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  • [포토] 신세계푸드 '9980원에 만나는 경제적 케이크'
    [포토] 신세계푸드 '9980원에 만나는 경제적 케이크'
    신세계푸드가 30일 서울 용산구 이마트 용산점 블랑제리 매장에서 '경제적 베이커리' 프로젝트 세번째 제품인 '경제적 케이크'를 소개하고 있다. '딸기 크런치 케이크', '초코 크런치 케이크' 등 2종으로 구성된 '경제적 케이크'는 귀여운 비주얼과 풍성한 식감을 느낄 수 있으며 시중에 판매되는 유사 케이크 대비 약 50% 저렴한 9980원의 합리적인 가격이 특징이다.
    2023-03-30 12:05
  • [포토] 신세계푸드 '9980원 합리적 가격, 경제적 케이크' 출시
    [포토] 신세계푸드 '9980원 합리적 가격, 경제적 케이크' 출시
    신세계푸드가 30일 서울 용산구 이마트 용산점 블랑제리 매장에서 '경제적 베이커리' 프로젝트 세번째 제품인 '경제적 케이크'를 소개하고 있다. '딸기 크런치 케이크', '초코 크런치 케이크' 등 2종으로 구성된 '경제적 케이크'는 귀여운 비주얼과 풍성한 식감을 느낄 수 있으며 시중에 판매되는 유사 케이크 대비 약 50% 저렴한 9980원의 합리적인 가격이 특징이다.
    2023-03-30 12:05
  • 파리크라상, 가맹 현장과 상생 경영 소통
    파리크라상, 가맹 현장과 상생 경영 소통
    우리 전통 누룩에서 추출한 순수 토종 효모 빵으로 제빵업계 패러다임을 변화시켰으며, 고객들의 편의를 위해 업계 최초 배달 서비스인 ‘파바 딜리버리’를 선보여 국내 식문화에 새로운 가치를 제시하고 있다. 파리바게뜨는 다수의 상생 경영 소통 프로그램을 운영하고 있다. 대표적으로 가맹본부 대표이사가 가맹점주 협의회 대표단과 연 2회 간담회를 열고...
    2023-03-30 06:00
  • 본사 유통마진 부담 가장 큰 프랜차이즈는 '피자집'...1년에 3200만 원
    본사 유통마진 부담 가장 큰 프랜차이즈는 '피자집'...1년에 3200만 원
    이어 치킨(2100만 원), 제과제빵(1700만 원), 한식(1600만 원), 커피(900만 원) 업종 순이었다. 외식업종의 가맹점당 평균 차액가맹금 지급 비율은 4.3%로 나타났다. 치킨업종이 7.0%로 가장 높았다. 매출액 대비 지급하는 차액가맹금이 가장 많다는 얘기다. 이어 제과제빵(6.0%), 피자(5.0%), 한식(4.2%), 커피(3.6%) 업종이 그 뒤를 이었다. 외식업종의 가맹점 평균...
    2023-03-27 12:00
  • [신의 선물 가루쌀①] "밀가루? 아닙니다. 100% 가루쌀로 만든 빵이죠"
    [신의 선물 가루쌀①] "밀가루? 아닙니다. 100% 가루쌀로 만든 빵이죠"
    이번 사업 선정 제품은 면류에는 농심과 삼양식품, 이가자자연면, 하림산업 등에서 4종, 빵류에서는 이성당의 대두식품과 성심당, 미듬영농조합법인, SPC삼립, 에코맘의산골이유식 등에서 5종, 농협경제지주, 미듬영농조합, 삼양식품, 에코맘의산골이유식, 풀무원, 해태제과, 호정식품 등에서 7종, 이 외에 농심미분의 튀김용 빵가루, 대두식품의 제빵용 프리믹스...
    2023-03-23 16:10
  • 산단공 노조, 창립 21주년 맞아 지역사회 봉사활동
    산단공 노조, 창립 21주년 맞아 지역사회 봉사활동
    이정문 노조위원장과 조합원들은 대구 서구 ‘사랑의 빵 나눔터’에서 기본 제빵교육 및 봉사활동에 참여해 아동들에게 기부할 머핀 200개를 제작했다. 노조는 제작한 빵과 케이크를 직접 포장해 인근 지역 결식아동에게 일부 전달하고, 근로자 자녀들이 다수 재원 중인 대구국가산업단지 인근 파랑새지역아동센터의 아동들에게 전달했다. 새 학기를 맞은 아동들을...
    2023-03-21 11:00
  • 밀 자급률 2025년까지 5%로 높인다…전문단지 문턱 낮추고 '국산밀자조금' 조성
    밀 자급률 2025년까지 5%로 높인다…전문단지 문턱 낮추고 '국산밀자조금' 조성
    수요 확대를 위해 용도 구분 없이 단백질 함량에 따라 양호·보통으로 구분한 현행 품질관리기준을 제면·제빵 등 용도별로 구분하고 등급도 세분화한다. 가공업체의 안정적인 원료 공급을 위해 계약재배물량을 지난해 6000톤에서 올해 8000톤으로 확대하고 제분업체에 대한 국산 밀 제분·매입 비용 지원액도 늘린다. 국산 밀 제품을 활용한 식단을 제공하는 학교나...
