고기국수 검색결과, 11페이지

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‘효석문화제’동계올림픽 평창서 9월9~19일 열려

또 행사기간에 둔전평 농악놀이와 황병산 사냥놀이, 전국 민속놀이ㆍ사물놀이 경연대회, 전통ㆍ퓨전국악 공연 등이 이어지며 메밀국수 만들기, 도리깨질, 고기잡이 등 관광객들이 직접 참여하는 체험마당도 마련된다. 축제가 열리는 봉평면 인근에는 오대산국립공원과 월정사, 대관령 양떼목장 등이 있어 관광도 즐길 수 있다. 효석문화제위원회의 한 관계자는...

2011-07-22 10:00
[푸드]쌀국수 바로알기

프랑스 식민지시절 프랑스인들이 즐겨먹던 수프를 베트남 사람들이 Pot Aufeu(불처럼 뜨거운 그릇)라고 불렀던 데서 쌀국수의 어원의 찾을수 있다. 소고기를 기피해왔던 베트남 사람들은 프랑스인들에게 전수받은 소고기 요리법과 자신들의 고유한 민속음식 쌀국수를 접목해 포(Pho)라는 고유의 음식을 창조 했다. ◇효능 베트남에서는 포(Pho)라고 부르며 베트남...

2011-06-27 11:56
샘표, 아마존닷컴 진출

샘표는 전통 장류인 간장과 된장, 고추장을 비롯하여 불고기 소스, 갈비 소스, 잔치국수 등 40여 개 품목을 아마존닷컴에서 판매를 시작했다. 상반기 중으로 입점 품목을 70여 개 이상으로 늘린다는 계획이다. 샘표식품 해외마케팅팀 공창용 차장은 “이번 아마존닷컴 입점은 세계인들에게 샘표 제품에 대한 정보를 제공하고, 제품 브랜드에 대한 인지도를 높이는...

2011-04-26 06:51
中 끝없는 식탐...日 또 '뒷통수'

니혼게이자이 신문은 이처럼 중국이 곡물 수입국으로 돌아선 것은 식생활의 변화와 함께 식용유 소비, 고기 소비 증가에 따른 사료용 곡물 수요가 증가하고 있기 때문이라고 설명했다. 그러나 문제는 중국이 곡물 사재기에 나서면서 최대 곡물 수입국 중 하나인 일본에도 불똥이 튀고 있다는 점이다. 일본은 일상 식재료인 간장이나 두부의 원료에는 유전자...

2010-08-24 16:05
[창업]술술 풀리는 ‘면요리’ 전문점

멸치 등 천연재료로 육수를 내 깔끔하고 시원한 잔치국수와 20여 가지 재료를 넣어 숙성시킨 양념장으로 맛을 낸 비빔국수가 대표 메뉴다. 여기에 야채와 고기로 속을 꽉 채운 물만두, 알주먹밥 등 국수와 보완관계에 있는 서브 메뉴를 개발해 객단가를 끌어올리고 수익성을 크게 높였다. 모든 메뉴들이 짧은 시간 내에 제공 가능해 매장 회전율이 높아 작은 점포에서도...

2010-08-19 10:34
식품업계, 한식 세계화 전략 시동 걸었다

풀무원 와일드우드는 국내에서 주로 선보이고 있는 Water pack형태의 포장 두부 외에도 미국인들의 식습관에 맞춰 국내 두부에 비해 약 3배 정도가 단단한 치즈 느낌의 두부, 콩 냄새에 민감한 서양인 소비자들을 위해 개발한 각종 시즈닝 적용 두부, 미국인들이 많이 먹는 햄버거의 고기 패티와 같은 형태의 두부 등 현지인의 입맛과 취향을 고려해 다양한 상품을 개발...

2010-04-05 09:31
[창업] 글로벌 창업브랜드를 공략하라

쌀로 만든 국수와 쇠고기 국물을 사용한다는 점에서 한국 음식과 비슷하지만 특유의 향신료 냄새에 대한 거부감으로 인해 성장이 더뎠던 것이 사실. 이에 육수에 정향, 팔각, 계피 등 11가지 한약재를 가미해 베트남쌀국수 특유의 향신료 맛과 느끼함을 없애고 한국인 입맛에 맞는 담백한 맛을 살렸다. 메뉴는 생안심 쌀국수, 양지 차돌 쌀국수 등을 비롯해...

2010-01-31 10:28
[창업] '쌀' 웰빙 창업 아이템으로 급부상

쌀로 만든 국수에 고기, 야채 등이 들어간 쌀국수는 소화가 잘 되고 영양 성분이 고르게 들어 있는데다 칼로리가 적어 건강음식으로 알려져 있다. ‘샌드앤푸드’는 밀가루 대신 쌀가루로 만든 빵을 독자적으로 개발해 샌드위치를 내놓았다. 쌀빵은 쌀가루 특유의 쫀득함과 고소함이 잘 느껴져 씹는 맛이 좋다는 것이 특징이며, 샌드위치 종류는 재료를 기름에 튀기거나...

2009-10-04 11:35
[창업] 외식시장 글로벌 푸드 인기 상한가

아시안 푸드인 베트남쌀국수전문점, 인도음식점은 이제 마니아층을 넘어 대중음식으로 자리 잡는 등 창업시장에서는 글로벌 열풍에 따라 다양한 세계 음식 전문점들이 글로벌 고객의 입맛 잡기에 적극 나서고 있다. 강병오 FC창업코리아 대표는 “글로벌 고객을 확보하기 위해서는 일단 맛이라는 기본적인 사항에서 만족감을 제공하고 합격점을 얻어야 한다”고...

