목살, 11페이지 - 이투데이

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[김기자가 써보니] 전기 그릴 ‘자이글 핸썸’, 고기 구워도 기름 안튀네~ 주부들이 좋아할 수밖에

“일단 고기를 구워 보면서 얼마나 튀는지 한번 보자.” 기름 튀는 것을 잡아내겠다고 눈에 핏대를 세우며 두께 2cm에 달하는 목살을 불판에 올렸다. 기다렸지만 고기가 구워지는 기별이 보이지 않았다. 옆에 있던 동생의 핀잔 섞인 한마디. “콘센트만 꽂는 게 아니라 위에 전원 레버를 돌려야지.” 민망함을 감추고, 곧바로 총 5단계의 전원 레버를 4단계로 맞췄다. 시간이...

2016-10-10 10:10
[주목 신상품] 자연별곡 ‘요리풍년가’, 꽃게전골·꽃크랩 강정… ‘가을 밥도둑’ 납시오

대표 메뉴는 ‘삼색수제비 꽃게전골’, ‘꽃크랩 강정’, ‘경성통닭’, ‘꿀봉 고추장 목살구이’ 등이다. ‘삼색수제비 꽃게전골’은 살이 푸짐한 제철 맞은 꽃게로 맛을 내 깊은 국물 맛이 일품이다. ‘꽃크랩 강정’은 키토산이 풍부한 베이비 크랩을 통째로 바삭하게 튀겨 순살치킨과 함께 간장소스에 버무린 요리다. 또 추억의 맛을 담은 ‘경성통닭’은 튀김옷을...

2016-09-19 10:59
수요미식회 삼겹살집, 어디에 있나?…이태원-서울 명동-신설동 맛집

냉동 대패 삼겹살과 파무침이 일품인 이태원 ‘나리의 집’은 생고기를 숙성시킨 후 다시 얼리는 과정을 반복해 쫄깃한 삼겹살의 질감을 내 인기다. 충남 홍성에서 매년 가을에 담가 지하에 보관했다 내놓은 김치와 매콤한 파무침이 고기와 곁들여 나온다. ‘육전식당’의 생삼겹살과 생목살구이는 두툼하면서 육즙이 충분해 미식가들에게 인기가 많다.

2016-07-14 08:16
'동상이몽' 하루에 아홉끼 먹는 소녀 "'단짠단짠'으로 먹어야 많이 먹어"

특히 유진 양은 "삼겹살은 기름이 많기 때문에 생김치랑 먹는다 목살은 기름이 덜있어서 구운 김치랑 먹고, 갈매기살은 부드럽고 맛있어서 계란찜이랑 같이 시켜 먹는다"라며 육식을 먹는 노하우까지 공개했다. 한편 SBS '동상이몽'은 매주 월요일 오후 11시10분에 방송된다.

2016-07-04 23:55
한 접시에 多…원플레이트 메뉴 인기

대표 메뉴인 ‘목살스테이크샐러드’는 부드럽게 구운 최상급 목살 스테이크와 샐러드, 과일, 감자튀김, 옥수수콘 등을 한 접시에 담아낸다. 푸짐하면서도 중독성 있는 맛으로 젊은 층은 물론 가족 단위의 고객들에게도 많은 사랑을 받고 있다. 에프앤디파트너 관계자는 “많은 외식업체들이 경기 불황을 타개하기 위한 돌파구로 멀티 메뉴를 선보이고 있는 가운데, 젊은...

2016-07-04 10:14
'생활의 달인' 일본식 라면의 달인, '차슈' 맛의 핵심 비법은 이것!

일반적인 차슈와는 달리 목살로 만든 '생활의 달인' 일본식 라면의 달인이 만든 차슈는 여러 과정을 거친다고 한다. 직접 만든 산코닌 오일을 발라 코팅을 한 후 오븐에 로스팅을 해줘 겉은 부드럽고 속은 육즙이 가득해 촉촉한 맛을 자랑한다. 거기에 껍질째 간 통밀가루를 넣어 제면한 면과 환상의 조합을 자랑하는 달인의 육수에도 특별한 비법이 있다고 한다. 다른...

