육류소비, 7페이지

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[기후위기 대응 최전선⑤] “비즈니스+환경지킴이"…대체육 스타트업 '지구인컴퍼니'

대체육 소비가 환경에 미치는 영향을 알리는 캠페인 사업부터 다양한 사회공헌 사업까지 모두 그의 손을 거친다. 최근 육류 생산은 높은 탄소 배출량으로 기후 변화의 주범으로 꼽히고 있다. 특히 소고기의 경우 제품 생산 과정에서 막대한 이산화탄소를 내뿜는데, 대체육은 기후변화의 대안으로 꼽히며 관련 시장이 꾸준히 성장하고 있다. 그 성장세를 바탕으로...

2022-07-26 05:00
[기후위기 대응 최전선⑤] '쑥쑥' 크는 대체육시장...지구인컴퍼니 “맛있어서 먹는다”

"글로벌 대체육, 2040년 육류시장 60% 차지할 것"환경뿐 아니라, 기호에 맞춘 제품으로 소비자 공략" 점점 커지는 대체육 시장은 지구인컴퍼니에 기회가 될 것으로 보인다. 한국농수산식품유통공사는 전 세계 대체육 시장 규모가 2019년 53억 달러에서 2023년 87억 달러로 커질 것으로 보고 있다. 한국무역협회도 2040년에는 전체 육류시장의 60%를...

2022-07-26 05:00
CJ제일제당, ‘쿡킷’ 밀키트 사업 확대…냉동 제품 출시

CJ제일제당은 소비자 니즈에 맞춰 보관 편의성을 강화한 냉동 제품을 새롭게 선보였다. 이번에 출시한 제품은 △육수가득소불고기전골 △스페인식감바스 △동대문식 닭한마리 △얼큰버섯비비고왕만두전골 △해물짬뽕비비고김치왕만두전골 등 총 다섯 가지이다. 육류, 채소 등 제품 구성품별로 급속냉동기술을 적용해 원재료의 신선함과 품질을 최상으로...

2022-07-25 09:43
위니아, 내 맘대로 색 조합하는 802ℓ 양문형 냉장고 출시

온도 편차가 ±0.5℃ 내에 불과해 김치는 물론 육류, 생선, 야채 등의 식재료를 더욱 신선하게 보관할 수 있다. 소비자 사용 편의성도 고려했다. ‘EZ홈바’를 채택해 자주 먹는 음료수, 물, 반찬 등을 간편하게 보관하고 꺼낼 수 있다. 이 외에도 냉장실 상단에 냄새 제거에 탁월한 ‘청정탈취 PLUS’ 필터를 장착해 더욱 위생적인 사용이 가능하도록 했다. 위니아...

2022-07-21 09:54
[데스크칼럼] 1998 DJ 취임사를 보라

소비자물가 상승률이 6%에 도달했고 기름값·곡식값·전기요금 등 안 오르는 게 없으니 그럴 만도 하다. 1997년 외환위기(통칭 ‘IMF사태’) , 2008년 글로벌 금융위기, 작금의 코로나19 후유증까지 이 가운데 무엇이 가장 충격적일까. DJ는 국제통화기금(IMF)의 구제 금융 받는 상황을 목이 멘 채 말을 잇지 못하는 모습으로 표현했다. 국가와 기업, 가정, 개인 모두가 먹고사는...

2022-07-20 05:00
참치 기업에서 소·돼지 정육 사업으로 돌격하는 동원그룹

동원그룹이 축산·정육업에 힘을 주는 것은 국내 소득 수준 향상으로 육류 소비량이 늘어난 가운데 관련 사업이 절대 강자가 없는 블루오션이라는 점이 꼽힌다. 한국농촌경제연구원에 따르면 지난 2000년 우리나라 1인당 육류 소비량은 31.9kg였지만 2019년에는 54.6kg으로 약 71% 급증하며 높은 성장세를 보이고 있다. 경쟁자로는 정육각 등 스타트업과 대형마트가...

2022-07-15 07:00
바람타는 대체육 시장, ‘肉’ 명칭 두고 팽팽한 기싸움...봉합 언제쯤?

