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  • “‘K마케팅’ 효과 일시적…현지 소비자 입맛ㆍ규제 벽 넘어야” [K프랜차이즈, 기회와 위기 상③]
    “‘K마케팅’ 효과 일시적…현지 소비자 입맛ㆍ규제 벽 넘어야” [K프랜차이즈, 기회와 위기 상③]
    K콘텐츠 열풍은 이제 음식과 외식 산업으로 확산하고 있다. 드라마·영화 속 장면에서 탄생한 ‘치맥’ 문화처럼 K프랜차이즈는 문화적 파급력을 등에 업고 세계 무대에서 존재감을 키우는 중이다. 그러나 글로벌 확장은 단순한 한류 효과만으로는 지속될 수 없다. 현지화 전략, 유통 구조, 규제 대응까지 복합 과제를 풀어내야 한다. 본지는 K프랜차이즈의 해외 진출 현
    2025-09-17 06:01
  • “고물가 주범 억울”⋯식품업계도 ‘눈덩이 원가’와 사투 [푸드플레이션, 밥상 위의 위기]
    “고물가 주범 억울”⋯식품업계도 ‘눈덩이 원가’와 사투 [푸드플레이션, 밥상 위의 위기]
    올 상반기에만 60여곳 가격 인상환율ㆍ이상기후ㆍ가축전염병 악재설탕ㆍ닭고기 등 원부자잿값 상승인건비ㆍ전기요금 등도 계속 올라 올해 식품업계를 둘러싼 융단폭격이 쏟아지고 있다. 가뜩이나 어려운 내수 상황 속 업계의 잇단 가격 인상 조치가 물가 상승을 자극하고 있다는 것이다. 이재명 대통령은 취임 직후 라면 가격을 언급하며 가공식품 가격 인상 자제를 요청한 데
    2025-09-11 05:30
  • ‘작은 사치’의 역습…커피·코코아 값 고공행진 [푸드플레이션, 밥상 위의 위기]
    ‘작은 사치’의 역습…커피·코코아 값 고공행진 [푸드플레이션, 밥상 위의 위기]
    커피 가격, 지난해 초의 두 배 수준코코아 가격 급등 파장, 초콜릿으로 번져주요 초콜릿 브랜드, 제품 가격 두 자릿수 인상흉작·기후변화에 트럼프 관세 직격탄 기후 위기와 공급망 차질 등으로 전 세계 식품 가격이 요동치면서 추석을 앞둔 한국의 장바구니 물가와 외식 비용이 크게 올라 서민의 부담을 가중하고 있다. 본지는 한국의 밥상물가에 영향을 미치는 글로
    2025-09-09 05:02
  • GS25, 1대당 1300만원 커피 머신 ‘프랑케’ 도입…1000원 전략 지속
    GS25, 1대당 1300만원 커피 머신 ‘프랑케’ 도입…1000원 전략 지속
    GS25가 편의점 원두커피 품질을 높이기 위해 스위스 명품 커피 머신 브랜드 ‘프랑케’사의 3세대 머신 ‘A400 FLEX’를 도입한다고 8일 밝혔다. 1대당 약 1300만 원에 달하는 프랑케 머신은 1년여 간의 전문가 및 고객 평가를 거쳐 최종 선정됐으며, 이달 말까지 700대, 연말까지 총 1200대 도입 예정이다. 프랑케 머신은 높은 추출구를
    2025-09-08 14:34
  • 락앤락 "기술 집약 '프레쉬마에스트로 진공용기' 출시"
    락앤락 "기술 집약 '프레쉬마에스트로 진공용기' 출시"
    락앤락은 ‘프레쉬마에스트로 진공용기’과 ‘진공백’ 등 밀폐용기 라인업을 강화했다고 8일 밝혔다. 프레쉬마에스트로 진공용기는 뚜껑 밸브에 전용 기기를 부착해 밀폐용기 내부를 진공 상태로 만들어 산화와 세균 번식을 최소화한다. 과일, 채소, 육류, 곡류 등 산소와 습기에 취약한 식재료를 최적의 상태로 유지할 수 있다. 특히 식재료에 따라 진공 압력을 3단
