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  • 파크 하얏트 서울, 추석 선물세트 출시
    파크 하얏트 서울, 추석 선물세트 출시
    파크 하얏트 서울 소믈리에가 추천하는 주류 셀렉션도 선보인다. 세계 최초로 오미자를 원료로 숙성시킨 한국 전통주 ‘고운달 백자(30만 원)’와 돔 페리뇽 애호가인 세계적인 아티스트 레니 크라비츠의 손길이 더해져 독특한 라벨이 눈에 띄는 ‘돔 페리뇽 레니 크라비츠 리미티드 에디션(45만 원)’을 포함한다. 이밖에도 파크 클럽 스파에서 직접 사용하고 있는...
    2020-08-26 10:03
  • 역대급 장마에 코로나 장기화까지...홈술족 대세로 떠올랐다
    역대급 장마에 코로나 장기화까지...홈술족 대세로 떠올랐다
    CU는 8월 말까지 이달의 행사 와인, 여름 특선 와인, 소믈리에 MD 추천 와인 등을 정상가 대비 최대 52%까지 할인 판매하는 이벤트를 진행한다. 와인 외에도 2018년 제품 출시 이후 전량 매진을 기록할 정도로 큰 인기를 얻고 있는 핸드앤몰트사의 마왕 임페리얼 스타우트 프리미엄 수제맥주를 30개 한정으로 판매한다. G9는 30일까지 ‘홈(Home)술’ 기획전을...
    2020-08-18 08:55
  • [취뽀 자격증] 두 마리 토끼 잡는 직장인 취미생활 자격증 추천…SCA바리스타 자격증·와인 소믈리에 자격증·화훼장식기능사·캘리그라피 자격증
    [취뽀 자격증] 두 마리 토끼 잡는 직장인 취미생활 자격증 추천…SCA바리스타 자격증·와인 소믈리에 자격증·화훼장식기능사·캘리그라피 자격증
    ◇소믈리에(와인) 자격증 와인은 술을 좋아하는 분들에게 가장 세련된 음료가 아닐까 생각합니다. ‘소믈리에’라는 직업은 일본 만화책 ‘신의 물방울’이 2000년대 중후반 한국에 정식 발매된 이후 큰 인기를 끌었는데요. 그런 인기에 힘입어 한국국제소믈리에협회에서 2010년 소믈리에 관련 민간 자격증을 만들었습니다. 다만 소믈리에의 경우 응시요건이...
    2020-08-10 11:14
  • 이마트, 도스코파스 와인 1년만에 200만병 판매…‘리제르바’로 열기 잇는다
    이마트, 도스코파스 와인 1년만에 200만병 판매…‘리제르바’로 열기 잇는다
    실제 이마트가 올해 초 국내 유명 소믈리에를 초청해 4만 원대 레드블렌드 와인 20여종과 ‘도스코파스 리제르바’를 함께 블라인드 테이스팅 한 결과 ‘도스코파스 리제르바’가 4위에 올랐다. 명용진 이마트 와인 바이어는 “도스코파스는 꾸준히 재구매가 이루어지고 있는, 품질이 입증된 초저가 와인”이라며 “출시 1주년을 맞아 더 품질 높은 와인을...
    2020-07-27 06:00
  • 코웨이, 정수기의 심장 ‘필터’ 혁신...“깨끗한 물 집중 연구”
    코웨이, 정수기의 심장 ‘필터’ 혁신...“깨끗한 물 집중 연구”
    또한 물맛 전문가인 워터소믈리에를 28명 보유하고 있으며 그 중 6명은 어드밴스드(2급)로 대한민국 대표 물 기업의 위상을 더욱 견고히 하고 있다. 환경기술연구소 내 ‘환경분석센터’도 코웨이의 자랑이다. 코웨이 물에 대한 신뢰는 이 곳에서 시작된다. 환경부 먹는물 수질검사 기관, 한국인정기구(KOLAS) 국제시험기관으로 인정 받은 환경분석센터는 국내뿐 아니라...
