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“생선값 내려간다”…정부, 수산물 유통 6단계→4단계로 ‘새판’

노후 위판장 현대화·온라인 경매·직매장 신설로 유통비용 10% 절감 목표AI 품질판별·전자송품장 도입해 가격 변동 완화…“소비자 신뢰 높인다” 정부가 복잡한 수산물 유통망을 대대적으로 손본다. 위판장과 도매시장 등 6단계로 이어지던 유통구조를 4단계로 줄이고, 온라인 경매와 직매장 등 새로운 유통망을 도입해 유통비용을 낮춘다. 산지에서 식탁까지의 거리를

2025-11-04 08:00
‘블프 대목’ 노리는 대형마트 3사, 역대급 할인대전으로 붙는다

이번 주 국내 대형마트 3사가 역대급 할인행사를 표방하며 대규모 할인행사에 나선다. 신선식품부터 가공식품, 생활용품에 이르기까지 전방위적인 특가할인을 통해 연중 최대 규모의 할인행사를 통해 고객들의 발길을 붙잡겠다는 계획이다. 28일 유통업계에 따르면 이마트(트레이더스, 에브리데이)는 30일부터 11월 9일까지 11일간 진행되는 '2025 쓱데이'에

2025-10-28 06:00
‘리뉴얼 4개월’ 메뉴 바이 고든램지⋯가성비 풀코스로 매출 ‘쑥’ [가보니]

“한국인 입맛 맞춘 영국 미쉐린 셰프 메뉴를 합리적 가격에“‘남녀노소 즐길 패밀리 레스토랑’ 전략에 매출 250% 달성 “고든 램지를 전면에 내세웠지만, 주인공은 어디까지나 음식입니다. 영국 클래식 레시피에 한국인 입맛을 결합한 메뉴를 합리적 가격대에 제공하고 있습니다.“ 엔시트론 자회사 JK엔터프라이즈의 미쉐린 3스타 셰프 고든 램지 패밀리 레스토

2025-10-21 10:18
국힘 “부동산 폭정으로 민생 파탄…윽박지르는 규제중독 정부”

국민의힘이 21일 이재명 정부의 부동산 정책을 향해 “중산층과 서민, 청년의 삶을 벼랑 끝으로 내모는 폭정”이라고 강하게 비판했다. 최은석 원내수석대변인은 이날 논평을 내고 “이재명 정권의 재앙적 도박과도 같은 부동산 정책이 민생을 무너뜨리고 있다”며 “서민의 사정을 외면한 막무가내식 아마추어 행정에 국민 분노가 폭발하고 있다”고 밝혔다. 최 수석대

2025-10-21 10:13
SNS 뒤덮은 '그 패딩'의 정체는 [솔드아웃]

지금 화제 되는 패션·뷰티 트렌드를 소개합니다. 자신의 취향, 가치관과 유사하거나 인기 있는 인물 혹은 콘텐츠를 따라 제품을 사는 '디토(Ditto) 소비'가 자리 잡은 오늘, 잘파세대(Z세대와 알파세대의 합성어)의 눈길이 쏠린 곳은 어디일까요? 요즘처럼 옷 입기 어려운 계절이 없습니다. 아침엔 쌀쌀하고 낮엔 햇볕이 따갑다가 해가 지면 곧바로 기온이

2025-10-17 17:06
"기차 타고 바다로"…부산, '철도관광'으로 도시 브랜드 확장

부산시가 한국철도공사(코레일) 부산경남본부와 손잡고 '기차로 떠나는 1박 2일 부산여행' 관광상품을 내놨다. '해양관광도시'의 이미지를 철도 여행과 결합해 전국 관광객을 끌어들이려는 전략이다. 오는 10월 15일부터 16일까지 운영되는 이번 상품은 관광전용열차를 타고 부산의 대표 관광지를 둘러보는 1박 2일 패키지 여행이다. 관광과 교통, 숙박,

2025-10-13 07:49
식물성 캐비어·비건생선…달아오른 대체육 경쟁 [Anuga 2025, 세계 식탁 넘본 K푸드]

90여 대체식품 브랜드서 신제품옌스 뮐러 프로덕츠 '식물성 어란'MATR 푸즈 '식물성 고기' 등 주목 ‘분명 고기 굽는 냄새가 나는데⋯고기가 없네’ 6일(현지시간) 독일 쾰른 쾰른메세에서 열린 세계 최대 B2B(기업 간 거래) 식품 박람회 ‘아누가(Anuga) 2025’. 올해 주제가 지속가능한 성장인 만큼, 대체식품(AIternatives)은 전시

