근무했던 샌프란시스코는 기후가 온난해 레스토랑이 자체 농장을 운영했다. 직접 작물을 캐 와서 식재료로 쓰기도 했다”고 에피소드를 전했다.
이 같은 파인 다이닝에서 쌓은 노하우로 그는 한국에 와서도 여전히 농부와 직거래하는 장터에 가는 것을 즐긴다. 한 달에 세 번 합정, 상수, 혜화에서 열리는 ‘마르쉐(시장)’가 그곳이다. “농부와 직접 만나 신선한...
비싸고 유통기한이 짧은 탓에 쉽게 접근하기 어려웠던 기존 냉장 착즙주스와 달리 스윗허그는 자체 농장을 보유한 해외 제조사에서 직소싱한 상품으로 만들어 가격 부담을 낮췄다. 또 무균충전공법으로 과일의 신선한 맛과 향을 최대한 유지했다. 그 결과 올해 1~5월까지 국내 전체 착즙주스 시장 성장율이 21.4% 하락했지만, 롯데마트 착즙주스 카테고리는...
좋은 원료를 반려동물 사료 선택의 중요한 기준으로 고려하는 고객들이 늘어나는 가운데 풀무원이 유기농 인증을 받은 농장에서 자란 닭으로 만든 반려견 주식 제품을 선보였다.
풀무원건강생활의 반려동물 건강 먹거리 브랜드 '아미오'는 유기 인증 획득 농장에서 친환경적으로 방목해 사육한 닭을 사용한 전연령용 반려견 주식 '오리진 올라이프'를 출시한다고 29일...
행사 기간 신선·가공식품 등 바캉스 먹거리를 비롯해 각종 생활용품 및 가전제품 등 다양한 상품을 블랙프라이데이급 할인 혜택과 함께 선보인다.
먼저, 매주 카테고리별 여름 시즌 인기 아이템 10개를 선정해 최대 50% 할인된 가격에 제공하는 ‘빅딜가격’을 선보인다. 홈플러스 빅딜가격은 산지 농장주 및 제조사와 협력해 고품질의 상품을 대량으로 사전에...
행사 기간 동안 신선, 가공식품 등 바캉스 먹거리를 비롯해 각종 생활용품 및 가전제품 등 다양한 상품을 블랙프라이데이급 할인 혜택과 함께 선보인다. 먼저, 매주 카테고리 별 여름 시즌 인기 아이템 10개를 선정해 최대 50% 할인된 가격에 제공하는 ‘빅딜가격’을 선보인다. 홈플러스 빅딜가격은 산지의 농장주 및 제조사와 협력해 고품질의 상품을 대량으로...
우월한우는 GS리테일 친환경 지정 농장에서 최적의 사육 환경에 무항생제 사료를 먹고 자란 한우로, 1등급 이상 출현율을 90% 이상 수준 유지하고 있다. 또 도축에서 가공까지 전과정을 HACCP 인증 받은 지정 육가공장에서 생산해 철저하게 위생을 관리한다.
심플리쿡은 셰프의 특별 레시피로 만든 정량 요리 재료를 제공하는 밀키트로 출시해, 조리 후 먹을 수...
롯데슈퍼는 이번 업무협약을 통해 신선식품의 안정적인 수급과 함께 로컬푸드, 전용농장 등을 확보할 수 있는 기반을 마련했다.
롯데슈퍼와 업무협약을 체결한 전라남도는 정부의 친환경농업 육성정책과 함께 웰빙∙환경을 위한 소비 트렌드에 힘입어 2015년 3만6000ha 였던 친환경농업 인증 면적을 2016년 3만7000ha, 2017년 4만2000ha, 2018년 4만3000ha로 매년 지속적으로...
그리너스 IFF 제품은 동물복지 인증을 받은 농장에서 키운 닭고기의 가장 신선한 육질과 영양, 맛을 그대로 살린 프리미엄 냉동 제품이다. 부위별로 개별 급속 냉동시켜 용도에 따라 필요한 양만큼 분리해서 사용하기 편리하다.
마켓컬리에서 판매되는 동물복지 그리너스 IFF 닭고기 제품은 닭 가슴살(800g)과 닭 안심살(800g) 총 2종으로 가격은 두 제품...
GS수퍼마켓 측은 생산 일자와 유통기간을 함께 표기하는 이번 활동으로 소비자들이 계란에 대한 객관적인 신선도를 확인할 수 있게 돼 만족도가 높아 질 것으로 기대하고 있다.
김경래 GS리테일 축산 MD는 “법적 의무 사항보다 빠르게 생산일자를 표기하는 것을 GS리테일 만의 계란 지정 농장에서 생산된 믿을 수 있는 상품만을 판매 하기에 가능 하다”며...
내건 신선 선물세트나 제조사와의 협업을 통해 가성비를 앞세운 11번가 단독구성 상품 마련에 집중했다”고 설명했다.
지역생산자와 협업한 선물세트 대표 상품으로 지리산이 키워낸 명품 ‘산청 고종시 곶감(1kg)’은 2만9900원, 전남 장성의 문영철 농부가 재배해 잎과 줄기와 뿌리를 동시에 먹는 인삼인 ‘장성 새싹삼(30뿌리)’은 9800원, 제주 탐라왕농장에...