    2020-07-23 15:00
  • 롯데호텔, 브랜드 최초 시그니처 와인 출시
    롯데호텔, 브랜드 최초 시그니처 와인 출시
    롯데호텔의 다양한 요리와의 마리아주를 즐길 수 있도록 이용문 국가대표 소믈리에를 포함한 롯데호텔 소믈리에들이 직접 샘플링 및 테이스팅했고, 아르헨티나를 대표하는 포도 품종 ‘말벡(Malbec)’ 레드 와인이 선정됐다. ‘까테나 자파타’ 와이너리는 영국 유명 와인 잡지 ‘드링크 인터네셔널’이 선정한 2020년 세계에서 가장 존경 받는 와이너리 1위이자...
    2020-07-07 10:15
  • 코로나19로 ‘집콕족’ 증가...쌀 매출도 '확' 늘었네
    코로나19로 ‘집콕족’ 증가...쌀 매출도 '확' 늘었네
    오프라인 매장인 강남점과 센텀시티점에서는 국제 인증을 받은 ‘밥 소믈리에’가 특별한 비율로 혼합한 제품 등을 직접 살펴보고 구매할 수 있다. 대표 상품 중 하나인 ‘여주 자채쌀’은 왕실전답지에서 생산한 국산 품종으로 찰기와 윤기가 뛰어나 유명한 제품이다. SSG닷컴은 아예 온라인 구매 전용 ‘모두의 쌀’을 내놨다. 새만금 지역 농가와 계약을...
    2020-06-26 15:24
  • 신세계, 양곡 전문관 '신세계백화점 쌀가게' 오픈
    신세계, 양곡 전문관 '신세계백화점 쌀가게' 오픈
    이에 신세계백화점은 이달부터 ‘밥 소믈리에’가 직접 추천하는 명품 쌀을 온라인 및 오프라인에서 판매한다고 23일 밝혔다. 온라인몰인 SSG닷컴에서는 양곡 전문관 ‘신세계백화점 쌀가게’를 이달 초 오픈했다. 전문관에서는 양곡 전문 브랜드인 ‘경성미가’와 손잡고 새롭게 디자인한 신세계 전용 패키지를 적용했다. 아울러 다양한 제품을 찾는 고객들을...
    2020-06-23 06:00
  • 파크 하얏트 서울, ‘서머 앳 더 파크’ 패키지 출시
    파크 하얏트 서울, ‘서머 앳 더 파크’ 패키지 출시
    26일부터 8월 31일까지 이용 가능한 이번 패키지는 룸서비스 10만 원 크레딧, 레이트 체크아웃, 소믈리에 추천 와인 제공 등 다양한 혜택을 담았다. 단, 레이트 체크아웃 혜택은 스탠다드 및 디럭스 객실 타입을 예약한 고객에 한해 적용된다. 가격은 일반 객실 기준 33만 5000원(부가세 별도)부터다. 서머 앳 더 파크 패키지 객실은 나무, 화강암 등 자연 소재를 사용했고...
    2020-06-16 15:44
  • 편의점, '와인 예약 픽업 서비스' 도입…GS25ㆍ세븐일레븐ㆍCU까지
    편의점, '와인 예약 픽업 서비스' 도입…GS25ㆍ세븐일레븐ㆍCU까지
    이들 상품은 모두 CU 점포에서는 만나볼 수 없는 온라인 CU 와인샵 전용 상품으로 소믈리에 자격증을 갖춘 MD가 직접 테이스팅한 후 엄선했다. 가격대는 1만 원 대부터 12만 원 대까지 다양하다. CU 와인샵에서는 상품별 빈티지, 도수 등 기본 정보는 물론 산도, 바디감, 향기 등을 상세하게 설명한 테이스팅 노트도 확인할 수 있다. 또 보드카, 진, 데킬라, 꼬냑 등...
