투홈'은 서울 용산구 짚불구이 전문점 ‘몽탄’의 인기 메뉴를 가정간편식(HMR)으로 만든 '몽탄양파볶음밥'을 선보인다고 23일 밝혔다.
'몽탄양파볶음밥'은 몽탄의 대표 후식 메뉴로, 국내산 양파와 돼지고기를 사용해 식감을 더한 게 특징이다. 2인분(450g)으로 구성됐으며, 론칭을 기념해 다음달 30일까지 7900원(정상가 8500원)에 판매된다. 사진제공 현대백화점
학교 급식 재개와 가정내 수요증가 등으로 돼지고기값(17.0%) 등이 오른 것이 특징이다. 다만 전월과 견줘서는 2.9% 하락해 두달연속 내렸다.
김영환 한은 물가통계팀장은 “주로 공산품을 위주로 올랐다. 기저효과도 작용했지만 그 영향은 점차 줄어드는 양상”이라고 전했다.
그는 또 “슈퍼사이클로 인해 최근 공급측 충격이 과거와 다르다는 의견이 있는...
‘비욘드미트 볶음고추장’은 돼지고기나 소고기 대신 식물성 대체육을 넣고 볶은 고추장 제품이다. 고기와 흡사한 풍미의 ‘비욘드비프’와 신선한 새송이버섯 등을 넣어 감칠맛이 풍부해 별도의 양념 없이 비빔, 조림 양념으로 사용하기 좋다.
'비욘드미트 궁중떡볶이’는 전통 한식 음식을 비건 요리로 구현한 제품이다. 조랭이떡, 표고버섯, 느타리버섯, 피망과...
돼지고기의 국내산, 외국산 판별을 현장에서 확인할 수 있는 검정키트가 개발됐다.
국립농산물품질관리원은 돼지고기 원산지를 단속 현장에서 5분 만에 확인할 수 있는 '돼지고기 원산지 판별 검정키트'를 개발했다고 19일 밝혔다.
돼지고기는 매년 국내 수요의 약 30% 수준을 수입하고 있으며, 국내산과 외국산의 차이가 1배 정도로 원산지 위반 유인이 많다....
롯데온은 17일부터 23일까지 ‘인생은 고기서 고기’ 행사를 진행해 돼지고기, 소고기, 양고기 등 다양한 육류 상품을 최대 30% 할인 판매한다고 17일 밝혔다.
최근 캠핑 인구 증가에 따라 돼지고기와 소고기, 양고기 등 육류 매출이 크게 증가했다. 롯데온의 4월 육류 매출은 론칭 이후 최고치를 기록했다. 4월 육류 매출은 올해 3월과 비교해 31.1% 늘었으며...
특히 돼지고기 섭취를 금기시하는 무슬림 공동체. 무슬림은 이슬람 율법인 샤리아에 따라 몸에 들어가는 모든 것에 대해 할랄 인증을 필요로 한다. 코로나19 백신 자체에는 돼지 성분이 없다는데 백신 유통 과정에 돼지에서 추출한 젤라틴이 쓰인다는 점을 문제삼고 있다. 이에 공무원들은 무슬림들에게 백신 접종을 설득하느라 모스크에서 함께 예배를 하고, 음식을...
소고기와 양고기는 오세아니아 지역에서 수급조절을 위해 사육을 늘리고 가공을 줄여 공급량이 줄었고, 돼지고기도 공급이 수요보다 낮은 것으로 조사됐다.
유제품은 전월보다 1.2% 상승한 118.9포인트였다. 치즈와 버터 등의 공급은 예상보다 저조하고 아시아 수요는 높아 가격이 올랐다.
2020∼2021년 세계 곡물 생산량은 27억6700만 톤으로, 전년보다 2.1...
소갈비 전문점 ‘몽탄’, 크로플 맛집 ‘새들러 하우스’ 등 서울 내 유명 맛집과 협업해 가정간편식(HMR)을 선보인데 이어, 서울 신당동 돼지고기 전문점 ‘금돼지식당’과 손잡고 밀키트를 출시한다.
2016년 문을 연 금돼지식당은 국내 돼지고기 전문점으로는 유일하게 세계적인 레스토랑 가이드 ‘미쉐린 가이드 2021’ 빕 구르망(4만5000원 이하의 가격에 훌륭한...
