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해수부, 민간에 수산가공식품 7종 기술이전…연내 상품 출시

이 외에도 건조명란을 활용한 명란 김, 천연색소를 활용해 만든 연어 어묵, 가정간편식 피조개볶음 등이 있다. 지정훈 해수부 수출가공진흥과장은 “이제 우리 수산식품산업도 고부가가치 상품을 중심으로 질적 성장을 해 나가야 하는 때”라며 “앞으로도 수산가공식품산업과 수산물 수출 활성화를 위해 적극적으로 관련 연구개발 등을 지원해 나가겠다”고 말했다.

2018-11-04 11:02
이마트 트레이더스, 개점 8주년 기념 최대 규모 할인 판매

주요 행사 상품으로는 도드람 1등급 냉장 삼겹살을 27% 할인해 1380원(100ｇ)에 판매하고, 노르웨이산 생연어도 2780원(100ｇ)에 판매한다. 활 광어·생연어·문어 등을 사용해 매장에서 직접 만드는 ‘트레이더스 보트 스시(30개입)’도 기존보다 2000원 저렴한 2만2980원에 선보인다. 사전 기획으로 준비한 8주년 기념상품은 ‘투보틀 까네네쇼비뇽’(2병...

2018-11-02 09:41
‘블루오션’ 펫푸드 시장, 프리미엄 간식이 뜬다

동원F&B는 반려견, 반려묘의 영양 보충과 보양 식단을 위한 참치, 연어, 닭고기, 황태를 주재료로 담은 ‘뉴트리플랜 모이스트루 영양스프’ 4종을 출시했다. 기능성 영양성분인 타우린, 이눌린, 글루코사민 등을 담아 영양 밸런스를 높인 것은 물론 홍삼 전문 브랜드인 ‘동원 천지인 홍삼’의 홍삼 농축액을 함유하고 있다. 서울우유는 반려견 전용 프리미엄...

2018-10-29 18:43
김영춘 장관, 선진 스마트양식ㆍ항만재개발 현장방문…16~19일 유럽 출장

우선 16일에는 연어양식분야 세계 1위인 노르웨이의 연어양식 전문기업인 살마(Salmar)사를 찾아 스마트 양식기술 현장을 둘러보고 어업분야에 4차 산업혁명이 어떻게 구현되고 있는지를 직접 확인할 예정이다. 18일에는 벨기에 브뤼셀의 EU 본부에서 카미누 벨라(Karmenu Vella) 유럽연합 해양수산총국 해양수산집행위원(장관급)과 함께 'IUU 어업 근절을 위한 한...

2018-10-15 16:16
갑을장유병원, 김해 시민건강증진축제 참여

한편, 갑을장유병원은 지난 9월 ‘제4회 2018 장유2동 우리동네 작은 음악회’, ‘김해 뮤직페스티벌 연어’ 등 다양한 지역행사에 의료 활동을 지원하고 보건소와 함께하는 치매예방프로그램 ‘백세인생만들기’를 진행하며 김해지역 주민들을 위해 다양한 사회공헌 활동을 펼쳐 김해 서부권역 장유지역 유일한 종합병원의 위상을 공고히 하고 있다.

2018-10-15 08:36
마끼ㆍ케밥…해외 간편식 국내서 영역 확대

마싰는끼니의 마끼는 참치, 연어, 새우튀김, 크래미, 불닭 등의 메뉴로 구성됐다. 현재 전국적으로 보유한 매장은 30여개 다. 케밥도 국내에서 주목받는 해외 간편식 중 하나다.. 터기 음식 레스토랑 중 하나인 ‘케르반(Caravane)’은 직영점 형태로 운영되지만 케밥 인기가 높아지면서 매장수를 10개로 늘렸다. 이태원 매장의 경우 런치 세트부터 샐러드, 디저트까지...

2018-10-12 10:40
얌테이블, 바다먹자 서비스 오픈...오후 2시 주문하면 6시에 싱싱한 수산물이 집 앞에

반찬 투정하는 아이들에게는 바로 담아 싱싱한 연어장 하나면 밥한공기를 뚝딱 비운다. 최근 온라인 수산물 전문 쇼핑몰 ‘얌테이블’에서 일명 ’바다먹자’ 서비스를 오픈하면서 변화된 저녁식사 풍경이다. 얌테이블의 ‘바다먹자’ 서비스는 바로 먹을 수 있거나, 바로 조리할 수 있도록 준비된 조리용 쿠킹 박스를 개발해서 편리하게 수산물을 즐길 수 있게...

