한식당, 18페이지 - 이투데이

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‘미슐랭’,뉴욕 한식당 두 곳에 별 등급 부여

지난해 9월 문을 연 정식은 퓨전 한식당이다. 한식당으로는 지난해 처음으로 미슐랭 별 한개를 받아 화제가 됐던 단지(Danji, 대표 후니 김)는 올해도 별 한개를 유지했다. 뉴욕에서 최고등급인 미슐랭 별 세개를 받은 레스토랑은 7곳이다. 브루클린페어 셰프즈 테이블·다니엘·일레븐 매디슨파크·장 조지·르 버나단·마사·퍼 세 등으로 모두 작년에 별 세개를 받았던...

2012-10-05 07:27
aT, 해외 13개 도시에서 한식 전문가 양성

해외 한식당에 종사자에 대한 한식당 교육이 전 세계 13개 도시에서 진행된다. 농림수산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 오는 11월까지 미국, 일본, 중국 등 세계 9개국 13개 도시에서 약 2500여명의 한식당 종사자를 대상으로 맞춤형 교육을 실시한다고 19일 밝혔다. 해외 한식당 종사자 교육은 올해로 4년째 진행되는 사업으로 매년 교육 지역을 확대하고...

2012-09-19 14:01
오현용 해외한식당협의체 총회장“한식 세계화하려면 맛 표준화해야”

“한식의 세계화를 위해서는 전 세계 어느 한식당에 가더라도 일정 수준 이상의 맛을 내는 김치찌개와 된장찌개를 먹을 수 있어야 합니다.” 오현용(57) 해외한식당협의체 총회장은 지난 14일 국민생활체육회 주최로 인천에서 개막한 세계한민족축전 참석차 방한해 한식의 세계화를 위해서는 맛의 표준화가 필요하다고 밝혔다. 해외 한식당 협의체 총회는...

2012-09-17 14:06
대학 술 판매 구내식당 NO…상업식당은 OK?

똑같이 일반음식점으로 분류된 대학 내 중국집·한식당·이탈리아 식당 등 상업음식점도 규제 대상으로 사실 상 영업 규제라는 지적이 나온다. 보건복지부는 5일 초·중등·대학교, 의료기관(장례식장 제외) 내에서 주류판매 및 음주를 금지하는 내용의 ‘국민건강증진법’ 입법예고를 발표했다. 개정안에 따르면 강의실, 학교 잔디밭 등 대학교내, 교내 매점과 대학에서...

2012-09-06 08:52
공공기관 '호화 이사회', "피같은 혈세를…"

강남의 한식당과 중식당이 차지하는 비율도 적지 않다. 문제는 모든 공공기관들이 버젓이 이사회를 열 수 있는 회의시설을 갖추고 있음에도 불구하고 호화스런 장소를 선택하고 있다는 점이다. 특히 일부 기관은 특급호텔내 최고급 연회장에서 이사회를 열고 있는 것으로 나타났다. 알리오에 따르면 보건복지부 산하 공공기관들이 이사회를 특급호텔에서 개최하는...

2012-08-21 11:42
[CEO+]머크 하버캄 회장 "경영은 외부 우수인재에게… 한국도 과감한 개혁을"

그러나 가족이라고해서 특혜를 주는 것은 없고 경영 성과에 대해 철저한 검증이 중요합니다.” 최근 방한한 머크 독일본사 파트너위원회의 프랭크 스탄겐베르그 하버캄 회장은 지난 7일 서울 충무로에 있는 한식당 ‘한국의 집’에서 인터뷰를 갖고 가족 소유기업으로서 오랜 역사와 지속 성장을 이끌어온 전략을 소개했다. 그는 “(머크의 문화를 잘 아는)...

2012-08-13 10:45
344년 된 가족기업, 성장 비결은?

그러나 가족이라고해서 특혜를 주는 것은 없고 경영 성과에 대해 철저한 검증이 중요하다.” 독일계 화학·의약 기업인 머크의 파트너위원회 회장인 프랭크 스탄겐베르그 하버캄 박사는 7일 서울 충무로 소재 한식당에서 간담회를 갖고 가족 소유기업으로서 오랜 역사와 지속 성장을 이끌어온 전략을 소개했다. 그는 “(머크의 문화를 잘 아는) 가족이라고해서 최선의...