    2025-09-08 10:58
  • 스타벅스코리아, 하반기 바리스타 열린채용⋯14일까지 접수
    스타벅스코리아, 하반기 바리스타 열린채용⋯14일까지 접수
    스타벅스코리아는 스타벅스 전국 매장에서 근무할 바리스타 공개채용 접수를 14일까지 진행한다고 7일 밝혔다. 하반기 바리스타 채용은 만 18세 이상이라면 누구나 성별, 학력, 장애에 관계없이 온라인 홈페이지를 통해 지원 가능하다. 서류, 면접 전형을 거쳐 최종 합격한 바리스타는 10월 20일부터 순차적으로 전국 매장에서 근무를 시작한다. 향후 수퍼바이저,
    2025-09-07 08:43
  • 동서식품 체험공간 통했다...‘맥심가옥’·‘맥심골목’의 경제학 [마케팅 속으로]
    동서식품 체험공간 통했다...‘맥심가옥’·‘맥심골목’의 경제학 [마케팅 속으로]
    국내 커피믹스 시장은 수년째 성장 정체를 면치 못하고 있다. 인스턴트 커피의 소비가 여전하긴 하지만, 원두커피 전문점과 RTD(Ready to Drink) 음료의 확산으로 전통적인 커피믹스의 성장 동력은 줄어든 지 오래다. 원재료 부담액의 증가로 가격 경쟁만으로는 더 이상 돌파구를 찾기 힘든 시장에서, 동서식품은 색다른 접근을 택했다. 바로 체험형 마케
    2025-09-04 08:00
  • 동서식품, 경주에서 ‘맥심가옥’ 팝업스토어 운영 [포토]
    동서식품, 경주에서 ‘맥심가옥’ 팝업스토어 운영 [포토]
    동서식품(대표 김광수)이 26일까지 경북 경주에서 맥심(Maxim) 브랜드 체험공간 ‘맥심가옥’을 운영한다고 밝혔다. ‘환대’를 테마로 진행되는 맥심가옥은 고즈넉한 한옥에 전통과 현대적 감각이 조화롭게 어우러지는 것이 특징이다. 방문객들은 맥심 브랜드만의 특색 있는 공간에서 커피 시음과 다양한 체험 프로그램을 통해 한국적인 환대를 즐길 수 있다. 시음
    2025-09-02 12:08
  • 파스쿠찌, 국내 론칭 23주년 기념 ‘러브 유 어 라떼’ 캠페인
    파스쿠찌, 국내 론칭 23주년 기념 ‘러브 유 어 라떼’ 캠페인
    SPC그룹 계열 이탈리아 정통 커피 브랜드 파스쿠찌가 국내 론칭 23주년을 맞아 ‘러브 유 어 라떼(Love You A Latte)’ 캠페인을 진행한다고 1일 밝혔다. 이번 캠페인은 오랜 시간 브랜드를 사랑해준 소비자들에게 감사의 뜻을 전하기 위해 기획됐다. 슬로건은 ‘Love you a lot(당신을 많이 사랑해요)’와 ‘Latte(라떼)’를 결합한
    2025-09-01 18:28
  • 포커스에이아이, JM커피그룹·비단과 3자 MOU 체결⋯“RWA 시장 진출”
    포커스에이아이, JM커피그룹·비단과 3자 MOU 체결⋯“RWA 시장 진출”
    포커스에이아이가 33조 원 규모 실물연계자산(RWA) 시장 진출에 나선다. 포커스에이아이는 JM커피그룹, 부산 디지털자산거래소(BDAN, 비단)와 커피원두 기반 RWA 사업 협력을 위한 3자 양해각서(MOU)를 체결했다고 28일 밝혔다. 각 사가 보유한 핵심 역량을 바탕으로 국내 최초로 커피원두 기반 RWA 교환권 발행부터 유통, 결제서비스 기술검증
