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  • CJ제일제당 ‘육공육’, 출시 4개월 누적 판매량 100만 개 돌파
    CJ제일제당 ‘육공육’, 출시 4개월 누적 판매량 100만 개 돌파
    기존 제품 대비 2배(12~48시간) 이상 저온숙성한 후 한 번 더 열풍 건조해, 풍부한 육즙과 톡 터지는 식감을 극대화했다. 원재료를 갈지 않고 굵게 썰어 넣고, 정온 숙성고를 활용해 풍미를 더 끌어올렸다. CJ제일제당 관계자는 “소비자 라이프스타일과 눈높이에 맞는 트렌디한 미색햄 제품으로 다가가려는 노력이 시장에서 통했다고 본다”며 “제품 라인업 확대로...
    2022-09-20 09:17
  • ‘한국은 좁다’, 식품업계 K푸드 이어 ‘K비건’으로 글로벌 공략 나서
    ‘한국은 좁다’, 식품업계 K푸드 이어 ‘K비건’으로 글로벌 공략 나서
    롯데푸드 롯데중앙연구소는 2020년 바이오제네틱스, 위드바이오코스팜 등과 식물성 대체육의 육즙 개발 협약를 체결하고, ‘제로미트’ 브랜드의 대체육 제품을 내놨다. 롯데지알에스도 2019년 식물성 패티를 이용한 버거를 출시하고, 이듬해 식물성 단백질버거를 선보였다. 동원F&B는 독점 계약을 통해 미국 ‘비욘드미트’를 국내에 도입했고, 농심은 2017년...
    2022-09-15 18:00
  • "맥도날드 비켜" GS25, 프리미엄 햄버거 '찐오리지널비프버거' 선봬
    "맥도날드 비켜" GS25, 프리미엄 햄버거 '찐오리지널비프버거' 선봬
    풍부한 육향과 입안에 가득 퍼지는 패티 육즙이 특징이다. GS25는 수제 버거 열풍 등 프리미엄 햄버거를 선호하는 트렌드에 맞춰 '찐오리지널비프버거'를 출시했다. 이번 '찐오리지널비프버거'를 시작으로 패티를 혁신한 프리미엄 햄버거 라인업을 지속 확대해 간다는 방침이다.
    2022-09-13 09:56
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 빅데이터 랭킹 맛집, 서울 최고의 닭볶음탕 TOP5 ‘닭○○○○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 빅데이터 랭킹 맛집, 서울 최고의 닭볶음탕 TOP5 ‘닭○○○○○○’…대박 비결은?
    이곳의 닭볶음탕은 특제 육수를 사용해 남다른 감칠맛을 자랑한다. 신선한 닭고기에서 나오는 육즙과 매콤한 양념이 어우러져 맛본 사람마다 감탄한다는 후문이다. 서울 최고의 닭볶음탕 TOP5 편 ‘닭○○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 2일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2022-09-02 16:48
  • 아이오케이의 '멜팅소울', 스타 셰프 이원일 노하우 녹인 버거 2종 출시
    아이오케이의 '멜팅소울', 스타 셰프 이원일 노하우 녹인 버거 2종 출시
    직장인들의 점심시간을 타깃으로 새롭게 출시된 이번 신메뉴는 불고기버거와 에그멜팅버거로, 불고기버거는 육즙과 육향이 가득한 고기 패티와 버터헤드의 아삭한 식감이 돋보이는 메뉴다. 이원일씨가 직접 개발한 특제 불고기 소스에 마요네즈가 첨가돼 깊고 진한 불고기 맛을 느낄 수 있다. 이와 함께 선보이는 에그멜팅버거는 반숙 계란의 부드러운 풍미가...
    2022-08-26 16:13
  • 한성기업, ‘와일드크래미 쉬림프’ㆍ'직화부어스트 할라피뇨’ 출시
    한성기업, ‘와일드크래미 쉬림프’ㆍ'직화부어스트 할라피뇨’ 출시
    신제품은 노릇하게 그을린 듯한 외관에 보기만 해도 식욕을 돋우는 할라피뇨가 콕콕 박혀 있어 시각적인 재미를 더했으며, 스팀공법으로 한 번 더 구워 촉촉하고 풍부한 육즙을 살렸다. 또 두툼한 두께로 만들어져 고기의 씹는 맛뿐만 입 안 가득 돼지고기의 담백한 풍미를 느낄 수 있다. 그릴에 굽기 좋은 크기로 캠핑할 때 바비큐로 먹으면 좋고, 집에서도 술 안주나...
    2022-08-24 11:27
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 상위 0.1% 슈퍼 마블링 히어로?! 슈퍼마블육 한우구이 맛집 ‘금○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 상위 0.1% 슈퍼 마블링 히어로?! 슈퍼마블육 한우구이 맛집 ‘금○○○’…대박 비결은?