2025-10-13 05:30
추석 후 쌓인 스티로폼, 분리배출 필수…색상·부착물 확인해야

그냥 버리면 쓰레기...제대로 버리면 자원 명절 연휴가 끝나면 각 가정마다 선물 세트 박스와 택배 상자로 인한 쓰레기가 급증한다. 특히 스티로폼은 가볍고 충격 흡수력이 뛰어나 상품 파손을 막고 신선도를 유지하는 데 효과적이어서 많이 사용하지만, 부피가 크고 분리배출 기준이 까다로워 수거 과정에서 혼란을 일으키는 대표적인 품목이다. 스티로폼은 단순히 버

2025-10-10 15:26
명절에 빠질 수 없는 ‘술 한 잔’⋯가족 모임엔 위스키ㆍ와인 제격

코로나19 팬데믹 이후 늘어난 와인과 위스키 소비가 명절 모임 풍경을 바꿨다. 취향을 고려한 주류가 명절의 새로운 주인공으로 주목받는다. 6일 주류업계에 따르면 명절 맞이 가족들과 즐기기 좋은 와인과 위스키가 소비자의 선택을 받고 있다. 가족 모임 단골 손님인 와인 중에서는 최근 화이트와인이 다양한 음식과의 페어링으로 사랑받고 있다. 합리적인 가격대에

2025-10-06 15:00
2025 추석 차례상 차리는 법…순서·위치 등 유의점 정리

민족 최대의 명절 추석이 다가오면서 차례상 차림새에 관한 관심이 높아지고 있다. 차례상은 단순한 제사상이 아니라 시대의 변화와 가문의 전통, 지역 풍습이 녹아 있는 상징이다. 그렇다 보니 ‘이 방식이 정답’이라 단정하기는 어렵지만, 보편적으로 통용되는 기본 틀은 존재한다. 일반적인 추석 차례상은 신위를 기준으로 다섯 열로 나뉜다. 첫 번째 열에는 밥과

2025-10-06 05:00
기름진 추석 식탁, 잡곡 포케로 가볍게…전통·건강·힙 다 잡은 추석 밥상

농진청, 우리 잡곡 활용한 명절음식 조리법 소개메수수·검정콩·참깨·녹두로 송편 빚고 강정·차까지 추석이면 빠지지 않는 대표 음식이 송편이다. 멥쌀가루로 반죽을 빚어 소를 넣고 찌는 정성 가득한 음식이다. 여기에 잡곡을 더하면 영양은 두 배, 색감은 더 화려해진다. 송편뿐만 아니라 강정, 차, 포케 같은 색다른 음식까지 잡곡으로 즐기면 명절 밥상이 훨씬 다

2025-10-03 08:00
오픈AI, AI 영상 공유 SNS 앱 ‘소라’ 출시

AI로 영상 만들고 앱 통해 공유 가능관심사 기반 맞춤형 알고리즘 시스템 도입프롬프트 정확도 향상·현실 왜곡 현상 개선샘 올트먼 “빠르게 서비스 지역 확대할 것” 챗GPT의 개발사 오픈AI가 인공지능(AI)으로 만든 영상을 다른 이용자들과 공유할 수 있는 사회관계망서비스(SNS) 앱을 출시한다. 30일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ), 블룸버그 통

2025-10-01 13:39
[문화의 창] 부모의 이혼을 지켜보는 아이

2001년 53세의 나이로 사망한 소마이 신지는 일본 영화사에 중요한 위치를 차지하고 있는 감독이다. 일본의 대표적 영화잡지인 키네마준보가 2009년에 발표한 ‘일본 영화 200선’에 그의 영화가 5편 들어 있다. 이 중에 ‘이사’(1993)가 다른 한 편과 함께 최근에 4K 디지털로 복원되었는데, 그걸 계기로 일본에서 작년에 리바이벌되었고 우리나라에도

2025-09-25 20:18
추석 맞이 부모님 ‘이것’ 건강 살펴보세요 [고향 가는 길]

