대표적으로 SK하이닉스 자회사형 표준사업장인 행복모아는 방진의류 등의 세탁 직무뿐만 아니라 신규로 제과제빵 직무를 개발해 약 100여 명 이상의 장애인을 신규 채용했다. 작년 기준 이 사업자의 상시근로자 364명 중 장애인이 318명, 중증장애인은 300명, 여성장애인은 140명이다.
올해 장애인고용 우수사업주로 선정된 15곳에 대해서는 3년간 정기 근로감독 면제...
‘대한민국 제빵 명장’ 타이틀을 얻었다. 건강빵 혹은 식사 빵 스타일의 유럽식 빵을 선보인 동네 빵집 ‘이흥용과자점’이 신세계백화점을 통해 전국구 맛집 코스가 된 것이다.
숨겨져 있던 가게를 찾아내 신세계와 함께 성장한 사례도 있다. 서울 서래마을에 있던 ‘오뗄두스’는 2010년 오픈한 카페다. 한국인 최초로 일본 일류 호텔인 리가 로열 호텔에서 제과...
SK하이닉스가 자회사형 장애인 표준사업장 행복모아를 통해 ‘장애인 제과제빵 공장’을 설립한다. 장애인의 일자리를 창출하고 경제적 자립을 지원해 사회적 가치를 실현하기 위해서다.
SK하이닉스는 21일 이천 본사 경영지원본관에서 SPC삼립, SPC행복한재단, 한국장애인고용공단, 행복모아와 ‘장애인 고용 확대를 통한 사회적 가치 실현’ 업무 협약을...
3종 모두 20년 경력의 제과기능장과 제빵 장인들이 수제로 빗어내 쫄깃한 손맛 역시 잘 살아있다. 마켓컬리 전용 상품으로, 오직 마켓컬리에서만 구입할 수 있다.
먼저, 옛날미니맘모스빵은 온 가족이 모두 먹을 수 있을 정도로 큰 기존의 맘모스빵을 혼자 먹어도 부담 없는 크기로 줄인 빵이다. 크기를 줄이는 대신 맛은 더욱 꽉 채우기 위해 팥앙금을 넣고 구운 고소하고...
쿠팡·이베이코리아·네이버·11번가 등 ‘인터넷쇼핑’은 22% 늘었고, 파리바게뜨·뚜레쥬르·비알코리아·SPC삼립으로 조사된 ‘제과/제빵’은 7%, GS·롯데·NS·홈앤쇼핑 등 ‘홈쇼핑’ 업종은 4% 성장했다.
전년 대비 가장 큰 폭으로 하락한 업종은 ‘면세점’으로 총결제액이 75%나 급감했다. 이어 극장 -73%, 항공 -70%, 여행 -62% 순으로 결제금액 감소 폭이 컸다....
모든 디저트 메뉴는 20년 경력 제과기능장의 진두지휘 아래 모든 메뉴를 수제로 만든다.
우선, 대표적인 한식 디저트인 떡을 남녀노소 부담 없이 맛볼 수 있도록 준비했다. 쫀득하고 달콤한 설기와 아이스크림에 은은한 팥소스를 부어 먹는 팥소스 설기단지가 시그니처 메뉴다. 이와 함께, 근대골목단팥빵의 시그니처 메뉴인 ‘모단단팥빵’과 함께 고구마빵, 알밤빵 등의...
파리바게뜨, 던킨도너츠, 배스킨라빈스, 설빙 등 프랜차이즈형 제과제빵·아이스크림·빙수점도 매장 내 음식물 섭취가 허용된다. 밤9시까지로 제한됐던 음식점 심야 영업도 가능해진다.
대신 강화한 방역수칙을 철저하게 지켜야 한다. 이들 업종이 매장 내 영업을 하기 위해선 ‘좌석 한 칸 띄어 앉기’나 ‘테이블 간 띄어 앉기’로 이용 인원을 제한해야 한다....
추후 고올레산 대두유를 카놀라유 등 다른 유종과 혼합한 신제품도 출시될 계획이다.
한편, 롯데푸드와 협업을 진행하는 번기(BUNGE)는 제과 제빵용 제품에서 요리용 제품까지 다양한 라인업을 보유한 세계적인 식용유지 생산 및 공급 업체다. 롯데푸드와 번기와 2018년 12월부터 고급 식용유지에 관한 협력을 시작해 5월 ‘롯데 고올레산 대두유’를 출시한 바 있다.
상징하는 의미로 특수 제작된 1988㎜ 길이의 대형 ‘실키롤케익’을 선보여 기록 인증을 축하했다.
