버섯, 11페이지 - 이투데이

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‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 온도 신공으로 식감을 지배하다! 샤부칼국수 맛집 ‘장○○ ○○○’…대박 비결은?

물, 소금, 최고급 밀가루만을 사용해 만든 이곳의 면은 1000번 치대는 정성스러운 손길로 탄생한다. 얼큰한 육수에 신선한 버섯, 미나리, 고소한 고기가 더해져 주민들도 즐겨 찾는다는 후문이다. 온도 신공으로 식감을 지배하다! 샤부 칼국수 편 ‘장○○ ○○○ ○○○○’의 특별한 맛 이야기는 15일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.

2022-09-15 17:01
“추캉스에 와인파티까지” 추석에 더 바쁜 호텔업계, 명절 마케팅 총력

홀리데이 와이너리 행사에서는 샴페인과 스파클링 와인, 그리고 레드 및 화이트 와인 등 10여종의 다양한 와인 라인업을 즐길 수 있으며, 탄산감 가득한 샴페인과 최상의 궁합을 이루는 마리아주 안주로 △구운버섯 브루스게타 △마리네이드 연어 큐브 △치즈 스테이션 등으로 준비됐다. 웨스틴 조선 부산은 보름달이 환하게 비추는 추석을 맞아 조선델리의 풀문...

2022-09-09 08:30
홈플러스, 추석연휴 기간 델리·간편식 할인

준비할 수 있도록 온라인몰 내 델리상품 전용 상품관인 ‘홈플식탁’을 상시 운영해 초밥, 치킨, 양장피, 도넛 등 다양한 상품을 선보인다. 이 외에도 홈플러스 시그니쳐 송편 2종(오색송편 720g, 모시잎송편 650g), 홈플러스 시그니쳐 적/전류 10여 종을 특가에 준비했다. 한가위 뼈대있는 갈비찜(1470g) 밀키트 신제품, 홈플러스 시그니처 소불고기버섯전골(490g) 등도 있다.

2022-09-08 08:57
“장 다 봤나요?”, 유통가 연휴 막바지 할인

CU는 명절 연휴 편의점에서 간편식을 찾는 고객들이 늘어남에 따라 올해는 한국의집 도시락에 더해 서울식 불고기전골, 소고기 버섯잡채 밀키트도 출시했다. 최근 치솟는 물가에 명절 음식을 준비하는 고객들의 편의와 알뜰 구매를 돕기 위함이다. 이마트24 역시 추석을 맞아 반값 명절도시락과 명인 소곡주를 선보인다. 명절 대표음식으로 푸짐하게 구성한...

2022-09-07 14:31
“이런 햄 봤어?”, 식품업계 ‘이색 햄’ 경쟁…닭고기에 대체육 활용

또 발색, 보존, 결착 등의 첨가물 대신 국산 표고버섯 분말을 사용했다. 캔에서 꺼낼 필요 없이 간편하게 요리할 수 있는 CJ제일제당의 ‘스팸 김밥햄’도 눈길을 끈다. 이 제품에는 스팸으로 김밥을 만들 때 불편하다는 소비자 의견이 반영됐다. 칼집 선이 그어 있는 만큼 줄 따라 간편하게 김밥을 만들 수 있어 편리하다. CJ제일제당은 독자 기술력을 적용해 사각...

2022-09-02 11:25
호텔리베라 청담, 실속있는 추캉스 가을 패키지로 MZ세대 공략

또한 네번째 패키지인 D.몸보신 패키지는 객실과 함께 능이버섯불고기 또는 제주 흑돼지 더덕볶음 또는 갈비탕 중 2가지가 선택 가능하다. 가을 패키지 4종은 주중, 주말 모두 이용 가능하며, C.피크닉 패키지는 9월1일부터 10월31일까지 나머지 패키지 3종은 11월30일까지 이용 가능하다. 체크인 시간은 오후 3시, 체크아웃 시간은 오후 12시며 예약은 전화예약만...

2022-08-31 15:08
NH투자증권, 농산물 판로 지원 ‘공감가게 기획전’ 오픈

올해 공감가게 입점 농가는 △정훈농장(계란) △A급농부(표고버섯) △제주물마루된장(유기농 된장, 고추장) △바울농가(돼지감자차, 야관문차) 등이다. 선정 농가는 지난 '농식품 크라우드펀딩(이하 펀딩)'에 참여한 농업인 중 펀딩 금액과 소비자 호응도, 상품경쟁력을 종합적으로 고려했다. 선정된 농업인들은 공감가게를 통해 추가적인 마케팅 활동을...

