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"입안의 호사...식탁도 ‘나심비’ 시대"… 고급 식재료에 빠진 식품업계

농심은 국산 수미감자와 이탈리아산 트러플의 맛이 어우러진 감자스낵 ‘수미칩 프라임’을 선보였다. 본죽&비빔밥 카페 임미화 본부장은 “나를 위한 지출에 아낌없이 투자하는 소비 트렌드에 힘입어 고급 식재료를 활용한 제품들이 인기를 끌고 있다”라며 “전복과 톳, 트러플 오일 등 고급 식재료를 재해석한 트러플 전복죽을 통해 다른 곳에서는 맛볼 수 없는...

2019-04-02 14:58
[이시각 연예스포츠 핫뉴스] 배지현 류현진·쇼미더머니777·김수미 닭볶음탕·배윤정 열애 등

이후 익히면서 감자, 파, 양파 등을 넣으면 닭볶음탕이 완성된다. '김수미 닭볶음탕' 전체기사 보기 ◇ ‘라디오스타’ 배윤정, 남자친구 언급 “축구 가르치는 연하남” 안무가 배윤정이 연애 중임을 밝혔다. 15일 방송된 MBC ‘라디오스타’에서 배윤정은 “저도 좋아하는 사람 앞에서는 여성스러워진다. 애교 떨고 이런 건 못하는데 말투가...

2018-08-16 13:29
'김수미 닭볶음탕' 수미네 반찬에서 공개한 말복 보양 음식 '닭볶음탕+볶음밥' 레시피 살펴보니…

이후 익히면서 감자, 파, 양파 등을 넣으면 닭볶음탕이 완성된다. 김수미는 이후 닭볶음탕 소스로 만든 치즈볶음밥을 설명하며 "계란, 치즈, 통깨, 김가루, 깻잎을 순서대로 넣어주는 것이 포인트"라고 강조했다. 김수미의 닭볶음탕과 치즈볶음밥 만드는 과정을 지켜본 출연진들은 눈을 떼지 못했고, 시식 때는 감독과 스태프 모두 뛰어나와 닭볶음탕을...

2018-08-16 08:58
'김수미 병어조림' 수미네 반찬에서 공개한 황신혜 극찬 '병어조림' 레시피 살펴보니…

바닥이 넓은 냄비에 감자 2개를 두껍게 썰어 깔고, 손질한 병어를 올린 뒤 양념장을 붓는다. 이후 큼지막하게 썬 대파를 넣은 후 불로 조려 주면 완성이다. 김수미는 병어조림 비법으로 "특히 여름에는 설탕 대신 매실액을 넣는다. 매실액은 소화제다"라고 강조했다. 병어조림을 맛본 장동민은 "냄새만 맡아도 무슨 맛일지 상상이 간다"며...

2018-08-09 09:42
[상품의 속살] 초코파이·포카칩 속 오리온의‘과자과학’

보통 일반 감자로 분류되는 수미감자는 모양 자체가 울퉁불퉁 일정치 않고, 기름에 튀겨내면 색깔이 거무튀튀하게 변하는 단점이 있다. 여기서 오리온은 포카칩만을 위한 감자 종자를 개발해야겠다고 생각했다. 1988년 오리온은 강원도 평창 23만1000㎡(약 7만 평) 땅에 감자연구소를 설립, 10여 년의 연구 끝에 ‘두백’이라는 이름의 종자를 개발했다. 고형분 함량이 높아...

2017-05-12 10:49
농심, 감자칩 시장 공략 박차… 국산 수미감자스낵 ‘감자스틱 치즈칠리맛’ 출시

농심은 국산 수미감자로 만든 ‘감자스틱 치즈칠리맛’을 출시한다고 31일 밝혔다. 감자스틱 치즈칠리맛은 스틱 형태의 생감자스낵으로 수미감자 특유의 단맛에 고소하고 매콤한 치즈칠리맛을 함께 담은 것이 특징이다. 감자스틱 치즈칠리맛은 수제버거집의 인기 메뉴인 ‘치즈칠리 프라이’의 맛을 구현했다. 농심 관계자는 “최근 스낵시장은 단순히 달거나 짠 맛을...

