매운고추, 4페이지

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[이슈크래커] 김치시장 커지는데...‘김장문화’는 왜 안 바뀔까

#수북이 쌓여 있는 절인 배추에 보기만 해도 매운 김칫소를 켜켜이 넣어 버무린다. 몇 시간을 쪼그리고 앉아 배추를 버무리다 보면 “아이고 허리야~”라는 소리가 절로 나온다. 그래도 이렇게 담근 김치를 가족들과 겨우내 밥 위에 척척 얹어 먹고 봄 무렵 푹 익은 김치로는 찌개며, 전을 부쳐먹을 생각에 힘든 줄 모르고 김장을 한다. 10월 말~12월 초는 ‘김장철’...

2021-10-29 15:53
'생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 빅데이터 랭킹 맛집, 매운갈비찜 맛집 '식○○○○'…수도권 최고의 매운갈비찜 TOP 5

갈비를 매장에서 직접 골절 작업, 손질, 전 과정을 진행한다. 또 각종 과일과 100% 국내산 청양고추를 넣어 건강한 매운맛을 낸다. 매운맛도 약한 맛, 약한 매운맛, 중간 매운맛, 매운맛, 아주 매운맛으로 선택할 수 있다. 수도권 최고의 매운갈비찜 TOP 5 편 '식○○○○'의 특별한 맛 이야기는 22일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.

2021-10-22 16:38
이마트24 MZ세대 조직 '딜탐' 첫 상품 콘셉트는? "악마의 매운맛"

두 상품 모두 약 6만 SHU(Scoville Heat Units, 스코빌 지수)에 달하는 베트남 고추를 활용한 특제 소스로 맛있게 매운맛을 구현했다. 눈물 찔끔 삼각김밥(1300원)은 매운 김치비빔밥 속에 매운 햄참치김치샐러드를 토핑한 매운맛+매운맛 콘셉트로 만들어졌다. 어디를 먹어도 강렬한 매운맛을 느낄 수 있도록 만든 상품이다. 이마트24는 딜탐 신제품 출시를 기념해 31일까지...

2021-10-19 06:00
[종합] 노벨생리의학상에 美 데이비드 줄리어스·아뎀 파타푸티언 선정

줄리어스는 고추의 매운 성분인 캡사이신을 이용해 피부 신경말단에 존재하는 열에 반응하는 감각 수용체를, 파타푸티안은 압력에 민감한 세포를 사용해서 피부와 내부 장기에서 기계적 자극에 반응하는 새로운 종류의 촉각 수용체를 발견한 것으로 알려졌다. 위원회는 "이런 발견을 통해 우리 신경계가 뜨거운 것, 차가운 것, 기계적 자극을 어떻게...

2021-10-04 19:31
[요즘, 이거] 어디서 본듯한 ‘신상 라면’?…신라면볶음면·순후추라면·미원라면

한국인의 매운맛 기준이 되어버린 ‘신라면’이 국물을 버린 건데요. 무려 35년 만에 국물과 이별한 볶음면이죠. 신라면 브랜드로 출시되는 첫 볶음면이라는 점이 모든 이들의 호기심을 자극했는데요. 농심이 볶음면을 내놓기 전부터 이미 SNS와 유튜브에는 신라면 분말을 사용한 볶음면 레시피가 넘쳐났습니다. 크림소스를 넣고 매운 파스타를 만들기도 하고...

2021-08-19 17:12
[랜선핫이슈] 한일전 패배 후 쏟아진 악플에 사라진 댓글창·삼성 갤럭시 언팩 트레일러 1억뷰 돌파 外

ISS에서 쑥쑥 자라고 있는 우주는 매운맛으로 유명한 미국 뉴멕시코 남부 지역의 고추라고 해. 나사가 우주에서 채소 생산 프로젝트를 계속 진행하는 이유는 우주비행사에게 다양한 먹거리를 제공하기 위해서야. 우주는 극미중력이 지배하는 공간이기 때문에 물과 씨앗이 있더라도 식물을 재배하기 쉽지 않아서 자체 생산시설을 갖춰야 해. 신선한 채소가...

2021-08-05 10:16
[피플] 김성률 오리온 스낵개발팀 연구원 "막걸리집에서 튀김 먹다 '고추칩' 탄생했죠"

김 연구원은 "한번은 아내가 떡볶이를 해줬는데 강황가루가 섞여 있었다"라면서 "떡볶이 먹다 말고 매운맛과 카레맛 궁합의 원리를 꼬치꼬치 캐물으며 신제품 과자 개발 이야기를 했다. 아내는 그러려니 한다"라고 웃으면서 말했다. 최근 개발한 고추칩도 일종의 '직업병'처럼 이렇게 탄생했다. 김 연구원은 “고추칩도 대학 시절 친구들을 만나...

