특별 할인을 더해 금토일 3일 동안 2만 3700원에 선보인다. 이는 올해 들어 연중 최저가일 뿐만 아니라 최근...
    2019-04-05 06:00
  • 이마트, ‘국민가격’ 프로젝트...8~10일 삼겹살ㆍ목심 990원 판매
    이마트, ‘국민가격’ 프로젝트...8~10일 삼겹살ㆍ목심 990원 판매
    그 밖에 ‘구이용 은연어(100g/해동, 칠레산)’은 32% 할인한 1880원에, ‘오징어(대/해동, 대만산)’는 1마리당 24% 할인한 2480원에 선보인다. 명절 이후 기름진 입맛을 잡고 비타민 재충전에도 좋은 과일도 준비했다. ‘미국산 네이블 오렌지(특대/특)’를 1개당 1490/1000원에 판매하고, ‘제주산 발렌타인 감귤(1.8kg 박스)’은 15% 할인한 1만900원에...
    2019-02-08 06:00
  • G마켓 "5가구 중 3가구는 남녀가 함께 명절 준비"
    G마켓 "5가구 중 3가구는 남녀가 함께 명절 준비"
    대표적으로 차례상에 필수인 국거리용 한우의 경우 남성 구매량이 384% 증가했고, 구이용 한우와 갈비찜용 한우는 각각 171%와 124%씩 늘었다. 남성의 선물세트 구매도 크게 뛰었다. 식용유 선물세트(168%), 통조림 선물세트(162%)가 2.5배 이상 늘었고, 생활선물세트도 같은기간 43% 증가했다. 이밖에 한과(69%) 홍삼(28%) 김(26%) 커피믹스(26%) 등 설 선물로 인기가 높은...
    2019-01-31 09:22
  • 이마트, 시즈닝 스테이크ㆍ숙성한우로 한우 선물세트 '세대교체'
    이마트, 시즈닝 스테이크ㆍ숙성한우로 한우 선물세트 '세대교체'
    냉동갈비 중심이던 한우 선물세트도 구이용 부위 선호 등 소비자들의 바뀐 입맛에 맞춰 냉장 한우 중심으로 급격히 이동하고 있다. 지난해 설 이마트 한우 선물세트 매출을 분석한 결과, 구이용 냉장등심 위주로 구성한 냉장 세트 매출 비중은 2015년 36.5%에서 3년사이 5.6%포인트 증가했으며, 올해는 45%까지 비중이 높아질 것으로 예상된다. 변상규 이마트 한우...
    2019-01-27 06:00
  • 농협, 28~30일 설 맞이 한우 할인행사…구이용 15%ㆍ국거리 25% 할인판매
    농협, 28~30일 설 맞이 한우 할인행사…구이용 15%ㆍ국거리 25% 할인판매
    25일 농협에 따르면 이번 행사는 한우자조금 재원으로 마련됐으며 전국 농·축협 축산물 판매장 175개소를 통해서 한우고기 구이용(안심, 등심, 채끝) 15%와 불고기·국거리를 25% 할인된 가격으로 판매한다. 1등급 기준 ㎏당 할인판매 가격은 등심이 6만8100원, 불고기·국거리가 3만2100원에 판매된다. 김태환 농협경제지주 축산경제대표이사는 “쇠고기 수요가...
    2019-01-25 15:04
  • [설 선물] 현대백화점, 10만 원대 한우 선물세트 가격 동결
    [설 선물] 현대백화점, 10만 원대 한우 선물세트 가격 동결
    이와 함께 20㎝ 이상 영광 참굴비 10마리로 구성된 ‘영광 참굴비 연 세트’, 제주산 참가자미를 구이용으로 먹을 수 있도록 손질한 ‘제주 손질가자미 세트’, 사과 8개, 배 6개로 구성된 현대명품 사과, 배 세트 등 10만 원대 국내산 농·축·수산물 선물세트도 다양하게 마련했다.
    2019-01-23 18:44
  • [올댓트립-돈(豚)투어①] '황금돼지' 기운 얻으러 '먹방투어' 떠나볼까
    [올댓트립-돈(豚)투어①] '황금돼지' 기운 얻으러 '먹방투어' 떠나볼까
    이 부위는 질기고 푸석푸석해 대부분 찌개용으로 팔리지만, 흑돼지 다리는 구이용으로 판매된다. 다른 돼지고기보다 근섬유가 가늘고 촘촘히 박혀 더 부드럽다. 단, 수육을 만들 때는 주의가 필요하다. 육질이 부드러워 일반 돼지고기처럼 삶으면 살이 흐물흐물해진다. 조금 덜 삶는 것이 요령이다. ◇ 뒷다리는 맛없다고? 생햄 먹어보면 생각 달라질 걸...
