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국민 횟감 '넙치', 다시 국민 품으로…수급관리 강화해 가격 잡는다

우럭(조피볼락), 뱀장어 등 주요 양식품목의 안정적 수급관리를 차례로 확대한다. 김준석 해수부 수산정책실장은 “코로나19 장기화로 변화된 소비문화와 친환경 트렌드에 맞춰 새로운 시대에 맞는 넙치 산업으로 재편하고 수급관리를 강화해 생선회 물가 급등락과 같은 문제를 완화하겠다”고 밝혔다.

2022-02-03 11:00
설 차례상 차리는 법…‘홍동백서’·‘조율이시’ 등 유의할 점은?

2열은 제사상의 주요리가 되는 구이, 전 등이 오르고, 3열에는 그다음 부요리인 생선, 두부, 고기탕 등 탕류를 놓는데요. 4열에는 나물, 김치, 포 등 밑반찬 류, 5열에는 과일과 과자 등 후식에 해당하는 것들이 올라옵니다. 차례 상차림 시 유의해야 할 점도 있는데요. 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등과 같은 ‘치’자가 들어간 것은 쓰지 않는 것입니다. 또 고춧가루와 마늘...

2022-02-01 00:00
'11가지 반찬에 떡만두국'…‘혼명족’에 추천하는 편의점 도시락은?

프리미엄 떡갈비, 제육볶음, 두부구이, 생선까스, 김치야채볶음 등 남녀노소 누구나 선호하는 11가지 반찬으로 구성돼 있다. 품질 좋은 햅쌀을 사용해 밥맛도 좋다. 11찬 도시락에는 농촌진흥청 최고 품질로 선정된 명품 삼광미가 사용된다. 최상의 밥맛을 유지하고자 밥소믈리에 자격을 취득한 전문 상품기획자(MD)가 엄선한 도정 3일 이내의 쌀로만 밥을 짓는다....

2022-01-29 09:00
[이슈&인물]문정훈 서울대 농경제사회학부 교수 "K푸드, K컬처와 통합마케팅 필요…BTS가 먹으면 끝"

CJ제일제당은 ‘비비고 생선구이’ 생산라인을 2배 확대해 수산물 HMR(가정간편식) 사업을 본격화했다. 지속가능성 이슈가 떠오르면서 식물성 단백질에 대한 사회적 관심도 커졌다. 그는 식물성 단백질 중에서도 대체육보다는 음료의 성장성을 주목한다. 문 교수는 “대체육 관심도 늘어난다지만 고기에 대한 사람들의 욕구를 완전히 없애기 어려울 것”이라면서...

2022-01-27 15:00
[설 선물] 매일유업 “골든밀크로 부모님께 뼈건강 선물하세요”

식품별 체내 칼슘 흡수량을 비교하면 우유 40%, 생선 33%, 채소 19% 순으로 우유의 체내 흡수율이 가장 높다. 골든밀크는 체내 흡수율이 가장 높은 우유칼슘을 사용한 것은 물론, 유제품 소화가 부담스러운 사람을 위해 소화 흡수가 편한 유당 0% 락토프리 밀크 파우더를 사용했다. 원료인 락토프리 밀크 파우더는 세계 최초로 락토프리를 개발한 핀란드...

2022-01-25 05:00
미국서 또 식료품 부족사태, 오미크론에 공급망 불안

그 밖에도 북미 최대 냉동 감자 판매 체인인 램브웨스턴을 비롯해 냉동 야채 체인, 육류 스낵 체인, 생선 납품 체인 등 다양한 소매 체인들이 어려움을 겪고 있는 것으로 전해졌다. 특히 육류의 경우 도축부터 가공, 소매 유통까지 상당한 시간이 걸리는 만큼 공급 부족 문제는 당분간 지속할 전망이다. 농업 대출기관인 라보뱅크의 크리스틴 맥크라켄 이사는 “육류가...

2022-01-24 18:15
'생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빅데이터 랭킹 맛집, 생선구이 맛집 '의○○○'…수도권 최고의 생선구이 TOP5

'생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빅데이터 랭킹 맛집, 수도권 최고의 생선구이 TOP5 '의○○○'을 찾아간다. 21일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집 - 빅데이터 랭킹 맛집 코너를 통해 생선구이 맛집 '의○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 서울 강남구, 선릉역, 삼성역 맛집으로 통하는 '의○○○'에서는 신선한 생선구이를 만날 수 있다....