    2025-08-28 14:14
  • 부산디지털자산거래소, 커피 원두 RWA 거래 시스템 구축 MOU
    부산디지털자산거래소, 커피 원두 RWA 거래 시스템 구축 MOU
    부산디지털자산거래소(비단)는 커피원두를 기초 자산으로 하는 실물자산(RWA) 거래 및 결제 서비스 구축을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 28일 밝혔다. 협약 대상은 제이엠커피그룹과 포커스에이아이다. 이번 협약은 비단의 플랫폼을 통해 실물자산인 커피 원두와 교환이 가능한 디지털 교환권의 유통과 이를 활용한 결제 서비스 개념증명(PoC) 추진을 목적
    2025-08-28 14:08
  • [포토] 스타벅스, 광화문에 세 번째 ‘도심형 리저브 매장’ 오픈
    [포토] 스타벅스, 광화문에 세 번째 ‘도심형 리저브 매장’ 오픈
    스타벅스코리아(스타벅스)는 서울 광화문 광장에 세 번째 도심형 리저브 전용 매장 ‘리저브광화문’ 28일 오픈한다고 26일 밝혔다. 스타벅스는 리저브광화문에서 대한민국의 상징이자 서울의 중심인 광화문을 모티브로 한 음료를 선보이는 등 내국인뿐만 아니라 외국 관광객들에게 차별화한 커피 경험을 제공할 예정이다. 리저브광화문은 장충라운지R, 리저브도산에 이
    2025-08-26 14:19
  • ‘카누 바리스타’, 캡슐커피 1.7배 원두로 차별화 성공
    ‘카누 바리스타’, 캡슐커피 1.7배 원두로 차별화 성공
    홈 카페 문화가 계속 이어지면서 캡슐커피 시장이 4000억 원대 규모로 빠르게 증가하는 가운데 동서식품도 2년 전 선보인 프리미엄 캡슐커피 브랜드 ‘카누 바리스타’로 캡슐커피 수요 잡기에 적극적이다. 21일 동서식품에 따르면 회사는 2023년 2월, 50여년 간 쌓아온 커피 제조기술력을 집약한 프리미엄 캡슐커피 브랜드 카누 바리스타를 출시했다. 카누
    2025-08-21 13:21
  • ‘카누’ 美 KCON 부스 차렸지만...동서식품, 해외 수출 못하는 속사정
    ‘카누’ 美 KCON 부스 차렸지만...동서식품, 해외 수출 못하는 속사정
    몬델리즈 커피 사업 정리 후 '수출설' 지속 제기㈜동서 주주들 "대체 왜 수출 안하나" 의문오너 3세 승계 과정서 주가 상승 억제 해석도사측 "지분구조 변화, 수출 계획 없다" 선긋기 국내 1위 인스턴트커피 제조기업 동서식품 수출설이 잊을만하면 부상하고 있다. 회사 측은 번번이 수출 계획이 없다고 손사래를 치지만, 동서식품 지분을 50% 보유한 ㈜동서
    2025-08-07 05:30
  • 현대백화점, 자체 카페 브랜드 ‘틸화이트’ 공식 론칭
    현대백화점, 자체 카페 브랜드 ‘틸화이트’ 공식 론칭
    현대백화점은 7일 더현대 서울 2층에 자체 개발한 카페 브랜드 ‘틸화이트(Till White)’ 1호점을 공식 오픈한다고 6일 밝혔다. 틸화이트는 현대백화점이 업계 최초로 자체 기획 및 개발한 식음료(F&B) 카페 브랜드다. 커피 11종과 논커피 9종 등 총 20여 종으로 구성된 틸화이트 시그니처 음료는 국내 대표 스페셜티 로스터리 ‘커피 리브레’
    2025-08-06 13:37
