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  • 오뚜기, ‘언튜나 식물성 바질 참치’ 출시…사내 스타트업 제품 첫 선
    오뚜기, ‘언튜나 식물성 바질 참치’ 출시…사내 스타트업 제품 첫 선
    오뚜기는 식물성 원료인 콩단백으로 만든 ‘언튜나(UNTUNA) 식물성 바질 참치’를 출시했다고 17일 밝혔다. 신제품은 ㈜오뚜기 사내 스타트업 ‘언피스크’와 오뚜기, 오뚜기SF 등의 협업을 통해 탄생했다. 대두단백을 가공하고 기름을 카놀라유로 바꾸는 등 100% 식물성 성분을 사용해 동물성 원료를 일체 사용하지 않으면서도 참치 맛과 식감을 그대로 구현했다....
    2022-06-17 18:05
  • [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    매출의 95% 이상이 해외에서 발생하는 그린 바이오 사업은 50년 이상 축적된 초격차 R&D 기술력을 바탕으로 라이신, 트립토판, 발린, 핵산, 농축대두단백 등 5개 품목에서 세계 1위를 지키고 있다. CJ제일제당은 ‘건강과 안전’, ‘지속가능한 환경’의 핵심가치를 바탕으로 자연에서 소비자 식탁으로, 다시 자연으로 되돌리는 ‘Nature to Nature’의 선순환 체계를...
    2022-03-25 05:00
  • 뭉칫돈 몰리는 푸드 스타트업...미래먹거리 찾아라
    뭉칫돈 몰리는 푸드 스타트업...미래먹거리 찾아라
    △테이스트&웰니스(영양&건강, 대체단백, 정통식품) △뉴노멀(개인맞춤형 기술, 푸드테크, 스마트쿠킹) △지속가능성(스마트팜, 푸드 업사이클링) 등 세 분야로 나뉘어 기존 CJ제일제당 사업과 시너지를 꾀하는 한편 뉴노멀 분야 기술을 접목해 지속가능성을 고려한다. 1기에서는 AI와 초분광 기술을 통해 식품 이물을 검출하는 '엘로이랩', 제로웨이스트 용기...
    2022-02-17 15:32
  • CJ제일제당이 스타트업 투자 나선 사연은?
    CJ제일제당이 스타트업 투자 나선 사연은?
    또한 글로벌 대체단백 전문펀드 중 최대 규모인 우노비스(Unovis)에도 투자해 시장 동향을 파악하고 유망 스타트업의 투자 및 협업을 추진하고 있다. 국내 스타트업으로는 케어위드, 리하베스트 등 다양한 식품영역에 투자해 기존 사업과 협업 기회를 모색한다. 6월부터 글로벌 엑셀러레이터 스파크랩과 협업한 스타트업 발굴 육성 프로그램 ‘프론티어 랩스’를...
    2021-11-17 14:39
  • 스타트업 투자자로 변신한 '맥주회사ㆍ홈쇼핑'
    스타트업 투자자로 변신한 '맥주회사ㆍ홈쇼핑'
    투자 대상 기업은 △테이스트&웰니스(영양&건강, 대체단백, 정통식품) △뉴노멀(개인맞춤형 기술, 푸드테크, 스마트쿠킹) △지속가능성(스마트팜, 푸드 업사이클링) 3개 분야다. CJ제일제당은 스타트업과의 시너지를 위해 식품사업을 한 단계 높여줄 미래사업 발굴에 초점을 맞추고 있다. 유통업계 관계자는 “유망 스타트업을 발굴ㆍ육성해 기존 사업과...
    2021-11-14 16:00
  • 로이더가 뭐길래...김종국 때문에 뜬 약물의 정체
    로이더가 뭐길래...김종국 때문에 뜬 약물의 정체
    그러나 듀셋은 “내가 ‘김종국은 HRT(호로몬 대체 요법)나 PEDs를 사용했을 가능성이 있다’고 발언한 것 때문에 한국이 난리가 났다”며 “김종국이 열심히 하니까 무조건 내추럴일까? 로이더는 로이더를 알 수 있다. 몸의 차이를 구분할 수 있다”고 다시 한번 의문을 제기했다. 김종국은 “호르몬 수치가 외부 주입인지 스스로 몸에서 만들어내는 건지 검사하면 다...
    2021-11-10 10:44
  • K대체푸드 시대 열리나... 中 중국 식물성 시장에 쏠리는 눈
    K대체푸드 시대 열리나... 中 중국 식물성 시장에 쏠리는 눈
    매일유업 역시 중국 시장에서 대체유로 호응을 얻고 있다. 매일유업은 무당, 저칼로리, 고단백 등 건강을 콘셉트로 한 아몬드브리즈를 지난해 6월, 매일두유(99.9와 검은콩)을 지난해 12월 중국에 출시해 지속적으로 식물단백음료 수출사업을 육성하고 있다. 특히 단백질 함량이 높은 매일두유는 징동닷컴에서 상위권에 이름을 올렸고 아몬드브리즈의 경우...
