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  • "외식업이 새 먹거리" 식품업계, 제조서 레스토랑 사업 '눈독'
    "외식업이 새 먹거리" 식품업계, 제조서 레스토랑 사업 '눈독'
    매일유업은 2006년 외식 사업부를 신설해 현재 ‘더 키친 일뽀르노’를 비롯해 커피 전문점 ‘폴바셋’과 한식 브랜드 ‘송반’ 등을 운영 중이다. 지난 5월에는 농심과 풀무원이 비건 레스토랑을 오픈했다. 농심은 서울 잠실 롯데월드몰에 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친(Forest Kitchen)’을 열고 총괄 셰프로 미국 뉴욕의 전문 요리학교 CIA(Culinary Institute of America)...
    2022-08-18 15:16
  • [랜선핫이슈] 도로에 쏟아진 맥주 2000병·서브웨이 매장 총기난사·9억 원에 팔린 논현역 이름
    [랜선핫이슈] 도로에 쏟아진 맥주 2000병·서브웨이 매장 총기난사·9억 원에 팔린 논현역 이름
    “마요네즈 너무 많잖아”샌드위치 때문에 점원 쏜 손님 미국의 한 샌드위치 전문점에서 샌드위치에 마요네즈를 너무 많이 뿌렸다는 이유로 손님이 가게 직원에게 총격을 가하는 사건이 발생했습니다. 28일(현지시각) CNN 등 외신 보도에 따르면 26일 오후 미국 조지아주 애틀랜타 메르세데스-벤츠 스타디움 인근 서브웨이 매장에서 36세 남성이 샌드위치에...
    2022-06-30 10:02
  • 엔데믹에 '끝물'인가 했더니…밥상물가 치솟자 HMR 매출 다시 '날개'
    엔데믹에 '끝물'인가 했더니…밥상물가 치솟자 HMR 매출 다시 '날개'
    SPC삼립도 이달 중 신사동 가로수길 맛집인 숯불 닭갈비 전문점 ‘효계’와 협업한 간편식을 선보일 예정이다. 동원디어푸드의 신선식품 전문 온라인몰 ‘더반찬&’은 여름 제철재료로 만든 가정간편식 6종을 8월 말까지 한정으로 선보인다. 오비맥주 한맥은 홈플러스와 협업해 ‘맛돈’의 청국장찌개, ‘애월식당’의 제주 흑돼지 제육 된장찌개 정식...
    2022-06-16 11:16
  • 너도나도 와인사업…유통공룡 주(酒)도권 싸움 치열
    너도나도 와인사업…유통공룡 주(酒)도권 싸움 치열
    롯데쇼핑은 최근 롯데마트에 대규모 와인 전문점 ‘보틀벙커’를 운영하며 신사업으로 육성하고 있다. 서울 잠실 제타플렉스점을 시작으로 맥스 창원중앙점과 맥스 상무점까지 전국을 아우르는 유통망을 확대하고 있다. 또한 롯데쇼핑은 3월 주주총회에서 정관 사업목적에 주류소매업과 일반음식점을 추가했다. 국내 와인 사업에서 경쟁력을 확보하겠다는...
    2022-05-10 16:07
  • 올해 치킨 왕좌 바뀔까?…교촌·bhc·BBQ 3사 3색 전략으로 1위 노린다
    올해 치킨 왕좌 바뀔까?…교촌·bhc·BBQ 3사 3색 전략으로 1위 노린다
    사업 대부분이 치킨인 교촌에프엔비와 비교해 bhc의 실적은 ‘아웃백 스테이크하우스’, 프리미엄 한우 전문점 ‘창고43’, 순댓국 전문점 ‘큰맘할매순대국’, 소고기 전문점 ‘그램그램’, 고품격 족발 전문점 ‘족발상회’ 등의 외식 브랜드를 포함한 것이다. 치킨 사업만 떼놓고 봐도 상승세는 업계 최고 수준이다. bhc의 별도 매출은 4770억 원으로...