  • 이탈리아 커피 성지의 맛⋯에스프레소가 맛있는 ‘카페 플로리안’[맛보니]
    이탈리아 커피 성지의 맛⋯에스프레소가 맛있는 ‘카페 플로리안’[맛보니]
    커피 브랜드 네스프레소가 이탈리아 베네치아의 ‘카페 플로리안(Caffè Florian)'에서 영감을 받은 오리지널 라인 한정 캡슐 ‘카페 플로리안’을 출시했다. 30일 네스프레소 오리지널 머신으로 직접 커피를 추출해 카페 플로리안을 맛봤다. 2일 네스프레소 코리아에 따르면 1720년에 문을 연 카페 플로리안은 이탈리아 최초의 카페 중 하나다. 300년이
    2025-08-02 07:00
  • [문화의 창] 선풍기도 없이 여름을 났는데
    [문화의 창] 선풍기도 없이 여름을 났는데
    며칠 전 해가 져도 낮처럼 여전히 무더운 저녁이었다. 그런 날 저녁 여러 명의 작가가 한자리에 모였다. 밤 9시가 지나도 30도가 넘었다. 한 작가가 약간의 말장난을 섞어 올여름 더위는 이제까지 우리가 경험한 날들 가운데서는 가장 무더운 여름이고, 앞으로 우리가 경험할 날들 가운데서는 가장 시원한 여름이 될 것이라고 했다. 예전에는 에어컨은커녕 선풍기도
    2025-07-31 19:43
  • 한화리조트 마티에 오시리아 호텔, 로봇 바리스타 카페 오픈
    한화리조트 마티에 오시리아 호텔, 로봇 바리스타 카페 오픈
    한화호텔앤드리조트가 부산광역시 기장군에서 운영 중인 마티에 오시리아 호텔이 바리스타 로봇카페를 오픈했다고 29일 밝혔다. 이 카페에는 커피로봇 전문기업 플레토로보틱스의 인공지능(AI) 기반 무인 카페 시스템과 한화로보틱스의 협동로봇이 적용됐다. 로봇에 바리스타의 손동작을 딥러닝 기술로 구현하고, 원두 상태와 온·습도에 따라 AI로 레시피를 정해 50초
    2025-07-29 10:23
  • 142만명 찾은 맥심 플랜트, 커피 넘어 ‘오감 체험’ 콘텐츠로 승부수[슬기로운 피서 생활]
    142만명 찾은 맥심 플랜트, 커피 넘어 ‘오감 체험’ 콘텐츠로 승부수[슬기로운 피서 생활]
    서울 용산구 한남동에 있는 동서식품의 플래그십 매장 ‘맥심 플랜트’가 여름 시즌을 맞아 새로운 콘셉트와 한정 메뉴, 감각 체험 콘텐츠로 소비자 공략에 나섰다. 커피를 넘어 오감을 자극하는 복합문화공간으로 진화하며, 브랜드 체험의 경계를 확장하고 있다는 평가다. 맥심 플랜트는 계절에 따라 달라지는 인테리어와 스페셜티 커피, 차별화된 콘텐츠로 인기가 높은
    2025-07-29 04:00
  • CJ푸드빌, 서울 핵심 매장 ‘빕스 합정역점’ 확 바꿨네
    CJ푸드빌, 서울 핵심 매장 ‘빕스 합정역점’ 확 바꿨네
    CJ푸드빌이 운영하는 패밀리레스토랑 빕스(VIPS)는 서울 마포구 '빕스 합정역점'을 리뉴얼 오픈한다고 25일 밝혔다. 빕스 합정역점은 서울 2ㆍ6호선 합정역과 연결된 대형 상업시설 '딜라이트 스퀘어'에 있다. 복합 상권의 중심지로 학생과 직장인, 가족 고객 등 다양한 수요층을 아우르는 서울 핵심 거점 매장이다. 빕스 합정역점은 이번 리뉴얼로 좌석
    2025-07-25 11:22
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