2022-01-21 16:42
KB국민은행, 설날맞이 '전통시장 사랑나눔 행사' 실시

명절맞이 ‘전통시장 사랑나눔 행사’는 KB국민은행의 13개 지역영업그룹이 희망친구 기아대책과 함께 전국 전통시장에서 온누리상품권으로 쌀, 생선, 정육, 과일 등의 식료품을 구매해 복지시설에 전달하는 행사다. 이날 행사에서 이재근 KB국민은행장은 영등포 전통시장을 방문해 취약계층에게 지원할 선물을 직접 구매하며 따뜻한 마음을 전달했다. 특히, 이번...

2022-01-19 14:29
“우리회사 설 상여금은 얼마?”…대기업 131만원·중소기업 73만원

한편, 기업 76.6%는 이번 설에 직원들에게 선물을 지급할 계획이 있다고 답했다. 직원 1인당 선물의 평균 예산은 5만8000원으로 집계됐다. 품목으로는 ‘햄, 참치 등 가공식품’(45.3%, 복수응답), ‘한우, 생선, 과일 등 신선식품’(32.3%), ‘상품권, 기프티콘’(17.1%), ‘비누, 화장품 등 생활용품’(12.7%), ‘홍삼 등 건강보조식품’(10.2%) 등의 순이었다.

2022-01-17 14:19
코로나19 장기화…백화점 설 선물세트 '역대급 특수'

또한, 청탁금지법 조정으로 정육(64.6%)과 생선(96.7%), 청과(291.4%) 선물세트의 성장이 두드러졌다. 법인 고객도 선물 매출을 끌어올렸다. 법인 고객의 매출은 지난해 설보다 167.7% 증가했고, 객단가는 19% 늘었다. 롯데백화점과 신세계백화점도 비슷한 추세다. 롯데백화점은 지난달 17일부터 이달 12일까지 선물세트 매출이 지난해 설 같은 기간보다 30% 증가했다....

2022-01-16 09:59
[이슈크래커] 딸기와 커피의 공통점…이것 때문에 가격 올랐다

시어도어 C. 듀머스 미국 조지메이슨 대학 교수는 지난해 저서 ‘내일은 못 먹을지도 몰라’를 출간했다. 듀머스 교수는 해당 저서를 통해 사과, 아보카도, 바나나, 보리, 체리, 병아리콩, 초콜릿, 커피, 생선, 꿀, 땅콩, 감자, 포도 등 총 13가지 식품을 예로 들어 기후변화가 실생활에 큰 영향을 미칠 수 있다고 경고했다.

2022-01-07 14:50
[피플] 강수경 수산과학원 박사 "지속 가능한 수산식량 제공, 시급히 해결할 과제"

대부분 생선을 좋아한다는 강 박사는 직업병으로 식당에서 생산이 나오면 이 생선이 금지체장 이하인가 아닌가, 금어기는 아닌가를 먼저 생각하게 된다며 웃었다. 강 박사는 부경대 대학원생 시절 북태평양 연어 관련한 논문으로 최고 논문상을 받았다. 지금은 노르웨이산 대서양 연어를 수입해서 먹고 있지만 사실 연어는 조선 시대에는 친숙한 생선이었다....

2021-12-30 06:00
‘국민 횟감’ 우럭, 귀한 몸 됐다

상승으로 주춤하는 사이 상대적으로 저렴한 연어가 ‘국민 횟감’ 자리를 노리고 있다. 해양수산부 수산정보포털에 따르면 지난 10월까지 국내에 수입된 연어는 4만2042t으로, 금액으로 따지면 3억6300달러(약 3560억 원) 규모에 달한다. 연어는 수산업관측센터가 실시한 ‘2021 상반기 수산식품 소비 트렌드 분석’에서 생선회 선호도 2위를 차지하기도 했다.