2016-08-31 10:44
[포토] 농심, 수미감자 맛은 그대로 바삭함을 더한 '감자군것질' 출시

농심이 15일 서울 서린동 청계광장에서 ‘감자군것질’ 출시 기념행사를 갖고 제품을 선보이고 있다. ‘감자군것질’은 바삭한 식감과 소리가 극대화될 수 있는 1.4mm 두께가 특징으로 국내 유일 연속식 저온진공기술을 적용했으며 감자 본연의 맛에 충실한 ‘오리지널’과 달콤하고 고소한 맛의 ‘바베큐맛’ 2종이 있다. 신태현 기자 holjjak@

2016-08-15 11:47
신세계百, 미래를 캐는 ‘청년 농부’ 돕는다

이번 행사에서는 △청정지역 땅끝 해남 수미다정 농장에서 김대슬씨가 만든 뽕잎차, 돼지감자차, 우엉차를 비롯해 △경남 합천에서 권준혁씨가 400m 고랭지의 첨단 온실에서 생산한 신선한 파프리카 △지리산 처녀 이장으로 유명한 김미선씨가 선보이는 고로쇠 된장, 냄새 없는 청국장, 장아찌 등 다양한 전통장 △충남 예산에서 김바우씨가 단 하나의 첨가물ㆍ보존료...

2016-06-29 11:00
1개에 천원 "감자가 金자"…감자칩 수요 급증에 폭등

대표적으로 농심의 경우 수입 감자를 전혀 쓰지 않고 100% 국산 수미감자로만 '수미칩'을 만드는데 이 제품의 1분기 매출(164억원)은 작년 같은 기간의 무려 3배(200%↑)로 불었다. 농심은 이 같은 추세로 미뤄 올해 계약재배 등을 통한 감자 총 구매량이 작년(2만t)보다 50%이상 많은 3만t에 이를 것으로 예상하고 이미 1분기에 6천t의 감자를 사들였다....

2015-05-19 06:45
허니버터칩 '후폭풍'…감자가격 122% 폭등

이는 농심이 국내산 감자를 사용한 수미감자칩을 내세워 해태제과의 허니버터칩에 맞서기 위해 작년 말부터 올해 3월까지 국산감자 6천t을 사들이면서 가격을 끌어올렸기 때문으로 분석된다. 평년 고랭지감자 평균생산량이 11만5천332t인 점을 고려하면 5.2%에 해당되는 큰 규모의 양이다. 농심 관계자는 "대부분 국내 식품업계가 감자스낵으로...

2015-05-04 06:35
금상고로케, 보장된 맛으로 창업 아이템 급부상

특히 금상고로케는 국내산 수미감자로 감자베이스를 만들어 맛에 대한 독창성을 확보했다. ▲밀가루 음식의 최대 단점인 글루텐이 없어 소화에 부담이 없고 ▲아토피의 주범인 타르색소, 방부제를 넣지 않는다. ▲저가 콩기름이 아닌 고급 카놀라유 사용 등 철저한 재료 선정과 관리를 통해 고로케를 생산한다. 금상고로케는 자체적인 시범운영을 통해 제품 마진율과...

2015-04-09 12:00
“포카칩ㆍ허니버터칩 떨고 있니?”…수미칩 허니머스타드 스낵 왕좌 올라

수미칩의 인기에 힘입어 농심은 2월초, 국산 수미감자 6000톤을 추가 구매하는 등 감자 확보에 총력을 기울이기도 했다. 농심 관계자는 “현재 수미칩 허니머스타드는 24시간 공장 풀가동으로 생산되고 있으나, 유통채널에서 요청한 물량을 충분히 공급하지 못할 만큼 수요가 급증한 상태”라고 말했다. 농심은 수미칩 허니머스타드의 인기 비결로 달콤 알싸한...

2015-03-03 10:39
허니버터칩 파는 곳은 잊어라?...농심 수미칩 허니머스타드 먹어 보니

수미칩 허니머스타드는 국내산 꿀과 머스타드, 파슬리 분말을 뿌려 꿀의 달콤함과 머스타드의 알싸함, 그리고 수미감자의 고소한 맛이 어우러진다는 평가다. 또한 바삭한 조직감과 수미감자의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 최적의 두께(1.5mm)에, 일반 플랫(flat) 형태가 아닌 물결(wave) 형태로 만들어 씹는 재미를 더했다. 허니버터칩은 해태제과에서 지난 9월 출시한...