한우자조금관리위원회도 올해 초 식물성 단백질로 만들어진 대체육은 육류를 대체할 수 없다며 “‘육’이라는 표현을 빼고 ‘대체식품’으로 불러야 한다”고 지적했다. 업계는 식물성 식품을 축산매대에서 판매하는 행위가 소비자인식을 왜곡하는 일이라며 날선 비판을 이어왔다. 용어 정의와 안전성 검증 절차 등 법적 제도화 요청도 이뤄졌다. 축산업계가...

2022-07-14 16:17
"백화점 아니면 초저가 쿠팡?" 고물가 시대 '소비양극화'도 심화

수입산 육류, 여름 제철과일, 여름 면류 할인 행사를 이달 말까지 진행한다. 업계 관계자는 "러시아ㆍ우크라이나 전쟁이 지속되고 한국은행의 금리 빅스텝에 고환율 현상까지 악재가 이어지면서 인플레이션이 장기화할 우려가 있다"라면서 "경기불황에 대한 우려로 럭셔리 또는 초저가에만 소비가 몰리면서 10년 전 유통가 저가경쟁이 재현될 수 있다...

2022-07-14 15:27
취약계층 '농식품 바우처' 현장 만족도 높아…사업 확산 기대

농식품 바우처제도는 저소득 취약계층의 식품 접근성을 강화하고 국산 농산물 소비 확대를 위해 과일·채소·육류 등 농산물 구매가 가능한 카드를 지급하는 사업이다. 사업 대상은 중위소득 50% 이하 가구로 1인가구 기준 월 4만 원 상당의 이용권을 지원한다. 사업 시행 3년이 지나면서 현장의 만족도는 높았다. 한국농촌경제연구원의 설문조사에 따르면 2020...

2022-07-10 13:50
직장인들 찾는 도시락값…올해 들어 가장 많이 올랐다

6월 소비자물가 상승률이 외환위기 이후 약 24년 만에 6%대로 치솟은 가운데, 올해 들어 가격이 가장 많이 오른 외식 품목은 최근 직장인들이 많이 찾는 '도시락'인 것으로 나타났다. 여야는 직장인 점심물가 부담을 낮추기 위해 근로자의 비과세 식대비를 현행 10만 원에서 20만 원으로 확대하는 방안을 추진 중이다. 9일 통계청 국가통계포털(KOSIS)에 따르면...

2022-07-09 08:00
치솟는 비건 인기...레스토랑도 구내식당도 ‘대체육 사랑'

이는 지난 해부터 실시해온 친환경 그린캠페인 ‘가치 EAT GO’의 일환으로 육류 중심 소비를 줄이고 환경 보호 가치를 전달하고자 하는 취지다. 아워홈은 본사 구내식당을 시작으로 전국 구내식당에 비건 메뉴와 제품을 지속적으로 선보일 계획이다. 아워홈 관계자는 “최근 테이크아웃 제품에 대한 높은 수요를 반영해 비건 식단뿐 아니라 테이크아웃 제품도 비건...

2022-07-06 09:39
아워홈, 구내식당 비건 메뉴 4종 출시…친환경 식단 편성 확대

이는 작년부터 시행해 온 친환경 그린캠페인 ‘가치잇고(EAT GO)’의 일환으로 육류 중심 소비를 줄이고 환경 보호 가치를 전달하고자 하는 취지에서 진행됐다. 지난달 30일 선보인 식단은 한식, 양식 메뉴와 테이크아웃 전용 제품인 ‘인더박스(IN THE BOX)’ 2종이다. 한식 메뉴인 채식 부대찌개는 식물성 대체육, 콩으로 만든 햄, 채식 만두, 팽이버섯, 두부 등을 넣었다....

2022-07-06 08:23
[종합] 물가 24년 만에 6.0% 급등…기름값·외식비·전기요금 다 올랐다

6월 소비자물가 상승률이 외환위기 이후 약 24년 만에 6%대로 치솟았다. 우크라이나 사태와 글로벌 공급망 차질, 코로나19 이후 소비심리 회복으로 국제 에너지·원자재 가격과 서비스 가격이 오르는 상황에서 농축산물 가격까지 급등해 상승폭이 커졌다. 통계청은 5일 발표한 6월 소비자물가 동향에서 지난달 소비자물가지수가 108.22(2020=100)로 전년...

