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  • [금주의 SNS 핫템] ‘블랙홀 음식물 분쇄기’·‘갤럭시워치 액티브’에 시선집중
    [금주의 SNS 핫템] ‘블랙홀 음식물 분쇄기’·‘갤럭시워치 액티브’에 시선집중
    가볍다” 등의 후기가 남겨진 이 상품은 물세탁이 가능하고, 땀 배출이 잘된다는 장점을 갖췄다. ‘아워홈 지리산수(5400원)’도 베스트셀러다. 지리산 청정지역 천연 암반수로 화학처리를 하지 않은 이 상품은 풍부한 미네랄을 자랑한다. SNS에는 “물맛이 좋고 저렴하다”, “워터 소믈리에가 추천한 물이다”, “지리산수여서 믿음이 간다” 등의 댓글이 달렸다.
    2019-08-16 09:00
  • 웅진코웨이, 임직원 자녀 초청 과학캠프 진행
    웅진코웨이, 임직원 자녀 초청 과학캠프 진행
    이번 과학캠프에서는 △워터 소믈리에 체험 △정수기ᆞ공기청정기 분해 △간이 정수기ᆞ공기청정기 만들기 등 실습 프로그램을 통해 물과 공기의 특성을 쉽고 재미있게 이해하도록 구성했다. 참가 학생들은 웅진코웨이 환경기술연구소를 견학하며 정수기 및 공기청정기의 오염물질 제거 원리를 익히고 여러 가지 물맛을 감별해보는 시간을 가졌다. 이해선...
    2019-08-05 10:56
  • [올댓트립_홍콩에 가면③] 하루는 호캉스로 빼놔야 하는 이유
    [올댓트립_홍콩에 가면③] 하루는 호캉스로 빼놔야 하는 이유
    20개국 100개 지역의 400여 종의 와인을 소장하고 있다. 체크인할 때 호텔 내 프런트데스크에 사전 예약해야 참여할 수 있다. 소믈리에가 주관하며 임의로 선정한 와인 3종류를 즐길 수 있다. 11년째 미슐랭 스타를 놓치지 않는 밍코트 식사를 예약한 이라면, 와인을 적당히 마시길 바란다. 밥 먹기 전에 취할 수도 있다.
    2019-08-02 05:00
  • SPC그룹, 외식 브랜드서 ‘와인ㆍ다인 클래스’ 개최
    SPC그룹, 외식 브랜드서 ‘와인ㆍ다인 클래스’ 개최
    2차 수업에서는 화이트 와인 1종, 로제 와인 1종, 레드 와인 1종을 제공하며 △ 새우 버섯 샐러드 △ 마르게리타 피자 △ 바질 콜드 파스타 △ 크림 볼로네제 파스타 등 라그릴리아 시그니쳐 메뉴를 준비했다. 수업은 2018 A.S.I 소믈리에 디플로마 골드(Sommelier Diploma “Gold” Medalist)를 보유한 SPC그룹 소속의 한희수 소믈리에가 진행한다.
    2019-07-29 09:46
  • 매일유업, 상하치즈 국내 치즈 브랜드 최초 iTQi 수상
    매일유업, 상하치즈 국내 치즈 브랜드 최초 iTQi 수상
    전 세계 미슐랭 레스토랑 요리사들과 수석 소믈리에들로 구성된 200여명의 심사 위원단이 블라인드 테스트 방식으로 5가지의 미각 분석을 토대로 심사한다. 제품의 첫 인상, 시각, 후각, 맛, 질감을 기준으로 심사하며 주목 받을 제품부터 예외적으로 뛰어난 제품까지 평가된 점수로 등급을 나눠 1스타에서 3스타로 분류해 ‘Superior Taste Award’상을 수여한다....