2016-06-20 15:28
[카드뉴스] ‘수요미식회’ 제육볶음, 폭망 안하려면?…“물ㆍ비싼 고기 피해라”

홍신애는 “물을 넣으면 양념의 농도가 옅어진다. 다시마와 멸치가 들어간 육수를 넣으면 감칠맛이 더해진다”고 소개했습니다. 비싼 고기도 피해야 한다고 강조했는데요. 그는 “돼지고기 중에 가장 비싼 삼겹살은 기름기가 많아 담백한 제육볶음에는 어울리지 않는다. 목살이나 앞다릿살이 적절하다”고 조언했습니다.

2016-06-16 07:39
[오늘의 이벤트&할인] 롯데 빅마켓 린넨셔츠 판매, 11번가 청년사업가전 등

제철 산지 직송상품인 ‘섬진강 벚굴’은 균일가 3만1000원, 라면용으로 부담없이 넣을 수 있는 싱싱한 강원 속초 홍게는 28% 할인해 1만8000원, 허브로 길러진 품질 좋은 지리산 흑돼지 목살은 균일가 2만5000원, 데친 곤드레나물은 14% 할인해 4900원, 노다지마을 자연방사 유정란은 균일가 1만1800원, 육질이 쫄깃쫄깃 제주에서 따온 거북손은 5% 저렴한 2만3750원에...

2016-04-11 18:02
[4.13 총선] 김현종이 말하는 노무현ㆍ이명박 정부 한미 FTA 차이점은

그는 “즉시 철폐로 합의한 3000cc 이하 자동차를 4년으로 연기시키고 우리가 반대급부로 받은 것은 돼지목살 관세 철폐 2년 연장 등이었다. 재협상 내용도 부실했지만, 그 이후 동해를 일본해로 표기하겠다는 미국의 공식 발표와 우리 기업의 백색가전에 대한 반덤핑 제소는 국민의 여론을 더욱 악화시켰다. 재협상에 임한 결과는 국민을 감동시키지 못했고, 야당의...

2016-03-24 15:27
'냉장고를 부탁해' 현아, 이연복 '천하젤면' 먹은 후 반응? "먹고 나서 춤을 춰야 예의다 싶었다"

이연복 셰프는 목살 볶음에 젤리면을 더한 '천하젤면'을 선보이며 현아의 입맛을 사로잡기에 나섰다. '천하젤면'을 맛본 현아는 먹자마자 입가에 미소를 머금었다. 현아는 "최현석 셰프의 '젤 맛있돔'이 젊은 섹시함이라면 이연복 셰프의 '천하젤면'은 무거운 섹시함인 것 같다"라며 "조금 더 노련미가 보인다"라고 말했다. 현아는 이어...

2016-03-15 12:04
[브라보마이라이프] 삼삼한 삼겹살데이, 세 판으로 굽는 삼겹살을 맛보고 싶다면?

삼겹살뿐만 아니라 목살, 가브리살, 등갈비도 같은 과정을 거쳐 테이블에 올라온다. 특히 등갈비는 일반적인 패밀리 레스토랑에서 맛보는 바비큐 립과는 또 다른 매력을 느낄 수 있다. 팬 위에 올려 나오는 멸치젓 소스와 더불어 간장, 된장, 와인을 베이스로 한 소스를 함께 제공한다. 물론 친숙한 쌈장도 있지만 ‘스리 팬스’에서만 맛볼 수 있는 특별한...

2016-03-03 09:41
‘2TV 저녁 생생정보’, 9가지 돼지고기 무한리필... “말도 안 되는 가격”

삼겹살 1인 14900원인 가게를 찾은 손님들은 “삼겹살, 목살, 갈비, 보쌈, 족발까지 있다. 돼지를 통째로 먹는 것 같다”고 말했다. 서울 강남구 역삼동에 위치한 ‘고기의 신’ 가게는 3종류의 삼겹살을 비롯해 앞다리살, 보쌈, 족발, 매운족발, 양념 고기찜 등 9가지 메뉴를 즐길 수 있다. 손님들은 "돼지 한 마리를 통째로 먹는 기분이다" "마트에...

2016-02-11 19:43
외식가, ‘작은 사치’를 위한 프리미엄 메뉴 봇물

대표적인 메뉴로는 제주립삼과 오겹살과 목살을 결합한 장수생돼지가 있다. 프리미엄 김밥 브랜드 ‘바르다 김선생’은 재료만은 절대 타협하지 않는다는 이념으로 최고 품질의 식재료를 사용하고 있는 것으로 유명하다. 건강하고 맛있는 프리미엄 김밥을 만들기 위해 바르다 김선생은 남해 청정지역에서 자란 원초를 엄선해 두 번 구운 김과 HACCP 인증을 받은 무...

