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  • “고용 창출 일등공신” vs “쪽박 안 차면 다행” [프랜차이즈 명암]
    “고용 창출 일등공신” vs “쪽박 안 차면 다행” [프랜차이즈 명암]
    치킨·커피전문점 등 외식 프랜차이즈는 다른 업종에 비해 비교적 진입장벽이 낮아 매년 가맹점 수가 늘고 있다. 통계청이 발표한 ‘2022년 프랜차이즈 조사 결과(잠정)’에 따르면 한식(4만5000개), 커피·비알콜음료( 2만9000개) 업종은 편의점(5만4000개)과 함께 가맹점 수 상위 3대 업종이다. 치킨 전문점은 가맹점 수는 2만9305개로 4위였다. 프랜차이즈를 열어 성공한...
    2024-01-24 05:10
  • 우윳값 오르자…‘라떼플레이션’ 신호탄 쏜 커피빈
    우윳값 오르자…‘라떼플레이션’ 신호탄 쏜 커피빈
    우윳값 5% 오를 때 라떼 1잔당 흰우유 가격 인상분 30원 불과유업계 “흰우유 인상 영향 미미”…전문가 “임대료 등도 반영” 지난해 원윳값 상승으로 유업계가 흰우유 1ℓ(리터) 가격을 100원 안팎으로 올린 가운데, 커피전문점업계는 우유가 들어간 카페라떼 등을 가파르게 올릴 전망이다. 이미 커피빈이 라떼류 가격 인상에 나섰고 편의점에서 판매하는...
    2024-01-22 18:15
  • “왜 음식점만 내려야 하나요?”…6000원 된 소줏값 인하는 ‘언감생심’ [르포]
    “왜 음식점만 내려야 하나요?”…6000원 된 소줏값 인하는 ‘언감생심’ [르포]
    주점이나 식당만 가격을 내릴 이유가 있나요?” 19일 오후 서울 강남구 신사동에서 만난 곱창전문점 사장 최진배(가명) 씨는 정부의 기준판매비율 도입에 따른 소주값 인하 계획을 묻자, 다소 경악된 목소리로 이같이 되물었다. 이날 기자가 신사동 주변 음식점 5곳을 둘러본 결과, 자영업자 모두 소주 가격을 내릴 계획이 없다고 입을 모았다. 업주들은 소줏값을...
    2024-01-21 18:30
  • 신한카드, 올해 소비 변화 키워드로 'SPARK' 제시
    신한카드, 올해 소비 변화 키워드로 'SPARK' 제시
    신한카드 고객의 작년 1~9월 마라탕 전문점 이용 현황을 이용자 수 기준 분석한 결과, 2020년부터 2023년까지 전년 동기 대비 연도별로 22%, 25%, 33%, 25%씩 각각 증가했다. 같은 기간 청음실 이용 기준 전년 동기 대비 이용 건수는 22%, 이용금액은 18%, 이용자 수 기준 20% 증가한 것으로 나타났다. 마지막 소비 트렌드 키워드는 '테이스티 엔터테인먼트'로 불경기...
    2024-01-17 10:31
  • 풀무원 ‘얄피만두’ 냉동식품 최초 과기부 ‘IR52 장영실상’ 수상
    풀무원 ‘얄피만두’ 냉동식품 최초 과기부 ‘IR52 장영실상’ 수상
    전문점 수제 만두처럼 만두소가 비치는 0.7㎜ 초슬림 만두피를 적용하고 제품명처럼 큼직한 고기와 야채로 속을 꽉 채운 것이 특징이다. 풀무원 만두 연구원은 0.7㎜의 얇은 만두피를 찢어지지 않고 안정적으로 생산하기 위해 독자적인 성형 설비를 개발했다. 성형설비와 더불어 얇아도 쉽게 찢어지지 않는 다가수(多-加水) 만두피 배합비도 고안했다. 생산...
    2024-01-17 09:05
  • 풀무원 올가홀푸드, 서울 전 지점 ‘친환경 매장’으로 운영한다
    풀무원 올가홀푸드, 서울 전 지점 ‘친환경 매장’으로 운영한다
    올가홀푸드는 1981년 국내 최초 유기농 전문점으로 시작해 ESG(환경·사회·지배구조) 경영을 강화하고 있는 친환경 전문 유통사다. 생산, 유통, 소비 단계에서 불필요한 1회용품과 플라스틱 포장재 사용을 최소화하는 방식으로 매장을 운영하고 있다. 녹색특화매장은 환경부가 운영하는 ‘녹색매장’을 보다 확장·발전시킨 개념으로 친환경 녹색소비문화 확산을 위해...
    2024-01-12 11:13
  • 오뚜기, MZ세대 반한 ‘컵누들 마라탕’ 300만 개 돌파
    오뚜기, MZ세대 반한 ‘컵누들 마라탕’ 300만 개 돌파
    특히 컵누들 최초로 두부피 건더기를 적용해 마라탕 전문점에서 건더기를 넣어 먹는 재미를 살렸으며, 한국인이 선호하는 사골국물 베이스에 얼얼한 마라와 땅콩, 참깨가 어우러진 진한 국물과 마라탕 전문점 1.5단계의 맵기를 재현했다. 양식 소스에도 마라를 활용해 퓨전 메뉴로 재탄생하고 있다. 오뚜기는 중화소스의 대표 글로벌 브랜드 ‘이금기’와...
