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  • 매일유업, 네이버쇼핑과 어메이징 위크 진행…최대 55% 할인 제공
    매일유업, 네이버쇼핑과 어메이징 위크 진행…최대 55% 할인 제공
    매일유업과 네이버는 프로모션의 첫 시작으로 ‘식물성 음료 쇼핑 라이브’를 13일 오전 10시부터 1시간 동안 진행한다. 청정 핀란드산 오트로 만든 비건 오트 음료 ‘어메이징 오트’와 달지 않아 매일 마실 수 있는 식물성 단백질 ‘매일두유’는 물론 100% 캘리포니아산 프리미엄 아몬드로 만든 ‘아몬드 브리즈’를 최대 60% 할인된 가격에 판매한다. 매일유업은...
    2023-03-09 10:15
  • 동원F&B, 식물성 대체식품 사업 공략…‘마이플랜트(MyPlant)’ 론칭
    동원F&B, 식물성 대체식품 사업 공략…‘마이플랜트(MyPlant)’ 론칭
    동원F&B가 새로운 식물성 브랜드로 대체식품 시장 공략을 가속화 한다. 동물성과 식물성까지 모든 종류의 단백질을 공급할 수 있도록 제품 영역을 확장해 ‘토탈 프로틴 프로바이더(Total Protein Provider)’ 전략을 강화하겠다는 구상이다. 동원F&B는 식물성 대체식품 브랜드 ‘마이플랜트(MyPlant)’를 론칭하고 신제품을 공식 출시했다고 7일 밝혔다. ‘내가...
    2023-03-07 08:38
  • 일동후디스 하이뮨, 비건 인증 오메가3 원료 사용 ‘식물성 초임계 알티지 오메가3’ 출시
    일동후디스 하이뮨, 비건 인증 오메가3 원료 사용 ‘식물성 초임계 알티지 오메가3’ 출시
    트로트 가수 장민호의 단백질로 알리진 일동후디스의 건강기능식품 브랜드 ‘하이뮨’이 비건 인증 오메가3 원료를 사용한 ‘식물성 초임계 알티지 오메가3’를 출시했다고 7일 밝혔다. ‘식물성 초임계 알티지 오메가3’는 먹이사슬 최하단에 위치한 미세조류에서 추출한 식물성 오메가3로 어취와 방사능, 중금속 걱정 없이 안전하게 섭취가 가능한 제품이다....
    2023-03-07 08:17
  • 풀무원, 용산에 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’ 2호점 오픈
    풀무원, 용산에 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’ 2호점 오픈
    앞서 풀무원푸드앤컬처는 작년 5월 강남구 코엑스몰 지하 1층에 ‘플랜튜드’ 1호점을 오픈하고 100% 식물성 식재료로 즐길 수 있는 메뉴 13종을 선보인 바 있다. ‘플랜튜드’ 2호점은 용산역 아이파크몰 테이스트파크 7층에 217.85㎡ 규모로 조리과정을 지켜볼 수 있는 오픈 키친 형태로 총 69석이 마련됐다. 1호점 운영 시 고객들의 의견을 반영해 가족, 직장모임도...
    2023-03-05 10:46
  • 복통에 뇌졸중까지...대체감미료 위해 논란, ‘제로’ 슈거 열풍에 찬물 뿌릴라
    복통에 뇌졸중까지...대체감미료 위해 논란, ‘제로’ 슈거 열풍에 찬물 뿌릴라
    대선주조도 지난달 히트상품이었던 C1블루를 16.5도 무가당 소주로 리뉴얼 출시하면서 식물성 감미료인 토마틴과 에리스리톨을 사용해 열량이 100㎖당 90㎉에 불과하다. 또한 하이트진로의 ‘제로 슈거 진로’와 금복주의 ‘참소주 제로투’ 등에도 에리스리톨이 함유됐다. 주류업계 관계자는 “무가당 소주의 대부분에 에리스리톨이 미량으로 들어가 단맛을 낸다”고...