2022-07-05 09:17
구내 식당서도 ‘대체육’ 먹는다

동물 복지와 기후 환경 등 가치 소비를 이유로 채식 메뉴를 찾는 젊은 회사원들이 늘고 있고, 기업들도 ESG(환경·사회·지배구조) 경영과 탄소 저감에 관심을 기울이고 있어서다. 단체급식 업체와 식품업체들도 B2B(기업간거래) 수요를 겨냥해 대체육 등 비건 메뉴를 속속 내놓고 있다. 현대백화점그룹의 단체급식 사업을 담당하는 현대그린푸드는 자체 케어푸드 전문...

2022-07-04 15:34
[기후위기 대응 최전선①] 연 1500톤 대체육 생산 농심 안성공장…"지구도 살리고 시장도 잡는다"

한국무역협회 국제무역통상연구원은 대체육이 2040년 전세계 육류 시장의 60% 이상을 차지할 것으로 내다봤다. 시장 전망은 밝지만 농심이 대체육 제품을 내놓기까지는 힘든 과정을 거쳤다. 자체 기술만으로 완벽한 대체육을 만들고자 소비자 시식과 평가를 반영하는 과정을 수없이 반복하면서 여러 우여곡절을 겪었다. 20여 곳의 국내 유명 비건 레스토랑에서 제품...

2022-06-28 05:00
대상네트웍스, 양고기 전문 브랜드 ‘양심’ 론칭

대상네트웍스는 양고기가 마니아층을 중심으로 소비되던 과거와 달리 최근에는 스테이크 등 다양한 요리로 활용되면서 대중적 육류 메뉴로 자리 잡아가고 있다고 판단했다. 실제 경제협력개발기구 통계에 따르면 한국의 양고기 소비량은 2011년 6500톤에서 2021년 1만 9300톤까지 10년 새 약 3배 가까이 증가했다. 양심은 다양한 양육 제품을 국내에 선보이며 양고기의...

2022-06-27 09:57
아시아 ‘푸드플레이션’, 아직 최악 안 왔다

보고서는 또 “곡물과 식용유에 이어 육류와 가공식품, 외식 비용까지 이미 오르기 시작했고, 비싼 밀 대신 쌀 소비가 늘어나면서 상대적으로 안정세를 보이던 쌀 가격도 들썩일 수 있다”고 경고했다. 하반기 식품 물가가 추가 상승하면 아시아 각국 중앙은행들이 긴축 정책에 더 드라이브를 걸 가능성이 크다. 물가와 금리가 동시에 급등하는 이중고가 불가피할...

2022-06-21 15:38
PB상품 늘리고 소포장 내놓고···유통업계, 치솟는 물가에 가격 낮추기 '안간힘'

이에 유통업체들은 사회적 거리두기 종료 이후 오랜만에 찾아온 소비 회복 호재를 놓치지 않기 위해 안간힘을 쓰고 있다. 20일 이투데이 취재 결과 대형마트, 편의점, 이커머스 등 각 유통업체들은 물가 상승에 따른 소비 위축을 우려해 신선식품의 대량매입 또는 직매입을 확대하고 초저가 PB(자체 상표) 상품이나 소포장 상품을 늘리는 등 가격 인상을 최소화하기...

2022-06-20 15:23
세계 식량·비료 수출제한에…국내 물가도 ‘들썩’

최근 세계 각국의 식량 수출제한조치로 식량 가격이 급등하며 국내 식품업계와 소비자의 부담이 커지자 안정적인 식량 공급망을 구축해야 한다는 주장이 나왔다. 한국무역협회 국제무역통상연구원은 20일 ‘식량 수출제한조치에 따른 공급망 교란과 영향’을 발표하고 이같이 주장했다. 보고서에 따르면 올해 세계 각국이 내린 식량·비료 수출제한조치는 총...

2022-06-20 08:04
글로벌 식품가격 폭등세 다음 타자는 ‘쌀’?…가격, 5개월 연속 상승

현재 우크라이나 전쟁 등 여러 요인으로 인해 밀과 기타 곡물, 육류, 식용유에 이르기까지 많은 식품 가격이 폭등한 상태다. 시카고선물거래소에서 국제 밀 가격은 현재 부셸당 10.80달러 선에 거래되고 있다. 2월 말까지만 해도 8달러를 밑돌았지만, 우크라이나 전쟁이 시작하면서 급등했다. 지난달 기록한 최고가인 1277달러에서 소폭 내려온 밀 가격은 글로벌 인플레이션...

2022-06-13 16:50

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