    강원도 최고등급의 한우만 사용하는 이곳은 남다른 자부심을 자랑한다. 부드러운 고기와 입 안 가득 퍼지는 육즙에 멀리서 찾아온 손님들도 엄지를 치켜든다는 후문이다. 상위 0.1% 슈퍼 마블링 히어로?! 슈퍼마블육 한우구이 편 ‘금○○○’의 특별한 맛 이야기는 3일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2022-08-03 16:46
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 소문의 맛집, 대기 경보! 홍대를 강타한 떡갈비 맛집 ‘우○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 소문의 맛집, 대기 경보! 홍대를 강타한 떡갈비 맛집 ‘우○○○’…대박 비결은?
    오직 소고기만 사용해 만든 이곳의 떡갈비는 풍부한 육즙과 숯불 향을 자랑한다. 떡갈비와 스테이크 등을 눈앞에서 구워내 구경하는 재미도 쏠쏠하다는 후문이다. 폭염 경보? 대기 경보! 홍대를 강타한 떡갈비 편 ‘우○○○’의 특별한 맛 이야기는 2일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2022-08-02 16:52
  • 신세계백화점, 장마ㆍ폭염 겹치며 식당가 매출 ‘훨훨’
    신세계백화점, 장마ㆍ폭염 겹치며 식당가 매출 ‘훨훨’
    육즙 가득한 떡갈비와 망원시장 명물 고추튀김을 함께 맛볼 수 있는 ‘서울떡갈비&우이락’, 한남동 연어 요리 맛집 ‘소브스’ 등을 만나볼 수 있다. 최원준 신세계백화점 식품 담당은 “무더위와 장마로 기온과 습도까지 상승하면서 식당가 매출도 증가하고 있다”며 “고객 수요에 맞는 다양한 콘텐츠와 차별화된 마케팅으로 고객 라이프스타일을...
    2022-07-27 06:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 원시 방식 그대로! 육즙팡팡 생선구이 ‘로○○ ○○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 원시 방식 그대로! 육즙팡팡 생선구이 ‘로○○ ○○○○’
    육즙팡팡 생선구이 맛집 ‘로○○ ○○○○ ○○○’를 찾아간다. 20일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너를 통해 생선구이 맛집 ‘로○○ ○○○○ ○○○’를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 서울 강남, 청담동, 강남구청역, 압구정로데오역 맛집으로 통하는 ‘로○○ ○○○○ ○○○’에서는 특별한 생선구이를 맛볼 수...
    2022-07-20 16:58
  • 맘스터치, 수제 소고기 버거 첫 출시…연내 450개점 판매 목표
    맘스터치, 수제 소고기 버거 첫 출시…연내 450개점 판매 목표
    그릴드비프버거는 패티를 주문 즉시 고온의 그릴에서 눌러 굽는 정통 수제버거 조리법인 ‘스매쉬드’ 방식으로 조리해 육즙 가득한 식감을 구현했다. 맘스터치 특유의 가성비 DNA를 이식한 두툼한 비프패티가 고소한 체다치즈와 양상추, 토마토와 어우러져 완벽한 맛의 조화를 이룬다. 고기 마니아들을 위해 두툼한 패티가 2장으로 업그레이드된...
    2022-07-20 09:02
  • CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    이 소재는 대두·완두 등을 자체 공법으로 배합해 고기에 버금가는 육질과 육즙을 구현한다. 윤효정 CJ제일제당 식품연구소 상무는 “단백질 조직들이 촘촘히 엉겨 붙도록 만들어 조리 과정에서 열을 가한 후에도 고기의 맛과 식감이 유지된다”면서 “다양한 제형으로 제품화할 수 있어 국·탕·찌개 등 한식은 물론 양식에도 적합하다”고 설명했다. 아울러...
    2022-07-18 14:36
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 통째로 즐기는 양다리 바비큐 ‘램○○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 통째로 즐기는 양다리 바비큐 ‘램○○○’…대박 비결은?
    이곳의 양다리 바비큐는 한 시간 초벌을 거쳐 테이블에서 2차 손질을 거친다. 즉석에서 다시 한번 구워지는 양다리 바비큐는 남다른 비주얼과 풍부한 육즙으로 미각을 사로잡는다. 비주얼甲 통째로 즐기는 양다리 바비큐 편 ‘램○○○’의 특별한 맛 이야기는 6일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2022-07-06 17:30
  • 성공신화 쓴 CJ ‘비비고 만두’, 출시 9년만에 누적 매출 5조 돌파
    성공신화 쓴 CJ ‘비비고 만두’, 출시 9년만에 누적 매출 5조 돌파
    우선 고기와 야채를 갈지 않고 칼로 써는 공정을 도입해 육즙을 살렸다. 만두도 건강식이 될 수 있다는 인식을 소비자에게 전하기 위해 야채 함량은 높였다. 또한 비비고 만두는 쫄깃한 맛을 살리고자 얇은 만두피를 썼다. 인수합병 투자와 현지화도 한 몫했다. 상품 경쟁력을 끌어올리고자 미국 냉동식품 업체 슈완스와 카히키, 일본 교자계획을 잇달아...