2021-12-29 11:07
미국 식품가격, 내년에도 고공행진…업계, 줄줄이 인상 방침 표명

식료품점에서 구매하는 것을 포함한 가정간편식지수는 지난 12개월 동안 6.4% 상승했으며 육류, 가금류, 생선, 계란 등은 12.8% 상승한 것으로 집계됐다. 식품 가격이 오른다고 해도 소비자들이 식품 구매를 중단하는 것이 아녀서 가격 인상이 시장에 미치는 제한적이라는 분석도 나온다. 하지만 밥상 물가 상승세가 이어지면 소비가 위축될 수 있다는 우려가 커지고...

2021-12-28 16:23
[이투데이 말투데이] 필부지용(匹夫之勇)/프로틴플레이션 (12월22일)

고기, 가금류, 생선, 달걀, 유제품 등 단백질류를 가리키는 ‘프로틴’과 물가 상승을 의미하는 ‘인플레이션’을 합성한 신조어다. 국내 언론에서 만든 말로 외국에서는 ‘프로틴 인플레이션(protein inflation)’이라고 한다. 코로나19 사태로 인한 공급망 마비와 육류 수요 증가가 복합적으로 작용해 세계 주요 국가에서 소·돼지·닭고기 등 육류를 중심으로 한...

2021-12-22 07:27
“가족과 회 어때요?”···이마트, 연말 맞아 생선회 행사 진행

코로나19의 재확산으로 집에서 머무는 시간이 늘 것으로 예상되는 가운데 이마트가 다양한 종류의 생선회 행사를 진행한다고 19일 밝혔다. 이마트는 오는 22일까지 겨울 제철 생선회인 청어 과메기회(러시아산, 200g)를 신세계 포인트 적립 시 2000원 할인한 1만5980원에, 꽁치 과메기회(대만산, 200g)을 신세계 포인트 적립 시 2000원 할인한 1만7980원에 선보인다....

2021-12-19 06:00
CJ제일제당 "고객 의견이 경쟁력" 고객이 바꾼 제품 270종

비비고 생선구이는 포장이 약간 부풀어 보여 변질된 것 아니냐는 소비자 문의에 따라 질소 충전량을 조정했다. CJ제일제당 관계자는 “최신 트렌드 분석은 물론 소비자 목소리와 니즈에 맞춰 신제품 개발과 업그레이드를 지속해 오고 있다”면서 “앞으로도 더욱 더 고객의 소리에 귀 기울이며 소비자 만족을 위해 최선을 다할 것”이라고 말했다.

2021-12-14 13:28
이마트, 연말맞이 가족 먹거리 최대 40% 할인

이마트는 9일부터 15일까지 생선회, 초밥, 밀키트, 과일 등 다양한 먹거리를 최대 40% 저렴한 가격에 선보인다고 밝혔다. 대표 상품으로는 국산 방어회(450g 내외ㆍ팩)’를 행사카드 결제 시 정상가에서 1만 원 할인된 2만9680원에 판매한다. 신세계포인트 회원을 대상으로 광어ㆍ생연어초밥 구매 시 2000원 할인혜택을 제공한다. 16입(팩)은 1만6980원에, 10입...

2021-12-09 06:00
대우재단, 9일 ‘제1회 김우중 의료인상 시상식’ 진행

정우남 원장은 미국에서 의사 생활을 하다 2011년 한국으로 돌아온 뒤 지난 10년간 노화도에서 국내 최초의 섬 지역 은퇴 의사의 길을 걷고 있다.박도순 소장은 1989년부터 33년간 무주군에서 간호사 활동을 했으며, 날로 민물 생선을 섭취하면 발생하는 간디스토마 감염 퇴치에 앞장섰다. 허은순 간호조무사는 포천병원에서 30년간 근무하며 각종 의료봉사활동을...

2021-12-08 17:09
[종합] 고삐 풀린 물가…9년 11개월 만에 최고 상승률

개인서비스에선 외식 생선회(9.6%), 보험서비스료(9.6%)가 상대적으로 큰 폭으로 올랐다. 12월에는 지수상으론 11월보다 다소 안정될 것이라는 게 통계청의 관측이다. 어 심의관은 “22일에 2020년 기준 신지수를 공개하기 때문에 불확실성은 있지만, 국제유가나 곡물가, 공업제품 오름세가 둔화할 가능성은 크지 않다”며 “개인서비스도 방역체계 전환, 소비심리...

2021-12-02 08:37

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