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  • 롯데마트, ‘직소싱’과 ‘상생 농상물’로 과일 가격 낮췄다
    롯데마트, ‘직소싱’과 ‘상생 농상물’로 과일 가격 낮췄다
    통계청이 발표한 지난해 12월의 소비자물가 동향에 따르면 신선식품지수 중 신선과실은 2022년 12월과 비교해 25.7% 상승했다. 같은 기간 3.2%가량 상승한 소비자물가지수와 비교해 8배 이상 큰 폭으로 늘었다. 이는 지난해 기후 피해와 병충해로 인해 국내산 주요 과일의 작황 부진 탓이다. 최근 정부는 과일 물가 안정을 위해 19일부터 바나나, 오렌지 등 수입 과일...
    2024-01-23 06:00
  • 도쿄 작년 소비자물가 3% 상승…일본 소비지출은 9개월째 감소
    도쿄 작년 소비자물가 3% 상승…일본 소비지출은 9개월째 감소
    9일 니혼게이자이신문(닛케이)에 따르면 일본 총무성은 지난해 도쿄의 소비자물가지수(신선식품 제외, 2020년=100)가 전년 대비 3% 상승했다고 발표했다. 상승 폭은 2022년 기록한 2.2%보다 컸으며, 3%를 기록한 것은 2차 석유파동이 있었던 1982년(3.3%) 이후 41년 만이다. 품목별로는 달걀이 24.3% 상승했고 햄버거와 아이스크림이 각각 14.5%, 8.5% 올랐다. 지난해...
    2024-01-09 13:46
  • “대형마트야, 맛집이야? 9할이 푸드 로드”...롯데마트 은평점 ‘그랑 그로서리’ [가보니]
    “대형마트야, 맛집이야? 9할이 푸드 로드”...롯데마트 은평점 ‘그랑 그로서리’ [가보니]
    비닐봉지에 가지런하게 담긴 채소가 아닌, 뿌리째 준비된 채소들은 저마다의 초록빛으로 신선함을 뽐냈다. 고객들은 ‘이걸 어떻게 가져가나’ 고민하는 것도 잠시, 이내 옆에 마련된 종이봉투에 채소를 담기 바빴다. 반면 앞서 접한 여성 고객처럼 카트에 무거운 생수나 휴지, 대형 생필품 등 담은 고객의 모습은 찾아보기 힘들었다. 온ㆍ오프라인 유통채널이 무한...
    2023-12-29 06:00
  • “매장의 90%가 먹거리” 롯데마트 은평점, 그랑 그로서리 오픈
    “매장의 90%가 먹거리” 롯데마트 은평점, 그랑 그로서리 오픈
    롱 델리 로드 외에 그랑 그로서리 매장 입구에 위치한 스마트팜과 샐러드존에서는 유러피안 채소를 신선함 그대로 뿌리 채 판매한다. 또 일반 매장 대비 과일 상품 운영 수를 20% 늘려 자이언트 망고, 칼립소 망고 등 이색 수입 과일 상품군을 판매한다. 또한 대형마트 최초로 매장 내 ‘드라이 에이징(Dry Aging)’ 전용 숙성고를 설치하고 숙성육 특화존 ‘드라이 빈티지...
    2023-12-27 06:00
  • “CU에서 컬리 제품 산다” 컬리 특화 편의점 개점
    “CU에서 컬리 제품 산다” 컬리 특화 편의점 개점
    매장 카운터 전면에 조성된 ‘컬리존’에서는 정육, 수산물, 계란, 채소 등과 같은 신선식품은 물론 다양한 냉동식품, 간편식까지 컬리의 자체브랜드(PB)인 컬리스(Kurly’s), 컬리프레시365(KF365), 컬리세이프365(KS365)의 상품 110여 종을 만날 수 있다. 또 진열대 한 면을 300여 종의 주류로 채웠다. 이와 함께 양사는 CU의 자체 애플리케이션(앱)인 포켓CU에서...
    2023-12-21 13:27
  • 영업이익 찬바람에…백화점 빅3 ‘꽃단장 총력전’
    영업이익 찬바람에…백화점 빅3 ‘꽃단장 총력전’
    지하 1만1500㎡의 공간에 고급 식재료 매장 및 유명 F&B 매장이 들어선 푸드 에비뉴는 과일, 채소, 정육, 생선 등 모든 신선 상품의 손질, 세척 및 포장 서비스를 제공한다. 롯데백화점 잠실점의 경우 올 한 해에만 약 100여개의 신규 브랜드를 선보였다. 노티드, 런던베이글뮤지엄, 블루보틀 등 MZ세대들이 선호하는 브랜드들을 대거 유치했다. 롯데쇼핑이...
    2023-12-12 05:00
  • 일본, 도심서도 식량 사막화 가속…고령화에 ‘쇼핑 난민’ 급증 [글로벌 생활비 대란]
    일본, 도심서도 식량 사막화 가속…고령화에 ‘쇼핑 난민’ 급증 [글로벌 생활비 대란]
    식료품 접근 곤란 인구, 65세 이상 노인 약 25% 달해“도쿄권이 다른 지역에 비해 두드러지는 증가세”젠트리피케이션·가격 상승·교류 단절 등 원인“도심 지역일수록 실태 파악 어려워” 신선 식품을 구하기 어려운 지역을 뜻하는 ‘식량 사막’이 지방뿐만 아니라 일본 도쿄 도심에서도 확산하고 있다. 도심에 부유한 사람들이 몰려들면서 가격대가 저렴한...
