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  • ‘백패커’ 백종원, 배식 실패 위기도 해결…예비 소방관 250명에 푸짐한 한 상 대접
    ‘백패커’ 백종원, 배식 실패 위기도 해결…예비 소방관 250명에 푸짐한 한 상 대접
    이후 백종원과 안보현은 메밀국수를, 오대환은 바싹 불고기를, 딘딘은 야채 튀김을 맡아 예비소방관들을 위한 요리를 완성해갔다. 메밀국수를 담느라 바쁜 안보현을 대신해 오대환이 대신 화염 방사기를 잡으며 눈길을 끌었다. 익숙하지 않은 장비에 오대환은 고군분투했고, 우여곡절 끝에 바싹 불고기에 불맛을 입히는 데 성공했다. 음식을 대접하자 훈련생들...
    2022-07-29 09:48
  • 코로나19로 '외출 자제'ㆍ물가 상승에 '외식 자제…‘RMR’이 뜬다
    코로나19로 '외출 자제'ㆍ물가 상승에 '외식 자제…‘RMR’이 뜬다
    매장 샐러드바에서 고객 반응이 좋았던 메뉴를 엄선해 ‘빕스 단호박 찹스테이크’와 ‘빕스 소고기 쌀국수’, ‘빕스 바비큐 포크 라이스’를 내놨다. 신세계푸드도 최근 ‘올반 봉밀가 평양식 메밀국수’를 출시하고 네이버쇼핑라이브를 통해 팔며 시장 공략에 나섰다. 밀키트 1위 제조업체 프레시지는 유명 레스토랑과 협업을 넓히고 있다. 지난달 워커힐...
    2022-07-24 13:38
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 제주 고기국수 맛집 ‘무○○○○○○○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 제주 고기국수 맛집 ‘무○○○○○○○○○’…대박 비결은?
    14일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 고수뎐 코너를 통해 고기국수 맛집 ‘무○○○○○○○○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 제주 서귀포, 대정읍, 하모리, 하모해수욕장 맛집으로 통하는 ‘무○○○○○○○○○’에서는 특별한 고기국수를 맛볼 수 있다. 이름에서부터 제주의 맛이 물씬 느껴지는 이곳의 국수는 ‘좁짝뼈’로...
    2022-07-14 17:16
  • 밥상 물가 비상…농축수산물 수입물가 30% 넘게 올랐다
    밥상 물가 비상…농축수산물 수입물가 30% 넘게 올랐다
    냉동 소고기가 53.3%, 냉장 소고기가 47.7% 올랐고, 닭고기와 돼지고기 수입가격지수도 1년 전보다 각각 47.5%, 6.4% 올랐다. 실제로 한국소비자원 참가격 정보에 따르면 이번 주 백설 소면(900g) 가격은 3110원으로 1년 전(2761원)보다 13% 뛰었고, 옛날국수소면(900g)은 3487원으로 1년 전(2673원) 대비 30% 올랐다. 대한제분의 곰표 밀가루 중력다목적밀가루(1㎏)는...
    2022-04-04 16:00
  • GS리테일, 푸드 스타트업 키워 HMR 개발…‘라이브커머스’에서 첫 선
    GS리테일, 푸드 스타트업 키워 HMR 개발…‘라이브커머스’에서 첫 선
    22일 오후 5시부터는 돈불리제담의 고기국수와 얼큰고기국수(총 4팩ㆍ판매가 2만4900원), 27일 오후 5시에는 삼청동호떡(총 12팩ㆍ판매가 2만1900원)을 각각 방송한다. 모두 샤피라이브에서만 단 하루, 특가로 선보인다. 돈불리제담은 제주에서 공수한 재료를 전통 방식 그대로 만드는 것으로 유명한 맛집이다. 삼청동 호떡은 연근, 마, 죽염 등 10여 가지 재료를...
