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  • JW 메리어트 서울, 오늘 리뉴얼 후 재오픈
    JW 메리어트 서울, 오늘 리뉴얼 후 재오픈
    세계 각국의 다채로운 요리를 맛볼 수 있는 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 ‘플레이버즈(Flavors)’는 마스터 셰프들의 라이브 요리 시연을 대폭 강화했으며, 한식과 양식, 중식, 일식을 비롯하여 동남아, 중동, 남미 등 세계 각지의 이국적인 맛과 향이 가득한 다채로운 메뉴들을 고객의 취향에 따라 즉석 맞춤 메뉴로 제공한다. 프렌치 스타일의 최고급 페이스트리와...
    2018-08-20 09:19
  • '생활의 달인' 청파동·목포 탕수육의 달인, 긴 세월동안 한가지 맛을 지킨 특별한 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 청파동·목포 탕수육의 달인, 긴 세월동안 한가지 맛을 지킨 특별한 맛의 비법은?
    13일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 서울 청파동 한 대학가에 자리한 40년 전통의 중식당에서 이름난 청파동 탕수육의 달인 서덕진(65·경력 50년) 씨를 만난다. '생활의 달인' 청파동 탕수육의 달인이 만든 탕수육은 화교 2세인 달인의 가족이 직접 개발한 것으로, 튀김옷은 바삭하고 소스는 감칠맛 나는 것이 특징이다. 이는 튀김, 고기, 소스 삼박자가 고루...
    2018-08-13 16:41
  • '음식물 재사용 논란' 토다이, 공식 사과문 게재 "잘못 인정, 안전한 음식 제공 위해 노력하겠다"
    '음식물 재사용 논란' 토다이, 공식 사과문 게재 "잘못 인정, 안전한 음식 제공 위해 노력하겠다"
    팔다 남은 연어회는 연어 롤 재료로 쓰였으며 중식이나 양식 코너에서 남은 탕수육과 튀김류도 롤 재료로 이용했다. 이처럼 토다이 측의 음식물 재사용 논란은 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. 토다이 측도 주방 총괄 이사가 모든 지점에 남은 회를 재사용하라는 지침을 내린 사실을 인정했다. 다만 손님이 먹고 남은 음식물이 아닌 진열됐던 음식을...
    2018-08-13 16:11
  • '음식물 재사용 논란' 토다이 홈페이지, 접속자 폭주로 마비…"가격이라도 저렴하면 몰라"
    '음식물 재사용 논란' 토다이 홈페이지, 접속자 폭주로 마비…"가격이라도 저렴하면 몰라"
    팔다 남은 연어회는 연어 롤 재료로 쓰였으며 중식이나 양식 코너에서 남은 탕수육과 튀김류도 롤 재료로 이용했다. 이처럼 토다이 측의 음식물 재사용 논란은 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. 토다이 측도 주방 총괄 이사가 모든 지점에 남은 회를 재사용하라는 지침을 내린 사실을 인정했다. 다만 손님이 먹고 남은 음식물이 아닌 진열됐던 음식을...
    2018-08-13 08:19
  • '토다이 음식물 재사용 논란' 점심에 내놓은 연어회, 저녁 '롤' 메뉴로…대표 해명 "생선 많이 넣으면 맛있어"
    '토다이 음식물 재사용 논란' 점심에 내놓은 연어회, 저녁 '롤' 메뉴로…대표 해명 "생선 많이 넣으면 맛있어"
    팔다 남은 연어회 역시 연어 롤 재료로 쓰였으며 중식이나 양식 코너에서 남은 탕수육과 튀김류도 롤 재료가 됐다. 팔다 남은 대게 역시 열려뒀다가 녹여 다시 고객에게 제공됐다. 남은 음식 재료로 다른 음식을 만들라는 지시는 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. 토당 측은 주방 총괄 이사가 모든 지점에 회를 재사용하라는 지침을 내린 사실을...