    2023-03-02 15:33
  • 풀무원다논, 설탕 무첨가 ‘동물복지인증목장 요거트’ 선봬
    풀무원다논, 설탕 무첨가 ‘동물복지인증목장 요거트’ 선봬
    한편, 풀무원은 동물복지를 식물성 지향, 건강한 경험, 친환경 케어와 함께 기업 핵심전략으로 설정하고 동물복지 제품 라인업을 지속적으로 확대하고 있다. 지난해 8월 선보인 지속가능식품 브랜드 ‘지구식단’의 하위브랜드로 ‘동물복지 지구식단’을 운영하며 엄격한 동물복지 기준을 준수한 치킨 제품이나 닭가슴살 제품 등을 선보이고 있다.
    2023-03-02 08:39
  • 대한항공, ‘한국식 비건 메뉴’ 개발
    대한항공, ‘한국식 비건 메뉴’ 개발
    대한항공이 선보이는 한국식 비건 메뉴는 전통 사찰 음식에서 영감을 받아 다양한 식물성 재료와 제철의 식재료를 사용했다. 우엉보리밥과 버섯강정, 탕평채, 매실두부무침은 전 클래스에서 즐길 수 있다. 일등석 및 프레스티지 클래스에서는 된장마구이와 은행죽 등도 제공된다. 한국식 비건 메뉴는 노선과 계절에 따라 다른 메뉴가 나온다. 대한항공은 한식을 채식...
    2023-02-24 09:25
  • [특징주] 에이치엘사이언스, 식약처 염모제 성분 5종 사용 금지 소식…‘식물성 페놀성분’ 샴푸 부각
    [특징주] 에이치엘사이언스, 식약처 염모제 성분 5종 사용 금지 소식…‘식물성 페놀성분’ 샴푸 부각
    식품의약품안전처가 염색 약이나 염색 샴푸에 사용할 수 없는 성분 5종을 공개한 가운데, 식물성 페놀성분이 들어간 샴푸를 개발한 에이치엘사이언스가 부각받고 있다. 21일 오후 1시 56분 현재 에이치엘사이언스는 전 거래일 대비 17.94% 오른 2만2550원에 거래 중이다. 이날 식약처는 ‘o-아미노페놀’ 등 염모제(염색약) 성분 5종을 화장품에 사용할 수...
    2023-02-21 14:24
  • “오트·아몬드로 맛있어졌다”…풀무원다논, 액티비아 ‘식물성요거트’ 리뉴얼 출시
    “오트·아몬드로 맛있어졌다”…풀무원다논, 액티비아 ‘식물성요거트’ 리뉴얼 출시
    풀무원다논의 10년 연속 세계판매 1위 장 전문 특화 발효유 브랜드 ‘액티비아(ACTIVIA)’가 식물성 요거트를 한층 업그레이드해 액티비아 식물성 요거트 컵 오트&흑미, 액티비아 식물성 요거트 컵 블루베리 2종을 출시했다고 20일 밝혔다. ‘액티비아 식물성 요거트’는 오트와 아몬드 베이스에 액티비아의 장 건강 노하우를 더해 맛있고 건강하게 만든 식물성...
    2023-02-20 15:12
  • “닭가슴살도 비건으로”…인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’ 출시
    “닭가슴살도 비건으로”…인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’ 출시
    푸드테크 기업 인테이크(INTAKE)가 100% 식물성 단백질로 꽉 채워 영양은 물론 맛과 식감, 섭취와 조리의 편의성까지 밸런스를 갖춘 ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브 2종(오리지널, 청양)’을 출시했다고 15일 밝혔다. 인테이크의 대체 단백질 브랜드 ‘이노센트(INNOCENT)’는 누구나 쉽고 맛있게 비건을 즐길 수 있도록 연구하는 브랜드로, 이노센트만의 특별한 기술과...
