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  • 냉동피자 나트륨ㆍ포화지방 범벅..."과다 섭취 주의"
    냉동피자 나트륨ㆍ포화지방 범벅..."과다 섭취 주의"
    시중에 판매되고 있는 냉동피자들의 나트륨 및 포화지방 평균 함량이 1일 기준치의 70% 이상으로 조사돼 소비자들로서는 과다 섭취에 주의할 필요가 있다. 일부 제품은 트랜스지방 '제로'로 표시했으나 실제 함량은 표시 기준치를 초과한 것으로 나타났다. 소비자시민모임은 시중에 판매하는 냉동피자 16개 제품의 나트륨·당류·열량 등 영양성분 등을 시험...
    2021-05-31 12:00
  • [데스크칼럼] 집단면역으로 가는 길
    [데스크칼럼] 집단면역으로 가는 길
    코로나19 사망자가 쏟아지면서 영안실과 장례식장, 화장장이 포화상태가 돼 감당이 안 되자 시신들을 가방에 넣어 냉동트럭에 보관한 것이었다. 그로부터 1년, 백신의 등장과 함께 드디어 일부에서는 실내에서도 마스크를 벗을 수 있을 정도로 집단면역에 자신감이 생겼다. 1년 전의 충격적인 장면은 역사책의 한 장면처럼 아득해졌다. 그렇다고는 하지만, 완전...
    2021-05-17 05:00
  • CJ제일제당 "소비자 건강 위해 한국영양학회와 손잡는다”
    CJ제일제당 "소비자 건강 위해 한국영양학회와 손잡는다”
    CJ제일제당은 제품 카테고리별 에너지(열량)와 총지방, 포화지방, 트렌스지방, 총당류, 나트륨의 상한 기준치를 설정하고, ‘더비비고’ 일부 제품에 우선으로 적용했다. 영양소의 구체적 기준치에 대해 한국영양학회의 검증을 거쳤는데, 이러한 시도는 업계 최초다. CJ제일제당은 하루 한끼 영양균형을 수월하게 확보할 수 있는 수 있는 간편식 식단도...
    2021-05-03 10:28
  • GS25-CU, 연초부터 'ESG경영' 경쟁…앞서거니 뒷서거니 레이스는 계속된다
    GS25-CU, 연초부터 'ESG경영' 경쟁…앞서거니 뒷서거니 레이스는 계속된다
    업계에선 "점포 수 경쟁보다는 내실을 추구하는 쪽으로 집중하고 있다"는 풀이하는가 하면, 실제 수도권에선 편의점 수가 포화 상태에 달했다는 의견도 있다. 그럼에도 코로나19를 계기로 근접 채널로서 편의점 위상이 더 높아지고 실제 지방에선 추가 수요가 꾸준해 당분간 출점 경쟁은 이어질 것으로 전망된다.
    2021-02-24 14:56
  • 1인 배달에 밀린 '김혜자ㆍ백종원 도시락'…도시락 왕좌 재탈환 나선 편의점
    1인 배달에 밀린 '김혜자ㆍ백종원 도시락'…도시락 왕좌 재탈환 나선 편의점
    충북대 식품영양학과 현태선 교수팀이 지난해 9월 편의점 상위 5곳에서 판매 중인 도시락 제품 93개를 사들인 뒤 영양소 함량을 분석한 결과 평균 지방·포화지방이 하루 권장량의 40% 이상인 것으로 나타났다. 평균 나트륨 함량은 하루 권장량의 2/3로 높다. 1인분 배달이 가능한 외식업체가 늘어난 것도 도시락의 하락을 부추겼다. 통계청에 따르면 모바일쇼핑 중...
    2021-01-25 07:00
  • [BioS]식약처 자문단, 셀트리온 코로나19 항체 “조건부허가 권고”
    [BioS]식약처 자문단, 셀트리온 코로나19 항체 “조건부허가 권고”
    또 약물 투여후 발생한 고중성지방혈증, 고칼슘혈증 등은 1상 임상시험에서 이미 확인돼 예측 가능한 이상 사례였다고 설명했다. 이런 결과를 정리해 검증 자문단은 △실내 공기에서 산소포화도가 94%를 초과하는 자 △보조적인 산소 공급이 필요하지 않는 자 △투여 전 7일 이내에 증상이 발현한 자 등의 기준에 해당하는 경증에서 중등도 코로나19 환자에게 임상증상...
    2021-01-18 16:29
  • [피플] "부동산 중개업소 줄폐업 막으려면 세무·법무도 다뤄야"
    [피플] "부동산 중개업소 줄폐업 막으려면 세무·법무도 다뤄야"
    부동산 중개시장은 이미 포화상태다. 진입 장벽이 높지 않아 꿈의 직업처럼 느껴지지만 자격증만 갖고 개업했다가 얼마 못가 폐업하는 중개사가 연간 1만 명이 넘는다. 차고 넘치는 중개사무소들 사이에서 이용자들의 간택을 얻으려면 동네 복덕방이 아닌 선진국형 중개 방향으로 가야한다는 게 고 대표의 철학이다. 그는 "국내 부동산 중개업무는 계약...