    2023-12-10 15:58
  • “백화점 식품 1번지” 롯데백화점 인천점, 푸드 에비뉴 오픈
    “백화점 식품 1번지” 롯데백화점 인천점, 푸드 에비뉴 오픈
    과일, 채소, 정육, 생선 등 모든 신선 상품의 손질, 세척 및 포장은 물론, 집에서 요리하기 번거로운 돈가스를 튀겨주고 생선을 구워 주는 서비스도 제공해 가정에서 손질하거나 조리하는 시간을 대폭 줄일 수 있도록 했다. 체험형 와인관도 들어선다. 전 세계 2000여종의 와인을 한 자리에 모은 ‘엘비노(L Vino)’다. 엘비노의 이름은 롯데의 L과 와인을 의미하는 비노...
    2023-12-07 10:00
  • 11월 소비자물가 3.3%↑…넉달 만에 상승폭 둔화 [종합]
    11월 소비자물가 3.3%↑…넉달 만에 상승폭 둔화 [종합]
    신선 어개·채소·과실 등 기상조건이나 계절에 따라 가격변동이 큰 품목으로 구성된 신선식품지수는 12.7% 올랐다. 이중 신선과실지수는 24.6% 상승해 전월(26.2%)에 이어 20%대 오름세를 이어갔다. 이중 과일은 55.5%나 급등했다. 과실은 1년 단위로는 크게 떨어지긴 해도 단기간내 하락하기는 어렵다는 게 통계청의 설명이다. 추경호 부총리 겸 기획재정부 장관은...
    2023-12-05 09:47
  • 11월 소비자물가 3.3%↑…넉달 만에 상승폭 둔화 [상보]
    11월 소비자물가 3.3%↑…넉달 만에 상승폭 둔화 [상보]
    3% 상승했다. 경제협력개발기구(OECD) 방식의 근원물가 지표인 식료품 및 에너지 제외 지수는 3.0% 올랐다. 자주 구매하는 품목 위주로 구성돼 체감물가에 가까운 생활물가지수는 4.0% 올랐고, 신선 어개·채소·과실 등 기상조건이나 계절에 따라 가격변동이 큰 품목으로 구성된 신선식품지수는 12.7% 상승했다.
    2023-12-05 08:12
  • 홈플러스, ‘메가푸드마켓 2.0’ 영통점 리뉴얼 오픈
    홈플러스, ‘메가푸드마켓 2.0’ 영통점 리뉴얼 오픈
    2층 매장은 신선식품을 강화하고 먹거리 상품을 전면에 배치했다. 고물가로 대용량 상품 구매 부담을 줄이기 위해 소용량부터 벌크 포장까지 다양한 용량의 상품을 구비했고 신규 매장 유치와 통합 행사장 운영, 가전 매장 통합 배치 등 쇼핑 편의성도 개선했다. 홈플러스 메가푸드마켓의 상징과도 같은 신선식품과 델리는 한층 더 업그레이드했다. ‘몽블랑제’...
    2023-11-30 16:52
  • ‘친환경’ 제로식당·제로마켓 찾아보니…“작은 습관 하나로 환경 지켜요”
    ‘친환경’ 제로식당·제로마켓 찾아보니…“작은 습관 하나로 환경 지켜요”
    ‘제로마켓’ 중 하나인 서울 중구 롯데백화점 내 올가홀푸드 명동점은 과일과 채소를 포함한 총 9가지 품목의 신선식품을 무포장 형태로 진열한다. 제품 유통 시에 쓰레기 발생량이 많아지는 문제를 개선하기 위해 산지에서부터 과일이나 채소는 포장 없이 운반한다. 고객들은 구매하고자 하는 과일이나 채소를 종류나 개수와 상관없이 종이봉투에 담은 후 계산대로...
    2023-11-29 06:00
  • [르포] 직영 줄이고 입점 늘리고…정용진의 ‘체험매장 확대’ 그대로 녹였다
    [르포] 직영 줄이고 입점 늘리고…정용진의 ‘체험매장 확대’ 그대로 녹였다
    대신 신선·가공 등 식품과 주류 매장 등은 대폭 확대했다. 회, 초밥, 튀김류 등을 파는 델리 공간을 매장 중간으로 빼내 오픈 키친 형태로 구현했다. 이와 함께 밀키트 존을 타원형 형태로 진열대를 구성했고 소포장 채소 코너도 별도로 마련했다. 하월곡점 지역 방문객 특성을 고려한 설계다. 하월곡점은 지역 특성상 3~4인 가족 단위보다 1인 가구, 신혼부부들이 많이...