추석이 도래하는 이맘때는 부모님의 안부가 궁금해지는 시기다. 그간의 대화를 반추하며 일상생활에 불편함은 없는지, 필요한 것들이 있는지 등을 살피게 된다. 더욱 꼼꼼히 들여다봐야 하는 문제도 있다. 부모님이 간과하기 쉬운 건강 이슈들이다. 구강 관리가 대표적이다. 익히 알려져 있듯 구강 건강은 전신 건강의 기틀이다. 구강 속 세균이 혈관으로 침투하면 뇌혈

2025-09-23 05:00
"K-SEA FOOD"로 여는 미래…대복물산, 고등어·전갱이에서 찾은 수산업 혁신 코드

한국 수산업은 이중 과제에 직면해 있다. 국내 수산물 소비는 고령층 중심의 ‘전통 시장’에 머물러 있고, MZ세대·1인 가구를 겨냥한 가공·간편식 시장은 아직 초기 단계다. 여기에 일본과 노르웨이 등 경쟁국이 ‘기술 표준’을 장악하고 있어, 한국산 등푸른 생선이 글로벌 시장에서 ‘차별성’을 인정받기는 쉽지 않았다. 특히 전갱이(아지)는 국내 수요 기반이

2025-09-20 18:29
치맥 다음은 ‘치와’?⋯치킨과도 잘 어울리는 화이트와인 ‘오이스터베이ㆍ에라주리즈’ [맛보니]

‘치킨에는 맥주’라는 전형적인 조합이 이뤄질 것 같은 치킨 매장. 바삭한 치킨에 와인을 한 모금 마셨더니 새로운 매력을 발견할 수 있었다. 치킨의 기름진 맛을 깔끔하게 마무리해줬다. 달콤하고 짭짤한 소스가 발린 치킨과도 풍미를 더하는 페어링을 완성했다. 20일 주류업계에 따르면 아영FBC는 올해 ‘와식주’ 프로젝트를 진행하고 있다. 와식주란 와인과 음

2025-09-20 11:00
치매 극복의 날 맞아…예방·조기진단 생활실천 강조

오는 21일은 세계보건기구(WHO)와 국제알츠하이머협회가 지정한 ‘치매극복의 날’이다. 치매에 대한 올바른 이해와 예방·치료를 확산하기 위해 제정됐다. 보건당국에 따르면 국내 65세 이상 노인 가운데 치매 유병률은 약 9.17%로, 환자 수는 올해 약 97만 명에 이를 것으로 추산된다. 2040년대에는 200만 명에 달할 것으로 예상돼 사회적 대응이 절

2025-09-18 14:59
[이투데이 말투데이] 풍운재자(風雲才子)/가격 역설계

☆ 프랑수아 라로슈푸코 명언 “큰 일을 할 때에는 기회를 만들어 내기보다는 눈앞의 기회를 잡도록 힘써야 한다.” 프랑스의 귀족 출신 작가이자 모럴리스트다. 왕비의 심복인 미모의 슈브뢰즈 공작 부인과 정을 통하고, 왕비의 반(反)리슐리외 음모에 가담, 발각되어서 바스티유 감옥에 갇혔다. 그후 모든 정치적 야심을 포기하고, 익명으로 ‘막심(箴言·잠언)’을

2025-09-15 05:00
편의점 도시락 유통기한 2시간 연장…폐기 문제 해결될까

시간 지나도 밥알 안 굳는 신기술 덕분 일본의 한 편의점 회사가 도시락, 주먹밥 등 일부 신선식품의 소비기한을 2시간 연장해 폐기 문제를 해결하기로 했다. 10일(현지시각) 일본 현지 언론 보도에 따르면 훼미리마트는 도시락, 주먹밥 등 70개 정도 품목의 소비기한을 기존 19시간에서 21시간으로 2시간 연장하기로 했다. 원자재비 등 비용 부담이 커지자

2025-09-12 13:27
산지 선매입·자체 브랜드 강화...유통가 “추석물가 잡아라” 안간힘 [푸드플레이션, 밥상 위의 위기]

한우ㆍ과일 명절물량 조기 확보전지정산지 확대 등 가격 방어 노력 추석이 한 달도 채 남지 않은 가운데 주요 유통업체들이 치솟는 먹거리 물가에 대응하기 위한 분투에 여념이 없다. 각 업체들은 사전 계약과 통합 매입, 자체브랜드(PB) 강화 등 다각도의 전략을 통해 수요가 급증하는 추석 성수품 물량을 확보하고 가격 및 상품 경쟁력을 확보하겠다는 구상이다.

2025-09-11 05:30

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