    2018-08-13 07:00
  • 송은이·이연복, 치매노인과 '주문을 잊은 음식점' 운영…웃음은 잊지 않은 감동 드라마
    송은이·이연복, 치매노인과 '주문을 잊은 음식점' 운영…웃음은 잊지 않은 감동 드라마
    해당 음식점의 요리는 이연복 셰프를 비롯해 이홍운 셰프·왕병호 셰프·주배안 셰프 등 국내 최고의 어벤저스 급 중식 셰프 군단이 맡는다. 이날 방송에서는 경증 치매를 앓는 어르신들이 음식점 운영이라는 일생일대의 도전을 통해 잠시 잊었던 삶의 의미와 보람을 찾으며 행복해하는 모습이 전파를 탔고, 이를 본 송은이는 벅찬 감동을 드러내기도 했다. 2부...
    2018-08-10 09:32
  • 아우디폭스바겐코리아, 내달부터 내부 혁신… 직함 통일‧내부고발 정책 신설
    아우디폭스바겐코리아, 내달부터 내부 혁신… 직함 통일‧내부고발 정책 신설
    직원들은 장소와 시간에 구애받지 않고 자유로이 자기계발을 위한 시간을 투자할 수 있는데, 매주 목요일 오전 11시반부터 오후 1시까지는 직원들이 집중 학습을 할 수 있도록 사내 학습 공간과 간단한 중식이 제공된다. 'AVK 플러그인 데이'는 매주 금요일 오후 4시에 조기퇴근 할 수 있게 하는 제도다. 요즘 직장인들이 추구하는 '저녁 있는 삶', '워라밸'을 지켜 주기...
    2018-07-30 10:03
  • 르노삼성, 임직원 사회공헌활동 ‘아름다운 토요일’ 진행
    르노삼성, 임직원 사회공헌활동 ‘아름다운 토요일’ 진행
    르노삼성의 올해 수익금은 지역아동센터 기부로 급식이 없는 방학기간 동안 아동들의 건강을 위해 중식비를 제공하는 ‘맛있는 방학-쿡(Cook)방’ 사업으로 지원될 예정이다. 정낙섭 아름다운가게 사무지원처장은 “아름다운가게 활동은 생활 속에서 쉽게 실천할 수 있는 나눔 활동으로서 집안의 사용하지 않는 물품을 기부 받아 아름다운 가게를 통해 판매하고...
    2018-07-22 09:47
  • '2TV 저녁 생생정보' 가격파괴 WHY, 4900원 탕수육 '이셰프의짬뽕'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 가격파괴 WHY, 4900원 탕수육 '이셰프의짬뽕'…위치는?
    '이셰프의짬뽕'에서는 전체적인 중식 메뉴들이 저렴한 가격에 제공된다. 짜장면 2900원, 짬뽕 3900원, 탕수육 4900원 등 가격이 전체적으로 저렴한 편이다. 그렇다고 맛도 저렴한 것은 아니다. '이셰프의짬뽕'에선 무인기에서 계산을 하고 음식을 셀프로 받고 그릇을 반납하는 시스템을 채용해 인건비를 줄였다. 특히 4900원에 제공되는 탕수육은 달콤새콤한...
    2018-07-16 16:49
  • '생활의 달인' 탕수육의 달인, 입에 넣자마자 고소함·바삭함·쫄깃함이 '물씬'…특별한 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 탕수육의 달인, 입에 넣자마자 고소함·바삭함·쫄깃함이 '물씬'…특별한 맛의 비법은?
    16일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 숨어있는 맛의 달인을 찾아다니는 '은둔식달' 특집을 통해 충남 한 중식집을 운영하는 탕수육의 달인을 만난다. '생활의 달인' 탕수육의 달인이 운영하는 가게는 겉보기엔 아담하고 소박하지만 문을 열기 직전부터 닫을 때까지 찾아오는 손님이 줄을 잇는다고 한다. 특히 '생활의 달인' 탕수육의 달인이 만든 탕수육은 입에...