    2022-02-21 09:37
  • 식품ㆍ외식업계, 추위 달래줄 겨울 시즌메뉴 '봇물'
    식품ㆍ외식업계, 추위 달래줄 겨울 시즌메뉴 '봇물'
    ‘육개장 칼국수’는 얼큰하고 개운한 국물에 칼국수와 소고기가 더해져 진한 맛을 낸다. ‘스키야키 전골’은 육수에 소고기, 구운 두부, 각종 채소를 넣고 익혀 먹는 전골 요리로 2인이 즐길 수 있다. 이번 신메뉴는 전국 제일제면소 매장에서 만나볼 수 있으며 양재하나로마트점, 용산역사점, 청량리역사점, 코엑스점, N서울타워점, 인천공항점은 육개장 칼국수만...
    2021-12-10 15:20
  • 편스토랑ㆍ산촌생활…'TV 예능'에 빠진 밀키트
    편스토랑ㆍ산촌생활…'TV 예능'에 빠진 밀키트
    ‘비빔국수와 양지수육’은 두 번째 방송에 나온 요리로, 쿡킷이 자체 개발한 비법 소스로 맛을 낸 매콤달콤한 비빔국수와 담백하고 부드러운 소고기 양지수육을 동시에 즐길 수 있다. 밀키트 전문 기업 마이셰프는 카카오프렌즈와 손을 잡았다. 마이셰프는 카카오프렌즈와 함께 시즌별로 특별한 테마의 신제품을 기획, 각 제품 패키지에 카카오프렌즈의 캐릭터를...
    2021-11-24 10:00
  • [오코노미] 시원한 냉면 한 그릇에 숨겨진 경제사…다큐 ‘냉면 랩소디’
    [오코노미] 시원한 냉면 한 그릇에 숨겨진 경제사…다큐 ‘냉면 랩소디’
    '옥가루인듯 눈꽃이 가닥마다 서린' 차가운 국수의 맛을 예찬한 시다. 냉면의 조리법을 설명한 최초의 기록은 1809년 빙허각 이 씨가 적은 '규합총서'다. 늦가을에 딴 오이를 재에 묻으면 오래 보관할 수 있다는 정보부터 동치미 담그는 법, 고명 올리는 법까지 상세히 기록했다. 냉면의 출발점이 추운 겨울 동치미라는 분석이 많은데, 규합총서에는 이 냉면을 탄생시킨 옛...
    2021-08-20 17:16
  • "팔도 비빔면도 비건?" 식품업계, 성분ㆍ레시피 개선해 신제품 효과 노린다
    "팔도 비빔면도 비건?" 식품업계, 성분ㆍ레시피 개선해 신제품 효과 노린다
    팔도 측은 올해 초 '팔도비빔면 8g+' 한정판을 출시하면서 돼지고기, 닭고기 등 동물성으로 지적돼온 성분을 비빔소스에서 빼고 채소맛을 강화하기 위해 야채혼합 액기스로 대신했다. 식품업계가 이처럼 소비자 의견을 반영해 식감, 레시피를 바꾸거나 성분을 개선해 제품을 리뉴얼하면서 신제품 효과를 노리는 사례가 늘고 있다. 팔도 비빔면은 비빔소스 성분에...
    2021-07-29 16:32
  • "복날에 삼계탕만 있나요"…유통업계가 내놓는 초복 홈 보양식은?
    "복날에 삼계탕만 있나요"…유통업계가 내놓는 초복 홈 보양식은?
    세븐일레븐은 보양 간편식 '통째로 닭다리국수'를 출시했으며, 용량별로 구분한 수박 5개 제품도 판매한다. 이달 중에 삼계탕, 닭가슴살 등 닭 관련 14개 상품을 농협카드나 하나카드로 결제하면 30% 할인해주는 '계(鷄)이득 프로모션'도 한다. 수박 5개 제품도 롯데카드나 하나카드로 결제하면 30% 할인한다. 이마트24는 9일 '복날엔 민물장어덮밥'을 시즌...