2021-07-04 16:00
"방구석 홈술족 잡아라" 포장마차·펍에서 튀어나온 과자

특히 오리온은 이번 고추칩이 바삭한 식감과 살짝 매운 맛이 가미돼 있어 홈술족들의 호응을 기대하고 있다. 오리온 관계자는 "색다른 맛과 식감의 ‘차별화된 스낵’을 만들겠다는 취지로 오리온 스낵 개발팀이 또 한번 야심 차게 기획한 신제품”이라며 “바삭한 식감과 살짝 매운 맛이 독특한 조화를 이뤄 1020세대는 물론, ‘홈술족’들에게도 좋은 반응을 얻을...

2021-06-22 11:23
글로벌 사로잡은 매운맛 ‘대박라면 고스트페퍼’, 노브랜드 전문점 상륙

세계에서 가장 매운 고추 2위를 차지하고 있는 ‘부트졸로키아(Bhut Jolokia)’를 주재료로 사용해 매운맛을 극대화한 것이 특징이다. 부트졸로키아의 스코빌 지수는 청양고추보다 최대 250배 매운 100만 SHU로 매운맛을 좋아하는 많은 고객의 입맛을 사로잡았다. 실제, ‘대박라면 고스트페퍼’는 2019년 해외에서 먼저 출시돼 세계 시장에서 한국인의 매운맛을...

2021-06-20 06:00
삼양식품, 후추 매운맛 담은 ‘불타는 후추볶음면’ 출시

출시를 기념해 17일 오후 9시부터 네이버 쇼핑라이브를 진행하며, 이벤트를 통해 에어팟 프로, 스타벅스 기프티콘 등의 경품을 제공한다. 삼양식품 관계자는 “이번 제품은 익숙한 고추의 매운맛이 아니라 후추를 활용해 차별화된 맛을 구현했다”라며 “다양한 매운맛을 담은 불타는 시리즈를 지속해서 출시해 소비자 선택의 폭을 넓힐 예정"이라고 말했다.

2021-05-17 09:01
"CU, 라면 1개 380원" 유통가 전반으로 퍼지는 ‘최저가’ 태풍

CU가 이달 채소 전문 유통 채널인 ‘만인산농협 산지유통센터’와 손잡고 판매하고 있는 소용량 채소 6종(대파, 깻잎, 모듬쌈, 매운고추, 오이맛 고추, 깻잎&상추)은 대형마트 대비 최대 55%까지 저렴한 가격을 앞세워 CU의 채소 카테고리 전체 매출을 전월 동기(1~19일) 대비 22.1% 늘렸다. 슈퍼 역시 할인 정책에 힘을 싣는다. 롯데슈퍼는 창립 21주년을 맞아...

2021-04-20 15:11
CU, 380원짜리 PB라면 선봬

CU가 이달 채소 전문 유통 채널인 ‘만인산농협 산지유통센터’와 손잡고 판매하고 있는 소용량 채소 6종(대파, 깻잎, 모듬쌈, 매운고추, 오이맛 고추, 깻잎&상추)은 대형마트 대비 최대 55%까지 저렴한 가격을 앞세워 CU의 채소 카테고리 전체 매출을 전월 동기(1~19일) 대비 22.1% 늘렸다. 김명수 BGF리테일 MD기획팀장은 “CU는 편의성 높은 쇼핑 환경과 다양한...

2021-04-20 09:01
대형마트와 '맞짱'…편의점 신선식품의 '진격'

CU에서 판매되는 채소는 대파, 깻잎, 모듬쌈, 매운고추, 오이맛고추 등 총 6종이다. 이 업체 역시 신선식품 온라인 쇼핑몰 헬로네이처를 운영 중이다. 신선식품은 눈으로 직접 보고 사는 경우가 많아 대형마트와 슈퍼의 대표적인 전략적인 상품이다. 실제 슈퍼의 농수축산물과 신선식품 비중은 60%에 달하는데 반해, 편의점의 식품 매출 비중은 전체의 절반이고...