    2023-03-11 08:00
  • 롯데제과, ‘롯데웰푸드’로 56년 만에 이름 바꾼다
    롯데제과, ‘롯데웰푸드’로 56년 만에 이름 바꾼다
    롯데제과는 작년 7월 롯데푸드와 합병하면서 꾸준히 사명 변경을 추진할 것으로 관측됐다. ‘제과’는 과자 제조사라는 의미로 과거에는 주력 사업이었지만, 현재는 아이스크림을 비롯해 제빵, 육가공, 간편식 등 광범위한 제품을 취급하고 있기 때문이다. 롯데제과 측은 “통합법인 출범에 따른 신시장 대응 및 브랜드 경쟁력 강화”라고 설명했다.
    2023-03-08 18:02
  • SPC 파리바게뜨, 산학협력 통해 청년 글로벌 일자리 창출
    SPC 파리바게뜨, 산학협력 통해 청년 글로벌 일자리 창출
    파리바게뜨는 우송정보대학과 MOU를 맺고, 우송정보대학이 교육부 주관 ‘LINC(Leaders in INdustry-university Cooperation 산학연협력 선도대학) 3.0 사업’으로 운영하고 있는 ‘미국 파리바게뜨 제과제빵반’ 학생들에게 직무 교육을 제공하고, 2018년부터 매년 15~20명의 학생들을 파리바게뜨 미국법인에 취업 연계하는 프로그램을 진행하고 있다. 현재까지 6년간 총 100여...
    2023-03-02 10:59
  • 포스코인터-대상, 식량사업 맞손…“동남아 시장 지배력 강화”
    포스코인터-대상, 식량사업 맞손…“동남아 시장 지배력 강화”
    물엿, 포도당 형태로 만들어져 제빵, 과자 등 식품 분야와 접착제, 화장품, 제약 등 산업 분야에서도 다양하게 사용된다. 협약에 따라 포스코인터내셔널과 대상은 △전분당 신규사업에 대한 공동 투자 검토 △해외 법인과 글로벌 네트워크를 통한 정보 공유·협업 △전분당 신규사업에 대한 경쟁력 제고와 안정적 원료 수급 방안 등을 협력해 나갈 계획이다. 특히 이번...
    2023-02-24 09:59
  • SPC 파리바게뜨, 가맹점 상생 강화로 경기 침체 극복 나서
    SPC 파리바게뜨, 가맹점 상생 강화로 경기 침체 극복 나서
    제빵기사 용역비 지원, 장학금, 마케팅비 등 매년 2000억원 이상 가맹점 지원지난해말 소비 침체 등에 따라 물품 무상 제공, 반품 확대 등 상생지원 강화 코로나19로 시작된 경기 침체가 지난해 물가 급등과 소비 위축 등과 겹치며 장기화 됨에 따라 산업계와 자영업자들이 모두 큰 어려움을 겪고 있다. 이런 가운데 SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨는 가맹점과...
    2023-01-28 10:00
  • KB손보, '런런챌린지' 2기 성장발표회 진행​
    KB손보, '런런챌린지' 2기 성장발표회 진행​
    작년 3월부터 12월까지 약 10개월 간 진행된 ‘런런챌린지’ 2기 활동을 통해 총 7명의 자립준비청년들이 IT, 제과제빵, 공인중개사, 디자인 등의 기술교육 분야에서 안정적인 자립을 이뤄냈다. 특히 ‘런런챌린지’ 2기로 참여한 김진형(가명) 군은 공인중개사 1, 2차 시험을 동시에 합격 후 부동산 플랫폼 회사에 채용됐고 장혜진(가명) 양은 기술교육 훈련을 통해...
    2023-01-16 14:13
  • 국내는 좁다…프랜차이즈 ‘K커피’ 올해 해외서 승부
    국내는 좁다…프랜차이즈 ‘K커피’ 올해 해외서 승부
    같은 기간 치킨이 438개에서 701개로, 제과제빵이 159개에서 254개로 증가한 것과 비교해도 증가세가 가파르다. 커피 가맹점 수는 2018년 1만5036개에서 2020년 1만7856개로 치솟았다. 불황과 취업난 속에 자금이 있으면 손쉽게 점포를 열 수 있어 청년 및 노후 창업 아이템으로 커피전문점 창업이 여전히 주목을 받고 있기 때문이다. 창업 비용과 임대료 등이 적게 드는...
    2023-01-08 15:00
  • 코스트코까지 뚫은 소금빵, 어디서 왔을까 [이슈크래커]
    코스트코까지 뚫은 소금빵, 어디서 왔을까 [이슈크래커]
    일본 제과·제빵 사이트 ‘쟈팡(じゃぱん)’은 히라타 씨가 영감을 얻은 빵이 오스트리아의 ‘잘츠슈탕어(Salzstange)’라고 설명합니다. 프레첼 스틱의 일종인 ‘잘츠슈탕어’는 소금이라는 뜻의 ‘잘츠(salz)’와 막대기라는 뜻의 ‘슈탕어(stange)’를 합친 말로, 길고 얇은 바게트에 소금을 뿌린 빵입니다. 소금빵은 처음에는 버터롤에 비해 비싸다는 인식 때문에 판매량이...