    2022-04-17 13:54
  • ‘상장 추진’ 백종원 더본코리아, ‘퀵반’ 등 가맹사업 저울질…밀키트도 출시
    ‘상장 추진’ 백종원 더본코리아, ‘퀵반’ 등 가맹사업 저울질…밀키트도 출시
    또 감귤을 원료로 한 수제 맥주도 개발 중이다. 특히 가맹사업 진출을 염두에 두고 있는 ‘퀵반’과 ‘빽보이피자’는 기존 음식점 사업과 달리 배달 전문으로도 승부가 가능하다. 이는 코로나19 이후 폭증한 음식배달 서비스 성장세 때문이다. 최근 통계청 발표에 따르면 지난해 배달 주문 음식서비스 거래액은 25조6847억 원으로 2020년 17조3336억 억원보다 48.2...
    2022-04-03 16:13
  • "어흥" 범 내려온다…식품업계 호랑이띠 마케팅 시동
    "어흥" 범 내려온다…식품업계 호랑이띠 마케팅 시동
    커피전문점 파스쿠찌는 흑호의 해를 맞아 무직타이거와 협업한 ‘타이거 얼그레이 쉐이크’, 타이거 밀크 쉐이크, ‘타이거 롤케이크’ 등 신제품 3종을 선보였다. 이번 신제품은 ‘매 순간 호랑이 기운 받아 힘내세요!’라는 콘셉트로 무직타이거의 뚱랑이 캐릭터를 활용해 각 제품에 호랑이 줄무늬를 표현했다. 할리스는 호랑이 캐릭터를 적용한 한정메뉴를...
    2022-01-02 10:20
  • 제주맥주와 더본코리아가 만나 탄생한 '탐라맥주' 출시
    제주맥주와 더본코리아가 만나 탄생한 '탐라맥주' 출시
    수제맥주 대표주자인 제주맥주와 외식 전문기업 더본코리아가 만났다. 제주맥주는 더본코리아와 손잡고 주류∙ 외식업계 활성화를 위해 더본코리아의 맥주 전문점 브랜드 '백스비어'에 ‘탐라맥주’를 선보인다고 27일 밝혔다. ‘탐라맥주’는 풍성한 홉의 향이 살아있는 호피 에일(Hoppy Ale) 타입의 생맥주로, 다양한 아로마와 복합적인 풍미가 특징이다. 전세계...
    2021-12-27 10:33
  • 맥주도 우유도 '어흥'…유통업계에 호랑이 오셨다
    맥주도 우유도 '어흥'…유통업계에 호랑이 오셨다
    맥주 브랜드 칭따오도 호랑이 일러스트를 담은 특별 한정판 ‘칭따오 복맥 에디션’을 출시했다. 칭따오 복맥 에디션은 매년 그 해의 화제의 인물과 일러스트 협업을 진행한다. 이번 복맥 에디션은 황광희가 직접 디자인한 호랑이 일러스트를 적용했다. 칭따오 복맥 에디션은 알루미늄 보틀(473㎖)과 미니잔(170㎖) 각각 2개로 구성됐다. 더본코리아의 커피전문점...
    2021-12-22 15:08
  • [르포] 밤 9시 영업 단축 시행 첫날, 호프집 사장은 울었다
    [르포] 밤 9시 영업 단축 시행 첫날, 호프집 사장은 울었다
    집에 가야 한다는 아쉬움에 거리를 떠도는 청년들 옆에는 임대문의 안내문인 상가들이 많았다. 자영업자들의 타격은 현재진행형이다. 국세청이 공개한 '100대 생활업종' 월별 통계에 따르면 올해 5월 말 전국 호프 전문점의 경우 2만7840개로 1년 전보다 3636개(-11.6%) 감소했고, 간이주점도 1만1612개로 1900개(-14.1%) 줄었다.