    2023-02-15 17:24
  • 해외 매출만 5조 돌파…CJ제일제당 슈완스 인수 ‘신의 한수’ 됐다
    해외 매출만 5조 돌파…CJ제일제당 슈완스 인수 ‘신의 한수’ 됐다
    이 실장은 지난해 미주 권역 중심의 식품 글로벌 사업 성장과 미래 트렌드 예측 기반 식물성 식품 사업 등 신사업 분야에서의 성과를 인정받아 글로벌 식품사업 전반의 전략을 맡게 됐다. 올해도 해외 매출 성장세가 가파를 것으로 전망된다. CJ제일제당은 미국에서의 성공을 바탕으로 유럽과 아시아 등 ‘K푸드 글로벌 영토 확장’을 선언한 상태다. 최은석...
    2023-02-14 16:03
  • 소비자원 “유명 개인카페 빵류, 트랜스지방·포화지방 기준치 초과”
    소비자원 “유명 개인카페 빵류, 트랜스지방·포화지방 기준치 초과”
    포화지방은 주로 육류에 포함된 지방인 반면 트랜스지방은 식물성 유지를 고체 형태(경화유)로 가공하는 과정에서 생성되는 지방으로 사용이 편리하고 바삭한 식감과 고소한 맛 때문에 다양한 식품에 사용돼 왔다. 조사대상 20개 제품 중에서도 경화유가 포함된 원재료를 사용한 제품은 트랜스지방 함량이 상대적으로 높았다. 식품의 트랜스지방 함량은 2006년...
    2023-02-14 13:32
  • “비비고 밀고, 바이오 끌고” CJ제일제당, 작년 매출 18.8조로 전년比 19.3%↑
    “비비고 밀고, 바이오 끌고” CJ제일제당, 작년 매출 18.8조로 전년比 19.3%↑
    식품에서는 K-푸드 글로벌 영토확장과 수익성 개선에 역량을 집중하고, 식물성 식품(Plant-based), 케어푸드 등 ‘New Wellness’ 분야 신제품 육성에도 속도를 낸다. 바이오에서는 해양 생분해 소재 PHA와 CJ바이오사이언스 중심의 레드 바이오 사업 등 미래 신수종사업 경쟁력 강화에 나서고, 지난해 새롭게 출범한 FNT 사업 부문을 통해 Wellness 식품소재, 영양...
    2023-02-13 16:22
  • 가격 인상 ‘부메랑’ 됐다…소비심리 위축에 식품산업경기 ‘악화’
    가격 인상 ‘부메랑’ 됐다…소비심리 위축에 식품산업경기 ‘악화’
    올 1분기 사업체 경기 호전을 전망하는 업종은 동물성 및 식물성 유지제조업(124.2)와 면류·마카로니 및 유사식품 제조업(100.4), 증류주 및 합성주 제조업(105.6)이었다. 이에 반해 떡·빵 및 과자류 제조업은 79.5를 전망했고, 수산동물 가공 및 저장 처리업(81.8), 과실·채소·가공 및 저장 처리업(84.7), 낙농제품 및 식용 빙과류 제조업(85.3) 등은 경기 악화를...
    2023-02-06 13:59
  • 신세계푸드, 비건에 힘준다…‘베러미트 버거’ 선봬
    신세계푸드, 비건에 힘준다…‘베러미트 버거’ 선봬
    신세계푸드는 ‘베러미트’의 인지도를 높이고 소비자들의 긍정적인 경험을 늘리기 위해 자사의 베이커리 매장에서 ‘베러미트’를 활용한 신제품들을 연이어 출시하고, 컨셉 스토어나 B2B(기업간거래)로 판매해 온 ‘베러미트’ 식물성 런천 캔햄의 온라인 판매를 본격적으로 시작한다고 6일 밝혔다. 먼저 신세계푸드는 지난해 11월부터 전국 이마트 내 E베이커리...