    2024-01-11 11:06
  • 풀무원, CES서 ‘출출박스 로봇셰프’ 선봬
    풀무원, CES서 ‘출출박스 로봇셰프’ 선봬
    남정민 풀무원 FI(Food Innovation) 상무는 “행사장을 찾은 전 세계의 소비자 및 바이어들로부터 '로봇셰프'가 조리한 전문점 수준의 즉석요리가 뜨거운 호응을 이끌어내고 있다”라며 “한국에서는 풀무원의 생면을 활용한 프리미엄 면요리와 토핑을 차별화한 국밥 메뉴로 사업을 본격화해 글로벌 스타트업 기술에 풀무원의 무인 플랫폼을 접목한 푸드테크...
    2024-01-10 16:16
  • 유통가, 새해부터 퀵커머스 전쟁…누가 제일 빠를까
    유통가, 새해부터 퀵커머스 전쟁…누가 제일 빠를까
    3일 유통업계에 따르면, 균일가 생활용품전문점 다이소는 최근 한진택배와 손잡고 전국 익일 배송 서비스를 본격 도입했다. 온라인 채널인 다이소몰에서 평일 오후 2시 전 주문하면 다음날 받아보는 식이다. 배송은 경기도 안성물류센터에서 이뤄진다. 다이소는 물류 인프라도 확대하고 있다. 향후 전국의 배송 수요 급증을 대비해 안성 외에 세종, 양주 등에...
    2024-01-03 18:20
  • 이장우, 우동집 이어 순댓국집 개업…'팜유 왕자' 이젠 요식업 왕자 되나?
    이장우, 우동집 이어 순댓국집 개업…'팜유 왕자' 이젠 요식업 왕자 되나?
    한편 이장우는 1986년생으로 2006년 MBC TV 드라마 ‘90일, 사랑할 시간’으로 데뷔해 다양한 작품에서 활약했다. 최근에는 MBC TV 예능 ‘나 혼자 산다’에 출연하며 ‘팜유 패밀리’로 큰 사랑을 받고 있다. 특히 지난 1월에는 즉석 우동전문점을 개업하며 본격적으로 요식업을 시작했다. 당시에도 쯔양이 가게를 방문해 먹방을 선보인 바 있다.
    2023-12-28 18:42
  • "올라도, 너무 오르네요" 또 ‘치킨게임’ 나선 치킨업계 [이슈크래커]
    "올라도, 너무 오르네요" 또 ‘치킨게임’ 나선 치킨업계 [이슈크래커]
    물론 프랜차이즈 전문점의 치킨과 유통업계가 이벤트성으로 선보이는 치킨을 같은 선상에 놓고 비교할 순 없습니다. 다만 치킨업계의 가격 인상에 반드시 전제돼야 하는 요소가 있는데요. 바로 ‘가치’입니다. 가격을 결정하는 요소 중 가장 중요한 건 가치인데, 제품의 가치와 가격의 정당성을 소비자에게 합리적으로 제시할 수 있어야 한다는 겁니다....
    2023-12-27 16:21
  • 탑크리닝업, 3년 연속 ‘대한민국 브랜드 만족도 1위’ 수상 쾌거
    탑크리닝업, 3년 연속 ‘대한민국 브랜드 만족도 1위’ 수상 쾌거
    올해 3년 연속 수상의 영예를 안은 탑크리닝업은 베터라이프의 세탁전문점·셀프빨래방 프랜차이즈 브랜드다. ‘세탁의 모든 것’을 표방하며 전문 세탁부터 무인세탁 서비스, 친환경 세탁까지 다양한 세탁 서비스를 제공하고 가맹점의 성공을 위한 독자적인 시스템을 구축해왔다. 소비자와 가맹점주 모두의 만족도를 높인 점을 인정받아 세탁 브랜드로는 유일하게...
    2023-12-27 09:15
  • 작년 프랜차이즈 가맹점 매출액 100조 돌파…술집 58%↑
    작년 프랜차이즈 가맹점 매출액 100조 돌파…술집 58%↑
    매출액 상위 3대 업종은 편의점 26조9000억 원(전체의 26.8%), 한식 14조5000억 원(14.4%), 치킨전문점 7조6000억 원(7.6%) 순으로 전체 매출의 48.9%를 차지했다. 하위 3대 업종은 가정용 세탁(417억 원, 전체의 0.4%), 두발미용(1315억 원, 1.3%), 안경·렌즈(1376억 원, 1.4%)였다. 종사자 1인당 매출액은 1억630만 원으로 1년 전보다 480만 원(4.7%) 늘었다. 생맥주...