2022-08-31 10:26
[추석선물] 롯데마트, 친환경 포장재 선물세트로 ESG 경영 '앞장'

롯데마트는 이번 추석 ESG(환경, 사회, 지배구조) 경영활동 일환으로 한우 선물세트의 포장재를 100% 친환경 소재로 바꾸고, 버섯 선물세트의 외박스를 모두 콩기름 잉크를 활용해 제작하는 등 다양한 친환경 선물세트를 출시한다. 롯데마트 한우 선물세트의 보냉을 책임질 아이스팩은 물과 전분을 원료로 사용해 기존 대비 보냉 효과는 높이고 제작 공정 소요는...

2022-08-31 06:00
[서평] 기후위기 시대, 한식으로 지구를 구한다…'기후미식'

삼계탕 재료를 그대로 사용하면서 닭 대신 다양한 종류의 버섯을 넣은 ‘삼이탕’이라는 밀키트도 최근 각광받고 있는 비건 음식이다. 짜장이나 카레도 동물성 식품 없이 당근, 파프리카, 버섯, 감자, 고구마 등 다양한 채소를 넣어 조리할 수 있다. 저자는 “이렇게 현재 우리가 즐겨 먹는 음식들에서 동물성 식품을 두부나 버섯, 다양한 식물성 고기 등으로 대체하면...

2022-08-28 15:11
“추석 선물은 우리앱에서”…자사 온라인몰 힘싣는 식음료업계

해당 제품은 비비고 고등어구이와 햇반 쿡반 소고기버섯주먹밥, 비비고 플랜테이블 김치왕교자, 비비고 왕교자 라이트 등 인기 상품이다. ‘더마켓 프레시 페스타’의 경우 매일 2만 명에게 45% 할인 쿠폰과 최대 60% 앱 전용 특가 상품을 증정했다. CJ웰케어는 자사몰에서 신규 회원에게 50% 할인 쿠폰 증정 이벤트와 선물세트 60% 할인 프로모션을 진행한다. 추석...

2022-08-28 13:00
hy, ‘직접 조리한 토핑’ 더한 프리미엄 샐러드밀 2종 출시

‘바베큐치킨 머쉬룸 샐러드밀’은 부드러운 치킨과 트러플 향이 가미된 구운 버섯을 토핑으로 넣은 제품이다. 오리엔탈 드레싱을 별첨해 담백하고 깔끔하게 먹을 수 있다. 피쉬 소스에 청양 고추를 더한 청양피쉬 소스를 사용해 맛있게 매운맛을 구현한 ‘불고기 청양분짜 샐러드밀’도 있다. 곤약면과 직화(直火) 불고기를 담았다. 전한빈 hy 마케팅 담당은...

2022-08-26 15:58
NH농협은행 자금운용부문, 충남 부여지역 수해복구지원 실시

NH농협은행은 길정섭 자금운용부문 부행장과 직원들이 지난 19일 최근 집중호우로 많은 피해가 발생한 충남 부여군 은산면 피해 농가를 찾아 수해복구 지원을 실시했다고 22일 밝혔다. 이날 임직원들은 수해피해를 크게 입은 버섯재배 농가에서 쓰러진 표고목 정비, 토사 잔해물 제거 작업을 했다.

2022-08-22 09:21
코로나19ㆍ고물가에 연착륙한 HMR…'사찰음식'도 등장

기존 컵밥은 닭고기, 햄 등 육류를 기반으로 하는 제품이 대다수지만, ‘두수고방 컵밥’ 은 산나물 비빔밥과 버섯들깨 미역국밥, 시래기 된장국밥, 모둠버섯밥으로 취나물, 곤드레, 고사리, 해방풍나물, 시래기, 각종 버섯, 들기름 등을 사용했다. 죽 역시 소고기야채죽이나 참치죽 등 일상에서 흔하게 접하는 메뉴가 아닌 수수팥범벅, 들깨버섯죽, 된장보리죽...

2022-08-21 15:07
올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?