    2022-07-04 15:34
  • 알펜시아 리조트, 여름맞이 바비큐ㆍ해산물 뷔페 운영
    알펜시아 리조트, 여름맞이 바비큐ㆍ해산물 뷔페 운영
    Meat&Seafood BBQ 디너 뷔페는 참나무 장작으로 훈연해 후각과 입맛을 사로잡을 육즙 가득 맛있는 풍미를 선사할 리얼 BBQ와 연어, 오징어, 낙지, 가리비, 새우 등 싱싱한 해산물도 BBQ로 제공한다. 셰프가 즉석에서 조리ㆍ제공하는 라이브 스테이션을 운영해 물회, 비빔밥, 리소토, 하몽까지 풍성하게 즐길 수 있다. 디너 뷔페를 이용하면 BBQ와 환상의 궁합인 와인과...
    2022-07-01 16:22
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 궁극의 육즙 품은 100년 수제 떡갈비 ‘신○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐, 궁극의 육즙 품은 100년 수제 떡갈비 ‘신○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 고수뎐 코너에서 궁극의 육즙을 품은 100년 수제 떡갈비 맛집 ‘신○○’을 찾아간다. 30일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 고수뎐 코너를 통해 떡갈비 맛집 ‘신○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 전남 담양, 담주리, 죽녹원 맛집으로 통하는 ‘신○○’에서는 특별한 떡갈비를 맛볼 수 있다....
    2022-06-30 16:57
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 황토찜질로 환골탈태! 왕갈비 맛집 ‘쌈○○ ○○○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 황토찜질로 환골탈태! 왕갈비 맛집 ‘쌈○○ ○○○○○’
    이 집의 대표 메뉴인 왕갈비는 황토가마에서 참숯으로 초벌구이가 되어 나온다. 덕분에 기름은 쏙 빠지고 육즙만 남아 촉촉하고 담백한 갈비가 탄생한다. 황토찜질로 맛의 환골탈태! 가마 왕갈비 편 ‘쌈○○ ○○○○○’의 특별한 맛 이야기는 29일 오후 7시 방송되는 ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2022-06-29 17:01
  • “물놀이는 호텔이죠“···호텔업계, 물놀이장 앞세워 바캉스족 공략
    “물놀이는 호텔이죠“···호텔업계, 물놀이장 앞세워 바캉스족 공략
    셰프가 즉석에서 구워낸 육즙 가득한 고기와 신선한 해산물을 비롯해 볶음밥, 피자, 치킨윙 등 다양한 요리가 준비돼 있다. 서울신라호텔은 야외수영장 ‘어번 아일랜드’에서 오는 10월3일까지 야외 영화관 ‘문라이트 시네마’를 진행한다. 매일 오후 8시부터 2시간 동안 어덜트 풀에서 대형 스크린을 통해 상영되는 영화를 감상할 수 있는 이색 체험 상품이다....
    2022-06-25 09:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 특급 계모임! 모둠 닭구이 맛집 ‘월○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 특급 계모임! 모둠 닭구이 맛집 ‘월○○’…대박 비결은?
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너에서 고(高)육즙 고(高)육향! 모둠 닭구이 맛집 ‘월○○’을 찾아간다. 22일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너를 통해 모둠 닭구이 맛집 ‘월○○’을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 서울 종로, 종로5가, 광장시장, 동대문 맛집으로 통하는 ‘월○○’에서는 특별한 닭구이를...
    2022-06-22 17:27
  • SPC삼립, 종합식품기업 탈바꿈 '속도'…"2024년 매출 4조 목표"
    SPC삼립, 종합식품기업 탈바꿈 '속도'…"2024년 매출 4조 목표"
    대표 제품인 그릭슈바인 비프함박스테이크는 호주산 쇠고기와 국내산 돼지고기를 황금비율로 배합해 진한 육즙을 지니고 있는 제품으로 평가받고 있다. 지난달 출시한 ‘그릭슈바인 고단백 힘’ 시리즈도 좋은 반응을 얻고 있다. 고단백 햄 시리즈는 계란 5개 이상의 분량에 달하는 단백질을 함유하고 있다. 24시간 저온으로 숙성한 육류를 사용해 부드러운 육질을...
    2022-06-13 15:19
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