    2019-01-11 06:00
  • “한우 선물세트 가격 동결” 현대百, 16일부터 ‘설 선물 본판매’ 시작
    “한우 선물세트 가격 동결” 현대百, 16일부터 ‘설 선물 본판매’ 시작
    이밖에 20cm 이상 영광 참굴비 10마리로 구성된 '영광 참굴비 연 세트'(24만 원), 제주산 참가자미를 구이용으로 먹을 수 있도록 손질한 '제주 손질가자미 세트'(10만 원), 사과8개, 배6개로 구성된 현대명품 사과·배 매 세트(18만 원) 등 10만 원대 국내산 농·축·수산물 선물세트도 마련했다. 윤상경 현대백화점 신선식품팀장은 “이번 설 선물세트...
    2019-01-09 09:35
  • "프리미엄 선물세트 강화" 롯데百, 11일부터 설 선물세트 본 판매 시작
    "프리미엄 선물세트 강화" 롯데百, 11일부터 설 선물세트 본 판매 시작
    이에 따라 최상위 등급의 구이용 부위들로 구성된 프리미엄 한우 선물세트 ‘L-NO.9 세트(6.5kg, 100세트)’를 135만 원에, 최상급 참조기만으로 꾸려진 ‘영광 법성포 굴비세트 황제(2.7kg/10미)’를 250만 원에, 보르도 최고의 빈티지 중 하나로 평가받는 2005년 빈티지 와인을 담은 ‘KY 세기의 빈티지 와인세트 2호’를 250만 원에 준비했다. 또한 ‘황금 돼지의...
    2019-01-09 08:46
  • “블랙이오 통했다” 이마트, 한우 이어 삼겹살ㆍ오징어 할인 판매
    “블랙이오 통했다” 이마트, 한우 이어 삼겹살ㆍ오징어 할인 판매
    100g당 일반 구이용 삼겹살은 1330원, 칼집삼겹살은 1435원, 에이징 삼겹살은 1526원, 목심구이는 1330원에 판매한다. 볶음탕용 생닭도 포인트카드 회원 고객에게 40% 할인해 7080원(800g*2)에 판매한다. 과일에서는 나주배를 기존 대비 30% 낮춘 9900원(5kg/6~10과)에 판매한다. 올해는 폭염 등으로 대과(大果)가 적고 생산량도 30% 가량 감소해 시세가 전년 대비 15~20...
    2018-11-06 06:00
  • 11월 1일은 한우데이…한우협회, 30일~내달 2일 한우 숯불구이 축제 개최
    11월 1일은 한우데이…한우협회, 30일~내달 2일 한우 숯불구이 축제 개최
    이번 행사기간 동안 구이용(등심 1등급 100g 기준 5500원), 정육(국거리, 불고기 전등급 100g 기준 2900원) 등을 할인받을 수 있으며 현장에서 구매한 한우를 구워먹을 수 있는 2000석 규모의 테이블도 마련한다. 제품 판매와 현장 테이블 이용은 오전 11시부터 오후 10시까지 가능하다. 올해로 총 3회째를 맞이한 한우숯불구이축제는 한우에 대한 가격 부담 완화 및...
    2018-10-24 14:37
  • 티몬 “치솟는 물가에 대체식품 찾는 소비자 늘어”…美 수입육 268%↑
    식비 절감을 위해 저렴한 대체재를 찾아 나선 소비자가 증가하고 있기 때문으로 분석했다. 한편 티몬은 오늘 21일까지 푸드페어를 진행한다. 미국산 왕목살 구이용 500g을 3200원, 스페인산 구이용 항정살 500g을 6450원, 농장에서 직송되는 제주 노지 햇귤 5kg을 1만900원, 빨간 햇사과 9kg을 9900원에 판매한다. 더불어 푸드페어 전용 최대 5000원 할인 쿠폰도 제공한다.
    2018-10-18 09:02
  • 마블링 적어도 1++등급 받는다…농식품부, 쇠고기 등급 기준 보완 추진
    마블링 적어도 1++등급 받는다…농식품부, 쇠고기 등급 기준 보완 추진
    용도별로는 마블링에 따라 품질 차이가 큰 구이용 부위는 등급 표시를 의무화하고 찜이나 탕, 스테이크용 부위는 등급 표시를 생략할 수 있게 했다. 다만 구체적으로 어떤 부위에 등급 표시를 의무화할지는 소비자단체 등과 협의를 거칠 예정이다. 농식품부가 쇠고기 등급 판정 기준 보완에 나선 것은 기존 등급 판정이 마블링 중심으로 이뤄지면서 쇠고기 생산성이...