    2020-06-01 09:27
  • 홈플러스, ‘4990원 무적 와인 2탄’ 美 카퍼릿지 3종 출시
    홈플러스, ‘4990원 무적 와인 2탄’ 美 카퍼릿지 3종 출시
    미쉐린가이드 2스타 레스토랑 ‘임프레션’의 김주용 소믈리에는 “카퍼릿지 와인은 누구나 쉽게 즐길 수 있는 밸런스 좋은 와인으로 차가운 온도에서 더욱 맛있으며, 대형마트에서 쉽게 구매할 수 있는 치킨이나 피자, 일상적인 음식들과 잘 어울리는 와인”이라고 평했다. 카퍼릿지를 생산하는 ‘갤로’는 1933년 설립된 이후, 예술적인 포도재배와 와인양조, 지속...
    2020-04-30 09:09
  • 세븐일레븐, 소시지야채볶음·떡갈비 등 ‘우리동네 반찬가게’ 3종 출시
    세븐일레븐, 소시지야채볶음·떡갈비 등 ‘우리동네 반찬가게’ 3종 출시
    그리고 밥 소믈리에가 엄선한 삼광미를 사용해 고소하고 찰기가 높은 ‘백미밥’도 있다. 1인 한 끼 식사량에 알맞도록 200g 중량으로 준비했으며, 합리적인 가격과 실용성을 강조한 것이 특징이다. ‘우리동네 반찬가게’ 상품들은 밥과 반찬이 개별 구성되어 있어 소비자 취향에 맞게 다양한 조합이 가능하다. 밥과 반찬을 함께 구매하면 든든한 한끼 식사를...
    2020-04-05 09:46
  • [거인의어깨 입시컨설팅 - ‘학과 돋보기’] (3) 세종대학교 호텔관광외식경영학부
    [거인의어깨 입시컨설팅 - ‘학과 돋보기’] (3) 세종대학교 호텔관광외식경영학부
    호텔관광외식경영학부에서는 호텔, 외식 기업, 여행사 등을 운영하기 위해 전략, 마케팅, 인사조직, 재무, 회계 등 경영에 필요한 과목을 배울뿐만 아니라 현장에서 필요한 문화관광, 조리, 소믈리에, 카지노 등 실무 교육도 실시합니다. 즉, 1학년때, 경영 전반에 대한 이해를 높이고, 2학년때, 호텔, 외식, 관광으로 세분화된 전공에서 하나를 선택하여 이론과...
    2020-03-20 08:57
  • 신세계백화점, 홈술족 늘자 와인 매출 5.2%↑…식품 장르서 유일하게 성장
    신세계백화점, 홈술족 늘자 와인 매출 5.2%↑…식품 장르서 유일하게 성장
    특히 ‘가정식과 어울리는 소믈리에 추천 와인 10선’을 앞세워 따뜻한 집밥과 한식 반찬에 어울리는 와인을 고객들에게 추천한다. 와인 추천에 더해 직매입 와인을 최대 40%까지 할인해 고객들이 부담 없이 구매할 수 있는 1만~3만 원 가격대에 판매한다. 대표상품으로 백숙 등 닭고기와 어울리는 ‘샤또 몽페라 화이트’를 2만 3000원, 오징어 볶음 등 매운 반찬과 잘...
    2020-03-09 09:30
  • 코웨이, 물 정보 제공하는 ‘물맛연구소 사이트’ 오픈
    코웨이, 물 정보 제공하는 ‘물맛연구소 사이트’ 오픈
    사용자가 자연스럽게 물 음용의 중요성을 간접 체험하고, 맛있는 물을 제공하는 정수기가 필요하다는 인식까지 이어질 수 있도록 구성했다. 이 외에도 코웨이가 정수기 물맛 향상을 위해 진행하고 있는 연구 활동들을 손쉽고, 재미있게 확인할 수 있도록 △워터소믈리에 △연구 개발 △관능 평가 등의 코너도 구성했다. 사이트는 별도의 회원가입 없이도 이용할 수 있다.