    2023-01-02 16:07
  • 올해 미국 인플레이션 뜯어보니…빵값은 급등하고 TV는 더 저렴해져
    올해 미국 인플레이션 뜯어보니…빵값은 급등하고 TV는 더 저렴해져
    식료품 가격 12% 상승...1979년 이후 가장 큰 상승폭제빵 관련 재료 상승폭 제일 커...계란 50% 가까이 올라팬데믹 기간 치솟았던 TV 가격 17% 하락스포츠 경기 입장권 가격도 하락세 올해 미국의 인플레이션이 41년 만에 최고치를 기록했지만, 품목 별로는 큰 차이가 있는 것으로 나타났다. 식료품 가격은 가파르게 올랐지만, TV나 자동차, 스포츠 경기 티켓 등 당장...
    2022-12-27 16:16
  • SPC그룹 사업장 8곳 중 7곳 산업안전보건법 위반
    SPC그룹 사업장 8곳 중 7곳 산업안전보건법 위반
    고용노동부는 10월 SPC그룹 계열사 제빵공장 사망사고를 계기로 10월 28일부터 지난달 25일까지 SPC그룹 18개 계열사 58개 사업장을 대상으로 기획감독을 실시한 결과, 12개 계열사 52개소 중 45개소에서 277건의 법 위반사항이 확인됐다고 27일 밝혔다. 고용부는 총 6억여 원의 과태료를 부과하고, 위험기계 중 자율안전확인 신고를 하지 않은 식품혼합기 40대...
    2022-12-27 14:00
  • 삼정KPMG, 에너지 취약계층에 연탄 1만장 기부한다
    삼정KPMG, 에너지 취약계층에 연탄 1만장 기부한다
    삼정KPMG는 임대아파트 단지 내 저소득 노인 및 장애인 100가구를 대상으로 생필품을 전달하는 사랑의 장바구니 봉사활동과 김장나눔, 주거환경개선, 제과제빵 등 다양한 분야에서 지역사회에 나눔 문화를 실천하고 있다. 삼정KPMG 관계자는 “연말연시 소외계층을 돌아보고 온정을 나누고자 연탄나눔 봉사활동을 진행하게 됐다”며 “앞으로도 나눔을...
    2022-12-23 10:43
  • [피플] 강남태 서울시 소상공인담당관 "서울Pay+, 30년 공직 하이라이트 같은 작품"
    [피플] 강남태 서울시 소상공인담당관 "서울Pay+, 30년 공직 하이라이트 같은 작품"
    강 담당관은 “현재 서초구에서 케이크 전문점을 창업한 사장님은 피아노를 전공하던 학생이었지만 뒤늦게 제과·제빵에 빠지게 됐다”며 “자격증을 취득한 뒤 골목창업학교에서 창업에 필수적인 이론을 배우고 레시피를 보완해 창업에 성공했다”고 밝혔다. 이어 “앞으로도 청년들의 창업 문턱을 낮춰주도록 노력하겠다”고 말했다.
    2022-12-21 06:00
  • 롯데제과, 지역 빵집 손잡고 옛날식 ‘삼거리호빵’ 출시
    롯데제과, 지역 빵집 손잡고 옛날식 ‘삼거리호빵’ 출시
    이번에 출시된 삼거리호빵은 전북 부안에 있는 찐빵 맛집인 슬지제빵소와 협업해 개발한 옛날식 호빵이다. 슬지제빵소는 22년 동안 우리 밀과 질 좋은 지역 농산물로 찐빵을 만들어온 지역 맛집이다. 고전 메뉴로 여겨지는 찐빵을 트렌디하게 해석해 찐빵 베이커리 카페로 거듭나며 지역 명소로 자리매김했다. 롯데제과는 슬지제빵소의 노하우를 담아 우리 밀과 전분을...
    2022-12-14 09:26
  • CJ푸드빌, 美에 ‘뚜레쥬르’ 대규모 제빵공장 짓는다
    CJ푸드빌, 美에 ‘뚜레쥬르’ 대규모 제빵공장 짓는다
    CJ그룹 외식부문 계열사 CJ푸드빌이 미국 현지에 대규모 제빵공장을 짓는다. 4일 식품업계에 따르면 CJ푸드빌은 미국에 제빵공장을 짓기로 결정했다. 이르면 내년 착공을 목표로 공장 부지를 찾는 것으로 알려졌다. CJ푸드빌은 연말까지 미국 22개주 진출 계획을 공개했고 오는 2030년까지는 미국 내 뚜레쥬르 매장을 1000개까지 늘리겠다는 목표를 발표한 바...
    2022-12-04 18:49
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