    2021-07-05 09:27
  • 두달 만에 1400만개 팔린 '배홍동'…농심 비빔면 잔혹史 끝내나
    두달 만에 1400만개 팔린 '배홍동'…농심 비빔면 잔혹史 끝내나
    출시하자마자 '품절 대란'을 일으킨 오뚜기의 '고기리 들기름막국수'는 경기도 용인의 유명 맛집과 협업한 RMR(레스토랑간편식) 제품으로, 처음부터 '라방'을 중심으로 판매해 흥행의 초석을 마련했다. 비빔면계의 절대강자 팔도는 일찌감치 MZ세대를 겨냥해 '괄도네넴띤', 'BB크림면', 팔도비빔장 소스를 연이어 출시하며 모디슈머와 꾸준히 소통해왔다. 최근에는 '팔도...
    2021-05-19 13:20
  • “들기름 막국수가 뭐길래” 3000억 생면시장, ‘프리미엄 국수'로 팔팔 끓는다
    “들기름 막국수가 뭐길래” 3000억 생면시장, ‘프리미엄 국수'로 팔팔 끓는다
    특히 오뚜기가 프리미엄 밀키트 형식으로 내놓은 ‘고기리 들기름막국수’는 오뚜기가 온라인 전용으로 내놓은 생면 제품으로 경기도 용인에 있는 인기 식당 ‘고기리 막국수’의 노하우를 그대로 담았다. ‘고기리 들기름막국수’는 오뚜기 ‘방앗간 들기름’을 사용해 더욱 깊고 진한 풍미가 특징이다. 오뚜기의 스테디셀러 제품인 ‘옛날 볶음참깨’로 고소한...
    2021-04-12 14:07
  • “말레이시아는 설날이 4번?”…세계 각국의 설 명절
    “말레이시아는 설날이 4번?”…세계 각국의 설 명절
    함경도에서는 감자 농마 국수(냉면)를 즐기기도 하고, 순대와 돼지고기 편육을 즐기기도 한다. 음력설 대신 양력설 ‘정월’(正月)을 기념하는 일본 일본은 메이지유신 이후 음력설을 완전히 폐지하고 양력설을 기념한다. 일본에서 설날은 ‘정월’(お正月·오쇼가쓰)이라고 하며, 1년 중 가장 큰 명절이다. 음력설은 평소와 다름없는 평일처럼 보낸다. 정월에는...
    2021-02-13 06:00
  • [노경아의 라온누리] 붕어빵엔 ‘기다림’이 있다
    [노경아의 라온누리] 붕어빵엔 ‘기다림’이 있다
    어쩌면 시인 백석이 노래한 ‘국수’를 먹을 수도 있겠다. “아, 이 반가운 것은 무엇인가/ 이 히수무레하고 부드럽고 수수하고 슴슴한 것은 무엇인가/ 겨울밤 찡하니 익은 동치미국을 좋아하고/ 얼얼한 댕추가루를 좋아하고 싱싱한 산꿩의 고기를 좋아하고…” 겨울밤 빼놓을 수 없는 맛있는 소리는 “메밀묵~ 찹쌀떡~”이다. 어린 시절 이불 속에서 나와 내복 바람으로...
    2021-01-27 17:33
  • [가보니] 5인이상 집합금지 첫날…유령도시 된 '한국판 실리콘밸리'…고객 대신 배달원만 북적
    [가보니] 5인이상 집합금지 첫날…유령도시 된 '한국판 실리콘밸리'…고객 대신 배달원만 북적
    고속터미널역 인근에서 10년째 고기집을 운영해온 사장 D씨는 한숨만 푹푹 내쉬었다. “열불 터져서 중간에 식당 불 다끄고 한강 다녀온다”라면서 “직원 5명 있었는데 다 내보내고 가족끼리 둘만이서 꾸리고 있다”고 했다. D씨는 장부를 펼치며 “오늘 13만원어치 팔았다. 보통 때였으면 150만원이다”라면서 “강남 금싸라기 땅에서 임대료만 나가고 인건비도 못...