    2020-02-26 09:19
  • 아이파크몰, '푸드씨네마' 오픈…"맛집, 골라드세요"
    아이파크몰, '푸드씨네마' 오픈…"맛집, 골라드세요"
    20일에는 르꼬르동블루 출신 스타 쉐프와 국가대표 와인 소믈리에가 제안하는 이탈리안 미식의 향연 프리미엄 뷔페 레스토랑 ‘에이치가든(h´ Garden)’, 22일에는 트렌디한 파인 캐주얼브랜드 '쉐이크쉑'도 개업할 예정이다. 아이파크몰 관계자는 “아이파크몰이 새롭게 선보이는 공간인 'D7 푸드씨네마'는 국내 최대 규모의 멀티플렉스 영화관인 CGV와 함께 이어지며...
    2020-02-06 08:50
  • 이마트, '가성비 와인' 인기…역대 최대 100억 규모 '와인 선물세트' 판매
    이마트, '가성비 와인' 인기…역대 최대 100억 규모 '와인 선물세트' 판매
    이마트에서 큰 인기를 얻은 ‘국민와인’으로 구성한 세트 4종과 국내 유명 소믈리에들의 블라인드 테이스팅을 통해 선정한 ‘이마트 단독 판매 와인’ 세트 4종을 가성비 와인 세트로 선정했다. 이마트는 와인 선물을 하고 싶지만 와인에 대해 잘 모르는 소비자들이 고민 없이 믿고 구매할 수 있도록 가성비 와인 세트를 선정해 선보이게 됐다. 대표 상품으로는...
    2020-01-05 06:00
  • 롯데칠성음료, '물 전문가' 직원 육성 나섰다
    롯데칠성음료, '물 전문가' 직원 육성 나섰다
    롯데칠성음료는 한국국제소믈리에협회와 손잡고 임직원을 대상으로 ‘워터 소믈리에(Water Sommelier)’ 교육 및 시험 과정을 기획했다고 16일 밝혔다. 교육 대상을 생수 관련 부서에 한정하지 않고 다양한 부서의 임직원으로 확대한 결과 총 25명 모집에 100명이 넘는 지원자가 몰렸다. 워터 소믈리에 교육 과정은 다양한 부서에서 선발된 임직원을 대상으로 10월...
    2019-12-16 10:06
  • 크리스마스엔 '호캉스'가 제격…"이색 패키지부터 화려한 디너까지"
    크리스마스엔 '호캉스'가 제격…"이색 패키지부터 화려한 디너까지"
    24일 한식의 명장 김성완 조리장이 준비한 7코스 특별 메뉴와 박해원 소믈리에가 엄선한 로맨틱한 와인이 조화를 이루어 이색적인 미식의 경험을 선사한다. 총 7코스로 구성된 온달 성탄 전야 특선은 식전주로 제공되는 글뤼바인(따뜻한 와인) 한 잔을 시작으로, 전채로 준비된 진미삼선냉채가 입맛을 돋운다. 이어 삼합미음죽으로 속을 따뜻하게 데운 후, 신선한...
    2019-12-13 17:12
  • “도시락 품격 높인다” CU, 간편식에 올 햅쌀 신동진미 사용
    “도시락 품격 높인다” CU, 간편식에 올 햅쌀 신동진미 사용
    이날 품평회에서는 밥소믈리에를 포함한 BGF푸드 임직원, BGF리테일 간편식품팀 MD 등 총 20여 명이 참여한 가운데 수분 함유량, 성분 분석을 포함한 품질검사와 맛, 찰기, 당도를 평가하는 관능검사 등을 거쳐 우수 재배 농가들을 선정했다. 해당 농가들은 내년 햅쌀 추수 시기까지 최고 품질의 신동진미를 전국 CU 간편식품 제조사로 납품한다. BGF리테일의 모든...
    2019-12-13 08:48
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