2004년 감자탕전문점 ‘이바돔감자탕’을 오픈한 정씨는 본사의 안정적인 지원과 꾸준한 매출증가에 힘을 얻어 점포를 더 오픈하기로 했다.
그는 2007년 초 기존 이바돔감자탕 점포 인근에 퓨전전통주점 ‘짚동가리쌩주’를, 그리고 최근에는 다시 세 번째로 퓨전퓨전떡찜전문점 ‘크레이지페퍼’도 오픈했다.
효율적인 관리를 위해서는 지리적 인접성이...
현재 200여개 가맹점을 거느린 '조마루뼈다귀'와 100개 가맹점을 운영 중인 '이바돔감자탕'은 각각 부천과 인천에서 출발해 기반을 닦았고, 전통 보리밥전문점인 '보릿골' 본점 역시 인천에서 순조로게 영업하고 있다.
한편 신도시로 개발된 일산, 분당에서는 패밀리레스토랑 컨셉트의 ▲해산물 뷔페 전문점 ▲해산물 샤부샤부 뷔페 전문점 등 트렌디 아이템이...