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이마트, 한우·낙지등 산소포장 상품 인기

이처럼 산소포장 방식 한우 매출이 크게 증가한 이유는 산소포장 한우를 가정식에서 냉장보관시 저장성이 일반상품에 비해 3배가량 높기 때문. 산소포장 방식은 이산화탄소 80%와 산소 20%를 주입해 포장하는 것으로 외부공기 차단을 통해 고기의 호흡속도를 늦추고 효소에 의한 한우의 오염을 지연시키는 한편 미생물 성장이 감소하는 효과가 있는 것으로 알려졌다....

2010-04-05 07:21
대형마트 올해 소비 트렌드는 'G.I.R.L'

이외에도 경기불황이 계속되었던 2009년에는 가격대비 품질만족도가 높은 대형마트 자체브랜드(PL)와 간편가정식(HMR)이 이슈상품으로 떠오르며 각광을 받은 것으로 나타났다. 이마트 PL은 불황여파로 저렴하면서도 품질만족도가 높은 상품을 찾는 고객들이 늘어남에 따라 매출 비중이 꾸준히 상승했 지난 10월에는 브랜드 리뉴얼을 통해 PL라인이 3계층으로...

2009-12-03 10:11
상반기 소비 성향은 'SALT(소금)'

이마트가 올 상반기에 출시한 HMR(간편가정식)의 경우 출시초기 일 평균매출이 1500만원에서 두 달만에 1800만원으로 올라가며 20%넘게 매출이 신장해 6월초 수도권중심의 상품 운영을 전점으로 확대되기도 했다. 아울러 육류의 경우 돼지고기와 닭고기는 각각 21%, 82%의 높은 매출 신장을 보인 반면 한우는 8%로 한자리수 신장에 그쳤고, 돼지고기 내에서도...

2009-06-16 09:23
이마트, 간편 가정음식 140여종 출시

신세계 이마트가 가정식사 대체식품을 대거 내놓는다. 이마트는 오는 26일 신개념 대용식인 이마트 간편가정식(HMR: Home Meal Replacement) 140여 종을 출시한다고 25일 밝혔다. 이마트 간편가정식(HMR)은 '가정식사 대체식품'을 의미하는 것으로, 식재료를 가공 및 조리해 가정에서 편리하게 이용할 수 있는 포장상품이다. 이마트가 간편 가정식 개발을 강화...

2009-03-25 09:46
돼지고기 닭고기, 가격 올라도 잘 나가네

김성용 GS리테일 축산팀장은 "올해 한우를 구입한 고객 수도 지난해보다 9.8% 증가한 것으로 볼 때 국내산 육류에 대한 수요가 전반적으로 증가한 것으로 보인다"면서 "각종 먹거리 파동으로 인한 수입산에 대한 불신과 외식을 줄이고 가정식을 늘리는 소비문화의 영향으로 보인다"고 말했다.

2009-03-09 18:18
홈쇼핑업계, '설 대목 잡아라'

‘노사봉 家 가정식 갈비찜(7만0900원)’이 대표상품. 순한맛 4팩, 매운맛 2팩으로 총 6팩(4.8kg)이 한 세트로 냄비에 넣고 끓이기만 하면 되기 때문에 간편하다. 인기 음식점의 노하우가 담긴 신상품도 내놓았다. ‘불고기 브라더스 불고기 세트(5만9900원)’는 불고기 전문점 브라더스의 음식을 집에서 즐길 수 있도록 만들었다. 그 밖에 가정주부를 위한 선물을...

2008-01-24 09:25
직장인 점심메뉴 1위 '김치찌개'

또한 '가장 좋아하는 메뉴'로는 '김치찌개'에 이어 ▲비빔밥(13.2%) ▲된장찌개(7.4%) ▲가정식 백반(5.6%) ▲제육볶음(5.4%) ▲갈비탕(4.5%) 등이 뒤를 이었다. 직장인들이 메뉴를 고르는 기준(복수응답)으로는 '맛'과 '가격'이 각각 61.4%, 55.3%를 차지해 상당 부분을 차지했으며 ▲회사와의 거리(39.6%) ▲그날의 기분이나 컨디션(24.2%) ▲음식의 조리속도(16.7...

2007-10-31 08:36
대한항공 기내식 '아시아 최우수 항공사'선정

대한항공 관계자는 "이번 수상은 비빔국수, 가정식 백반 등 지속적인 신메뉴 개발과 함께 엄격한 위생관리와 조리사 교육 등 품질 개선 노력, 이를 통한 서비스 수준 향상 노력 등이 높은 점수를 받은 것으로 평가된다"고 말했다. 또 "승객 선호도 조사를 통해 웰빙 경향에 맞춘 유기농 기내식 개발, 장거리 노선 여행 편의품 제공 등 고객 지향적인...

2006-11-23 11:08

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