음식보관 검색결과, 19페이지

검색결과 총964건

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해피콜, 티포트 등 3종 신제품 출시…아이디오 브랜드 강화

불소수지 코팅으로 음식물이 쉽게 눌러 붙지 않아 세척이 간편하고, ‘이지 버튼’을 적용해 한 손으로도 온도 조절기의 분리가 가능하다. 아이디오 핸드 블렌더는 누르는 강도에 따라 5단계까지 칼날의 회전 속도를 조절할 수 있는 기능을 적용해 제품 사용 중에도 한 손으로 간편하게 작동 속도를 바꿀 수 있는 것이 특징이다. 티타늄 코팅의 4중 칼날로 일반...

2018-10-18 10:29
'음식 재사용 논란' 토다이 “식약처 위생 가이드라인 준수, 전문 업체가 위생 점검”

전날 발표한 식약처 뷔페 위생 가이드는 일정 품목 외에 진열된 모든 음식물은 재사용이 불가하며 2시간 이상 진열된 음식은 모두 폐기하도록 명시했다. 이와 관련 토다이는 “미국 HACCP 시스템을 기반으로 스시 보관 기준을 준수, 식약처 기준보다 엄격한 30분~1시간 이내 폐기를 원칙으로 운영해왔다”며 “그러나 지난 8월 미흡한 관리로 평촌점의 음식물 재사용...

2018-10-17 08:32
음식물 재사용 '토다이 논란' 막는다…'뷔페 재사용 음식' 가이드라인 배포 "2시간 이상 진열 못해"

가이드라인에 따르면 식품접객업자는 식품위생법에 따라 손님이 먹고 남은 음식물이나 진열한 음식물을 재사용하거나 조리, 보관할 수 없으며 이를 어길 경우 영업정지 15일~3개월 처분을 받게 된다. 손님에게 제공된 생선회, 초밥, 김밥류, 게장, 수박·오렌지 등 절단 과일, 케이크처럼 크림이 도포·충전된 빵류 제품, 공기 중에 장시간 노출된 튀김과 잡채 등은 산패나...

2018-10-16 09:51
식약처, “HACCP 불시에 평가한다”…학교급식 식중독 관리 강화

케이크 제조업체 전체(496개소)를 대상으로 원료 보관온도 준수, 유통기한 경과 원료 사용 등 적정 원료 사용 여부, 자가품질검사 미실시 등 식품위생법 위반 여부에 대해 특별 위생 점검을 하고 있으며, 학교 급식소에 납품된 냉동 케이크에 대해서는 수거·검사도 함께 진행하고 있다. 또 식중독의 원인이 되었거나 별도 가열 없이 급식에 제공되는 식재료를 목록화해...

2018-10-05 11:02
황교익, “방송에서 이랬다고?” 백종원 ‘골목식당’ 저격…인간의 미각 믿지마

전국에는 수많은 양조장이 있고 유통 및 보관 상태에 따라 맛이 제각각이기 때문에 막걸리의 브랜드를 맞추기란 힘들다는 견해였다. 그러면서 “내가 전국 12종의 막걸리를 선별해 가져오겠다. 이를 맛보고 브랜드를 모두 맞힐 수 있는 사람이 있으면 나와라”라고 덧붙이기도 했다. 황교익의 저격에 네티즌은 갑론을박을 벌였다. 그의 말에 동의한다는 한편, 방송도...

2018-10-02 18:41
[하응백의 해산물 기행 7. 강화도 숭어] 알 꽉 찬 가을숭어…집나간 이몽룡도 돌아오겠네

춘향과 이도령의 첫날밤 음식 숭어찜 숭어는 요즘엔 회나 탕, 구이로 먹는 것이 일반적이다. 하지만 조선시대 여러 고문서의 기록에 의하면, 우리 어류 중 가장 다양한 방법으로 먹었던 것이 바로 숭어다. ‘춘향전’에서 월매는 이몽룡과 춘향이가 백년가약을 맺던 그날 밤, 갈비찜과 제육찜과 숭어찜을 내놓았다. 이때 숭어찜은 숭어의 비늘을 친 다음, 내장을 빼고...

2018-09-28 13:59
LG전자, ‘노크온 매직스페이스’ 탑재 신제품 선보여...“노크만으로 냉장고 내용물 확인”

고객이 매직스페이스 전면 도어를 노크하면 안쪽 조명이 켜져 보관 중인 음식물 종류와 양을 손쉽게 확인할 수 있다. LG전자는 2016년 LG 시그니처 냉장고를 통해 노크온 매직스페이스를 처음 선보였다. 지난해 10월에는 디오스 냉장고에서 노크온 매직스페이스를 적용했다. LG전자 H&A사업본부 키친어플라이언스사업부장 박영일 부사장은 “보다 많은...

