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  • 햄버거 전쟁 2라운드…파이브가이즈·슈퍼두퍼·쉐이크쉑 서울서 한판승부
    햄버거 전쟁 2라운드…파이브가이즈·슈퍼두퍼·쉐이크쉑 서울서 한판승부
    굿 스터프 이터리는 미국 써니사이드 레스토랑 그룹의 수제버거 브랜드로 버락 오바마 전 미국 대통령이 즐기는 것으로 유명하다. 2008년 미국 워싱턴DC 국회의사당 근처에 첫 매장을 오픈한 후 조지타운대 인근과 시카고, 플로리다, 버지니아 등 미국 내 주요 도시와 이집트 등에서 매장을 운영 중이다. 쉐이크쉑버거, 인앤아웃버거와 함께 미국 3대 버거로...
    2022-04-07 10:00
  • "집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다
    "집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다
    LF푸드는 최근 오바마 버거, 구찌버거 등 프리미엄 햄버거 시장이 들썩이면서 아예 수제 햄버거의 원조격인 크라제 오리지널버거를 밀키트화해 선보이기도 했다. 문경선 유로모니터 연구원은 "국내 외식 산업이 엔데믹을 기대하며 회복되고 있고, 거리두기가 해제되면 당장은 외식 시장도 보복 소비심리로 밀키트가 주춤할 수 있겠지만 장기적으로는 유명...
    2022-04-06 14:36
  • K김치의 변신은 무죄...마시고 찍고 발라먹는다
    K김치의 변신은 무죄...마시고 찍고 발라먹는다
    지난해 글로벌 햄버거 브랜드 쉐이크쉑이 고추장 버거를 선보였고, 현지 재미교포 ‘로린 전’ 씨가 개발한 김치 브랜드 ‘Mother-in-Law's Kimchi’(장모님김치)도 인기다. 최근 미국 캘리포니아 친환경식품박람회에도 참여한 장모님김치는 김치, 소스와 함께 물김치를 응용한 마시는 김치 ‘Drink Your Kimchi’ 신제품도 내놨다. ‘김치 종주국’ 위상을 지키기 위한 국내...
    2022-04-03 16:13
  • 대우산업개발, 내달 고급수제버거 매장 내고 '사업 다각화' 속도
    대우산업개발, 내달 고급수제버거 매장 내고 '사업 다각화' 속도
    GSE는 미국 써니사이드 레스토랑 그룹의 고급 수제버거 브랜드로, 2008년 미국 워싱턴DC 국회의사당 근처에서 첫 매장을 연 데 이어 조지타운대 인근, 시카고, 플로리다, 버지니아 등의 미국 주요 도시와 이집트, 사우디아라비아 등에서 매장을 운영 중이다. 버락 오바마 전 미국 대통령이 이 브랜드의 햄버거를 즐겨 먹은 것으로 알려져 유명해졌다. 메뉴는...
    2022-03-30 19:01
  • 비건 시장 얼마나 커지길래…'먹고 바르고' 비건 상품 출시 줄잇는다
    비건 시장 얼마나 커지길래…'먹고 바르고' 비건 상품 출시 줄잇는다
    신제품은 △고구마함박스테이크 △스테이크버거 △피자품은수제교자 △베지볼파스타 △너비아니김밥 △전주비빔삼각김밥 등이다. 6종 모두 GS25가 비건 브랜드 ‘베지가든’을 운영하는 태경농산과 손잡고 완성한 제품이다. GS25는 대체육 간편식 6종의 완성도를 높이고자 수십 차례 블라인드 테스트를 진행했다. 이를 통해 전문 평가자들이 육류로 만든 기존...
    2022-02-26 08:00
  • “이제 편의점서 대체육 산다”···GS25, 대체육 간편식 출시
    “이제 편의점서 대체육 산다”···GS25, 대체육 간편식 출시
    이번에 출시되는 대체육 간편식은 △고구마함박스테이크 △스테이크버거 △피자품은수제교자 △베지볼파스타 △너비아니김밥 △전주비빔삼각김밥 등 총 6종이다. 6종 모두 GS25가 자체 비건 브랜드 '베지가든'을 운영하고 있는 태경농산과 손잡고 완성한 제품이다. 100% 식물성 대체육과 비건 인증 면, 소스 등을 사용해 한식, 양식 등 다양한 메뉴를 내놓은 것이...
    2022-02-22 09:28
  • 침대 대신 버거샵...시몬스, 팝업스토어 '시몬스 그로서리 스토어 청담' 오픈
    침대 대신 버거샵...시몬스, 팝업스토어 '시몬스 그로서리 스토어 청담' 오픈
    대신 부산 유명 수제버거 브랜드 ‘버거샵’을 2층에 열어 청담동 한복판에서 부산의 서브컬처를 경험할 수 있게 했다. 시몬스 관계자는 "빈티지 감성을 담은 버거샵 인테리어 등으로 소셜라이징 프로젝트에 의미를 더할 예정"이라고 말했다. 시몬스 그로서리 스토어 청담 외관은 국내에서 보기 드문 샤퀴테리 샵(Charcuterie Shop)콘셉트로 꾸며졌다....