    2018-08-28 14:00
  • 마블링 적어도 '투뿔' 받는다…축평원, 소고기 등급제 보완안 마련
    마블링 적어도 '투뿔' 받는다…축평원, 소고기 등급제 보완안 마련
    축평원은 등급 의무 표시 대상은 현행 4가지(찜ㆍ탕ㆍ스테이크ㆍ구이용)에서 한 가지(구이용)로 줄였다. 대신 표시 대상 부위는 기존 다섯 부위(안심ㆍ등심ㆍ채끌ㆍ양지ㆍ갈비)에 설도와 앞다리를 추가했다. 축평원과 농축산부가 등급 기준을 바꾸려는 것은 기존 기준이 소비자의 기호를 제대로 반영하지 못한다는 지적 때문이다. 농업 연구기관인 GS&J...
    2018-08-08 13:12
  • 설 명절에 품질 좋은 소고기 선물하는 방법은
    설 명절에 품질 좋은 소고기 선물하는 방법은
    구이용 갈비는 선명한 선홍색을 띠면서 마블링(결지방)이 적당히 있고 근막 결체 조직으로 구성된 근육을 싸고 있는 막이 적어야 좋다. 뼈에 붙은 고기는 질기기 때문에 고깃결을 보면서 직각으로 칼집을 넣어주면 더 연하게 먹을 수 있다. 찜용 갈비는 지방과 힘줄이 많지 않은 것을 선택하고 표면의 근막은 요리 전에 없앤다. 갈비의 힘줄은 구우면 단단하고 질기지만...
    2018-02-07 10:42
  • [설 선물] 롯데백화점, 정성 갖춘 실속형·프리미엄 선봬
    [설 선물] 롯데백화점, 정성 갖춘 실속형·프리미엄 선봬
    우선 실속형 중 ‘한우 실속 혼합세트(1등급 보섭살·국거리·산적 등 3000세트 한정)’는 구이용 보섭살 부위와 명절 상차림으로 활용도가 높은 산적, 국거리로 구성한 한정 특가 세트 상품으로 9만9000원에 판매한다. ‘대한민국 3大 불고기 세트’는 한양식, 언양식, 광양식의 대한민국 3大 양념 불고기 세트로 1등급 한우를 원료로 사용하고 방부제를...
    2018-02-05 11:05
  • ‘연화식’이 뜬다… 고령 1인 가구 공략하는 유통가
    ‘연화식’이 뜬다… 고령 1인 가구 공략하는 유통가
    활용한 연화 기술을 통해 고령층을 위한 고기와 떡, 견과류 개발에 성공, 실버푸드 사업에 본격적으로 진출했다. 관련 기술은 특허 출원하기도 했다. 아워홈은 연화 기술을 토대로 고령층 친화식품을 시험 생산 중이다. 시장성 테스트를 거쳐 올해 안에 소고기 사태찜이나 구이용 가래떡 등 고령층 선호도가 높은 상품들을 출시하는 것을 목표로 삼고 있다.
    2018-01-29 10:36
  • 롯데마트, 소용량ㆍ소포장 상품 주력… “오프라인 강점 극대화”
    롯데마트, 소용량ㆍ소포장 상품 주력… “오프라인 강점 극대화”
    또, 소 등심(구이ㆍ불고기)의 보건복지부 1회 권장 섭취량은 60g, 농업진흥청 요리정보는 150g으로 일반적으로 요리전문가가 구이용으로 사용하는 150g으로 규격화 했다. 포장 방식 역시 개선했다. 수박은 조각 수박 전용 팩이다. 소 등심은 전용 트레이를 활용한다. 기존에 랩을 활용한 포장 방식이나 상품과 맞지 않는 트레이 등은 취급하지 않을 예정이다. 과일의...
    2017-08-15 10:10
  • 불황 속 ‘실속파’ 소비자를 겨냥한 ‘미국산 소고기’ 인기
    불황 속 ‘실속파’ 소비자를 겨냥한 ‘미국산 소고기’ 인기
    설 선물세트, LA갈비ㆍ찜갈비, 구이용ㆍ불고기용 상품을 판매하며 LA갈비세트, 찜갈비세트 등의 상품을 만나 볼 수 있다. 11번가에서는 프리미엄 상품인 LA 갈비 고메이 세트와 실속형 상품인 LA 갈비세트 등을 판매한다. 양지혜 미국육류수출협회 지사장은 “미국산 소고기 상품세트는 최근 식자재 소비트렌드에 맞춰 프리미엄 품질을 바탕으로 다양한 가격대의 상품을...
    2017-01-17 15:44
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