    2020-12-01 07:00
  • [이투데이 말투데이] 각자무치(角者無齒)/비만세 (12월1일)
    비만이 생산성을 저하하고 건강보험 재정에 타격을 준다는 명분으로 포화지방 1킬로그램당 16덴마크 크로네(약 3400원)의 비만세를 부과했다. 유럽과 미국을 중심으로 탄산음료와 패스트푸드, 술 등 비만을 유발하고 건강을 해치는 식품에 세금을 부과하는 정책이 잇따라 도입되고 있다. ☆ 속담 / 제때의 한 수는 때늦은 백 수보다 낫다 해야 할 때 한번 잘 처리하는...
    2020-11-30 18:53
  • 코로나19에도 자영업자 편의점으로 갈아탔다?...올해 출점 작년보다 늘어
    코로나19에도 자영업자 편의점으로 갈아탔다?...올해 출점 작년보다 늘어
    서울은 포화...편의점 본사, 지방 확대 전략과 맞아떨어져 편의점 창업 수요는 본사들의 지방 점포 확대 전략과도 맞아떨어진다. 지난해 공정위의 자율 협약에 따라 편의점들은 자체적으로 신규 출점을 담배 소매인 지정 거리를 따르기로 했다. 문제는 각 지자체마다 각각 담배 소배인 지정 거리가 다르다는 점이다. 서울의 경우 100ｍ를 따르고 있지만, 지방...
    2020-11-30 15:05
  • 튀김ㆍ부침요리 최적 궁합 식용유는 '해바라기유'
    튀김ㆍ부침요리 최적 궁합 식용유는 '해바라기유'
    해바라기유는 다른 식물성유지에 비해 포화지방산 및 트랜스지방 함량이 낮다. 대신 불포화지방산이 풍부한 유종이다. 불포화지방산은 체내에서 합성이 불가능하며 반드시 식생활로 섭취해야 하기 때문에 ‘필수 지방산’이라고도 한다. 해바라기유에는 필수 지방산인 오메가-6가 풍부하게 함유되어 있으며 이는 일반 카놀라유의 약 세 배 수준이다. 해바라기유의 주요...
    2020-10-26 17:00
  • [美 정부, 구글 제소] 美정부-구글 소송전...20년 전 MS 사태 데자뷰
    [美 정부, 구글 제소] 美정부-구글 소송전...20년 전 MS 사태 데자뷰
    소재 연방지방법원에 제소했다. 텍사스주와 플로리다주, 조지아주 등 미국 11개 주 법무장관도 소송에 합류했다. 미국 법무부가 거대 IT 기업을 반독점법 위반 혐의로 제소한 것은 1998년 MS 이후 처음이다. 그만큼 이번 반독점 소송은 여러모로 당시 MS-미국 정부 간 법정 싸움과 비슷하다는 평가를 받고 있다. MS, 익스플로러 끼워 팔기로 넷스케이프 고사시켜 1998년...
    2020-10-21 10:51
  • 전국 편의점 지난해 4만3632개…업계 "출점 계속될 것"
    전국 편의점 지난해 4만3632개…업계 "출점 계속될 것"
    한 업계 관계자는 "지방 가맹 수요가 꾸준하고, 포화 상태라는 도심에서도 개인 점포에서 편의점으로 전환하려는 움직임이 계속되고 있다"라며 "실제 편의점이 건물에 입점하면 건물 부동산 가격이 오른다는 측면에서 건물주의 편의점 선호 성향도 뚜렷하다"고 말했다.
    2020-10-05 17:18
  • GC녹십자웰빙, 병∙의원 건기식 브랜드 '닥터피엔티 슈퍼아르기닌' 출시
    GC녹십자웰빙, 병∙의원 건기식 브랜드 '닥터피엔티 슈퍼아르기닌' 출시
    트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤 무첨가 제품으로 소비자들이 안심하고 섭취할 수 있고 젤리 타입으로 열대과일 맛을 첨가해 복용 편의성도 높였다. 박지윤 GC녹십자웰빙 브랜드 매니저는 “소비자들에게 높은 만족도를 기록하고 있는 닥터피엔티의 신제품으로 차별화된 고함량 L-아르지닌 제품을 출시하게 됐다”라며 “닥터피엔티는 병∙의원 내...