    2022-02-15 17:22
  • "도대체 안 오른 먹거리가 뭐지?"…식품ㆍ외식 가격인상 행렬 끝이 없다
    "도대체 안 오른 먹거리가 뭐지?"…식품ㆍ외식 가격인상 행렬 끝이 없다
    햄버거 프랜차이즈도 글로벌 물류 대란에 따른 원부자재 가격 급등을 비롯해 배달 플랫폼 비용 증가, 임대료 상승 등을 이유로 앞다퉈 가격을 올렸다. 버커킹은 지난달 7일 대표 메뉴인 와퍼를 6100원에서 6400원으로, 프렌치프라이를 1700원에서 1800원으로 인상했다. KFC도 지난달 11일 징거버거 등 햄버거, 핫크리스피 치킨과 사이드 메뉴인 코울슬로 등의...
    2022-02-04 15:04
  • 베이징올림픽 D-1…유통가 마케팅도 ‘스타트’
    베이징올림픽 D-1…유통가 마케팅도 ‘스타트’
    최근 가격이 인상된 스텔라, 호가든, 구스아일랜드IPA, 버드와이져, 벡스 등 12종의 수입·수제맥주는 BC카드로 4캔 이상을 결제하면 1000원 청구 할인 혜택을 제공한다. 응원하면서 빼놓을 수 없는 치킨과 햄버거도 할인 대열에 동참한다. 맘스터치는 13일까지 맘스터치 인기 메뉴를 최대 20% 할인하는 ‘대한민국 응원 프로젝트’를 진행한다. ‘금빛 버거세트’ 및...
    2022-02-03 11:38
  • 신세계 야구단 인수 1년…"스포츠 마케팅 성공적" 평가
    신세계 야구단 인수 1년…"스포츠 마케팅 성공적" 평가
    이마트24는 야구단을 모티브로 한 수제맥주 3종을 내놓았다. 결과는 성공적이었다. 랜더스 데이 기간(작년 4월 1~4일) SSG닷컴 매출은 전주 동기 대비 43.4% 늘었다. 랜더스벅은 온라인 판매 시작 3분 만에 품절됐다. 오프라인 매장에서 마련된 유니폼 160장도 완판됐다. 유니폼을 사기 위해 사람들이 새벽부터 줄을 서는 진풍경도 연출됐다. 노브랜드 버거도 SSG 랜더스...
    2022-01-26 07:00
  • 가성비 핫도그부터 휴게소 간식까지…편의점 주목할만한 신상품은
    가성비 핫도그부터 휴게소 간식까지…편의점 주목할만한 신상품은
    세븐일레븐은 가수 윤민수 캐리커처와 사인을 패키지에 디자인한 차별화 수제맥주 ‘오열맥주’를 선보인다. 오열맥주는 윤민수 특유의 애절한 발라드 감성 표현을 상징하는 오열 창법을 네이밍해 재미를 가미한 상품이다. 오열맥주는 깔끔한 몰트의 풍미에 은은한 허브 아로마향이 조화를 이룬 골든에일 타입 맥주이다. 적당히 쌉쌀한 맥아향도 느낄 수 있다....
    2022-01-22 08:00
  • 샴푸ㆍ치약ㆍ맥주도 줄줄이 다 오른다
    샴푸ㆍ치약ㆍ맥주도 줄줄이 다 오른다
    커피, 맥주, 햄버거에 이어 샴푸, 치약 등 생활용품까지 줄줄이 가격이 오르면서 생활 물가가 들썩이고 있다. 업계는 원부자재 가격, 최저 임금 등 제반 비용 증가를 인상 배경으로 꼽고 있다. 13일 관련 업계에 따르면 LG생활건강은 지난 1일 치약과 세제, 섬유유연제 등 생활용품 36개 제품의 편의점 납품가를 올렸다. 구체적인 품목을 보면 '페리오...
    2022-01-13 15:26
  • "아듀 2021년" 외식업계, 케이크·치킨·도시락 새해맞이 특가행사 '봇물'
    "아듀 2021년" 외식업계, 케이크·치킨·도시락 새해맞이 특가행사 '봇물'
    프로모션 대상 품목으로는 쏘랑이행운가득팩과 쏘랑이기운가득팩 2종으로, 쏘랑이치킨과 쏘랑이블랙라벨치킨, 징거버거, 음료 등 풍성하게 구성됐다. 회사 측은 최근 출시한 수제맥주 '칰'과 함께 다채로운 프로모션과 멤버십 혜택을 선보일 계획이다. 도시락 프랜차이즈 기업 한솥은 내년 1월 한 달 동안 ‘메가할인’ 행사를 실시한다. 인기 메뉴를 정상가 기준...