2018-09-26 10:00
23일(오늘) 추석 연휴이자 추분, 유래와 뜻은?…낮, 밤 길이 같아지는 날·추수의 시작

가을걷이뿐만 아니라 곡식을 거두어들이면서 씨앗을 모아 바싹 말린 뒤 보관하는 '씨받이'도 이루어지며 곡식 씨앗은 달이 차오르고 날이 화창할 때 받는 것으로 알려졌다. 이 외에도 장수를 기원하는 '노인성제(老人星祭)'를 지내기도 하는데, 이는 고려시대 때부터 지내온 풍습으로 전해지고 있다. 추분에 먹는 대표적인 음식으로는 버섯, 고구마순, 가지, 햅쌀 등이...

2018-09-23 00:00
[명절증후군 극복하기] "힘들게 제수음식 만들지 마세요"…간편식 상차림이 대세

모두 냉동 보관 제품으로 프라이팬에 데우기만 하면 노릇노릇한 전을 손쉽게 완성할 수 있다. 롯데푸드 관계자는 “간편식으로 나오는 제수 음식의 브랜드와 종류가 다양해지고 맛과 품질까지 인정받고 있다”며 “올해 추석 연휴가 비교적 짧은 만큼 음식 준비와 처리에도 부담을 줄일 수 있어 간편식은 앞으로도 한층 인기가 높아질 것”이라고 밝혔다.

2018-09-21 10:32
추석 명절 멀미약ㆍ소화제 등 올바른 사용방법은?

◇근육통 완화를 위한 파스=장시간 운전이나 명절음식 준비로 근육통 등이 있을 때 사용할 수 있는 파스는 ‘멘톨’이 함유돼 피부를 냉각시켜 통증을 완화하는 쿨파스와 ’고추엑스성분‘이 있어 통증부위를 따뜻하게 해주고 혈액순환을 도와주는 ’핫파스‘가 있다. 관절을 삐어서 부기가 올라오면 쿨파스로 차갑게 해주는 것이 좋고 부기가 빠진 후에도 통증이...

2018-09-21 10:29
대유위니아, 2019년형 김치냉장고 ‘딤채’ ‘TV광고 공개

2019년형 딤채는 ‘오리지널 독립냉각’으로 인해 다양한 음식을 보관할 수 있다는 평가를 받고 있다. 4룸 스탠드형 딤채는 4개 칸에 냉각기가 모두 독립적으로 장착돼 있어, 칸칸마다 숙성·보관 기능을 설정할 수 있다. 대유위니아 관계자는 “이번 광고에서는 딤채가 23년간 지켜온 대한민국 대표 김치냉장고의 끊임없이 혁신하는 기술력을 표현하고자 했다”며...

2018-09-20 09:06
롯데푸드 “간편식으로 명절 상차림 부담 덜어요”

손쉽게 완성할 수 있고 명절상에 필수적인 음식들로 구성돼 활용도가 높은 것이 특징이다. 의성마늘 떡갈비, 동그랑땡, 너비아니는 명절 음식으로 애용돼온 롯데 떡갈비, 동그랑땡, 너비아니를 리뉴얼한 제품이다. 롯데푸드에 따르면 지난 설 기간 평소 대비 230% 높은 판매를 기록했을 정도로 인기가 높다. 이번 추석에는 집에서 만든 것처럼 돼지고기를 굵직하게 썰어...

2018-09-18 10:00
삼광글라스, 글라스락 ‘찬따로 캡따로’ 출시

‘찬따로 캡따로’는 가정에서 많이 쓰이는 사이즈와 형태를 고려해 직사각, 정사각, 원형으로 출시되며, 이유식부터 반찬, 요리 등 다양한 음식을 담아 보관할 수 있도록 150ml, 400ml, 715ml, 1100ml까지 총 54종으로 구성됐다. 삼광글라스는 이번 신제품 출시를 기념해 17일부터 23일까지 쿠팡에서 출시 기념 40% 할인 및 구매 금액대별 쿠폰을 증정하는 단독 론칭 행사를...