    2021-08-24 11:05
  • 파리에선 빵ㆍ독일에선 맥주 판다…종주국 공습 나선 K브랜드
    파리에선 빵ㆍ독일에선 맥주 판다…종주국 공습 나선 K브랜드
    GS리테일은 독일에 한국 맥주를 알리는 전도사로 거듭났다. GS리테일은 지난달 1일 ‘전문무역상사’ 지위를 획득하고 중소기업의 해외 판로 발굴과 수출을 지원키로 했다. 첫 주자는 수제맥주로, 한국 수제맥주를 맥주의 본고장 독일에 수출하기로 했다. 수출 품목은 편의점 GS25가 국내 수제맥주 브루어리와 협업해 랜드마크 시리즈로 선보인 수제맥주 ‘경복궁’...
    2021-08-18 15:50
  • 젠더 논란 ‘불매운동’ 통했나? GS25 vs CU 2분기 실적 희비
    젠더 논란 ‘불매운동’ 통했나? GS25 vs CU 2분기 실적 희비
    GS리테일 관계자는 “코로나19 영향으로 객수가 하락하고, 아이스크림 전문점의 경쟁이 치열해지며 내실에 타격을 입었다”고 설명한다. 지난 5월 강수 일수는 14.4일로 역대급의 비가 이어졌는데 코로나19까지 겹치며 유동인구가 크게 줄었다는 얘기다. 하지만 업계에서는 불매운동 여파가 적지 않은 영향을 미친 것으로 보고 있다. 코로나19와 날씨...
    2021-08-05 15:57
  • [르포] '거리두기 4단계'가 바꾼 도시의 어제와 오늘
    [르포] '거리두기 4단계'가 바꾼 도시의 어제와 오늘
    이날 오후 6시경 역 인근에 상가 지하 1층에 자리한 참치 전문점을 찾았다. 참치집에서 으레 들릴만한 잔을 부딪히는 소리도, 이야깃소리도 없이 정적만 흐른다. 기자를 손님으로 착각한 점원이 반갑게 인사를 건네다 “기자”라고 밝히니 금세 표정이 어두워진다. ‘4단계 격상 피해가 있냐’고 물으니 “보시다시피 아무도 없다”며 “오후 4시 30분쯤 한 팀이 왔는데...
    2021-07-13 11:01
  • 여름 입맛 잡아라…쌀냉면 숯불고기부터 모둠튀김까지
    여름 입맛 잡아라…쌀냉면 숯불고기부터 모둠튀김까지
    쌀국수전문점 사이공본가는 여름 특선메뉴로 ‘쌀냉면+숯불고기’를선보였다.시원한 육수와 베트남 생면으로 만든 쌀냉면에 불맛을 제대로 낸 숯불고기를 곁들여 먹는 여름철 별미다. 쌀국수전문점에서 일반적으로 사용하는 태국산면과 달리 베트남면을 사용해 훨씬 더 쫄깃하고 부드러운 식감을 즐길 수 있다. 계절메뉴로 출시하자마자 본점을 기준으로 전체...
    2021-07-02 15:23
  • 신세계프라퍼티, 프리미엄 라이프스타일 센터 ‘더 샵스 앳 센터필드’ 론칭…28일 프리오픈
    신세계프라퍼티, 프리미엄 라이프스타일 센터 ‘더 샵스 앳 센터필드’ 론칭…28일 프리오픈
    더 샵스 앳 센터필드 고메스트리트에 1호점을 낸 ‘더 오일 of 쿠엔즈버킷’은 유명 호텔과 미쉐린 레스토랑에서 사용하는 기름 전문 브랜드 ‘쿠엔즈버킷’이 새롭게 론칭한 매장으로, 착즙주스, 샐러드 등을 판매하며 향후 구독 서비스도 계획 중이다. 맛집 관련 유명 TV프로그램에 소개돼 꾸준히 사랑받아온 수제버거 전문점 ‘파이어벨’은 더 샵스 앳 센터필드...