    2021-12-31 10:38
  • '고든램지 버거’ 상륙…잠실 롯데월드몰에 아시아 첫 매장 연다
    '고든램지 버거’ 상륙…잠실 롯데월드몰에 아시아 첫 매장 연다
    롯데백화점 MD 전략부문 김나연 책임은 “최근 미식의 가치가 더욱 중요해지고, 맛에 대한 기준이 점점 높아지는 추세에 따라, 카테고리별 하이엔드 브랜드 도입을 위해 고든 램지 버거를 적극적으로 도입하게 됐다”며 “경쟁력 있는 프리미엄 수제 버거 유치로 국내 버거 시장에 새로운 변화를 불러일으킬 계획”이라고 말했다.
    2021-12-26 06:00
  • 햄버거·치킨·커피까지? 채선당, 외식사업 영토확장
    햄버거·치킨·커피까지? 채선당, 외식사업 영토확장
    채선당은 수제버거 전문 브랜드 ‘메이크 버거&샌드위치’를 론칭하고 버거 사업을 전개한다고 9일 밝혔다. ‘메이크 버거&샌드위치’는 채선당이 19년간 외식기업을 운영하며 쌓아온 노하우를 토대로 선보이는 수제버거 전문 브랜드다. 샤브샤브 명가(名家)라고 알려진 만큼 비법 소스와 신선한 채소 등 자체 콜드체인 시스템을 가동해 고품질 식자재를...
    2021-11-09 14:16
  • 한국투자증권, ESG 실천 위한 ‘비건 데이’ 실시
    한국투자증권, ESG 실천 위한 ‘비건 데이’ 실시
    많은 임직원들이 점심 시간 구내식당을 찾아 콩고기로 만든 커틀릿과 커리덮밥, 수제 버섯 버거 등을 맛보며 비건데이에 높은 관심을 보였다. 행사에 참여한 한 직원은 “건강도 챙기고 지구도 지킨다고 해 전부터 비건 식단에 호기심을 가지고 있었는데 예상외로 맛이 좋았다”고 말했다. 실제로 생산·유통 과정에서 온실가스 배출이 많은 동물성 식단에 비해 식물성...
    2021-10-27 13:55
  • ‘위드코로나’ 앞두고 미래 전략 서두르는 유통가
    ‘위드코로나’ 앞두고 미래 전략 서두르는 유통가
    실제 야구단 인수 후 신세계그룹은 스타벅스, 노브랜드 버거 등을 야구장에 입점시키고, SSG랜더스 구단을 모티브로 수제맥주와 굿즈 제품을 내놓는 등 야구장을 마케팅 플랫폼으로 톡톡히 활용하고 있다. 다만 신세계그룹은 정 부회장의 행보와 돔구장 건립 등에 대해 말을 아끼고 있다. 신세계 관계자는 "돔구장 건립은 확정된 사안이 아니고, 개인적인 스터디...
    2021-10-12 15:32
  • 길 잃은 외식업계...배달 차별화로 경쟁 '2라운드'
    길 잃은 외식업계...배달 차별화로 경쟁 '2라운드'
    수제버거 브랜드인 쉐이크쉑은 최근 문을 연 코엑스점에 딜리버리&픽업 전용 장소인 ‘쉑 트랙(Shack Track)’을 설치해 배달과 제품 수령이 가능하도록 했다. 앞서 선보인 15개 매장에도 비대면 방식을 적용한 딜리버리ㆍ픽업 전용 장소를 마련할 계획이다. 라그릴리아, 파스쿠찌는 해피오더를 비롯해 배달 전용 플랫폼과 협업을 통해 제품 주문 시 할인을...
    2021-08-30 05:00
  • 편의점 쌍두마차 GS25ㆍCU, 비건 시장서도 정면대결
    편의점 쌍두마차 GS25ㆍCU, 비건 시장서도 정면대결
    CU는 2019년 '채식주의 간편식 시리즈(도시락, 버거, 김밥)'를 내놨다. 이 제품은 100% 순식물성 원재료를 활용해 만든 점이 특징이다. 특히 버거의 경우 번과 소스에서도 동물성 성분을 완전히 배제했다. CU는 이후에도 비건 고객을 겨냥해 채식 간편식 시리즈를 삼각깁밥, 샌드위치, 샐러드볼 등으로 확대 출시했다. 최근엔 비건 식품의 저변을 안주까지 넓혔다....
    2021-08-05 13:45
  • '이삭버거'ㆍ‘고든램지버거’ 등장...햄버거 전쟁 뜨겁다
    '이삭버거'ㆍ‘고든램지버거’ 등장...햄버거 전쟁 뜨겁다
    이삭버거는 19년간 이삭이 '이삭토스트'를 운영하며 쌓은 노하우를 바탕으로 선보인 수제버거 전문 브랜드다. 27일 경기도 용인에 2호점 개점도 앞두고 있다. 국내 햄버거 시장 경쟁이 뜨겁다. 이삭토스트가 '이삭버거'로 영토를 확장하는가 하면, 영국 유명 셰프 고든 램지의 일명 '고든램지 버거'도 국내 상륙을 앞두고 있다. 햄버거 선발주자인 맥도날드...
    2021-07-27 11:00
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