파리바게뜨 관계자는 “세계 기네스 기록을 세울 수 있었던 데는 34년간 축적한 제과제빵 노하우와 임직원들의 노력, 확고한 브랜드의 철학이 있었다”며, “앞으로도 혁신적인 제품과 최고의 서비스로, 제과제빵 분야에 새로운 역사를 써갈 것”이라고 말했다.
보육원 출신 전문대생 중 화학공학, 기계, 전기ㆍ전자 등 이공계 전공 학생 44명에게 250만 원씩, 취업을 준비하는 고등학생 70명에게도 중장비ㆍ컴퓨터ㆍ미용ㆍ제과제빵 등 전문 기술이나 자격증 습득을 돕기 위한 기술교육비 200만 원씩을 줬다.
에쓰오일 관계자는 "장학금은 단순한 일회성 기부가 아니라 아동 복지시설 청소년들의 정서적 안정을...
밀푀유 슈의 바삭한 식감을 완성하는 것은 '생활의 달인' 밀푀유 슈의 달인만의 반죽 비법이라고 한다.
모든 제과제빵 과정에서 인공향이나 에센스를 전혀 사용하지 않고 엄선된 천연재료를 직접 숙성해 만든다는 '생활의 달인' 밀푀유 슈의 달인의 레시피는 8일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
지난달에는 중국의 랑팡, 상하이, 광저우, 셴양 등 4개 공장이 인증을 받으며 오리온 글로벌 모든 제과 공장들이 FSSC 22000 인증을 완료했다.
또, 오리온은 미국의 식품 위생 감사 기관인 AIB(미국 제빵 협회, American Institute of Baking)를 통해 매년 공장의 제조시설 환경, 설비, 개인 위생, 해충 방제, 식품 안전 프로그램 등에 대해 엄격한 감사를 받고...
올해부터 '지역 빵집 상생 프로젝트'를 통해 지역 빵집과 협력 사업을 실시하고 있는 롯데제과도 최근 두 번째 '지역 상생빵'을 출시하며 '이미지 제고'와 '수익 창출' 두 마리 토끼를 잡기 위해 분주히 움직이고 있다.
롯데제과가 실시하고 있는 '지역 빵집 상생 프로젝트'는 국내 우수 빵집의 제품을 양산화해 더 많은 소비자들에게 제공하고 지역 빵집의 경제 활동을...
또한 한식·양식·일식·중식조리기능사, 제과·제빵기능사, 미용사(네일·일반·피부·메이크업), 굴삭기·지게차운전기능사, 워드프로세서, 컴퓨터활용능력 1·2급, 전산회계운용사 1·2·3급 등 18개 종목 상시점검 필기시험 중단도 2주간 연장된다.
다만 기능사 실기시험은 마스크 착용, 수험생 간 적정 거리 확보 등 코로나19 방역지침을 철저히 준수해 예정된...
또한, 사회적 책임을 다하기 위해 장애인을 위한 제과제빵 교육 및 장애인 고용확대 등 다양한 사회공헌 프로그램을 운영하고 있다.
대기업 부분 우수상을 수상한 한전KPS는 한전KPS 노사는 2019년까지 18년 연속 무분규 단체교섭 체결이라는 결실을 맺었다.
한전KPS가 담당하는 발전설비 유지·보수 작업은 근로자 부상 위험이 높다. 이러한 업무의 특성을 감안해...
제과제빵 및 친환경사업 전문 회사 서울식품공업이 올해 1분기 온라인 매출이 전년 동기 대비 550% 증가했다고 6일 밝혔다.
서울식품 관계자는 “최근 이어지는 코로나 사태로 재택근무자 증가, 개학 연기 등과 함께 온라인 소비가 활발해졌다”며 “판매처인 쿠팡, SSG닷컴, 지마켓, 자사 온라인몰 등에서 2월부터 매출이 파격적으로 늘어났다”고 말했다.
주요 인기...
20년 경력 제과기능장의 진두지휘 아래 모든 메뉴를 수제로 만든다. 일체의 보존료 없이 매일 가마솥에서 직접 끓인 단팥으로 만든 팥소에서는 질리지 않는 은은한 단맛과 깊은 풍미는 물론, 호두 알갱이 하나하나가 부드럽게 씹히는 식감까지 느낄 수 있다. 또, 서양 베이커리 문화에 익숙한 젊은 세대를 겨냥한 생크림단팥빵 시리즈는 부드러운 생크림과 고소한...
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