2018-09-17 08:52
긴 추석 연휴 ‘빈집털이’ 주의보...에스원, 침입범죄 예방 특별근무 돌입

업종별로는 학교가 31%, 일반점포가 25%, 음식점이 17%로 전체의 73%를 차지했다. 추석 연휴 중 장기간 문을 닫는 학교의 경우 교육 기자재를 노린 침입이 증가한 것으로 분석됐다. 또 추석 전 제수품목을 취급하는 일반점포와 함께 현금 보유가 많아지는 음식점 등을 대상으로 침입이 증가했다. 에스원은 침입범죄를 예방하기 위해 15일부터 특별근무에 나선다. 먼저...

2018-09-14 10:04
병원 배선카 시장 개척한 中企 “대기업 진출로 고사 위기” 주장

온냉 배선카는 병원이나 요양시설에서 환자들에게 주는 배식 음식을 상하지 않게 보관ㆍ배송하는 장비다. 명세CMK의 연매출액 40억 원가량이며 임직원은 26명이다. 부품 협력 업체 직원들까지 합하면 300명으로 김 대표는 “대기업의 시장 진출로 이들 모두가 일자리를 잃을 수도 있다”고 토로했다. 김 대표는 “대기업이 급식업체라는 지위를 이용해 배선카...

2018-09-13 15:04
[IFA 2018] 고급 주방이 가구 속에…여심 사로잡은 LG 빌트인 전시장

보관목적, 보관용량 등에 따라 냉장고와 냉동고를 다양하게 조합하거나 냉장고에 냉동고와 와인셀러까지 연결해서 사용할 수 있다. ‘시그니처 키친 스위트’는 △와이드존 2구와 일반 인덕션 1구를 탑재한 ‘듀얼와이드존 인덕션’ △출력을 섬세하게 조절하는 스마트 인버터에 스팀을 더해 조리시간을 줄여주는 ‘스피드오븐’ △열을 순환시켜 음식을...

2018-08-31 06:57
[IFA 2018] 삼성전자, 쿠킹쇼 ‘삼성 스마트 라이프 레시피’ 선보여

한편, 다비데 올다니(Davide Oldani) 셰프는 패밀리허브에 보관 중인 식재료와 음식 선호도를 고려해 최적의 메뉴와 레시피를 추천하는 ‘스마트 레시피(Smart Recipes)’ 기능을 통해 전채 요리 메뉴 ‘브루스케타’를 추천받은 후 자신만의 레시피를 적용한 ‘토마토 브루스케타’를 소개했다. 특히, ‘듀얼 쿡 플렉스’ 오븐을 활용해 두 셰프의 각 요리를...

2018-08-31 06:12
[IFA 2018] 삼성·LG, 인공지능 품은 가전 격돌

‘빅스비’가 탑재된 ‘패밀리허브’ 냉장고는 보관 식품과 음식 선호도를 기반으로 원하는 레시피를 찾아주는 ‘스마트 레시피(Smart Recipes)’, 가족 식단 관리를 도와주는 ‘밀 플래너(Meal Planner)’ 등 보다 진화된 AI 기능들이 주목을 받을 것으로 기대된다. LG전자는 ‘더 나은 삶’을 위한 인공지능 솔루션과 차별화된 시장선도 제품들을 대거 선보인다....

2018-08-30 11:00
[줌 인 아시아] 동남아 진출 일본 물류 업체의 새 활로 ‘할랄 인증’

이슬람교도인 무슬림이 먹고 쓸 수 있는 제품을 가리키며 음식이나 화장품 부문에서는 이슬람교가 금지하는 돼지고기, 알코올을 사용하지 않고 만드는 것을 말한다. 이 조건을 충족하면 할랄 인증을 받을 수 있다. 그동안은 주로 식품이나 화장품, 생활용품 업체들이 할랄 인증을 추진해왔다. 이제는 할랄 제품을 보관·운송하기 위해 물류 업계로도 할랄 인증이 확산한...

2018-08-22 07:50
[상품의 속살] “종합음료회사 거듭날래” 코카콜라의 새 비전 담은 '아데스'

1988년 아르헨티나에서 탄생한 아데스는 스페인어 ‘Alimento de Semilla’의 약자로 ‘씨앗에서 온 음식’을 의미한다. 콩으로 만든 두유 제품이 대표적이며 이미 브라질, 멕시코, 아르헨티나에서 큰 사랑을 받고 있다. 올해에는 영국, 스페인, 이탈리아에서도 아몬드, 귀리, 콩, 코코넛, 쌀 등 다양한 식물성 원료 음료 라인업을 선보였으며, 아시아 지역에서는 처음으로...

2018-08-16 10:40

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