    2021-10-05 14:15
  • 스타트업 발굴도 ‘ESG’ 열풍…미래먹거리 찾는 식품업계
    스타트업 발굴도 ‘ESG’ 열풍…미래먹거리 찾는 식품업계
    △테이스트&웰니스(영양&건강, 대체단백, 정통식품) △뉴노멀(개인맞춤형 기술, 푸드테크, 스마트쿠킹) △지속가능성(스마트팜, 푸드 업사이클링) 등 세 분야로 나뉘어 기존 CJ제일제당 사업과 시너지를 꾀하는 한편 뉴노멀 분야의 기술을 접목해 지속가능성까지 고려했다. CJ제일제당은 이를 위해 3월 식품전략기획실 산하에 사내벤처캐피탈 역할을 하는...
    2021-06-15 15:01
  • "음료로 마시고 고기로 씹고"...단백질 제품 출시 '봇물'
    "음료로 마시고 고기로 씹고"...단백질 제품 출시 '봇물'
    ◇비건음료ㆍ고기 등 분야 확장하는 '대체 단백질' 제품 코로나 팬데믹 이후 거세진 ESG경영 돌풍에 힘입어 대체 단백질 제품의 인기도 뜨겁다. 대체육, 식물성 단백질을 활용한 음료 등 관련 제품이 속속 등장하고 있다. hy는 최근 단백질 전문 브랜드 ‘프로틴코드(PROTEIN CODE)’를 론칭하고, 관련 시장 진출을 본격화했다. hy가 단백질로 단일 브랜드를 선보인 것은...
    2021-05-31 11:09
  • 풀무원 올가홀푸드, '비건족 겨냥' 식물성 고기 5종 선봬
    풀무원 올가홀푸드, '비건족 겨냥' 식물성 고기 5종 선봬
    올가홀푸드 가공식품팀 조경철 PM은 “최근 건강, 환경 등의 이유로 채식을 지향하는 '플렉시테리언(Flexitarian)'의 등장과 기존의 육류 먹거리를 대체할 수 있는 비건 푸드가 선풍적인 인기를 끌면서 식물성 고기의 니즈는 체감할 수 있을 정도로 상승했다”라며 “‘국내 식물성 단백질 식품 시장을 선도하는 기업으로서 소비자들이 식물성 고기를 건강하고 맛있게 즐길...
    2021-05-17 09:50
  • CJ제일제당 "환경보호 위해 아마존 대두 사지 않겠다"
    CJ제일제당 "환경보호 위해 아마존 대두 사지 않겠다"
    위치한 ‘농축대두단백(Soy Protein Concentrate, SPC)’ 생산 글로벌 1위 기업으로, 브라질은 전 세계 대두 생산량의 3분의 1 이상을 차지하는 세계 최대 대두 생산국가다. 농축대두단백은 대두 가공시 콩기름과 함께 생산되는 대두박을 원재료로 한 고단백 사료원료로, 주로 양어 사료 원료로 쓰이며 기존의 어분(魚粉)을 대체하는 미래 소재로 주목받고 있다.
    2021-04-21 09:27
  • [메디컬줌인] 한설희 건국대 신경과 교수 "치매는 생활습관병…사회적 교류 유지해야"
    [메디컬줌인] 한설희 건국대 신경과 교수 "치매는 생활습관병…사회적 교류 유지해야"
    아포지단백E 제4형을 보유한 사람, 나이가 많은 사람, 여성인 경우 치매에 걸릴 확률이 높아진다. 이는 자연적인 요인이기 때문에 스스로 조절이 불가능하다. 그러나 개인이 조절할 수 있는 부분도 있다. 비만, 식단, 교육 연한, 스트레스 등이 이에 해당한다. 운동량이 적고 고혈압이나 고지혈증 등 혈관위험인자를 가진 사람은 치매에 걸릴 위험이 커진다. 또한...
    2021-03-03 15:34
  • [위클리 제약·바이오] 에이치엘비, ‘리보세라닙’ 중국 포함 글로벌 권리 인수 外
    [위클리 제약·바이오] 에이치엘비, ‘리보세라닙’ 중국 포함 글로벌 권리 인수 外
    회사는 △세포배양 △세균배양 △유전자재조합 △단백접합 등 다양한 백신을 제조할 수 있는 기술과 △항원 단백질 디자인 △유전자 합성 및 클로닝 △벡터 제작 및 단백질 정제 등의 분자생물학적 노하우를 바탕으로 성공적으로 과제를 수행할 계획이다. 백신 공장 안동 L하우스를 통해 신규 백신 개발이 완료되는 즉시 대량생산이 가능한 체제도 구축했다....