2018-10-09 10:16
[올댓트립] 맛 따라 자연 따라…온 마음 가득 담아가는 '수확 여행'

◇ 푸른 물살을 거슬러 오르는 연어의 귀향, 양양 남대천 = 누구에게나 고향은 그리움이다. 수확의 계절, 시월이 오면 그리움도 들녘의 이삭처럼 무르익는다. 거친 파도를 헤치고 세찬 물살을 거슬러 남대천으로 돌아오는 연어의 회귀본능은 어떤 그리움보다 뜨겁다. 남대천 갈대숲이 은빛으로 출렁이고 어머니의 강으로 돌아온 연어가 산란을 시작하면, 남대천 일대는...

2018-09-28 10:00
반려견부터 1인가구까지…추석 이색선물세트 열전 "올 추석엔 이 선물세트 어때요?"

9월의 박스는 샤워를 손쉽게 할 수 있도록 고안된 마사지 샤워헤드와 함께 연어큐브, 오리고기, 오리연근칩 등 피부건강에 좋은 영양간식 3종, 추석에 맞춰 갖고 놀 수 있는 원목 노즈워크, 건강산적으로 구성돼 있다. △ 애경산업 안전담은 감사세트 최근 지진, 화재 등 다양한 재해가 발생하는 상황 속에서 감사와 안전을 바라는 따뜻한 마음을 선물하고 싶은...

2018-09-11 16:32
'백종원의 골목식당' 백종원 분노, "뭘 먹고 살거냐?" 대전 청년구단에 역대급 비난

이날 백종원은 덮밥집에서 연어덮밥을 주문한 뒤 평가에 나섰다. 연어덮밥의 가격은 9500원으로 다소 높았다. 백종원은 시식에 앞서 "난 연어를 좋아하지 않는다"라고 말해 두 사장을 긴장시켰다. 연어를 한참 음미한 뒤 백종원은 "의왼데?"라는 말을 내뱉었다. 백종원은 "가격 때문에 약간 고민은 되는데 가격 빼고는 맛있다. 어설플 거로...

2018-09-06 10:52
수제 맥주 마시고 바비큐 먹고…호텔서 즐기는 '옥토버페스트'

'골든 나이트'에서는 통돼지 오븐구이, 연어샐러드, 구운 야채, 치킨윙, 피자들로 구성된 메뉴가 마련된다. 워커힐은 개관 55주년을 맞이했다. 오는 8~16일, 10월 6~14일까지 매주 주말 맥주 또는 와인 무제한과 세미 뷔페를 즐길 수 있는 '스페셜 55 나이트' 프로모션도 준비됐다. 제주 WE 호텔은 스카이 라운지 '델라, 뜨레'의 루프톱 야외 테라스에서 웅장한 한라산과...

2018-09-04 16:58
[유통가 팀파워] 신세계푸드 소싱팀 “고품질 식재료 안정적 공급, 글로벌 시장서 수싸움”

특히 최근에는 노르웨이 리로이사(社)와 공동 개발한 ‘보노보노 마리네이드 연어스테이크’를 선보이기도 했다. 리로이는 세계 2위의 연어 수출 기업으로 2010년 신세계푸드와 제휴를 맺었다. 우 대리는 “이전까지 연어는 프리미엄 식자재로 국내에선 외식으로만 접할 수 있다는 인식이 강했다. 혼밥족이 증가하면서 가정에서 손쉽게 먹을 수 있는 방법을 찾던 중...

2018-09-03 10:32
[HMR전성시대] 매일유업ㆍ신세계푸드ㆍ동원 등 ‘4조 시장'서 차별화전략

신세계푸드는 7월 연어를 통한 HMR 도전을 알렸다. ‘보노보노 마리네이드 연어 스테이크’를 출시한 신세계푸드는 20년 전과 비교해 수입량이 15배나 늘어난 연어에 조리의 편의성을 더한 HMR 제품을 개발했다. 개발된 HMR 제품은 신세계푸드가 운영하고 있는 외식 매장에서도 선보여 시너지 효과를 내겠다는 방침이다. 신세계푸드는 2023년까지 수산물 가정간편식...