    2019-07-12 15:09
  • 남양유업 '불가리스', 2019년 국내외 품질 브랜드 평가 3관왕 달성
    남양유업 '불가리스', 2019년 국내외 품질 브랜드 평가 3관왕 달성
    ‘자연의 시작 불가리스’는 지난 4월 소믈리에, 셰프 등 세계적으로 권위 있는 식품 분야 전문가의 평가로 진행되는 58년 전통 식품품평회 ‘몽드 셀렉션(Monde Selection)’ 식품 부문에서 금상을 수상한 데 이어, 지난 5월 제9회 중앙일보, 이코노미스트 주최 유제품(요거트) 부문 ‘2019 고객사랑브랜드대상’, 6월 한국기업발전위원회 주관 발효유 부문 ‘2019...
    2019-07-09 13:47
  • 쿠첸 밥 소믈리에 이미영 파트장 ‘대한민국 여성 엔지니어상’ 수상
    쿠첸 밥 소믈리에 이미영 파트장 ‘대한민국 여성 엔지니어상’ 수상
    프리미엄 주방가전기업 쿠첸이 밥맛연구소의 제1호 밥 소믈리에 이미영 파트장이 ‘대한민국 엔지니어상’ 여성수상자로 선정됐다고 9일 밝혔다. ‘대한민국 엔지니어상’은 현장 기술자를 우대하는 풍토를 조성하기 위해 산업현장에서 기술혁신을 통해 국가경쟁력 및 기업의 발전에 크게 기여한 우수 엔지니어를 발굴, 포상한다. 매월 대기업과 중소기업...
    2019-07-09 09:34
  • [2019년 상반기 히트상품-식음료] 농심, 백산수
    [2019년 상반기 히트상품-식음료] 농심, 백산수
    특히 국내 대표 워터소믈리에 중 한 명인 김하늘 씨는 수원지, 성분, 신뢰성 등 총 10가지 항목을 종합적으로 고려한 결과 백산수를 국내 생수 중 가장 높게 평가한 바 있다. 이처럼 백산수의 맛과 품질이 좋은 이유로는 깨끗한 수원지가 꼽힌다. 생수는 가공식품이 아니기에 수원지 자체가 곧 제품 품질이다. 농심은 독자적 생수 브랜드를 만들기 위해 지리산, 울릉도...
    2019-06-26 18:16
  • 홈플러스, ‘제2회 맥믈리에 콘테스트’ 성료
    홈플러스, ‘제2회 맥믈리에 콘테스트’ 성료
    홈플러스는 지난 22일 서울 강남구 삼성동 JBK컨벤션홀에서 ‘제 2회 맥믈리에 콘테스트’를 개최한 결과 26명의 맥믈리에(맥주와 소믈리에의 합성어, 홈플러스가 인정한 ‘맥덕 인증자’)가 탄생하며, 행사가 성공리에 마무리됐다고 23일 밝혔다. 지난 3일부터 12일까지 진행된 예선에는 총 1만5000여명의 맥덕이 참가했다. 70점 이상을 맞아 예선을 통과한 이들 중 추첨을...
    2019-06-23 10:53
  • 주류업계, '리베이트 쌍벌제' 갈등 고조...주종ㆍ업장별 셈법 '복잡'
    주류업계, '리베이트 쌍벌제' 갈등 고조...주종ㆍ업장별 셈법 '복잡'
    그러나 도매상과 한국 비어소믈리에협회측은 쌍벌제 도입을 적극 지지하고 있다. 전국주류도매업중앙회는 성명을 통해 리베이트 금지를 ‘비정상의 정상화’라며 영세 자영업자가 손해를 보고, 술값이 인상될 것이라는 우려는 기우라고 맞섰다. 전국주류도매업중앙회는“기존 리베이트는 많이 팔아주는 도매상과 소매상에 주로 제공됐기 때문에 매출이 적은 영세...