    2021-06-28 09:19
  • 올여름 식음료업계는 'K스펙 식재료'로 대동단결
    올여름 식음료업계는 'K스펙 식재료'로 대동단결
    더본코리아의 커피전문점 브랜드 빽다방은 성주참외를 활용해 여름 시즌 한정 메뉴로 '완전성주참외'와 '성주참외꿀스무디 2종을 출시했다. 이번 신메뉴는 더본코리아와 경북 성주군이 참외 농가 지원을 위해 맺은 상생 협력의 일환으로, 참외를 활용한 신메뉴를 통해 소비자들에게는 새로운 맛을, 농가에 실질적인 도움을 제공한다.
    2021-06-18 13:42
  • 밀키트 기업과 협업ㆍ수제맥주 인수…교촌의 계속되는 '도전'
    밀키트 기업과 협업ㆍ수제맥주 인수…교촌의 계속되는 '도전'
    수제맥주 기업을 인수하는가 하면 베이커리 전문점, 밀키트 기업 등과 협업해 신제품을 내놓으면서 치킨 프랜차이즈 최초로 매출 5000억 시대를 열 준비가 한창이다. 교촌 F&B는 밀키트 전문기업 프레시지와 협업해 ‘교촌 통순살치킨’ 제품을 출시한다고 15일 밝혔다. 지난해 9월 간편식 공동개발 업무협약을 체결한 양사는 이번에 출시되는 ‘교촌 통순살치킨’...
    2021-06-15 16:20
  • "정용진 맥주 나온다" 이마트24, 'SSG랜더스 라거' 연내 출시
    "정용진 맥주 나온다" 이마트24, 'SSG랜더스 라거' 연내 출시
    2008년부터 이마트가 주류 업체인 신세계엘앤비(L&B)를 설립해 와인 대중화에 앞장서고 있으며 2014년에는 외식계열사 신세계푸드가 수제 맥주 전문점 ‘데블스도어’를 오픈해 현재도 운영하고 있다. 2016년엔 이마트가 ‘제주소주’를 190억원에 인수해 새 브랜드 ‘푸른밤’을 출시했으나 '참이슬', '처음처럼' 등의 장벽을 넘지 못해 누적 적자가 쌓이자 올 3월...
    2021-06-13 10:08
  • 치킨집ㆍ맥주집도 '떡볶이'에 반했다
    치킨집ㆍ맥주집도 '떡볶이'에 반했다
    그동안 가정용 떡볶이와 매장 떡볶이 메뉴의 경우 가정간편식(HMR) 전문기업과 분식업체가 각각 주도해왔다면 최근에는 치킨, 맥주, 제분회사까지 속속 시장에 뛰어드는 추세다. 업계가 추산하는 떡볶이 시장 규모는 1500억 원 내외지만 매년 가파른 성장세를 보이고 있다. 연간 수출액도 600억 원대에 이른다. 실제로 3월 마켓컬리가 떡볶이 판매량을 분석한 결과...
    2021-06-01 07:00
  • 편의점, 역대급 여름 준비 ‘한창’…얼음컵 공급망 구축하고 빙수 신상도 출시
    편의점, 역대급 여름 준비 ‘한창’…얼음컵 공급망 구축하고 빙수 신상도 출시
    할인 공세로 최근 급성장하고 있는 아이스크림 전문점도 견제한다. GS25은 5월 쿠앤크, 밀키스바 등 5종의 아이스크림을 대상으로 5개 구매시 1개당 350원에 판매한다. 이들 할인률은 65%에 달한다. CU도 아이스크림 국내 최저가 타이틀을 걸고 행사 대상 상품 10개 이상 구매할 시 개당 350원에 판매하는 파격적인 할인 행사를 진행 중이다. 세븐일레븐은 이달...
    2021-05-14 09:58
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