글로벌마켓데이터에 따르면 국내 식물성 대체육 시장 규모는 지난 2016년 1410만 달러에서 2020년 1740만 달러로 성장했지만, 글로벌 시장과의 격차는 크다. 같은 기간 전 세계 대체육 시장규모는 42억1860만 달러에서 60억710만 달러로 43.9% 성장률을 기록하며 급성장했다. 글로벌 시장은 국내와는 비교도 되지 않은 거대 시장일 뿐 아니라 성장세도 가파르다는 얘기다....
글로벌 비건 시장 공략에 적극적인 곳은 신세계푸드다. 지난 7월 대체육 브랜드 ‘베러미트’를 론칭하고, 미국에 100% 자회사 ‘베러푸즈(Better Foods)’를 설립했다. 이달 8일부터 9일까지 미국 뉴욕에서 열린 세계 최대 규모 채식·식물성 대안식품 박람회인 ‘플랜트 베이스드 월드 엑스포’ 참가로 마케팅을 강화했다. 내년 1월 미국 라스베이거스에서 열리는 CES에...
라면 비중이 매출의 대부분을 차지하는 농심은 사업다각화를 위해 대체육과 건기식을 신사업로 정하고 집중 육성 중이다. 지난 2020년 3월 건기식 ‘라이필 더마 콜라겐’을 출시하며 시장에 본격 발을 들였고, 이어 ‘라이필 더마 콜라겐 비오틴’, ‘라이필 더마 콜라겐 프로틴’ 등 관련 제품을 다양하게 선보여왔다. 지난달에는 프로바이오틱스 신제품 ‘라이필...
GS벤처스가 첫 투자로 낙점한 스타트업은 친환경 대체가죽을 개발하는 ‘마이셀’, 탄소나노튜브 기술을 가진 ‘어썸레이’, 신개념 C2M커머스를 선보이고 있는 ‘올웨이즈’, 친환경 대체육을 개발하는 ‘에스와이솔루션’, 뉴미디어 영상컨텐츠 기업 ‘메이크어스’ 등 5개다.
GS벤처스는 다양한 투자 영역에서 초기 단계의 우수 스타트업을 발굴하고, 그룹의...
패밀리’ 두 제품으로 세계 3대 유산균 기업으로 꼽히는 미국 다니스코사의 유산균과 농심이 개발해 특허받은 유산균을 배합한 제품이다.
현재 농심은 기존 사업 이외에도 다양한 방면으로 사업 다각화를 모색하고 있다. 지난해 1월 식물성 대체육 브랜드 베지가든을 론칭하고, ‘포리스트 키친’ 등 비건 레스토랑을 오픈하는 등 대체육 사업에도 힘을 주고 있다.
에프엔프레시는 올해 3월 심플바이오와 닭고기, 소고기 등 다양한 육류의 세포주 구축에 협력하고 본격적인 시장 개척에 나서기 위한 양해각서(MOU)를 체결했다. 최근에는 비건 식품 전문 플랫폼 ‘내일식사’를 론칭하고 PB ‘채식플랜’도 선보였다. 해당 제품들은 식물성 대체육을 사용해 새로운 식감과 맛을 표현했다.
푸드나무와 증권가가 에프엔프레시에 거는...
풀무원은 식물성 대체육을 포함한 지속가능식품 전문 브랜드 ‘지구식단’의 론칭을 기념해 마켓컬리에서 22일 오전 11시부터 29일 오전 11시까지 1주일간 ‘풀무원 브랜드 위크’를 개최한다고 21일 밝혔다.
마켓컬리에서 풀무원 제품 2만원 이상 구매 시 사용할 수 있는 20% 할인쿠폰을 발급하고, 기획전 동안 다양한 품목을 특가 판매한다. 특히 ‘지구식단’의 대표...
자사 제품의 시장 반응을 살피는데 도움이 된다는 얘기다. 실제 농심은 지난해 초 식물성 브랜드 ‘베지가든’을 론칭하고, 비건 사업에 본격 나서고 있다. ‘포리스트 키친’에서도 베지가든의 대체육을 사용한다. 풀무원은 비건라면 정·백·홍을 출시한 데 이어 이달에는 식물성 대체육 브랜드 ‘지구식단’을 론칭해 비건 사업에 드라이브를 걸고 있다....
이 라인업에서 풀무원은 다양한 식물성 대체육 제품을 선보인다. 풀무원은 콩에서 추출한 ‘식물성조직단백’ 소재를 풀무원의 기술력으로 가공해 실제 고기와 유사한 맛, 질감을 구현한 식물성 대체육 제품들을 출시할 계획이다.
풀무원은 식물성 대체육 제품으로 패티ㆍ소시지 위주의 미국식 대체육 제품과는 달리 한국인들이 좋아하는 숯불 향을 입힌...
많은 육류 회사가 대체육 시장에 뛰어들었다. 하지만 가격이 비싸서 소비자들의 접근성이 떨어진다. 네슬은 경제와 정치 논리에 의해 건강과 윤리도 가진 자만이 누릴 수 있다는 점을 꼬집으며 “이런 제품들의 가격이 높게 유지되는 한, 선택은 결국 계층의 문제가 된다”고 설명한다.