2012-08-07 15:18
CJ푸드빌 ‘비비고’, 영국 런던 1호점 오픈

CJ푸드빌은 지난 25일 한식당 ‘비비고’의 영국 런던 1호점을 오픈했다고 26일 밝혔다. 비비고 런던 1호점은 런던 옥스포드 서커스(Oxford Circus) 부근 그레이트 말보로우 스트리트(Great Marlborough Street)에 위치한다. 이 매장은 총 80여평 규모로 약 86석과 별도의 바(bar) 8석이 마련됐으며 전체적인 인테리어 색감과 분위기는 기존 비비고와 통일성을 주는...

2012-07-26 10:24
전국 68개 특급호텔서 전통주 판매

국세청은 최근 전통주 육성을 목표로 특급호텔 68곳의 한식당 34곳과 일식당 39곳, 중식당 41곳에서 전통주를 판매하도록 호텔 측과 협의했다고 26일 밝혔다. 이에 따라 신라·롯데·워커힐·파라다이스호텔 등 서울·부산·제주 지역의 42개 호텔은 지난 25일부터 전통주를 판매하고 나머지 지역은 다음 달 부터 판매를 시작한다. 국세청에 따르면 전통주란...

2012-07-26 06:59
한국디지털로스타, 숯불 강도 개선한‘쿡맨 S-II’출시

고기를 태우지 않아 맛과 건강을 동시에 만족시켜 주는 친환경의 에코그린 제품으로 평가받아 왔다. 쿡맨은 미국, 호주 등 30여 개국에 수출되고 있으며, 해외의 한식당 및 일식당에서 크게 호평 받고 있다. 특히 북미 지역은 미국 뉴욕의 총판(쿡맨-U.S.A)을 통해 구입이 가능하다. (문의 : 917-216-4740)

2012-07-13 17:56
신라호텔, 귀빈층에 日 전통의상 비치 논란

한 관광업계 관계자는 “한국 관광객들이 꼽는 아쉬움 중 하나가 바로 한국적인, 전통적인 경험이 부족하다는 것”이라며 "유카타 제공을 비롯해 한식당보다 외국식 레스토랑에 비중을 높이는 등 특급호텔들의 경영 방식에 문제를 제기할 필요가 있다”고 지적했다. 한편, 신라호텔은 지난해 4월 한복 디자이너 이혜순씨가 한복을 입었다는 이유로 호텔 뷔페...

2012-07-09 16:41
해외진출 외식기업 위한 ‘지식재산권 가이드’발간

농림수산식품부는 외식기업과 한식당의 해외진출 시 필요한 지식재산권 요건과 절차 등을 담은‘외식 사업자가 꼭 알아야할 지식재산권 가이드’를 발간·배포 했다고 21일 밝혔다. 가이드북에는 외식산업의 지식재산권에 대한 지식재산경영, 제도, 분쟁사례와 구제방안 등이 소개되고 외식기업들이 진출을 희망하는 주요 국가들인 미국, 일본, 중국, 유럽, 베트남...

2012-05-21 08:14
김수현 카야 식사, 마주보고 앉아 "행복한 미소 가득"

공개된 사진에서 카야와 김수현은 한식당을 찾아 관계자들과 한 데 모여 식사를 하고 있다. 특히 두 사람은 서로 마주 보는 위치에 앉아 눈길을 끌고 있다. 또한 이번 사진을 통해 카야가 자신의 앞에 앉아 있는 김수현의 단독 사진을 직접 찍어준 것을 알 수 있어 부러움을 자아내고 있다. 사진을 본 누리꾼들은 “김수현 대세남이네, 생각대로 다되는 남자...

2012-05-04 23:48
걸스데이 혜리, 첫 정극 도전 '합격점'… "많은 사랑 받고 싶어요"

‘맛있는 인생’은 한식당 주방장 아빠 승조(임채무 분)와 의사인 첫째 딸 승주(윤정희 분), 취업준비생인 둘째 딸 정현(류현경 분), 친딸은 아니지만 기르면서 정이 든 셋째 딸 주현(유다인 분), 고등학생인 막내딸 미현(혜리 분)의 일과 사랑을 다룬 가족이야기다. 생애 첫 정극 연기에 도전한 혜리는 “방송을 보고 부끄러웠지만 자신감을 갖고 더욱 열심히 해야겠다는...