2014-12-18 11:27
허니버터칩 인기에…농심, 수미칩 ‘허니머스타드’ 내놔

수미칩 허니머스타드는 국내 유일 국산 수미감자로 만든 프리미엄 감자칩 ‘수미칩’에 국내산 꿀과 머스타드, 파슬리 분말을 뿌려 꿀의 달콤함과 머스타드의 알싸함, 그리고 수미감자 본연의 고소한 맛이 입안에서 함께 어우러지는 게 특징이다. 또한, 바삭한 조직감과 수미감자의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 최적의 두께(1.5mm)에, 일반 플랫(flat) 형태가 아닌 물결(wave)...

2014-12-16 09:25
[농업의 희망 '6차산업'] 신토불이 식재료로… 소비자엔 ‘입맛’, 농민엔 ‘살맛’

농심이 지난 4월 국산 수미감자로 만든 감자스낵 수미칩에 이어 감자스틱 ‘입친구’를 선보였다. 상품명에는 모두에게 사랑받는 친구같은 과자가 되겠다는 의미를 담았다. 입친구 한 봉지에는 1개 반 분량(약 320g)의 수미감자가 들어간다. 주목할 사실은 100% 국산 수미감자라는 것. 국내에서 판매되는 감자스낵은 대부분 수입산 수미감자로 만들어진다. 농심은 100...

2014-06-23 11:03
동반위·농식품부-농심, 상생협력 협약식 체결

농심은 국산 수미감자를 이용한 수미칩에 이어 생감자스틱 ‘입친구’를 출시해 국산감자 소비를 더욱 늘리고, 국내산 100% 한우사골 수프를 개발해 신라면블랙과 떡국면에 적용할 계획이다. 협약식에 자리한 이동필 농식품부 장관은 “농업과 식품산업은 전후방 산업으로 연결된 동반자 관계를 가지며, 식품산업은 농축산물의 안정적인 판로 확보, 농가소득 제고...

2014-04-30 11:05
[소통과 나눔] 농심, 재능기부·간식나눔… 신라면보다 뜨거운 ‘봉사열전’

이들은 수미칩의 원료인 수미감자 농가 일손돕기 활동부터 각 지역별 무의탁 아동, 노인시설 등 사회복지시설 자원봉사활동까지 다양한 지역맞춤형 나눔 활동을 전개한다. 또한 매년 어린이날 행사를 개최하고, 서울 종로구·동작구·관악구·구로구 노인복지센터에서는 특정 사업부문을 전담해 중식제공 등의 봉사활동도 지속적으로 펼치고 있다. 또한 사업장별로...

2014-03-10 11:00
[강소농] 감자 재배의 미래를 심다 …신품종 종자생산

임주성 연구사는 “ 선택 품종 ‘자영’이나 ‘고운’ 등은 수확적기보다 늦어지면 생리장해 등으로 인해 상품성이 떨어지게 되는데 농가에서 기존의 ‘수미’ 감자를 기준으로 늦게 수확하는 바람에 상품성을 떨어뜨리는 시행착오를 겪기도 해습니다.” 안정된 판로를 확보해주는 것도 본 연구사업의 중요한 과제였다. 그동안 씨감자 판매는 농가에서 생산한...

2013-12-04 19:40
[강소농 ]논에서 자라는 고소득 작물 이야기 …논 농업 작부체계

중부지역 현장접목은 감자품종 ‘수미’를 산광최아(씨감자를 해가 들어오는 따뜻한 창고나 비닐하우스에서 싹 틔우는 것)로 조기 직파하는 방법을 적용시켰다. 6월 상순에 수확하는 감자에 이어 대풍, 연풍, 대원, 만풍 등 콩 품종을 6월 중하순에 파종해 10월 하순에 수확하는 일정을 잡았다. 호남지역은 벼 재배 단지에서 논콩과 마늘의 이모작 재배가 정착되어 있지...

2013-12-04 19:00
겨울 스낵 시장, 여심(女心)을 잡자

100% 국산감자에 지방 함량이 일반 감자칩보다 25% 가량 낮아 착한 감자칩으로 통하는 수미칩은 수미감자 특유의 달콤하고 고소한 맛으로 칼로리를 걱정하는 여성들에게 인기를 끌고 있다. 또한, 식이섬유와 칼륨이 풍부해 다이어트 식품으로 인기 있는 고구마를 원료로 한 고구마 스낵 제품도 최근 여성들을 중심으로 인기를 끌고 있다. 대상 청정원의 ‘고구마츄’는...

2013-12-01 18:08

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