    2020-08-31 08:54
  • ‘150만’ 비건 시장 주목하는 식품업계
    ‘150만’ 비건 시장 주목하는 식품업계
    비욘드미트는 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만들어 단백질 함량은 높은 반면 지방과 포화지방산 함량은 낮다. 동원F&B 관계자는 "식물성 대체육 시장에 지속적으로 관심을 갖고 가치소비를 원하는 다양한 소비자에게 필요한 제품을 제공하도록 노력할 것”이라고 말했다.
    2020-08-17 11:23
  • 동원F&B 식물성 고기 '비욘드미트', 이마트 채식주의존 입점
    동원F&B 식물성 고기 '비욘드미트', 이마트 채식주의존 입점
    비욘드미트는 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만들어 단백질 함량은 높은 반면 지방과 포화지방산 함량은 낮다. 또, 환경호르몬이나 항생제 등이 전혀 포함돼 있지 않아 건강 등의 이유로 육류를 섭취하지 않는 소비자에게 인기다. 햄버거 패티 형태의 ‘비욘드버거’는 비욘드미트의 대표 제품으로 2016년 출시돼 3년 만에 전세계 판매량 5000만 개를...
    2020-08-06 09:47
  • '위드코로나' 시대…식물성 식품이 뜬다
    '위드코로나' 시대…식물성 식품이 뜬다
    식물성 식품은 동물성 식품에 비해 필수아미노산 조성 측면에서는 영양적으로 떨어지지만, 불포화지방산과 식이섬유 등 영양소가 풍부하고 동맥경화 등 질병을 예방해 면역력 강화에 도움이 된다는 평가를 받는다. 코로나19로 건강과 위생, 면역력에 대한 관심이 비건 시장의 성장과도 맞물리면서 식품업계는 미래 먹거리로 떠오른 식물성 제품 개발에 속도를 내고...
    2020-07-20 14:59
  • [종합] 전 세계 코로나 확진자 1000만 명 돌파…서민 생활고에 각국 컨트롤 한계
    [종합] 전 세계 코로나 확진자 1000만 명 돌파…서민 생활고에 각국 컨트롤 한계
    최근 미국에서는 남서부 지방을 중심으로 코로나19가 다시 빠르게 확산하면서, 신규 확진자 수가 사흘째 최고치를 기록했다. 브라질에서도 신규 확진자 수가 23일부터 27일까지 닷새째 4만 명 안팎을 이어가는 등 확산세가 지속되고 있다. 그동안 남동부·북동부 지역을 중심으로 늘었던 코로나19 피해는 최근 들어 중서부·남부에도 번지면서 급격히 확산하고...
    2020-06-28 15:54
  • [한공회장 후보에게 듣는다➀] 채이배 전 의원 “목표는 회계개혁 완수, 회계사 위상 높이겠다”
    [한공회장 후보에게 듣는다➀] 채이배 전 의원 “목표는 회계개혁 완수, 회계사 위상 높이겠다”
    회계사가 국회, 지방의회 예산 심사에 참여할 수 있도록 한국공인회계사회가 지원해야 한다.” 채이배(사진) 전 민생당 의원은 8일 이투데이와의 인터뷰에서 “회계 개혁 완수를 위해 한국공인회계사회 회장에 출마했다”며 “전직 국회의원으로서 국회 및 정부와 긴밀히 소통하며 회계사의 위상을 높이겠다”고 말했다. 채이배 전 의원은 ‘회계사’ 출신으로 20대...
    2020-06-08 14:13
  • [이난영의 과학 놀이터] ‘확찐자’ 요요 없는 다이어트를 원한다면
    [이난영의 과학 놀이터] ‘확찐자’ 요요 없는 다이어트를 원한다면
    때문에 체내 지방 축적량이 수시로 변할수록 항상성 유지를 위해 지방 축적과 관련된 효소의 활동이 더욱 활성화하고, 따라서 몸 안에 쌓이는 포화지방의 양도 증가한다. 이는 심혈관 질환의 발병 위험 증가 또는 혈압이나 혈당, 콜레스테롤과 같은 건강지표의 악화로 이어진다. 더 나아가 신장암과 담석과 같은 담낭질환도 증가할 수 있다는 보고서도 나왔다. “요요...
    2020-04-23 18:05
  • 비건식품부터 연화식까지…식품업계, 시장 저변 넓힌다
    비건식품부터 연화식까지…식품업계, 시장 저변 넓힌다
    콜레스테롤이 없고 포화지방이 낮아 비건(채식주의자)과 달걀 알러지가 있는 소비자에게 인기를 끌었다. SPC삼립은 '저스크 에그', '저스트 마요', '저스트 드레싱' 등 저스트 제품들을 SPC프레시푸드팩토리에서 제조해 올 하반기부터 국내에 독점 유통한다. 향후 SPC삼립은 비건 제품에 정통한 저스트의 기술을 바탕으로 계열 브랜드와 함께 패티와 오믈렛 등 비건...
    2020-03-24 08:00
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