    2023-11-23 18:29
  • GS리테일, 충남 생산 쌀·스마트팜 채소 유통 책임진다
    GS리테일, 충남 생산 쌀·스마트팜 채소 유통 책임진다
    이번 계룡시에 신선가공센터를 완공해 이를 기념한 개관식과 충청남도 업무 협약을 함께 진행했다. GS리테일은 퍼스프 신선가공센터의 운영을 통해, 산지로부터 원물 구매, 먹거리 상품 개발/제조, 유통까지 고객에게 전달되는 먹거리 상품을 보다 신선하고, 경쟁력 있게 공급할 것으로 기대하고 있으며, 충청남도 농산물의 적극적인 소비로, 지역 경제 활성화에 큰...
    2023-11-22 09:10
  • 홈플러스 익스프레스, 학동역점 시작으로 리뉴얼 확대
    홈플러스 익스프레스, 학동역점 시작으로 리뉴얼 확대
    또 신선도와 품질이 기본인 과일, 채소 제품들은 제철 상품들로 구성했다. 무, 배추 등은 개별 포장으로 신선함을 확인하고 구매하도록 진열과 동선을 바꿨다. 홈플러스는 메가푸드마켓과 익스프레스의 연결성을 높여 최고의 쇼핑 경험을 고객에게 전하겠다는 방침이다. 특히 1~2인 가구 및 직장인, 2030세대 등 지역 특성을 반영한 리뉴얼 작업을 지속 추진한다. 오용근...
    2023-11-16 16:20
  • 롯데마트·슈퍼, 고물가에도 절임배추 매출 3배 상승
    롯데마트·슈퍼, 고물가에도 절임배추 매출 3배 상승
    채소팀 MD(상품기획자)들은 7월부터 약 90만 평 규모 해남, 영월, 평창 배추 산지를 5차례 방문해 배추 품질을 확인했다. 산지별 절임 배추 공장도 방문해 생산 시설을 꼼꼼히 점검, 상품이 출고되기 전까지 품질을 엄격하게 관리했다는 설명이다. 신선한 과일과 수산물에서도 통합 소싱의 긍정적인 성과를 확인했다. 롯데마트·슈퍼는 3월부터 가을 인기 과일인 홍로...
    2023-11-05 09:43
  • '고유가ㆍ이상저온'에 10월 소비자물가 3.8%↑…7개월 만에 최대폭 [종합]
    '고유가ㆍ이상저온'에 10월 소비자물가 3.8%↑…7개월 만에 최대폭 [종합]
    신선 어개·채소·과실 등 기상조건이나 계절에 따라 가격변동이 큰 품목으로 구성된 신선식품지수는 12.1% 올랐고, 이중 신선과실지수는 26.2% 상승했다. 구입 빈도와 지출비중이 높아 체감물가에 가까운 생활물가지수는 4.6% 올라 전월(4.4%)보다 오름폭이 확대됐다. 다만 외식 등 개인서비스 물가 상승률은 9월 4.2%에서 10월 4.1%로 축소됐고, 전기·가스·수도의...
    2023-11-02 10:10
  • 김홍국 하림 회장, 공들인 어린이 간편식 ‘푸디버디’ 직접 소개
    김홍국 하림 회장, 공들인 어린이 간편식 ‘푸디버디’ 직접 소개
    또한 가장 신선한 자연 식재료로 만들어진다. 고기와 사골, 향신 채소 등을 풍부하게 넣어 각 자연재료 자체에서 우러나오는 풍미와 향으로 감칠맛을 끌어올렸다. MSG(인공감미료, L-글루타민산 나트륨 : L-Monosodium Glutamate)를 첨가하지 않고 나트륨은 성인식 대비 20% 이상 줄였다. 특히 푸디버디 라면은 기존 라면의 나트륨 수치(1640㎎)보다 훨씬 낮다. '빨강라면'은 1080...
    2023-11-01 13:48
  • 신세계百, 지역 식재료 판로 확대 나선다
    신세계百, 지역 식재료 판로 확대 나선다
    신세계백화점은 이번 팝업이 지역 과일·채소·수산·축산 농가에는 판로를 열어주고, 백화점 고객들에게는 신선한 지역 특산 식재료를 맛볼 수 있는 기회가 될 것으로 기대하고 있다. 아울러 이번 광주·전남을 시작으로 전국 곳곳의 숨겨진 식재료를 찾고 특산물을 상품화해 널리 알리는 프로젝트를 이어갈 예정이다. 이성환 신세계백화점 영업전략담당 상무는...
    2023-10-31 06:00
  • 이마트, ‘스마트팜’으로 리테일테크 선도 [혁신경영]
    이마트, ‘스마트팜’으로 리테일테크 선도 [혁신경영]
    이마트 물류센터 옆에 스마트팜이 들어섬으로써 스마트팜 농작물의 물류 이동 시간이 크게 단축, 고객들은 더욱 신선한 채소를 구입할 수 있다. 현재 이마트에서는 10개 종류의 스마트팜 상품을 운영 중이다. 관련 상품 매출은 최근 2개월간 전월 대비 2배 신장하며 가파른 성장세를 보이고 있다. 이마트는 향후 스마트팜 농산물 활성화를 위해 다양한 행사 진행하는 것은...
    2023-10-29 12:10
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