2009-06-21 14:24
[창업]색다른 맛으로 더위에 지친 입맛을 잡는다

닭고기를 그릴에 구워 매운 고추장소스에 볶은 고추장바비큐도 매콤달콤한 맛을 선호하는 고객들에게 좋은 반응을 얻고 있다. 담백하고 달콤한 맛으로 젊은 입맛을 사로잡은 닭파로는 인테리어도 젊은 감성에 맞게 유쾌하면서도 경쾌하다. 한국 사람들에게 여름을 대표하는 메뉴는 '냉면'이다. 차게 식힌 육수나 동치미 국물을 부은 메밀국수면 위에 각종...

2009-06-07 11:23
[창업]가격 경쟁력으로 승부하라

친환경 쇠고기 숯불구이전문점 ‘헬로우깡통’(www.hellocan.co.kr)은 본사가 미국 농장에서 직수입한 고기를 가맹점에 직접 공급해 가격거품은 빼고 품질은 높였다. 무호르몬 친환경 쇠고기를 150g 기준으로 6000원~1만원의 품질대비 저렴한 가격에 판매해 인기를 끌고 있다. '헬로우 깡통'의 모든 고기는 미국 AB FOOD(미국 워싱턴 현지농장)에서 직수입하고 있으며...

2009-05-31 10:37
올해 창업시장 화두는 '안정ㆍ실속'

웰빙퓨전요리주점 '수리야'는 궁중요리 및 우리나라 전통 안주를 현대적 조리법으로 재구성한 궁중불고기무쌈, 날치알 닭가슴살 웰빙쌈 등 웰빙 메뉴를 제공한다. 올해에는 실물경기 침체가 장기화될 것으로 예상되면서 창업시장에도 1500원짜리 국수를 판매하는 초저가 국수전문점 '우메마루' 같은 '가격파괴'를 내 건 업종이 각광을 받을 것으로 전망된다.

2009-01-05 09:25
불황 창업 키워드는 '가격파괴'

대형할인마트 식품매장에 입점해 있는 국수전문점 ‘우메마루’는 100엔 우동으로 일본 전역을 휩쓴 '하나마루'를 모티브로 2006년 론칭한 브랜드다. 한 끼 식사로 충분한 양과 맛을 제공하면서도 잔치국수ㆍ비빔국수 등 대중적인 면 요리를 1000원대의 저렴한 가격에 제공해 인기를 얻고 있다. 국수는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴이기 때문에 쇼핑 나온 주부와...

2008-09-24 17:18
글로벌푸드, 토종 입맛을 사로잡다

베트남쌀국수전문점, 인도음식점 역시 마니아층이 두껍게 형성되면서 대중적인 음식으로 자리 잡고 있다. 베트남 쌀국수ㆍ일본 라멘 등 아시안푸드 열풍 아시안푸드인 베트남 쌀국수, 일본 라멘, 태국 돔양꿍, 인도 커리 등 제3세계의 문화적 특징이 반영된 에스닉 푸드가 외식 시장에 깊숙이 자리 잡아 가고 있다. 독특한 맛을 내면서도 부담 없이 간편하게 먹을...

2008-08-19 18:30
전통 외식업, 불황속 '승승장구'

전통음식인 국수도 브랜드화 되면서 최근 면전문점 시장의 성장세에 가속도가 붙어 가맹점 수가 크게 늘고 있다. 부대찌개ㆍ보쌈 건강식으로 자리매김 대표적인 전통음식인 부대찌개와 보쌈이 건강식으로 꼽히며 꾸준한 인기를 얻고 있다. 고급스러운 인테리어와 다양한 메뉴 등 한 단계 업그레이드된 모습으로 변모하면서, 옛날 부대찌개에 향수를 느끼는...

2008-08-13 08:46
면 전문점이 뜬다

쌀국수를 각종 생야채, 볶은 고기 등과 함께 시원한 육수에 적셔 먹는 냉쌀국수인 ‘쌀국수 분짜’는 기존의 냉면이나 메밀국수에 식상한 고객들에게 새로운 맛과 재미를 제공한다. 다양한 야채를 곁들임으로써 칼로리를 낮춰 다이어트 중인 여성 고객들에게도 인기다. 유럽의 대표적인 음식인 스파게티 또한 에스닉 푸드 인기에 큰 몫을 차지하고 있다....

2008-07-22 15:12
'주식(酒食)' 아이템이 뜬다

오징어 불고기가 2인분에 8700원으로 여기에 4000원을 추가하면 '곁들임 메뉴'인 바지락탕과 계란찜이 나온다. 또 소주 1병과 1000∼1500원에 판매되는 잔치국수나 삼색주먹밥을 시키면 식사와 음주를 모두 해도 1인당 객단가가 1만원을 넘지 않는다. '청출어람'은 이외에도 고등어구이 등 다양한 생선구이와 조림·찌개·삼선오징어 짬뽕탕 등 다른 해물요리 주점에...

2008-02-25 16:06
시간·가격파괴로 창업시장 불황 타파

1인당 9900원으로 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등 육류와 새우·낙지 등 해산물을 무제한으로 가져다 먹을 수 있으며 각 매장마다 초밥이나 국수 등 다양한 사이드 메뉴를 제공해 고객만족도를 높이고 있다. 보통 1인분에 7000원∼8000원 이상 하는 기존 삼겹살·쇠고기 전문점과 비교했을 때 저렴한 가격으로 다양한 메뉴를 접할 수 있다는 장점이 있다. 또 '피부천사...

2006-09-30 14:35