2021-04-12 14:41
최저가 태풍 부는 유통가…마켓컬리도 식품 60여종 온라인 최저가 판매

물가 민감도 1위로 꼽힌 신선 채소류를 365일 고품질, 초저가로 운영하며 밥상 물가 안정화에 기여할 것”이라고 말했다. 편의점 CU도 신규 채소 상품을 도입하고 30일까지 20% 할인된 가격으로 판매에 나선다. 대파, 깻잎, 모듬쌈, 매운고추, 오이맛고추 등 총 6종을 대형마트 대비 최대 55%까지 저렴하게 판매한다. CU가 채소를 할인 판매하는 것은 이번이 처음이다.

2021-04-12 09:22
유통업계, 쿠팡발 출혈경쟁 재점화?…쿠팡 '무료배송'에 이마트 '최저가' 맞불

대파, 깻잎, 모듬쌈, 매운고추, 오이맛고추 등 총 6종을 대형마트 대비 최대 55%까지 저렴하게 판매한다. CU가 채소를 할인 판매하는 것은 이번이 처음이다. ◇ "일단 살아남고 보자" 업태불문 출혈 경쟁 과거 최저가 전쟁은 주로 온라인 업체나 대형마트 업계에서 나타났다. 치킨 게임을 벌이던 위메프나 티몬 등 소셜커머스 업체들이 ‘핫딜’이나 ‘타임딜’...

2021-04-08 16:13
“대형마트보다 싸다” CU, 대파·깻잎 등 6종 30일까지 20% 할인

이번에 CU에서 판매되는 채소는 대파, 깻잎, 모듬쌈, 매운고추, 오이맛고추 등 총 6종이다. 코로나19 이후 자리잡은 집밥 트렌드를 반영해 각 가정에서 주로 사용하는 채소류로 기획됐다. 해당 상품들은 대형마트 대비 최대 55%까지 저렴하다. CU의 대파 가격은 10g당 40원으로 대형마트(10g당 87원)의 절반 이하 수준이다. 상시 판매 가격인 2500원과 비교해도 40% 이상...

2021-04-08 09:43
교촌치킨 자회사 '비에이치앤바이오', 청양홍고추 계약재배 협약

레드소스는 교촌치킨의 매운맛 시그니처 메뉴인 ‘레드시리즈’의 소스로 인공 캡사이신 대신 국내산 청양홍고추 착즙 및 농축으로 만들어진다. 비에이치앤바이오는 협약을 통해 충북 음성, 진천, 강원도 원주, 인제, 홍천, 경기도 이천 등 10개 지역 180여 농가 약 15만 평의 규모로 계약재배를 시행할 예정이며, 7~9월에 걸쳐 청양홍고추 500톤 수매를 목표로 하고 있다....

2021-04-07 09:21
MZ세대, "재밌어야 산다"…식품업계, '만우절 상품' 잇단 출시

매운맛 브랜드인 '틈새라면'과 김치를 합친 가상 제품이다. SPC그룹의 던킨은 30인분 거대 커피잔을 2만9700원에 출시한다고 공식 소셜네트워크 계정에 게시했다. 이 역시 만우절에 맞춰 올린 '가짜 제품'으로 던킨의 커피 구독 서비스가 한 달 비용이 2만9700원인 점에 착안해 해당 구독서비스의 30잔(한달치)을 재치있게 표현한 것이다. 서울우유협동조합은 지난해 '고추맛...

2021-04-01 15:02
엠팍 오렌지ㆍ네잎클로버 채소?…대형마트 ‘신선’에서 답 찾는다

이색 농산물도 강화해 이 업체는 지난해부터 건하바네로와 할라피뇨, 매운 아삭이 고추 10여개 고추 품종과 펜넬, 샬롯, 엔다이브 등 이색 채소 40여 종도 팔고 있다. 채소뿐 아니라 이색 과일 대결도 볼만하다. 이달 초 롯데마트는 ‘비타민 끝판왕’ 캘리포니아산 고당도 오렌지 판매에 나서고, 3대 오렌지 브랜드인 ‘퓨어스펙’, ‘썬키스트’, ‘엠팍’의 당도 높은...

2021-03-22 10:36
“켄아저씨·헤일로·퓨어스펙도 있어요” 이마트, 오렌지 5종 판매

고추는 하바네로와 할라피뇨, 매운 아삭이 고추, 컬러 매운 고추 등 이색 품종 10여가지를 판매 중에 있다. 성과도 좋다. 새로운 상품들은 고급화, 다양화되는 고객 입맛 공략에 성공해 도입 후 작년 12월까지 딸기는 26.9%, 토마토는 32.8%, 고추는 15.5% 매출이 상승했다. 이마트는 고객에게 오렌지에 대한 다양한 정보 제공을 통해 ‘스토리텔링형’ 매장을 구현했다....

2021-03-10 06:00

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