또 부대별로 장병들이 선호하는 돼지·닭·오리고기 등 선호품목을 약 10% 증량하고, 부대별로 된장찌개에 넣는 우삼겹, 스파게티와 함께 제공하는 마늘빵 등을 구매하는 자율운영부식비를 인상하기로 했다. 참치캔, 짜장·카레 소스, 컵라면 등 비상부식과 간식도 적극 활용한다는 방침이다.
이를 위해 필요한 70억∼80억 원 정도의 추가 예산은 비선호 품목에 대한...
부대찌개면은 큼지막한 소시지와 김치로 부대찌개 특유의 맛과 모양을 구현했으며, 고기곰탕면은 돼지고기 고명과 깊은 사골육수로 맛을 냈다. 대파육개장면은 대파와 고사리, 돼지고기를 넣어 시원하고 진한 맛을 살렸다.
특히, 전자레인지 조리 가능한 용기로 만들어 더 맛있게 즐길 수 있다. 전자레인지를 사용하면 조리 내내 100℃ 전후 온도를 유지할 수 있어 국물...
매일 새벽에 직접 만드는 브리오슈에 청상추, 돼지고기, 토마토, 치즈, 수제 양념을 넣어 만드는 샌드위치다. 오리지널피크닉포크브리오슈는 5700원, 갈릭버터구이쉬림프깜빠뉴는 6200원에 판매한다.
따뜻한 집 밥 같은 한상! 잠실 샌드위치 편 '피○○○○'의 특별한 맛 이야기는 27일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
적발된 1081건 중 품목은 배추김치가 208건으로 가장 많았고 돼지고기 144건, 소고기 118건, 콩 54건, 쌀 45건 등 5개 품목이 절반 이상을 차지했다. 위반업체 949개 중 일반음식점은 368개, 가공업체는 179개, 식육판매업체는 79개, 통신판매업체는 49개, 노점상은 45개였다.
농식품부 관계자는 "특히 올해 1분기에는 수입이 늘어난 마늘과 양파 등 조미채소와...
프레시지는 돼지고기 수출이 까다로운 동남아, 이슬람 국가 등지에 '할랄푸드' 등을 앞세워 시장을 지속적으로 두드릴 계획이다.
한 업계 관계자는 “밀키트 수출 시 그 안에 포함된 식재료, 가령 육류가 문제가 될 수 있다”라면서 “특히 우리나라는 구제역 발생 전력이 있는 국가여서 돼지고기 같은 재료들은 더 까다롭게 규제를 받는다”라고 말했다.
돼지고기를 생산하는 농가는 생산 비용을 낮추고 판매가는 높여 수익을 높이는 것이 중요하다. 돼지고기 생산비용에 가장 크게 영향을 주는 요인은 '사료효율성'과 '산자 수'이다.
일반적으로 사료비중이 생산비의 60%를 차지하며 사료효율성을 10% 개선하면 생산비를 5% 이상 낮출 수 있고, 산자 수가 1두 증가하면 약 4% 생산비를 감소할 수 있다. 따라서...
대구 중구, 동인동, 칠성시장역 맛집으로 통하는 '오○○'에서는 두툼한 돼지고기를 만날 수 있다. 두꺼운 돼지목살을 신들린 가위손의 사장님이 직접 구워준다. 굽기도 알맞게 육즙까지 꽉 잡은 고기 굽는 솜씨에 단골이 끊이지 않는다는 후문. 왕소금구이는 5500원에 판매한다.
육즙 잡는 가위손, 고수의 숙성 돼지목살구이 편 '오○○'의 특별한 맛 이야기는 22일...
이외에 탐라포크 흑돼지(8900원·등심 400g+앞다리살 300g)와 호주산 양고기 숄더랙(6900원·300g)도 배송비 없는 착한 가격에 풍성한 중량으로 제공한다.
기획전 상품 중 21일까지 진행되는 쿠폰위크 상품을 골라 구매할 경우, 추가 할인도 가능하다. 유료 멤버십 회원인 슈퍼세이브 고객은 최대 7%의 장바구니 쿠폰과 최대 5000원의 블랙쿠폰을 획득해 특가 구매를...
‘리챔 프로틴’은 200g 제품 기준으로 달걀 5개 분량의 단백질 30g을 섭취할 수 있으며, 일반 돼지고기 캔햄에 비해 지방 함량과 칼로리나 낮은 것이 특징이다.
기존에 다이어트 식품으로 활용되던 닭가슴살 제품들은 특유의 퍽퍽한 식감과 심심한 맛 때문에 쉽게 질리는 단점이 있었다. ‘리챔 프로틴’은 신선한 닭가슴살과 닭다리살을 함께 배합해 햄...
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