2016-02-11 14:20
'생방송투데이' 목동고기골목 소개…"저기가 바로 고기 킬러들의 천국이네"

과거 주막촌이 현재의 모습이 된 목동고기골목에서 목살스테이크, 족발, 돼지고기 묵은지 찌개 등 돼지고기를 이용한 각종 음식을 맛볼 수 있다. 또한 옛 주막의 정취를 그대로 느껴볼 수 있는 곳도 있어 손님들의 발길이 끊이지 않는다. 목동고기골목 소식을 접한 네티즌들은 "목동고기골목, 내가 찾던 곳이야" "목동고기골목,저기가 천국이네...

2016-01-25 19:00
'2TV 저녁 생생정보' 무제한 양념갈비 맛집, 위치가 어디? "육식 킬러들의 성지"

13일 방송된 KBS '2TV 저녁 생생정보'의 '무제한을 찾아라' 코너에서는 양념돼지목살을 무제한으로 즐길 수 있는 가게가 전파를 탔다. 해당 맛집에서는 과일소스에 밤을 갈아 넣고 만든 비법양념을 이용, 달콤하고 감칠맛 나는 양념돼지목살 구이를 판매했다. 특히 양념돼지목살을 먹고 싶을 때까지 먹어도 1인당 14000원만 내면 된다. 양념갈비 맛집을 찾은...

2016-01-13 19:35
[산업계 ‘연말 대목’ 잡아라] 유통업계 ‘홀리데이 마케팅’, 성탄 만찬로맨틱 메이크업 에디션… ‘여심’ 녹인다

순 쇠고기만으로 빚은 뒤 직화에 굽고 원기회복에 좋은 수삼을 곁들인 궁중보양식 수삼떡갈비를 앞세워 미네랄이 풍부한 함초를 곁들인 함초 삼겹살, 묵은지 돼지목살찜, 숯불맛 갈비만두 등을 출시했다. 식품업계는 다채로운 고객감사 이벤트를 펼치며 훈훈한 분위기를 자아내고 있다. 던킨도너츠는 연말연시를 맞아 요일에 따라 제품을 할인해주는 프로모션을...

2015-12-14 11:04
청주 맛집 ‘언덕위에 도담마루’ 지역주민 즐겨찾는 맛집으로 입소문

특히 한우꽃등심과 살치살, 갈비살, 황제왕갈비 등 특수부위는 물론, 삼겹살, 목살, 돼지갈비 등 참숯 화로 생고기요리를 제대로 맛 볼 수 있는 것이 도담마루의 특징. 무항생제의 질 좋은 고기만을 사용하기 때문에 입에 넣었을 때 육즙을 그대로 느낄 수 있다는 점도 도담마루 고기만의 장점이다. 간단한 식사를 즐기고자 하는 이들은 소불고기, 버섯불고기전골 등의...

2015-11-24 09:42
연어샐러드와 햄버거 빵? 독특한 메뉴로 인기 끄는 광주 두암동 맛집 ‘숯가락’

풍향동 맛집 숯가락의 고기 메뉴는 현재 삼겹살, 목살, 항정살, 가브리살, 갈매기살 등으로 제공되고 있다. 고기 메뉴 이외에도 깊은 해물 맛이 일품인 해물라면, 비밈모밀, 쌀국수 등도 주문해 함께 먹을 수 있다. 광주맛집 숯가락을 일주일에 2-3번 찾는다는 직장인 A씨는 "보통 고기집에서는 냉면 이외에 다른 메뉴를 찾기가 힘든데 해물라면, 쌀국수 등을 먹을...

2015-11-19 13:27
제주 서귀포여행의 정점, 흑돼지 맛집 ‘송가네흑돼지’

제주산 흑돼지의 진수를 맛볼 수 있는 ‘흑돼지 오겹살’은 물론, 제주산 양돈 오겹살과 목살 등을 맛볼 수 있어 제주를 찾는 관광객은 물론 지역민들의 가족 외식이나 회식장소로도 유명하다. 간단한 점심식사를 원한다면 옥돔구이 등 제주 앞바다에서 갓 잡은 생선요리와 제주산 돼지고기를 사용한 두루치기, 돼지고기 볶음으로 차려지는 요일별 정식 메뉴를...

2015-11-16 16:53
[카드뉴스] '고름 제거' 돼지목살 학교 급식에 납품 논란

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2015-10-28 14:53

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