    2018-07-16 15:58
  • 2분기 외식업계 체감경기 '악화'…월드컵 특수로 치킨집만 호황
    2분기 외식업계 체감경기 '악화'…월드컵 특수로 치킨집만 호황
    반대로 기타 외국식 음식점업(한식ㆍ중식ㆍ일식ㆍ서양식을 제외한 일반 음식점업)의 경기지수는 전 분기(96.09)에 비해 25.22P 급락한 70.87로 나타났다. 농식품부 관계자는 "외국식 음식점업에는 계절적 요인이 작용하는 데다 표본 수가 커서 변동 폭이 크다"고 분석했다. 외식업 경영주들은 3분기에는 외식 경기가 다소 호전될 것으로 봤다. 경기 전망...
    2018-07-09 11:00
  • 고급식당 '파인다이닝' 한끼 평균 비용 8만4000원…10명 중 6명이 남성
    중식은 점심 2만9669원, 저녁 4만8000원으로 가장 가격이 낮았다. 이번 조사는 서울 80곳, 경기 11곳, 부산 5곳 등 전국 프리미엄 레스토랑 100곳을 대상으로 설문조사를 통해 이뤄졌다. 100곳 가운데 73곳은 개인이 운영했고, 20곳은 외식전문법인이 소유한 곳이었다. 나머지 7곳은 비외식전문법인이 운영했다. 업종별로는 프랑스식이 33곳으로 가장 많았고...
    2018-07-05 08:24
  • [유통명장을 찾아서] 그랜드앰배서더서울 '홍보각' 여경래 셰프 "요리인생 40년 '미쉐린 원스타' 꿈 이뤄야죠"
    [유통명장을 찾아서] 그랜드앰배서더서울 '홍보각' 여경래 셰프 "요리인생 40년 '미쉐린 원스타' 꿈 이뤄야죠"
    모든 일은 순서가 있으니 하나하나씩 만들어 가겠습니다.” 그랜드 앰배서더 서울 풀만 호텔의 중식 레스토랑 ‘홍보각’의 여경래 셰프는 음식에 대한 열정과 의지가 남다르다. 국내 중식 요리의 대가로 꼽히는 그는 2007년부터 홍보각 셰프로 일해오면서 중국식 풀코스 요리인 정탁 요리를 비롯해 취향에 따라 선택할 수 있는 일품요리, 계절별 특선요리 등 100여 가지...
    2018-06-27 10:46
  • 정용진, 호텔 도전…신세계, 명동에 부티크 호텔 '레스케이프' 선보여
    정용진, 호텔 도전…신세계, 명동에 부티크 호텔 '레스케이프' 선보여
    레스케이프에서는 홍콩 최고의 모던 차이니스 레스토랑인 '모트 써티투(Mott 32)'와 '팔레드 신(Palais de Chine)'의 협업으로 뉴욕과 홍콩 스타일을 조합한 세련된 중식 메뉴를 즐길 수 있다. 그 외 △뉴욕 MOMA에 위치한 미슐랭 2스타 레스토랑 더 모던(The Modern)과의 협업을 선보일 호텔 최상층의 컨템포러리 레스토랑 라망 시크레(L’Amant Secret), △메종 엠오(Maison M.O)의...
    2018-06-26 14:01
  • CJ프레시웨이, 베트남 외식기업과 MOU... "베트남 내수유통 확대 속도 낸다"
    CJ프레시웨이, 베트남 외식기업과 MOU... "베트남 내수유통 확대 속도 낸다"
    한식ㆍ중식ㆍ일식ㆍBBQ 레스토랑 등 다양한 콘셉트의 브랜드를 보유하고 있으며, 주력 브랜드인 한국식 고기구이 전문점 ‘Gogi House’와 ‘K-pub 포차’ 등을 앞세워 사업을 확장하고 있다. 최근에는 베트남 국민들이 한국 음식에 높은 관심을 보이면서 매년 큰 폭의 성장을 기록하고 있다. CJ프레시웨이는 골든게이트에서 취급하는 식자재 규모가 증가함에...