    2019-06-20 17:38
  • “75대1 경쟁률 뜛은 전국 ‘맥덕’ 한자리에” 홈플러스, ‘맥믈리에 콘테스트’ 결선
    “75대1 경쟁률 뜛은 전국 ‘맥덕’ 한자리에” 홈플러스, ‘맥믈리에 콘테스트’ 결선
    ‘맥믈리에’는 맥주와 소믈리에를 합친 말로 홈플러스가 인정한 ‘맥덕 인증자’를 뜻한다. 이날 홈플러스는 예선 참가자 중 높은 점수순으로 선별된 맥주 고수 200명을 초청, 서바이벌 퀴즈 ‘도전! 비어벨’ 형식의 맥덕 감별 테스트를 실시한다. 이번 행사는 국내외 690여 종 맥주를 선보이며 이른바 ‘맥주의 성지’로 통하는 홈플러스가 전국의 내로라하는...
    2019-06-18 09:01
  • “유월은 肉월” 이마트, 상반기 최대 규모 ‘한우 위크’ 열어
    “유월은 肉월” 이마트, 상반기 최대 규모 ‘한우 위크’ 열어
    이와 함께 이마트는 국내 유명 소믈리에 블라인드 테이스팅에서 각 테마별 1등을 거머쥔 ‘국민와인’ 5/6탄도 각각 선보인다. 기존에 선보였던 국민와인의 산지들이 호주와 칠레산 위주였다면, 이번에는 미국/뉴질랜드산으로 선정했다. 또한 더운 여름철 산뜻하게 즐길 수 있도록 화이트 와인도 새롭게 선정했다. 5탄 국민와인은 ‘세븐폴스 까버네...
    2019-05-30 06:00
  • 홈플러스 "32개국 280여 종 맥주 선보이는 '세계 맥주 페스티벌' 개최"
    홈플러스 "32개국 280여 종 맥주 선보이는 '세계 맥주 페스티벌' 개최"
    ‘맥믈리에’는 맥주와 소믈리에를 합친 말로 홈플러스가 인정한 ‘맥덕 인증자’를 뜻한다. 올해로 2회째인 이 행사에선 전국의 내로라하는 ‘맥덕’들이 맥주 관련 지식과 감별 능력을 겨룬다. 지난해에는 전국 맥주 고수 1만여 명이 참여했고, 370대 1의 경쟁률을 뚫고 총 27명의 ‘맥믈리에’가 탄생했다. 맥주 상식에 관한 객관식 문제를 푸는 예선은 다음 달...
    2019-05-29 06:00
  • 아시아나항공, 2019 와인 선정회…213종 중 22종 선정해 기내서비스
    아시아나항공, 2019 와인 선정회…213종 중 22종 선정해 기내서비스
    아시아나항공은 그간 업계 트렌드, 고객 니즈를 반영한 고품격 와인 서비스 제공을 위해 2004년부터 3년 주기의 ‘와인 선정회’를 개최, 세계적인 소믈리에들의 평가를 통해 최고의 와인을 선정해 왔다. 이번 선정회에는 2016 세계 소믈리에 챔피언 ‘존 아비드 로젠그렌’, 2007 독일 소믈리에 챔피언 ‘에반겔로스 파타스’가 심사위원으로 참여해 프랑스, 미국...
    2019-05-16 14:11
  • 엔제리너스, 롯데백화점과 콜라보 프리미엄 매장 2호점 오픈
    엔제리너스, 롯데백화점과 콜라보 프리미엄 매장 2호점 오픈
    롯데백화점과 콜라보 프리미엄 매장은 고급 스페셜티 커피, 프리미엄 티(Tea)를 Q그레이더와 티(Tea) 소믈리에가 직접 제공하는 것이 특징이다. 일반 에스프레소 커피는 기존보다 원두의 함량을 50% 높여 입 안 가득 커피의 부드러운 풍미를 즐길 수 있다. 미국 스페셜티 커피 협회(SCAA)가 인정한 세계 상위 7%에 해당하는 우수한 등급의 '스페셜티 커피' 3종을 선보이며...