강원도 청정 지역에서 사육된 국내산 한우를 직접 엄선해 한약재, 표고버섯, 과일, 벌꿀을 사용한 양념에 숙성시켜 만든 국내산 한우 양념갈비(1.5kg) 36만 원, 미국산 양념갈비(1.5kg) 25만 원, 미국산 양념갈비(800g)와 갈비찜(500g)으로 구성된 모둠세트는 20만 원이다. 8월16일부터 9월12일까지 판매하며 8월29일부터 9월1일까지 택배로 배송된다. ◇호텔 전문가의 높은 안목...

2022-08-20 08:00
SK케미칼, 사회적 기업과 '친환경 인조 가죽' 개발

천연가죽을 대체하는 인조가죽은 폐가죽 재활용, 버려지는 가죽스크랩 업사이클, 파인애플, 포도, 선인장, 버섯 등에서 추출한 성분으로 만든 비건(Vegan) 레더 등이 있다. 하지만, 재활용 가죽이나 비건레더도 표면 질감과 내구성을 높이기 위해 석유화학 기반 폴리우레탄 코팅제를 사용해야 했다. SK케미칼은 석유화학 기반 코팅소재를 100% 식물성 소재인...

2022-08-16 09:10
[기후위기 대응 최전선⑦] 류영기 상하농원 대표 "스마트팜은 농업의 미래"

류영기 상하농원 대표는 "지난해부터 딸기 품종에 한해 시범으로 운영해온 사업이 베리굿팜, 아쿠아팜(채소를 재배한 물로 물고기를 키워 재사용하는 곳), 큐브팜(버섯 등을 재배하는 수직형 스마트팜) 등 3부분으로 확장된다"라면서 "스마트팜은 농업과 상하농원의 미래"라고 강조했다. 총 800평 규모의 첨단 비닐하우스 4개 동으로 이뤄진...

2022-08-16 05:00
[기후위기 대응 최전선⑦] "오늘 딴 블루베리가 식탁에"…자급자족 먹거리 마을 '고창 상하농원'

내달 정식 오픈을 앞둔 스마트팜 사업 '버섯동'이다. 양 옆 선반에는 울긋불긋한 적록색 조명 아래 버섯 배지 1000개가 자라고 있었다. 이승표 상하미래연구소 식물연구팀 과장은 “내부온도는 4~8도를 유지하고 있고 생육 시기에 따라 온도 편차를 주고 있다"라면서 "1개 버섯 배지에서 4개월 동안 3회 수확할 수 있다. 최소 1회 수확 시 약 100g이다. 이...

2022-08-16 05:00
오뚜기, 채식 재료만 사용한 '두수고방 컵밥ㆍ죽' 8종 출시

우선 두수고방 죽 4종은 △수수팥범벅 △들깨버섯죽 △된장보리죽 △흑임자죽 등이다. 수수팥범벅은 잘 삶은 팥과 수수, 찹쌀이 어우러졌다. 다양한 버섯을 넣은 들깨버섯죽은 버섯만의 고유한 감칠맛을 살리고 들깨의 고소함을 더했다. 된장보리죽은 된장 국물에 근대와 보리, 뿌리야채를 넣어 식감을 살렸다. 흑임자죽은 검은깨의 고소한 맛을 즐길 수 있다. 두수고방...

2022-08-12 09:33
배달 피자 '빅3' 위기 속…파파존스, '나홀로 성장세'

신제품에는 양송이 버섯과 햄, 6가지 치즈가 들어가 진한 치즈 맛과 부드러운 식감을 자랑한다. 마케팅에도 적극적으로 나선다. 파파존스는 2020년부터 연예인 등을 모델로 기용해 1년 단위로 신규 TV CF를 선보이고 있다. 올해는 전속 모델로 배우 신민아를 발탁했다. 한국파파존스 관계자는 “앞으로도 부수적인 요인을 바꾸려는 시도보다 정통 아메리칸 피자를...

2022-08-10 09:00
LG화학, 엔도비전 손잡고 국내 ‘창상피복재’ 시장 진출

콜라겐과 식물성(버섯 추출) 키토산이 주성분이라 동물성 키토산에 의한 알레르기 부작용이 없고, 피부 위 도포 방식이어서 주사 통증이 없는 점이 특징이다. LG화학은 미용필러와 스킨부스터 화장품에 이어 창상피복재를 확보, 메디컬 스킨-케어 토털 솔루션으로 차별화된 고객경험을 제공한다는 전략이다. 엔도비전은 오랜 사업경험으로 판매 역량을 갖춘 LG화학을...

2022-08-08 09:23

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