    2020-02-28 15:00
  • 산양유 연구 석학 '콜린 프로서' 박사...대한주산의학회서 산양유아식의 영양적 우수성 전해
    산양유 연구 석학 '콜린 프로서' 박사...대한주산의학회서 산양유아식의 영양적 우수성 전해
    일동후디스는 자사의 산양분유 제조사, 뉴질랜드 ‘데어리고트’의 콜린 프로서 박사가 제 24회 대한주산의학회 춘계학술대회에 참여해 모유 대체식으로서 산양유아식의 영양적 우수성에 대한 강연을 진행했다고 16일 밝혔다. 콜린 프로서 박사는 세계 최초의 산양유아식을 생산한 데어리고트사의 수석 연구책임자로서 동물영양, 생리학분야의 석학이자 특히...
    2019-06-16 10:57
  • 농진청, 국산 콩으로 전두유 개발…시판 두유보다 식이섬유ㆍ칼슘↑
    농진청, 국산 콩으로 전두유 개발…시판 두유보다 식이섬유ㆍ칼슘↑
    농진청은 건국대와 함께 국산 콩 품종인 대판과 청자 3호, 새단백을 이용한 혼합 전두유를 개발했다고 10일 밝혔다. 농진청인 국산 콩을 활용한 전두유를 개발한 것은 두유 시장을 장악한 외국산 콩을 대체하기 위해서다. 2017년 기준 국내 두유 가공용으로 수입된 외국산 콩은 2만5772톤에 이른다. 농진청 분석에 따르면 국산 콩으로 만든 전두유는 시판 두유보다...
    2019-04-10 11:00
  • CJ제일제당, 글로벌 농축대두단백 시장 1위… '그린바이오 기업' 속도
    CJ제일제당, 글로벌 농축대두단백 시장 1위… '그린바이오 기업' 속도
    주로 양어 사료의 원료로 쓰이며, 기존에 주요 단백질원으로 사용되던 동물성 단백질 어분(魚粉)을 대체하는 식물성 미래 소재로 각광받고 있다. 어분의 경우 원재료인 물고기의 어획량에 따라 가격 변동이 심한 데다 물고기의 상태에 따라 품질이 균일하게 유지되기 힘들다. 반면 농축대두단백은 식물성 원료인 콩으로 만들어 균일한 품질 관리가 가능하고...
    2018-07-17 09:21
  • [BioS] JW중외 “CWP291 병용요법, 기존 치료 실패 환자에 효과”
    [BioS] JW중외 “CWP291 병용요법, 기존 치료 실패 환자에 효과”
    M-단백의 50~89% 감소’를 말한다. JW중외제약 측은 “기존 치료에 실패한 환자를 대상으로 유효성을 확인한 만큼 CWP291을 활용해 기존 표준요법을 대체할 수 있는 새로운 치료방법을 확립할 수 있을 것으로 기대한다”라고 평가했다. 다발성골수종(MM, Multiple Myeloma)은 림프종, 백혈병에 이어 발생률이 높은 3대 혈액암으로 다른 암과 달리 완치라는...
    2017-12-11 10:16
  • [BioS] SK케미칼, 차세대 독감백신 생산 완료..글로벌 공략 전초전
    [BioS] SK케미칼, 차세대 독감백신 생산 완료..글로벌 공략 전초전
    L하우스는 세포배양, 세균배양, 유전자재조합, 단백접합백신 등 백신 생산을 위한 첨단 기술과 생산설비를 보유했다. 현재 세포배양 백신만 생산 중이지만 추후 자궁경부암 백신, 폐렴구균 백신 등 차세대 백신 개발이 완료되면 언제든 생산에 착수할 수 있는 공정을 구축한 상태다. L하우스의 생산 능력은 연간 1억5000만도즈에 달한다. 올해 생산되는 독감백신...
    2016-08-10 14:16
  • [르포] 세계 첫 세포배양 4가 독감백신 생산공장 SK케미칼 ‘L하우스’ 가보니…
    [르포] 세계 첫 세포배양 4가 독감백신 생산공장 SK케미칼 ‘L하우스’ 가보니…
    현재 △세포배양 △세균배양 △유전자재조합 △단백접합백신 등 백신 생산을 위한 선진적 기반기술 및 생산설비를 보유해 세포배양 독감 백신을 비롯한 차세대 백신을 생산할 수 있는 시설을 갖추고 있다. 또한 L하우스는 생산 과정에 사용되는 설비를 일회용 백으로 대체하는 ‘싱글유즈시스템(Single Use System)’을 적용해 제품의 안전성과 이산화탄소 배출...
    2016-08-10 14:09
  • [BioS] 바이오인프라 "혈액으로 6대암 체크하는 스마트 암검사"
    [BioS] 바이오인프라 "혈액으로 6대암 체크하는 스마트 암검사"
    김 대표는 서울대 의대 병리학과 교수로 재직해오면서 암의 기원을 추적하다 혈액내 단백 지표로 조기진단을 해보겠다는 신념으로 바이오인프라를 설립했다. 바이오인프라는 프로테오믹스(단백체학)를 이용해 암과 관련된 단백질의 상호작용을 연구해왔다. ◇혈액만으로 6대암 발병위험 알려주는 '스마트 암검사' 바이오인프라와 서울대 의대 암연구소 MRC가...
    2016-08-08 13:04
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