    2019-04-30 14:20
  • 코웨이, ‘물맛 품평회’서 정수기 부문 1위 선정
    코웨이, ‘물맛 품평회’서 정수기 부문 1위 선정
    라이프케어기업 코웨이가 한국국제소믈리에협회가 진행한 ‘제 4회 정수기ㆍ생수 물맛 품평회’ 조사에서 2년 연속 정수기 부문 물맛 1위에 선정됐다고 19일 밝혔다. 올해로 4회 째를 맞는 정수기ㆍ생수 물맛 품평회는 소비자에게 안전하고 물맛이 좋은 제품을 선별할 수 있는 정보를 제공하기 위한 목적으로 진행하고 있다. 국가 대표 워터소믈리에 5명이...
    2019-03-19 09:51
  • 렌탈ㆍ가전 업계 ‘R&D’ 승부수
    렌탈ㆍ가전 업계 ‘R&D’ 승부수
    물맛 연구소에는 한국국제소믈리에협회, 한국수자원공사 공인 워터소믈리에와 미국수질협회(WQA) 공인 물 전문가(CWS) 등 물 관련 전문 기술을 보유한 코웨이 연구원 45명이 속해 있다. 이들은 물의 맛뿐 아니라 향, 투명도 등 전반적인 품질을 평가·연구한다. 국내 대표 밥솥업체 쿠첸도 지난달 연구소를 세웠다. 충남 천안시 쿠첸 공장이 있는 곳에 문을...
    2019-02-19 17:17
  • 밸런타인데이 '핑크빛 무드'…"호텔에서 야경에 특선코스 어때요?"
    밸런타인데이 '핑크빛 무드'…"호텔에서 야경에 특선코스 어때요?"
    소믈리에가 엄선한 로맨틱 로제 와인 및 다양한 품종의 와인을 무제한 제공한다. 또, 선착순 20커플은 프랑스 프리미엄 수제 초콜릿 브랜드 ‘테오브로마’ 1세트(12구)를 받을 수 있다. 그랜드 힐튼 서울은 ‘지금 이 순간’ 패키지를 통해 객실 1박, ‘뷔페 레스토랑’ 조식 2인 30% 할인권과 베이커리 ‘알파인 델리’의 케이크 20% 할인권, 여기에 ‘마음을 터놓고...
    2019-02-11 10:54
  • 쿠첸, ‘밥맛연구소’ 출범…“연구원 30명이 밥맛 연구”
    쿠첸, ‘밥맛연구소’ 출범…“연구원 30명이 밥맛 연구”
    쿠첸은 “밥맛연구소는 밥솥의 핵심은 ‘밥맛’이라는 신념 아래 점점 더 다양해지는 고객의 밥맛 취향에 대응하고자 본격 출범했다”며 “밥 소믈리에를 비롯해 쌀∙밥에 대한 전문 지식, 설계 기술을 갖춘 연구원 30명이 소속돼 밥맛 알고리즘 연구와 알고리즘을 최상으로 구현하는 제품 설계 등을 진행한다“고 설명했다. 쿠첸 밥맛연구소는 알고리즘...
    2019-01-31 09:44
  • 코웨이, 맛있는 물 집중 연구…‘물맛 연구소’ 신설
    코웨이, 맛있는 물 집중 연구…‘물맛 연구소’ 신설
    물맛 연구소에는 한국국제소믈리에협회, 한국수자원공사 공인 워터소믈리에와 미국수질협회(WQA) 공인 물 전문가(CWS, Certified Water Specialist) 등 물 관련 전문 기술을 보유한 코웨이 연구원 45명이 소속돼 활동할 예정이다. 코웨이는 “2009년부터 테스크포스팀(TFT)을 구성해 물맛을 연구를 시작했다”며 “2011년에는 국내외 물맛 연구를 바탕으로 물맛의...
    2019-01-16 09:31
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