아보카도, 블루베리 등의 슈퍼푸드 역시 마찬가지다. 저자에 따르면 슈퍼푸드라는...
한국농수산식품유통공사에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모는 2019년 47억 4100만 달러(약 5조4700억 원)에서 2023년 60억3600만 달러(약 7조 원)로 성장할 전망이어서 국내 기업들도 앞다퉈 시장 선점에 나서고 있다.
◇ 풀무원, '두부바'로 일본서 K비건 바람몰이
풀무원은 풀무원의 일본법인 ‘아사히코’가 일본 메이저 편의점 채널 2만2000곳에 입점해 지속적인...
식물성 의약용 캡슐과 대체육 용도 수요 확대에 적극적으로 대응할 계획이다.
롯데정밀화학은 “글로벌 공급망 이슈에서 비롯된 제품 국제가 상승과 고부가 셀룰로스 계열 증설 및 조기 전력화에 힘입어 최근 분기 최대 매출과 영업이익을 연이어 경신하고 있다”며 “앞으로도 국제 시장 동향에 선제적으로 대응하고, 고부가 스페셜티 제품에 대한 지속적인...
최근에는 대체육 최대 시장으로 꼽히는 미국에 대체육 전문회사 ‘베러푸즈(Better Foods)’를 설립한다고 발표했다. 신세계푸드는 베러푸즈를 통해 미국의 선진 기술을 도입한다는 계획이다.
앞으로 가공식품을 만들 때도 베러미트를 적극 활용할 방침이다. 신세계푸드는 자사의 올반 간편식 중 가공육이 사용되는 제품을 베러미트로 교체하기 위한 제품 개발에...
특히 소고기의 경우 제품 생산 과정에서 막대한 이산화탄소를 내뿜는데, 대체육은 기후변화의 대안으로 꼽히며 관련 시장이 꾸준히 성장하고 있다. 그 성장세를 바탕으로, 지구인컴퍼니는 2017년 창업 이후 4년간 매년 10% 가량 매출이 꾸준히 오르며 성장하고 있다. 지난해 11월에는 280억 원 규모의 투자를 추가 유치했고, 오는 8월~9월에는 충북 제천에 아시아에서...
"글로벌 대체육, 2040년 육류시장 60% 차지할 것"환경뿐 아니라, 기호에 맞춘 제품으로 소비자 공략"
점점 커지는 대체육 시장은 지구인컴퍼니에 기회가 될 것으로 보인다.
한국농수산식품유통공사는 전 세계 대체육 시장 규모가 2019년 53억 달러에서 2023년 87억 달러로 커질 것으로 보고 있다. 한국무역협회도 2040년에는 전체 육류시장의 60%를...
신속한 시장 안착에 활용될 것"이라고 했다.
신사업에 대해선 긍정적인 평가를 내놨다. 허 연구원은 "에프엔프레시의 경우 대형 치킨 프랜차이즈 및 HMR OEM 업체를 고객으로 확보하며 본격 성장 궤도에 진입했다"며 "향후 고성장할 것으로 전망되는 대체식품(비건, 대체육 등) 판매 플랫폼 또한 예정돼 있는 상황"이라고 했다.
2023년엔...
제육볶음 양념장에 재운 대체육과 7가지 채소를 함께 철판에 볶아 뛰어난 감칠맛을 냈다.
유통업체들은 소비자들의 다양한 니즈를 충족시키고자 HMR 신제품을 지속해서 선보일 계획이다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 국내 HMR 시장 규모는 2016년 2조2700억 원에서 2020년 4조 원까지 성장했다. 올해는 5조 원까지 증가할 전망이다.
특히 북미 지역을 시작으로 글로벌 대체육 시장을 공략하기 위해 다양한 온, 오프라인 판매채널 개발에도 집중한다는 목표다.
회사 관계자는 “대체육 사업 고도화 및 글로벌 시장 진출을 위해 베러푸즈를 설립한다”면서 “대체육이 미래 먹거리로 급부상하고 있지만 국내보다는 미국에서 인기가 높은만큼 글로벌 사업으로 확대하는데 있어 주요...
국내 제설제 시장에서의 인기는 물론이고, EU, 일본, 러시아 등의 해외시장에서도 좋은 반응을 얻는 제품으로 자리매김했다. 이것이 바로 한국 해양바이오의 힘이자 해양강국이 만들어 나갈 미래의 청사진이다.
이외에도 우리나라 해양바이오 산업은 식량, 에너지, 산업소재, 의료분야까지 그 활용 영역을 넓혀가고 있다. 해조류 등을 이용한 대체육 개발에 성공했으며...
◇ 신세계푸드, B2C 시장 진격…대체육 정육점 오픈
식물성 식품 시장이 덩치를 불리면서 식품업체들은 주로 비건 스테이크나 만두 등 대체육 시장에서 싸움을 벌인다. 비건 시장에서 대체육은 소비자들이 가장 접근하기 쉬운 카테고리로 꼽힌다.
성장 속도도 빠르다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 글로벌 대체육 시장 규모는 2019년 47억 4100만 달러(약...