    2023-02-06 08:57
  • “포만감이냐 매운맛이냐” 롯·맥·맘·킹 버거 4총사, 새해 신메뉴 자존심 대결
    “포만감이냐 매운맛이냐” 롯·맥·맘·킹 버거 4총사, 새해 신메뉴 자존심 대결
    리아 미라클버거Ⅱ는 고기 육즙과 고기조직을 100% 식물성 콩단백만 활용해 패티를 구현했고, 풍미 가득한 소이 어니언 소스, 아삭한 식감의 토마토 등으로 구성됐다. 고객들의 선택지를 넓히고자 리아 미라클버거는 ‘리아 미라클버거Ⅱ’와 ‘더블 리아 미라클버거Ⅱ’ 두가지로 운영한다. 한 업계 관계자는 “고물가에 햄버거로 한 끼 식사를 해결하려는...
    2023-01-27 13:00
  • aT, 푸드테크 전담부서 신설…농업기관 최초
    aT, 푸드테크 전담부서 신설…농업기관 최초
    식물성 대체육, 건강기능식품, 온라인유통플랫폼, 공정자동화 등이 대표적이다. aT는 지난해 12월 정부의 푸드테크 산업 발전안 발표 직후 푸드테크 전담부서 신설안을 이사회에 상정해 올해 정규부서로 조직개편을 완료했다. 신설하는 '푸드테크육성부'는 식품산업육성처 소속으로 푸드테크 육성 총괄기능을 수행할 예정이다. 김춘진 aT사장은 "푸드테크는...
    2023-01-26 15:00
  • 팬데믹 끝나가도…마트·편의점이 ‘밀키트’ 손 못 놓는 이유
    팬데믹 끝나가도…마트·편의점이 ‘밀키트’ 손 못 놓는 이유
    식물성 원료로 만든 대체 달걀을 활용한 채식 중화 정식 도시락, 채식 바질 가득 샌드위치, 채식 채란마요 유부초잡 총 3가지다. ‘채식 계란’의 뜻을 담은 ‘채란’으로 이름을 지었다. 지난 2019년 ‘채식주의’ 브랜드 론칭 이후 CU가 내놓은 채식주의 간편식만 총 40여 개에 이르고 누적 판매량만은 550만 개를 돌파했다. 이번 채란 시리즈는 푸드테크 전문기업의...
    2023-01-25 17:35
  • 명절 끝나니 ‘확찐자’…유통업계, ‘급찐급빠족’ 공략
    명절 끝나니 ‘확찐자’…유통업계, ‘급찐급빠족’ 공략
    타임 투 헬시 토핑 옵션은 건강한 단 맛을 내는 ‘스테비아’, 저칼로리의 식물성 음료인 ‘아몬드 밀크’, 당을 낮춘 바닐라 시럽 ‘라이트 바닐라 시럽’, 식이섬유가 풍부한 ‘오트 밀크’, 카페인 부담을 덜어낸 ‘디카페인’ 5종으로 선택지를 늘렸다. 또한 아웃도어 브랜드 K2는 등산으로 살을 빼려는 다이어트족을 위해 ‘플라이하이크 소프트 슬림 다운’...
    2023-01-25 09:44
  • 신세계푸드, 청담동에 대안육 ‘배러미트’ 매장 연다…소비자 접점 확대
    신세계푸드, 청담동에 대안육 ‘배러미트’ 매장 연다…소비자 접점 확대
    ‘더 베러 베키아에누보’는 지난해 7월부터 12월까지 6개월간 서울 압구정동에서 식물성 정육 델리를 테마로 운영했던 컨셉스토어 ‘더 베러(The Better)’의 인기를 이어가기 위해서라는 것이 회사 측의 설명이다. 실제 ‘더 베러’는 운영 기간 동안 누적 방문객이 1만 3000여명을 넘어서며 대안육을 직접 경험해보려는 소비자들에게 호응을 얻었을 뿐 아니라...
    2023-01-25 09:18
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