2012-04-29 23:05
'맛있는 인생' 유다인 김태희 변신? 알고보니 웨이터 알바 '관심↑'

‘내일이 오면’ 후속으로 방송되는 ‘맛있는 인생’은 한식당 주방장 아버지가 네 딸을 향해 펼치는 두텁고 깊은 사랑을 담은 휴머니즘 드라마다. 극중 유다인은 장신조(임채무 분)의 셋째 딸을 분한다. 그가 김태희로 변신한 사연은 알고보니 이런 저런 아르바이트를 하던 중 나이트클럽 웨이터가 된다고. 그 곳에서 닉네임이 바로 김태희였던 것. 더구나 이 장면이...

2012-04-27 16:07
한솥도시락, 드라마‘맛있는 인생’제작 지원

드라마 ‘맛있는 인생’은 형사출신 한식당 주방장 아버지와 네 딸의 사랑과 결혼 이야기를 그린 가족 드라마다. 한솥도시락은 이번 제작지원을 통해 드라마 중·후반부터 주요 배경이 되는 가게 인테리어로 자연스럽게 브랜드를 선보일 예정이다. 제작지원을 밝힌 한솥도시락은 지난 1993년 국내 최초로 테이크아웃 도시락을 도입했으며, 현재 전국 600여개 가맹점을...

2012-04-24 10:15
3년간 600억 쓴 한식세계화…초라한 성적표

농식품의 ‘한식세계화 년도별 예산안’에 따르면 최근 3년간 한식당 경쟁력 강화를 위해 234억원, 인프라 구축에 131억원을 사용했고 전문인력 양성에 93억원을 사용했다. 농림수산식품부 관계자는 “한식 성과지수에서 나타난 개선항목과 한식세계화 추진단에서 논의된 내용 등을 반영해 한식이 2017년까지 세계 5대 음식으로 진입하도록 2009년 수립된 한식세계화...

2012-04-23 09:32
'맛있는 인생' 정준 "마흔까지 동안이었으면 좋겠어"

‘맛있는 인생’은 형사출신인 한식당 주방장 아버지 장신조(임채무 분)가 네 딸을 향해 펼치는 두텁고 깊은 사랑을 그린 드라마다. 극 중 정준은 벤처 사업가 민태형 역할을 맡았으며 남도옥 주방장 장신조(임채무 분)의 둘 째 딸 장정현(류현경 분)과 애정선을 그릴 전망이다. 한편 이번 제작발표회에는 배우 임채무, 박윤재, 유연석, 최원영, 정준, 임정희, 류현경...

2012-04-18 17:48
'맛있는 인생' 박윤재 "6개월 동안 유다인과 미친 듯이 사랑할 것"

‘맛있는 인생’은 형사출신인 한식당 주방장 아버지 장신조(임채무 분)가 네 딸을 향해 펼치는 두텁고 깊은 사랑을 그린 드라마다. 극 중 박윤재는 남도옥 식당의 직원으로 등장하며 주방장 장신조(임채무 분)의 셋째 딸 장주현(유다인 분)과 좌충우돌 멜로를 그린다. 한편 이번 제작발표회에는 배우 임채무, 박윤재, 유연석, 최원영, 정준, 임정희, 류현경, 유다인...

2012-04-18 17:34
'맛있는 인생' 예지원 몸매 비결 "아직도 무용 꾸준히 하고 있어"

‘맛있는 인생’은 형사출신인 한식당 주방장 아버지 장신조(임채무 분)가 네 딸을 향해 펼치는 두텁고 깊은 사랑을 그린 드라마다. 한편 이번 제작발표회에는 배우 임채무, 박윤재, 유연석, 최원영, 정준, 임정희, 류현경, 유다인, 예지원, 유서진, 클라라 등이 참석했다. ‘맛있는 인생’은 ‘내일이 오면’ 후속작으로 오는 28일 첫방송된다.

2012-04-18 17:06

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