    2020-12-23 15:59
  • CJ푸드빌, 빕스·계절밥상 등 RMR 메뉴 선봬
    CJ푸드빌, 빕스·계절밥상 등 RMR 메뉴 선봬
    진한 육수와 각종 채소, 쇠고기 등 손질된 재료가 담긴 그릇째 5분 정도 끓이면 요리가 완성된다. ‘얼큰 왕만두 전골’, 담백한 ‘모둠 우동 전골’, 차돌박이를 넣은 ‘한우 국수 전골’, 겨울 한정 ‘얼큰 사골 삼합 전골’, ‘해물 된장 삼합 전골’도 있다. 빕스와 계절밥상의 RMR 제품은 각 매장 및 CJ푸드빌 네이버 스마트 스토어, 카카오톡 스토어에서 살 수 있다....
    2020-12-16 10:43
  • 대상 청정원, 중소기업 상생협력 브랜드 ‘푸드마크’ 론칭
    대상 청정원, 중소기업 상생협력 브랜드 ‘푸드마크’ 론칭
    '찰진순대'는 100% 국내산 돼지와 채소를 사용해 신선한 돼지고기를 비법 육수로 삶아낸 전통식품이다. '맛있고 쫄깃한 편육'은 잡내가 없어 간편 술안주로 유용하다. 청정원은 ‘푸드마크’ 제품을 개인 슈퍼 등 소매 채널과 대상그룹 통합 온라인몰 정원e샵 등 온라인을 통해 판매하며, 점차 유통망을 점차 늘려나가는 한편, 협력 기업 확대를 통해 1차 농수산물부터...
    2020-11-17 09:29
  • '생활의 달인' 달걀말이국수의 달인, 부산서 이름난 특별한 국수 맛의 비법은 바로 '육수'!
    '생활의 달인' 달걀말이국수의 달인, 부산서 이름난 특별한 국수 맛의 비법은 바로 '육수'!
    '생활의 달인' 달걀말이국수의 달인만의 비법으로 만든 육수는 깔끔하고 담백하면서도 은은한 고기 맛이 나는 것이 특징이라고 한다. 이런 육수를 만들기 위해 '생활의 달인' 달걀말이국수의 달인은 한 달간 두 시간씩만 잠을 자며 완성하는 집념을 보였다고 한다. 국수를 향한 달인의 사랑과 숨겨진 비법은 16일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수...
    2020-11-16 14:52
  • 계절밥상, ‘1인 반상’ 단품메뉴로 바꾼 컨셉스토어 선봬
    계절밥상, ‘1인 반상’ 단품메뉴로 바꾼 컨셉스토어 선봬
    ‘1인 화로구이 반상’, 소고기 메뉴인 ‘꽃갈비 화로구이’, ‘LA갈비 화로구이’, ‘채끝 등심 화로구이’와 돼지고기인 ‘고추장 삼겹살 화로구이’, ‘등갈비 화로구이’ 등의 메뉴가 준비됐다. 밥 또는 된장국수를 식사 메뉴로 선택할 수 있다. ‘1인 비빔밥 반상’도 있다. 비빔밥에 반찬, 국으로 구성한 식사 메뉴다. ‘아보카도 새우장 반상’, ‘양념 꼬막...
    2020-09-28 09:34
  • “밥상 물가 잡는다” 유통업계, 농수산물 할인 판매 나서
    “밥상 물가 잡는다” 유통업계, 농수산물 할인 판매 나서
    해양수산부와도 협업해 어가 돕기 차원에서 마이홈플러스 회원 대상 수산물 3종을 20% 할인해 HACCP(해썹, 식품안전관리인증기준) 인증 숙성 송어회(120g, 팩) 및 송어회 국수(150g, 팩) 각각 7990원, 1만320원, 옛날에 메기매운탕(1100g, 팩)은 1만1920원에 선보인다. 롯데마트도 26일까지 ‘대한민국 농할 갑시다’ 캠페인의 일환으로 한우 등심과 국거리, 불고기 등을...
    2020-08-20 10:21
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