2018-08-17 10:52
'음식물 재사용 논란' 토다이, 공식 사과문 게재 "잘못 인정, 안전한 음식 제공 위해 노력하겠다"

팔다 남은 연어회는 연어 롤 재료로 쓰였으며 중식이나 양식 코너에서 남은 탕수육과 튀김류도 롤 재료로 이용했다. 이처럼 토다이 측의 음식물 재사용 논란은 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. 토다이 측도 주방 총괄 이사가 모든 지점에 남은 회를 재사용하라는 지침을 내린 사실을 인정했다. 다만 손님이 먹고 남은 음식물이 아닌 진열됐던 음식을...

2018-08-13 16:11
'음식물 재사용 논란' 토다이 홈페이지, 접속자 폭주로 마비…"가격이라도 저렴하면 몰라"

팔다 남은 연어회는 연어 롤 재료로 쓰였으며 중식이나 양식 코너에서 남은 탕수육과 튀김류도 롤 재료로 이용했다. 이처럼 토다이 측의 음식물 재사용 논란은 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. 토다이 측도 주방 총괄 이사가 모든 지점에 남은 회를 재사용하라는 지침을 내린 사실을 인정했다. 다만 손님이 먹고 남은 음식물이 아닌 진열됐던 음식을...

2018-08-13 08:19
'토다이 음식물 재사용 논란' 점심에 내놓은 연어회, 저녁 '롤' 메뉴로…대표 해명 "생선 많이 넣으면 맛있어"

팔다 남은 연어회 역시 연어 롤 재료로 쓰였으며 중식이나 양식 코너에서 남은 탕수육과 튀김류도 롤 재료가 됐다. 팔다 남은 대게 역시 열려뒀다가 녹여 다시 고객에게 제공됐다. 남은 음식 재료로 다른 음식을 만들라는 지시는 단체 채팅방을 통해 구체적으로 전달됐다. 토당 측은 주방 총괄 이사가 모든 지점에 회를 재사용하라는 지침을 내린 사실을...

2018-08-13 07:00
'생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 일본식 덮밥 맛집 '쇼쿠지'…위치는?

'쇼쿠지'에서는 돈가스 덮밥, 규동(쇠고기 덮밥), 부타동(돼지목살 덮밥), 영란 아보카도 덮밥, 명란 우삼겹 덮밥, 치킨 가라아게 덮밥, 새우튀김 덮밥, 생연어 덮밥, 큐브 스테이크 덮밥 등 다양한 일본식 덮밥을 판매한다. 정갈한 한 상으로 제공되는 덮밥 메뉴는 예쁜 그릇에 다양한 반찬이 담겨 보는 것만으로도 식욕을 돋운다. 고기와 채소, 연어까지 신선하고...

2018-08-09 15:52
이명우 동원산업 대표 “참치 넘어 연어... 수산식량자원 확보 국가대표 될 것"

“참치에 이어 연어, 나아가 다양한 수산식량자원을 확보해 글로벌 수산식량자원 확보 경쟁에서 국가대표로 활약하겠습니다.” 이명우 동원산업 대표가 연어 사업과 원양어업 투자를 통해 글로벌 수산물 시장 확대에 박차를 가하겠다고 밝혔다. 이명우 대표는 “세계 1위인 참치에 이어 연어에서도 국내 1위, 나아가 세계 시장에서의 경쟁력 강화를 위해...

2018-08-08 10:26
에잇디 크리에이티브, 엔터ㆍF&B 등 ‘멀티플랫폼 문화기업’ 도약

이 밖에도 에잇디는 이미 압구정에서 핫플레이스로 소문난 태국식 레스토랑 ‘타따블(THA TABLE)’을 운영하고 있으며, 강남역에 위치한 왕연어 초밥 전문점 ‘스스시시’와 유러피안 소울 푸드 콘셉트의 캐주얼 다이닝 ‘토프(Taupe)’의 정식 오픈도 앞두고 있다. 특히 ‘토프’는 가오픈 기간임에도 불구하고 예약 대기만 2주가 넘어 새로운 핫플레이스 등극을...

2018-08-08 09:37
프리미엄 식재료에 지갑 여는 30대 남성들… ‘소확행’ 실현

낙지와 오징어 등 해산물 구매 객단가는 작년 대비 4배 이상(322%) 급증했고, 이외에 연어, 횟감 생선 등의 생선류 객단가가 161%, 조개류가 144% 증가하는 등 성장세를 보였다. 배송 과정에서 변질의 우려가 있는 수산물의 경우 돈을 더 지불하더라도 믿을 수 있는 상품을 구매하려는 심리가 반영된 것으로 보인다. 이외에도 돼지고기(146%), 한우(125%) 등 육류...

2018-07-31 07:21

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