    2023-12-26 12:00
  • 가맹점주에 갑질한 '에그드랍' 과징금 4억·檢고발
    가맹점주에 갑질한 '에그드랍' 과징금 4억·檢고발
    가맹점주들에게 광고비용을 강제로 분담시키는 등 갑질을 한 에그샌드위치 전문점 '에그드랍'이 공정거래위원회로부터 과징금 철퇴를 맞았다. 또한 검찰의 수사도 받는다. 공정위는 이러한 부당 행위로 가맹사업법을 위반한 에그드랍(가맹본부명 골드하인드)에 시정명령 및 과징금 4억200만 원을 부과하고, 법인 고발을 결정했다고 25일 밝혔다. 공정위에 따르면...
    2023-12-25 12:00
  • “세일 안해도 싼 물건 많아 좋아요”…트레이더스 수원화서점[가보니]
    “세일 안해도 싼 물건 많아 좋아요”…트레이더스 수원화서점[가보니]
    트레이더스에서 계산을 하고 나오면 소단량 상품을 판매하는 ‘노브랜드 전문점’을 만날 수 있다. 이마트의 PB상품인 노브랜드를 모아놓은 매장은 일반 가공식품과 생필품을 소량 구매하고 싶은 고객들이 찾기에 충분해 보였다. 트레이더스 관계자는 “13년간 고객들에게 많은 사랑을 받아온 트레이더스가 지금까지 쌓아온 노하우를 바탕으로 수원화서점을...
    2023-12-21 18:03
  • ‘경기 남부권 공략’ 이마트 트레이더스, 수원화서점 개장
    ‘경기 남부권 공략’ 이마트 트레이더스, 수원화서점 개장
    또한 소단량 상품을 찾는 고객을 위한 ‘노브랜드 전문점’도 21일 트레이더스 매장 옆에 연다. 트레이더스에서는 대단량 상품과 신선식품을, 노브랜드에서는 일반 가공식품과 생필품을 구매할 수 있도록 고객 쇼핑 동선을 고려한 것이다. 트레이더스 측은 화서점 개장 행사로 21일부터 내년 1월 3일까지 ‘발베니 12년 더블우드(700ml)’를 9만8800원에, 맥캘란 12년...
    2023-12-21 06:00
  • 글로벌 커피 격전지 된 한국 시장…토종 커피는 ‘해외행’
    글로벌 커피 격전지 된 한국 시장…토종 커피는 ‘해외행’
    국세청 국세통계포털에 따르면 올해 9월 기준 국내 커피전문점 사업자 수는 9만6650명으로 전년 동월 대비 약 4200개 가까이 증가했고, 2017년 말에 비해 무려 118% 늘었다. 커피프랜차이즈업계 관계자는 "국내 시장은 한 집 건너 커피전문점이라고 할 만큼 커피 브랜드간 경쟁이 뜨겁다"면서 "치열한 경쟁으로 성장성이 둔화하자 살아남기 위해 국내...
    2023-12-21 06:00
  • 참다랑어 맛집 된 이마트
    참다랑어 맛집 된 이마트
    또 참다랑어 볼살, 가마살, 배꼽살, 울대는 참다랑어 전체에서 보통 3~8%만 차지하는 희귀 부위로 참치회 전문점에서도 맛보기가 어렵다. 볼살은 참치의 볼 부분, 울대는 목젖살 부위로 소고기 육회처럼 고소하고 쫄깃한 식감을 자랑한다. 배꼽살은 뱃살의 가장 아랫부분으로 씹는 맛과 감칠맛이 좋고 아가미 부위를 뜻하는 가마살은 기름기가 많아 진하고 깊은 향이...
    2023-12-19 06:00
  • [금상소] 하나은행, '모임통장 서비스'…월 최대 1만원 캐시백
    [금상소] 하나은행, '모임통장 서비스'…월 최대 1만원 캐시백
    추가로 모임전용 체크카드도 선보일 예정으로 음식점, 커피전문점, 편의점 등 모임에서 주로 이용하는 업종에서 체크카드를 사용할 경우 3~20%의 캐시백(월 최대 1만 원)을 제공 받을 수 있다. 모임전용 체크카드는 총무만 발급이 가능하며, 다수의 모임에 참여 중이라도 모임 수만큼 카드 발급이 가능하다. 하나은행은 모임통장 출시를 기념해 내년 2월 18일까지 모임원이...
    2023-12-16 08:00
  • 코로나19 엔데믹에도 쇼핑은 오프라인보다 온라인에서
    코로나19 엔데믹에도 쇼핑은 오프라인보다 온라인에서
    반면 식품(30.0%)과 생활용품(18.9%)은 대형마트, 명품은 백화점(30.5%), 가구·인테리어용품은 이케아, 다이소 등 리빙ㆍ인테리어 전문점(10.3%)에서 구매한다는 응답이 가장 많았다. 오프라인 쇼핑 주 결제수단을 묻는 항목에서는 응답자 55.8%가 ‘실물 카드(신용·체크)’를, 33.4%가 ‘간편결제(NFC·MST결제 19.5%, 바코드·QR 결제 13.9%)’를 이용한다고 답했다....
    2023-12-15 10:31
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