    2018-06-20 11:09
  • '생활의 달인' 짬뽕·볶음밥의 달인, 충남 금산 3대 노포 중식당…특별한 맛의 비법은 이것!
    '생활의 달인' 짬뽕·볶음밥의 달인, 충남 금산 3대 노포 중식당…특별한 맛의 비법은 이것!
    '생활의 달인' 짬뽕·볶음밥의 달인이 충남 금산에서 3대 노포 중식당으로 꼽히는 특별한 맛의 비법을 공개한다. 4일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 충남 금산에선 모르는 사람이 없을 정도로 이름난 짬뽕·볶음밥의 달인 정기선(65·경력 40년) 씨를 만난다. '생활의 달인' 짬뽕·볶음밥의 달인의 짬뽕과 볶음밥은 중식의 고수들도 감탄할 정도라고 한다. 그 맛의...
    2018-06-04 16:05
  • 여름철 골프투어 어디로 갈까
    여름철 골프투어 어디로 갈까
    항공료, 숙박, 카트비, 조식과 석식은 포함되고, 골프장 세금 1일 680엔, 중식, 송영비 2500엔은 불포함이다. 주말 골프는 1일 1인 5000엔을 추가한다. 메달리온은 일본 골퍼들에게도 인기다. 이는 메달리온 골프코스가 미국프로골프(PGA) 투어 메이저대회 마스터스가 열리는 미국의 조지아주 오거스타내셔널 골프클럽과 닮았기 때문이다. 오거스타내셔널 골프클럽 코스를...
    2018-06-01 15:02
  • 일본의 알프스에 자리 잡은 명품골프장 메달리온 골프클럽, 여름철 투어객 모집
    일본의 알프스에 자리 잡은 명품골프장 메달리온 골프클럽, 여름철 투어객 모집
    항공료, 숙박, 카트비, 조식과 석식은 포함되고, 골프장 세금 1일 680엔, 중식, 송영비 2500엔은 불포함이다. 주말 골프는 1일 1인 5000엔을 추가한다. 메달리온은 일본골퍼들에게도 인기다. 이는 메달리온 골프코스가 미국프로골프(PGA) 투어 메이저대회 마스터스가 열리는 미국의 조지아주 오거스타내셔널 골프클럽과 닮았기 때문이다. 처음부터 오거스타내셔널...
    2018-05-31 18:33
  • '2TV 저녁 생생정보' 리얼가왕, 9900원 중식 코스요리 '이화원'·8900원 흑돼지 모듬 숯불구이 '또먹돼지'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 리얼가왕, 9900원 중식 코스요리 '이화원'·8900원 흑돼지 모듬 숯불구이 '또먹돼지'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 리얼가왕 코너에서 9900원 중식 코스요리 맛집 '이화원', 8900원 흑돼지 모듬 숯불구이 맛집 '또먹돼지'를 찾아간다. 21일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 리얼가왕(가격의 왕) 코너로 대구 동구에서 이름난 9900원 중식 코스요리 맛집 '이화원'과 대전 유성구 8900원 흑돼지 모듬 숯불구이 맛집 '또먹돼지'를 찾아가 저렴하면서도...
    2018-05-21 17:06
  • 카페 창업비용 평균 1억2000여 만원 든다
    카페 창업비용 평균 1억2000여 만원 든다
    커피전문점 외 주요 외식 프랜차이즈 업종의 창업비용은 △서양식 1억6238만2000원 △일식 1억2118만8000원 △한식 1억1082만8000원 △제과제빵 1억302만1000원 △중식 1억686만원 △패스트푸드 9264만5000원 △피자 8515만4000원 △분식 6872만4000원 △치킨 5851만7000원 등의 순이었다. 이상혁 상가정보연구소 선임연구원은 “업종·브랜드별 창업비용이...
    2018-05-10 17:18
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