앞두고 충남 청양의 방목 돼지농장 송조농원 산실에서 풍요와 다산을 상징하는 아기돼지들이 희망과 행복을 전하고 있다.
최재용(63) 농장주는 “이곳 돼지들은 곡물사료 대신 신선한 풀, 약초를 캐 먹고 평생 주사한번 맞지 않고 마음껏 뛰놀며 성장하기 때문에 활력이 넘치고 구제역 걱정 없이 건강하다”고 말했다. 충남 청양=고이란 기자 photoeran@
앞두고 충남 청양의 방목 돼지농장 송조농원 산실에서 풍요와 다산을 상징하는 아기돼지들이 희망과 행복을 전하고 있다.
최재용(63) 농장주는 “이곳 돼지들은 곡물사료 대신 신선한 풀, 약초를 캐 먹고 평생 주사한번 맞지 않고 마음껏 뛰놀며 성장하기 때문에 활력이 넘치고 구제역 걱정 없이 건강하다”고 말했다. 충남 청양=고이란 기자 photoeran@
앞두고 충남 청양의 방목 돼지농장 송조농원 산실에서 풍요와 다산을 상징하는 아기돼지들이 희망과 행복을 전하고 있다.
최재용(63) 농장주는 “이곳 돼지들은 곡물사료 대신 신선한 풀, 약초를 캐 먹고 평생 주사한번 맞지 않고 마음껏 뛰놀며 성장하기 때문에 활력이 넘치고 구제역 걱정 없이 건강하다”고 말했다. 충남 청양=고이란 기자 photoeran@
앞두고 충남 청양의 방목 돼지농장 송조농원 산실에서 풍요와 다산을 상징하는 아기돼지들이 희망과 행복을 전하고 있다.
최재용(63) 농장주는 “이곳 돼지들은 곡물사료 대신 신선한 풀, 약초를 캐 먹고 평생 주사한번 맞지 않고 마음껏 뛰놀며 성장하기 때문에 활력이 넘치고 구제역 걱정 없이 건강하다”고 말했다. 충남 청양=고이란 기자 photoeran@
황금돼지해를 앞두고 충남 청양의 방목 돼지농장 송조농원 산실에서 풍요와 다산을 상징하는 아기돼지가 어미돼지의 젖을 먹고 있다.
최재용(63) 농장주는 “이곳 돼지들은 곡물사료 대신 신선한 풀, 약초를 캐 먹고 평생 주사한번 맞지 않고 마음껏 뛰놀며 성장하기 때문에 활력이 넘치고 구제역 걱정 없이 건강하다”고 말했다. 충남 청양=고이란 기자 photoeran@
앞두고 충남 청양의 방목 돼지농장 송조농원 산실에서 풍요와 다산을 상징하는 아기돼지들이 희망과 행복을 전하고 있다.
최재용(63) 농장주는 “이곳 돼지들은 곡물사료 대신 신선한 풀, 약초를 캐 먹고 평생 주사한번 맞지 않고 마음껏 뛰놀며 성장하기 때문에 활력이 넘치고 구제역 걱정 없이 건강하다”고 말했다. 충남 청양=고이란 기자 photoeran@
국내 소비자들은 신선도, 포장, 유통기한 등을 동물복지 달걀의 장점으로 인식하는 것으로 조사됐다. 가격에 대한 만족도는 상대적으로 떨어졌다.
농촌진흥청은 소비자 1530명을 대상으로 시행한 '동물복지 인증 달걀에 대한 인식도' 조사에 따르면 동물복지 달걀 소비자들은 신선도(77.0%) 항목에서 가장 큰 만족도를 느꼈다. 포장 상태(72.9%), 유통기한(71.3...
로맨틱한 항구를 배경으로 펼쳐지는 야경은 청춘의 신선한 두근거림을 다시 한번 안긴다.
◇ 이 집 채식 요리 잘하네 ='카인드 키친'(Kind Kitchen)은 고급 유기농 식재료를 판매하는 그린 커먼(Green Common) 슈퍼마켓 내부에 자리한 채식 레스토랑이다. '유제품과 달걀조차 사용하지 않는 100% 비건 메뉴가 과연 맛있을까?'와 같은 의구심은 카인드 키친의 메뉴를 통해 씻은...
롯데마트의 ‘스윗허그 착즙주스’는 앞서 출시한 오렌지와 포도를 비롯한 전 상품이 스페인 현지에서부터 냉장 컨테이너, 냉장차 등을 통해 매시간 온도를 체크하며 저온유통체계로 유통돼 신선함을 최대한 유지할 수 있는 것이 특징이다. 제조 후 냉장 상태에서 최대 9개월까지 유통이 가능한 것도 장점으로 꼽힌다.
롯데마트 관계자는 “농장 보유 제조사와...
류 대표는 “케냐에 가보니 유럽의 신선채소를 책임지는 나라였다”며 유럽 시장은 고급종자만 선호하기 때문에 케냐를 통해 고부가가치 개량 품종들을 진출할 수 있다는 확신이 들었다”고 전했다.
이어 “국내 채소종자 사업 규모는 약 2600억 원이며, 이 중 아시아종묘의 매출은 지난해 기준 213억 원으로 약 8.3%를 차지하고 있다”면서 “세계 전체 시장 규모는...